国际五星级酒店功能区设计要点

国际五星级酒店功能区设计要点 大堂 餐厅 酒吧 行政酒廊 国际五星级酒店功能区设计要点 大堂 餐厅 酒吧 行政酒廊 酒店大堂各功能区设计要点酒店大堂各功能区设计要点 1 入口入口 1 1 车道 1 2 残疾人坡道 1 3 景观 1 4 礼宾台 1 5 雨伞架 2 大堂大堂 2 1 接待台 2 2 保险柜室 2 3 保险柜存储室 2 4 接待经理室 2 5 总办公室 2 6 电话总机 2 7 总出纳台 2 8 清点室 2 9 快捷服务 2 10 礼宾台 2 11 礼宾部领班存储室 2 12 行李间 2 13 行李存储室 2 14 公共电话 2 15 大堂休息座位区 2 16 男女公共卫生间 2 17 残疾人卫生间 2 18 中央景观 2 19 大堂电梯厅 烟灰缸 楼层液晶显示牌 2 20 观景楼梯 3 零售零售 3 1 饼屋 3 2 书店 花店 3 3 精品店 3 4 ATM 机 3 5 中央景观 酒店功能区设计要点 餐厅 酒吧 行政酒廊 酒店功能区设计要点 餐厅 酒吧 行政酒廊 1 全日制餐厅全日制餐厅 1 1 入口入口 1 1 1 迎宾台 名片 电话 呼叫器 菜单架 夹 1 1 2 食品 产品 艺术品展示区 1 2 席位区席位区 1 2 1 2 人桌 4 人桌 6 人桌 8 人及以上 VIP 间 1 2 2 POS 台 收银 餐具存放 1 2 3 服务台 餐具存放 搁板 抽屉可锁 放冷 热毛巾 1 2 4 水果 植物景观 1 2 5 艺术品陈设区 1 3 自助餐台自助餐台 展示厨房展示厨房 1 3 1 冷餐 1 多功能吧 展台 餐具存放 入墙式冰块储藏柜 榨汁机 搅拌机 2 冷餐自助 台 大型冰块储藏柜 嵌入式冰块机 桌面展柜 餐具存放 3 甜点自助餐台 入墙式展示柜 冰淇淋储藏柜 分发区 华尔饼干 煎饼制作区 展 台 餐具存放 1 3 2 热餐 1 西式 披萨 意大利面 早餐 蛋品 烤食 意大利操作台 引入式加热器 煎蛋台 烤箱 食品材料展示 餐具存放 2 中式 炒菜 面食 点心 面条操作台 炒菜区 蒸炉区 食品展示 餐具存放区 1 3 3 咖啡吧 咖啡机 酒水展示 储藏 分发区 1 4 厨房厨房 主厨房 冷餐间 洗碗间 酒水间 高温冻库 员工卫生间 1 5 洗手间洗手间 1 5 1 男洗手间 洗手盆 烘干机 座便器 小便斗 穿衣镜 艺术品 休息椅 1 5 2 女洗手间 化妆台 洗手盆 烘干机 座便器 穿衣镜 艺术品 休息椅 2 特色餐厅特色餐厅 3 中餐厅中餐厅 3 1 入口入口 3 1 1 迎宾台 名片 电话 呼叫器 菜单架 夹 3 1 2 电子菜单台 介绍厨师推介和菜单展示的触摸屏监控器 3 1 3 艺术品展示 感受区 红 白酒展示区 3 1 4 餐前休息厅 沙发座 鸡尾酒座 3 2 席位区席位区 3 2 1 2 人桌 15 4 人桌 60 6 人桌 25 VIP 包间 座椅形式可为拼桌或沙发座 部分椅子可为带扶手椅 座子要有不同型号和层次安排 3 2 2 博古架 艺术景观 艺术品展示 3 2 3 茶水台 餐具存放 3 2 4 pos 机 3 2 5 备餐台 3 2 6 酒柜 酒水展示 3 2 7 布菲台 3 3 酒吧酒吧 酒窖 酒水存放 酒水展示 存酒 兼酒吧台收银 3 4 厨房厨房 主厨房 洗碗间 面点间 凉菜 高温冻库 低温冻库 库房 3 5 洗手间洗手间 3 5 1 男洗手间 洗手盆 烘干机 座便器 小便斗 穿衣镜 艺术品 休息椅 3 5 2 女洗手间 化妆台 洗手盆 烘干机 座便器 穿衣镜 艺术品 休息椅 4 中餐包房中餐包房 4 1 入口入口 4 1 1 迎宾台 名片 电话 呼叫器 菜单架 夹 4 1 2 电子菜单台 4 1 3 艺术品展示 感受区 4 1 4 入口休息厅 沙发座 4 2 席位吧席位吧 4 2 1 1 2 间 24 16 人桌的 