痛风病人的食物选择

1 痛风病人的食物选择痛风病人的食物选择 对痛风病人而言 必须了解按各种食物中嘌呤含量的多少 将食物分为以下四类 1 无嘌呤食物 无嘌呤食物 嘌呤含量很少 小于嘌呤含量很少 小于 20mg 100g 或不含嘌呤的食物 或不含嘌呤的食物 谷类 大米 精白米 小米 玉米 精白面 富强粉 精白面包 馒头 通心粉 面条 细挂面 苏打饼干 蔬菜类 卷心菜 胡萝卜 白萝卜 芹菜 大白菜 茄子 苣荬菜 甘蓝 莴苣 刀豆 南瓜 黄瓜 西葫芦 西红柿 芜菁 山芋 山药 马铃薯 泡菜 咸菜 紫菜 海带 洋葱 青葱 蛋类 乳类 蛋类有鸡蛋 鸭蛋等 乳类有各种鲜奶 炼乳 奶酪 酸奶 麦乳精 奶粉 蜂蜜 其他 各种水果及干果类 苹果 核桃 杏 梨 橙 葡萄 粟等 糖及糖果 各种饮料包括汽水 茶 巧克力 咖啡 可可等 各类油脂 花生酱 洋菜冻 果酱 藕粉 2 低嘌呤食物 低嘌呤食物 每每 100g 食物中嘌呤含量食物中嘌呤含量 75mg 蔬菜类 芦笋 花菜 四季豆 豌豆 青豆 荷兰豆 菜豆 大豆 花生 龙须菜 菠菜 蘑菇 大蒜 鱼类 贝壳类 青鱼 鲱鱼 鲥鱼 金枪鱼 白鱼 鲫鱼 龙虾 螃蟹 牡蛎 禽畜类 鸡 火腿 羊肉 牛肉汤 其他 麦片 麦麸 面包 植物油 坚果类等 3 中嘌呤食物 中嘌呤食物 每每 100g 食物中嘌呤含量为食物中嘌呤含量为 75 150mg 鱼类 鲤鱼 鳕鱼 大比目鱼 鲈鱼 梭鱼 鲭鱼 河鳗及黄鳝等 肉类 熏火腿 猪肉 牛肉 牛舌 小牛肉 鸭 鸽子 鹌鹑 野鸡 兔肉 羊肉 鹿肉 火鸡等 其他 贝壳类 扁豆等 4 高嘌呤食物 高嘌呤食物 每每 100g 食物中嘌呤含量为食物中嘌呤含量为 150 1000mg 胰脏 825mg 凤尾鱼 363mg 沙丁鱼 295mg 牛肝 233mg 牛肾 200mg 动物脑 195mg 肉汁 160 400mg 猪大肠 猪肚 190mg 肉卤因食物不同含量不一样 2 痛风病人发病时非常痛苦 而高嘌呤 高热量 高蛋白的饮食 是痛风病人的致命 杀手 那么 痛风病人有些什么饮食禁忌呢 首先 含极大量嘌呤的食物是痛风病人的绝对禁忌 首先 含极大量嘌呤的食物是痛风病人的绝对禁忌 如羊心 胰 浓缩肉汁 肉脯 腓鱼 沙丁鱼及酵母等 其次 含大量嘌呤的食物痛风病人不宜吃 如凤尾鱼 鳕鱼 马哈鱼 鲭鱼 鲑鱼 扇贝鱼 咸猪肉 鹅肉 鸽肉 牛肉 肝 肾及野鸡等 含中等 量嘌呤的食物尽量少吃 如鸡肉 鸭肉 羊排 猪肉 兔肉 脑 火腿 舌 内脏 胃 及肠等 牡蛎肉 虾 鳗鲡 大比目鱼 酸苹果 菜豆 肾形豆 小扁豆 蘑菇或 菌类制品 豆制品 青豆 豌豆 菠菜及花生等 痛风病人可以吃什么呢 痛风病人可以吃什么呢 痛风病人适宜吃以下低嘌呤食物 各种乳类和乳酪类 蛋 类 谷类 如面包 玉米粥 面条 蔬菜类 除占中等量嘌呤的蔬菜以外的所有品种 脂类 各种脂肪 中等量摄入 