百合的种植技术

,百合的种植,主讲内容,百合简介用途分类植物学特性生物学特性主要繁殖方法主要栽培技术采 收百合干加工技术规程,中文学名：百合拉丁学名：Lily别称：强瞿、番韭、山丹、倒仙界：植物界门：被子植物门纲：单子叶植物纲目：百合目科：百合科属：百合属,百合的简介,中国是百合属植物的故乡，全世界百合属植物约90个种，其中起源于中国的有46个种和18个变种。欧洲对百合记载较早的是旧约圣经。1794年麝香百合由日本传入荷兰，1819年传入英国。20世纪以来大规模开展了杂交育种工作。资源丰富，历史悠久，花型花色多样，有极高的食用及药用价值，被誉为“球根花卉之王”。,二、百合的用途,文化寓意药用价值食用价值,1、文化寓意,百合花是英雄之花，象征那些为抗战胜利而牺牲的战士 。,【不同颜色百合的含义】：白百合：象征百年好合、伟大的爱粉百合：象征清纯、高雅黄百合：象征财富、高贵黑百合：恋、诅咒,百合的药用 百合具有较高的营养成分，又具有较高的药用价值，早在2000多年前，百合就被中医引用，历代本草中有详尽的记述。 中医认为：百合有润肺止咳、清心安神、补中益气之功能，能治肺痨久咳、咳唾痰血、虚烦、惊悸、神志恍惚、脚气浮肿等症。 常用的百合药膳方有：蜜煎百合、百合香米粥、百合党参猪肺汤、百合鸡子汤、百合煨肉等； 临床常用的方剂有：百合知母汤、百合地黄汤、百合滑不散、百合干粉、新鲜百合汁等。百合虽是滋补佳品和名食，但因其甘寒质润，凡风寒咳嗽、大便溏泄、脾胃虚弱、寒湿久滞，肾阳衰退者均忌用。,百合的食用 百合有较高的营养价值，含有蛋白质21.29、脂肪12.43、还原糖11.47、淀粉1.61，每百克含1.443毫克维生素B、21.2毫克维生素C。百合的食用方法很多，可做菜入饭，可炒、煎、烧、蒸、煮，能做出30多种高中档的佳肴，其中最为名贵的有百合雪莲、蜜饯百合、糖水百合等菜肴。唐代每当清明时节，山西、江苏、陕西等地的“东山百合”传统小吃迷住了多少食客，当地权贵还将其作为高级礼品进奉朝廷。苏州百合产区至今还流传着这首歌谣：“百合花开喇叭形，结成果实白莹莹，瓣瓣包成莲花身，滋补身体营养品。”严冬季节黄州菜市场上最吸引买主目光的是果实肥厚、色雅形秀、养分尤丰的百合。,三、百合的分类,有两种分类方式：1、根据产地和亲缘关系划分2、按花期划分,(一)根据产地和亲缘关系划分,1.亚洲百合杂种系2.星叶百合杂种系3.白花百合杂种系4.美洲百合杂种系5. 麝香百合杂种系6.喇叭百合杂种系7.东方百合杂种系8.其他类型,1.亚洲百合杂种系(Asiatic hybrids),本系列百合的杂种或栽培品种系由卷丹、垂花百合、川百合、宾夕法尼亚百合、大花卷丹、朝鲜百合、山丹与鳞茎百合的种和杂种群中选育出来的，多数供切花促成栽培用，也可成片栽植，花期6月下旬至7月下旬。布置在林缘、草坪或百合园。本系列品种花形较小，品种多，色彩变化丰富，性喜冷凉，不耐高温，较耐寒，一般情况下在沈阳地区均可露地越冬。其中主要品种有：“莎丽娜”(cv.Salina)，花鲜黄色;“精粹” (cv. Elite)，花橙色;“伊甸园” (cv.Grea Paradiso)，花深红色; “罗马诺”(cv. Romano)，花黄色;“新中心”(cv. Nove Ceato)，花黄色。亚洲百合杂种系，花多为杯状向上直立，花瓣淡黄、橘红至暗红有红褐斑点，多花品种,百合科，多年生球根花卉，地下为无皮鳞茎。地上茎直立，无分枝或少分枝，高50150cm。 叶多互生或轮生，光滑;线形、披针形至心形;具平行叶脉。