生活中两种常见的有机物

1 教教 学学 设设 计计 课题课题 生活中两种常见的有机物生活中两种常见的有机物 第一课时第一课时 学科学科化学化学 教学目标教学目标 1 知识与技能 知识与技能 1 了解乙醇的物理性质和在生产生活中的应用 了解乙醇的物理性质和在生产生活中的应用 2 掌握乙醇的分子结构和化学性质 掌握乙醇的分子结构和化学性质 与钠的反应 氧化反应 与钠的反应 氧化反应 2 过程与方法 过程与方法 1 通过实验探究 获得乙醇的结构 性质之间的关系 通过实验探究 获得乙醇的结构 性质之间的关系 2 通过有关乙醇的实验 提高观察化学实验现象 分析实验结果的能力 通过有关乙醇的实验 提高观察化学实验现象 分析实验结果的能力 3 情感态度价值观 情感态度价值观 1 通过比较乙烷和乙醇结构 性质的差异 认识官能团决定有机物的性质 通过比较乙烷和乙醇结构 性质的差异 认识官能团决定有机物的性质 2 通过新旧知识的联系 培养知识迁移 进一步激发学习的兴趣 通过新旧知识的联系 培养知识迁移 进一步激发学习的兴趣 教学重点教学重点乙醇的结构和化学性质 乙醇的结构和化学性质 教学难点教学难点 乙醇的化学性质 乙醇的化学性质 教学方法教学方法 实验实验 探究探究 讲解讲解 练习 练习 教师活动教师活动学生活动学生活动教学意图教学意图 出示白酒 啤酒 红酒 酒精样品出示白酒 啤酒 红酒 酒精样品 导入新课导入新课 出示一瓶酒精让学生观察叙述物理性质出示一瓶酒精让学生观察叙述物理性质 教师适当补充 教师适当补充 一一 乙醇的物理性质乙醇的物理性质 乙醇俗称酒精 通常情况下是无色 有特殊香味的液体 密乙醇俗称酒精 通常情况下是无色 有特殊香味的液体 密 度比水小 沸点度比水小 沸点 78 5 78 5 易挥发 能和水以任意比互溶 易挥发 能和水以任意比互溶 能溶解多种无机物和有机物 能溶解多种无机物和有机物 二二 乙醇分子组成和结构乙醇分子组成和结构 探究乙醇分子的结构 探究乙醇分子的结构 将将 4 6g4 6g 有机物有机物 A A 完全燃烧后的产物完全燃烧后的产物 依次通过盛足量浓硫酸的洗气瓶和足量碱石灰的干燥管依次通过盛足量浓硫酸的洗气瓶和足量碱石灰的干燥管 充充 分吸收后称量发现洗气瓶质量增重分吸收后称量发现洗气瓶质量增重 5 4g 5 4g 干燥管质量增重干燥管质量增重 8 8g8 8g A A 的密度是相同条件下的密度是相同条件下 H H2 2密度的密度的 2323 倍 试确定倍 试确定 A A 的的 分子式 分子式 让学生写出乙醇的分子式 让学生写出乙醇的分子式 C C2 2H H6 6O O 让学生根据乙醇的分子组成推测乙醇的结构 写出乙醇分子让学生根据乙醇的分子组成推测乙醇的结构 写出乙醇分子 可能的结构简式可能的结构简式 让学生动手插球棍模型让学生动手插球棍模型 观察 倾听观察 倾听 学生回答学生回答 学生通过计算写出乙醇学生通过计算写出乙醇 的分子式的分子式 C C2 2H H6 6O O 学生推测乙醇可能的结学生推测乙醇可能的结 构式构式 CH CH3 3OCHOCH3 3 CH CH3 3CHCH2 2OHOH 学生动手插好它们的球学生动手插好它们的球 棍模型棍模型 结合实际引结合实际引 入入 课题激发学生学习课题激发学生学习 兴趣 兴趣 培养学生观察 分培养学生观察 分 析 归纳能力析 归纳能力 让学生思考如何推让学生思考如何推 测乙醇分子组成测乙醇分子组成 让学生分析乙醇分让学生分析乙醇分 子结构 培养学生子结构 培养学生 分析问题能力和动分析问题能力和动 