VIP 1 私人入口 2 入口私人休息座椅 3 电话亭 电话 沙发椅 4 棋牌室 沙发座椅 棋牌桌 棋牌椅 5 休息区 沙发座椅 视听设备 6 就餐区 备餐台 餐桌 餐椅 7 备餐间 备餐台 微波炉 清洁处 物品存放柜 电话 呼叫器 8 衣柜 9 酒柜 10 洗手间 10 1 男洗手间 洗手盆 烘干机 座便器 小便斗 穿衣镜 艺术品 休息椅 10 2 女洗手间 化妆台 洗手盆 烘干机 座便器 穿衣镜 艺术品 休息椅 4 2 2 10 12 人正餐包间 衣柜 备餐台 隔音滑轨门 就餐区 休息区 电视 艺术品 备餐间 备餐台 微波炉 清洁处 物品存放柜 电话 呼叫器 卫生间 座便器 洗手盆 烘干机 4 3 厨房厨房 主厨房 洗碗间 面点间 凉菜间 高温水库 低温水库 库房 5 大堂吧大堂吧 5 1 入口入口 5 1 1 咨客台 名片 电话 呼叫器 5 1 2 艺术品展示 5 2 席位席位 5 2 1 2 人 4 人 6 人沙发座 5 2 2 布菲台 5 2 3 上网吧 5 2 4 舞台 表演台 5 2 5 水景 汗景 植物 5 2 6 咖啡桌 茶几桌 5 2 7 艺术品展示区 5 3 酒吧酒吧 5 3 1 吧台 岛吧 长吧 冷热饮料 水果饮品准备台 咖啡机 搅拌器 台下式饮料炒菜 柜 冰淇淋储藏柜 清洁处 5 3 2 酒柜 5 3 3 酒吧 5 3 4 糕台展示箱 5 3 5 备餐台 5 3 6 收银 5 4 酒吧库房酒吧库房 5 4 1 酒水展示 5 4 2 酒水存放 5 5 洗手间洗手间 5 5 1 男洗手间 洗手盆 烘干机 座便器 小便斗 穿衣镜 艺术品 休息椅 5 5 2 女洗手间 化妆台 洗手盆 烘干机 座便器 穿衣镜 艺术品 休息椅 6 特色酒吧特色酒吧 6 1 入口入口 6 1 1 咨客台 名片 电话 呼叫器 6 1 2 艺术品展示区 6 2 吧台吧台 岛吧 长吧 酒水展示 清洁处 水果吧 饮品准备台 吧凳 酒水存放 餐具 存放 收银 6 3 座位区座位区 游戏区游戏区 6 3 1 座位区 舞台 舞池 布菲台 展示架 长沙发凳 高脚桌 椅 沙发桌 卡座区 电 视 DJ 台 6 3 2 游戏区 棋牌 台球 英式足球桌 飞镖 艺术品展示 服务台 6 4 备餐间备餐间 清洁区 操作台 储藏柜 6 5 酒吧库房酒吧库房 酒柜 架 酒水展示 存放 餐椅 高脚椅 艺术品 品酒台 6 6 洗手间洗手间 6 6 1 男洗手间 洗手盆 烘干机 座便器 小便斗 穿衣镜 艺术品 休息椅 6 6 2 女洗手间 化妆台 洗手盆 烘干机 座便器 穿衣镜 艺术品 休息椅 7 行政酒廊行政酒廊 7 1 入口 主接待台入口 主接待台 7 1 1 电脑 影印机 传真机 7 1 2 10 平方辅助办公室 7 1 3 接待员座位 客人座位 至少 2 个 7 1 4 小型会见厅 客人等候登记和退房 7 1 5 书报架 7 1 6 后台区 7 1 7 沙发休息区 7 1 8 物品存放间 7 2 酒廊休闲厅酒廊休闲厅 7 2 1 电视 镭射 DVD 播放机 扑克 游戏桌 调光器 7 2 2 国际报刊杂志 临近每个座位地面或墙面配电源插座 7 2 3 电子门插槽 座位区 7 3 董事会议室董事会议室 7 3 1 1 2 个董事会议室 7 3 2 沙发区 会议桌 电视 7 4 会议室会议室 7 4 1 白板 音响设备 7 4 2 其他办公附属设备 7 4 3 投影仪 投影带 茶水台 调温调光器 7 5 工作台工作台 7 5 1 工作台 座椅 可推进桌子下面 7 5 2 电源插座 数据 电话 电脑 7 6 阅读区阅读区 读书椅 边桌 阅读灯 CD 库 图书馆 书架 艺术品 7 7 游戏游戏 4 人或 6 人桌的游戏台 7 8 卫生间卫生间 7 8 1 男洗手间 洗手盆 烘干机 座便器 小便斗 穿衣镜 艺术品 休息椅 7 8 2 女洗手间 化妆台