奶油制品和黄油 坚果类 如核桃仁 栗子 胶质类 如海参和鱼翅 浓缩维生素制品类 如鱼肝油 饮料类 如茶 咖啡 果汁 汽水 巧 克力和可可茶 其他类 如鱼子酱 糖 蜜汁 馅饼等 只要遵循上述饮食原则 持之以恒 大部分病人可以达到降低血尿酸 减少痛风发 作的目的 稿件来源 自贡日报 痛风病人春节里的饮食禁忌痛风病人春节里的饮食禁忌 每年的新春佳节期间 都是痛风病的高发季节 为使众多痛风患者远离疼痛 平安 渡过春节 请你接受如下的忠告 远离酒肉朋友 管住自己的嘴 春节期间应尽量避免与酒肉朋友聚餐 管住自己的嘴 以远离酒肉等高嘌呤食品 禁止食用动物内脏 沙丁鱼 凤尾鱼 鳃鱼 鲭鱼 肉汁 小虾 肉汤 扁豆 干豆类 等含嘌呤高的食品 尽量电话拜年 管住自己的腿 春节期间应尽量使用电话拜年 管住自己的腿 以免频繁走动拜年 过度劳累 导 致痛风复发 控制饮食控制饮食 多饮水多饮水 控制饮食总量 减少嘌呤摄入 正常人的每日饮食含嘌呤约 600 1000mg 痛 风患者每日饮食中所含嘌呤量应减少到 150mg 左右 应禁止高嘌呤含量食物 如动物 内脏 脑髓 蘑菇等的摄入 适量食用含中 低嘌呤的食品 在烹调肉时 应先用水焯 3 一下捞出 肉中的嘌呤可部分排出 因而降低了肉食中的嘌呤含量 控制蛋白质的摄入 每日每 kg 体重不应超过 1g 蛋白质 病情严重的 应限制在 0 8g 以下 减少脂肪的 摄入 饮食所含总热量应比正常人减少 10 15 尿酸在碱性环境中容易溶解 所 以应多食用蔬菜 水果 硬果 牛奶等碱性食物 急性发作期应多食用蔬菜及水果 同 时还应增加维生素 B 和维生素 C 的摄入 大量的维生素 B 和维生素 C 能促进组织内郁 积的尿酸盐溶解及排出 多行足浴多行足浴 关爱自己的脚关爱自己的脚 由于大多数患者最初发作时 多表现第一跖趾关节 足大趾 的红肿热痛 这是由于足 大趾远离心脏 局部血液循环较差 脚趾温度较低 尿酸容易沉积该处所致 所以痛风 患者经常洗热水浴或用热水泡脚 以促进血液循环 减少尿酸的沉积 另外不要穿过紧 的鞋 防止血液循环受阻 以免痛风发作 适度食补适度食补 防复发防复发 中医学认为本病急性期常见关节局部红 肿 热 痛 多属于湿热痹阻证 此期调治宜 清热利湿为主 缓解期常见关节肿痛反复发作 日久不愈 关节周围可出现痛风石 或 出现关节僵硬 畸形 活动受限 多属于脾虚湿阻证或肝肾亏虚证型 此期调治宜健脾 利湿或补养肝肾为主 本病在药物治疗的同时 有针对性地采用相应的饮食疗法 有时 可收到较好的疗效 1 百合薏仁莲子粥 取百合 30g 薏仁 30g 莲子 25g 粳米 100g 将百合 薏仁 莲子洗净后 用水浸泡 2 3 个小时 粳米淘洗干净后用水浸泡半个小时 然后 将三者混合 加适量水后一起熬煮 成浓稠粥后分两次食用 在急性期可以坚持每天进 食 2 薏仁淮山枸杞粥 取薏仁 60g