花单生，簇生或成总状花序;花大，漏斗状或喇叭状、杯状;下垂，平伸或反卷，直立。此属约100种，原产北半球的温带和寒带，热带极少分布。 麝香百合杂种系，所有杂种均来源于麝香百合及台湾百合的后代。,3.东方百合杂种系（Oriental hybrids）,1.早花类：从种植到开花需60-80天。2.中花类：从种植到开花需85-100天。3.晚花类：从种植到开花需105-120天。4.极晚花类：从种植到开花需120-140天。,1.地下茎：系变态器官为无皮鳞茎。形状、鳞片排列的松紧程度均与品种有关,2.地上茎：直立，不分枝或少数上部有分枝。植株高度通常在50-150cm之间。正常茎通常是圆柱形，表面无毛。但也有少数种类茎上有毛或具棱。3.叶片：线形、披针形、卵形，一般不太宽，极少有宽于5cm的种类。叶片具平行叶脉，叶无叶柄或具短柄，全缘。,基生根（下根、下盘根）,茎生根（上根、上盘根）,珠芽,5.花单生于茎顶，多花种为总状花序，有明显的花梗。花大型，漏斗状、喇叭状或杯状，下垂、平直或向上着生。花被片6枚，内外两轮，平伸或反卷，基部有蜜腺。花色丰富，有白、粉、淡绿、橙、橘红、洋红及紫色等各种颜色。,1.温度：耐寒性强，耐热性差，喜冷凉气候。生长适温：白天20-25，夜间10-15。5以下或28以上生长受到影响。亚洲杂种系（A）：生长前期，18/10，土温12-15。 中后期，23-25/12东方杂种系（）：前期，20/15，土温15 中后期，25/15麝香杂种系（）：25-28/18-20，低于12 生长变差。,生物学习性,2.光照：百合喜光照充足，但略有遮荫的环境对大多数百合更为合适。在夏季全光照下，亚洲百合和麝香百合杂种系需遮光50，东方百合杂种系需遮光70。百合为长日照植物，长日处理可以增加花朵数目并加速生长。光质：影响百合鳞茎的生长发育。FR显著提高Casa Blanca子球的数目，并且R或FR可诱导Connecticut King鳞茎的休眠。,3.水分土壤缺水或水分过量不利于百合的生长发育。前期需水较多，花期应适当减少浇水，防止鳞茎腐烂或落花落蕾。适宜R.H80-85，要求恒定。湿度的突然变化，极易引起叶烧。4.气体(对切花的影响)： 乙 烯 二氧化碳,1、种子播种,种子发芽适温:15-25,2、分（球）小鳞茎,10-16cm(周径):切花生产5cm栽培一年开花种球1-3cm栽培二年开花种球小鳞茎数量增多,是百合种球退化的显著标志,3、鳞片扦插,选取外层健壮肥大的鳞片基质厚度8-10cm鳞片消毒阴干斜插浇水温度20-25,基质含水量30-50% 40-60天,生出小鳞茎栽种,分珠芽法繁殖，仅适用于少数种类。如卷丹、黄铁炮等百合，多用此法。做法是：将地上茎叶腋处形成的小鳞茎（又称“珠芽”，在夏季珠芽已充分长大，但尚未脱落时）取下来培养。从长成大鳞茎至开花，通常需要24年的时间。,4.分株繁殖,病虫防治,百合的主要病害立枯病疫病灰霉病病毒病,百合的主要虫害蚜虫地老虎,百合干片加工技术规程,9.1 标准 干燥纯净，大小均匀，色泽微黄，食味清正。,加工 、加工前准备 百合采收适宜期是立秋至处署。选择连续晴天采收，挖出的鲜百合除去泥沙，剪去须根，存放气调库贮藏；、剥片清洗 将边片、中片和心片分层剥开、分装，再用流动的清水清洗干净，凉干；、烘干 选用常规烘干设备，定量、定时、控温（80）左右进行烘烤（禁用开水烫片、硫磺熏蒸），烘干后，将干片放于室内2-3天进行回软，使干片内外含水量均匀、分级包装和贮藏 干片回软后按分级标准进行包装（包装选用塑料袋加纸箱，标准件重量20公斤）。,9.3 分级、甲级 色泽鲜明，呈微黄色