手能力手能力 5 定量实验探究乙醇的结构式定量实验探究乙醇的结构式 实验用品 本实验的主要用品如图所示 实验用品 本实验的主要用品如图所示 实验步骤 实验步骤 如下图所示组装各仪器 检验装置的气密性 如下图所示组装各仪器 检验装置的气密性 水水水水 向广口瓶内加水 在烧瓶里放入几小块钠 钠过量 向广口瓶内加水 在烧瓶里放入几小块钠 钠过量 向分液漏斗中加入向分液漏斗中加入 0 100moL0 100moL 的无水乙醇 并将数据记入下的无水乙醇 并将数据记入下 表 表 轻轻打开分液漏斗的活塞 使无水乙醇慢慢全部滴入轻轻打开分液漏斗的活塞 使无水乙醇慢慢全部滴入 烧瓶中 当分液漏斗颈内最后一滴无水乙醇刚刚流出时 及烧瓶中 当分液漏斗颈内最后一滴无水乙醇刚刚流出时 及 时关闭分液漏斗的活塞 时关闭分液漏斗的活塞 待烧瓶的温度恢复至室温 量筒内水的水面稳定后 待烧瓶的温度恢复至室温 量筒内水的水面稳定后 读取并记录量筒内的水的体积 并将数值换算为标准状况数读取并记录量筒内的水的体积 并将数值换算为标准状况数 值 记入下表中 值 记入下表中 n Cn C2 2H H6 6O molO mol V HV H2 2 L L 标准状况标准状况 0 1000 1001 121 12 动画演示动画演示 乙醇分子的比例模型和球棍模型 乙醇分子的比例模型和球棍模型 板书板书 二二 乙醇的分子结构乙醇的分子结构 分子式 分子式 C C2 2H H6 6O O 结构式 结构式 H H H H H H C C C C O O H H H H H H 结构简式 结构简式 CHCH3 3CHCH2 2OHOH 或或 C C2 2H H5 5OHOH 比较分析乙醇与乙烷 水在分子结构上的异同点 比较分析乙醇与乙烷 水在分子结构上的异同点 过渡 从刚才乙醇结构的推导过程及以前所学的知识 大家过渡 从刚才乙醇结构的推导过程及以前所学的知识 大家 能推测出乙醇具有哪些典型的化学性质吗 能推测出乙醇具有哪些典型的化学性质吗 实验 实验 乙醇与金属钠的反应乙醇与金属钠的反应 向试管里注入向试管里注入 2mL2mL 无水乙醇 再放入一小块新切的钠 认真无水乙醇 再放入一小块新切的钠 认真 记录实验现象 收集一小试管气体 做爆鸣声实验 记录实验现象 收集一小试管气体 做爆鸣声实验 学生回答学生回答 钠过量的原钠过量的原 因 因 保证乙醇完全反应保证乙醇完全反应 通过阅读 共同分析讨通过阅读 共同分析讨 论论 定量实验探究乙醇定量实验探究乙醇 的结构式的结构式 所提供的实所提供的实 验数据 得出结论 乙验数据 得出结论 乙 醇的分子结构为醇的分子结构为 CHCH3 3CHCH2 2OHOH 学生感受 认识乙醇分学生感受 认识乙醇分 子的结构子的结构 学生思考学生思考 认真观察实验现象 同认真观察实验现象 同 时回忆以前学习的钠和时回忆以前学习的钠和 水反应的实验现象 填水反应的实验现象 填 加深学生对乙醇结加深学生对乙醇结 构的理解构的理解 理解结构决定性质理解结构决定性质 1 板书板书 三三 乙醇的化学性质乙醇的化学性质 1 1 乙醇与钠的反应乙醇与钠的反应 2CH2CH3 3CHCH2 2OHOH 2Na 2CH2Na 2CH3 3CHCH2 2ONaONa H H2 2 让学生分析乙醇分子可能的断键位置让学生分析乙醇分子可能的断键位置 O H O H 说明结构决定性质说明结构决定性质 练习 让学生写出乙醇与镁 练习 让学生写出乙醇与镁 铝的反应铝的反应 实验 乙醇的催化氧化实验 乙醇的催化氧化 CuOCuO 的颜色的颜色沸腾的时间沸腾的时间最后的气味最后的气味 水水 不变不变 较短较短 无无 乙醇乙醇 变红变红 较长较长有特殊气味有特殊气味 实验现象实验现象 铜丝先变黑后变红铜丝先变黑后变红 溶液沸腾溶液沸腾 气味由酒味变成气味由酒味变成 刺激性气味刺激性气味 思考问题思考问题 1 1 怎样得到氧化铜的 写出有关方程式怎样得到氧化铜的 写出有关方程式 2Cu2Cu O O2 2 2CuO2CuO 2 2 伸入水中的氧化铜的一系列变化说明了什么 伸入乙醇伸入水中的氧化铜的一系列变化说明了什么 伸入乙醇 中铜丝变红又为什么 中铜丝变红又为什么 写下列实验记录表 写下列实验记录表 物物 质质 项目项目 水水 乙乙 醇醇 钠是钠是 否浮否浮 在液在液 面上面上 钠的钠的 性状性状 气泡气泡 剧烈剧烈 程度程度 书写书写 学生回答实验现象学生回答实验现象 a a 灼热的氧化铜 黑灼热的氧化铜 黑 色 变红 色 变红 b b 试管口 有刺激性试管口 有刺激性 气味产生气味产生 学生自由回答 教师最学生自由回答 教师最 后总结后总结化学键断键的位化学键断键的位 置置 思考回答 思考回答 对比实验加深学生对比实验加深学生 对知识的理解对知识的理解 难度降低 提高学难度降低 提高学 生学习兴趣生学习兴趣 1 H H O O H H H H C C C C H H CuOCuO H H H H H H O O H H C C C C H H CuCu H H2 2O O H H H H 板书板书 2 2 乙醇的氧化反应乙醇的氧化反应 燃烧 燃烧 CHCH3 3CHCH2 2OHOH 3O3O2 2 2CO2CO2 2 3H3H2 2O O 乙醇的催化氧化乙醇的催化氧化 2CH3CH2OH O22CH3CHO 2H2O 本节课我们通过学习可知乙醇有什么用途 本节课我们通过学习可知乙醇有什么用途 用途 做燃料 制饮料 有机化工原料 医用消毒 制农药用途 做燃料 制饮料 有机化工原料 医用消毒 制农药 等 等 四 乙醇的用途 四 乙醇的用途 小结小结 最后再和学生共同归纳本节的知识 重点归纳乙醇发生化学最后再和学生共同归纳本节的知识 重点归纳乙醇发生化学 反应时化学键的断裂情况 反应时化学键的断裂情况 用电脑模拟演示 使学生加深理用电脑模拟演示 使学生加深理 解并巩固所学的知识 解并巩固所学的知识 练习练习 1 1 将等质量的铜片在酒精灯上加热后 分别插入下将等质量的铜片在酒精灯上加热后 分别插入下 列溶液中 放置片刻铜片最终质量增加的是 列溶液中 放置片刻铜片最终质量增加的是 A A 硝酸硝酸 B B 无水乙醇无水乙醇 C C 石灰水石灰水 D D 盐酸盐酸 2 2 能用来鉴别乙醇 己烷 己烯三种无色溶液的一种试剂是能用来鉴别乙醇 己烷 己烯三种无色溶液的一种试剂是 A A 金属钠金属钠 B B 溴水溴水 C C 氢溴酸氢溴酸 D D 氢氧化钠溶液氢氧化钠溶液 学生回答学生回答 回答回答巩固所学知识巩固所学知识 点燃 Cu 1 板书设计板书设计 第三节第三节 生活中两种常见的有机物生活中两种常见的有机物 一 乙醇一 乙醇 一 乙醇的物理性质 一 乙醇的物理性质 二 乙醇的分子组成和结构 二 乙醇的分子组成和结构 分子式 分子式 C C2 2H H6 6O O 结构简式 结构简式 CHCH3 3CHCH2 2OHOH 或或 C C2 2H H5 5OHOH 结构式 结构式 H H H H H H C C C C O O H H H H H H 三 乙醇的化学性质 三 乙醇的化学性质 1 1 乙醇与钠的反应 乙醇与钠的