高职高专涉外旅游专业发展的困境与应对策略

上接第 189 页 因此 必须重视有关学科建设和专家队伍的建设 重视教师必要的专 业训练 教学的内容与方法的研究与变革 加强教师媒体专业素养的 养成 以提供专业而优良的教学资源 2 5 鼓励学生传媒实践 认识媒介本质 传媒实践可以正确认识 媒介角色 从媒介素养的实践过程来看 只有熟练掌握和运用各种媒介手 段 才能逐步提高大学生的媒介素养水平 应合理利用校内外各种媒 介手段来提高学生的认知和使用能力 学校的电视台 电台 校报 网 站等校园媒体应鼓励学生积极投稿 还可以举办校园影视作品大赛 网页设计大赛等活动 吸引大学生的参与 在参与中使大学生了解媒 介的相关知识和运作流程 提高对媒介信息的分析 鉴赏能力以及主 动参与媒介互动 利用媒介发布信息的能力 此外 新闻传播院校还可以和当地媒体创办面向大学校园的网 络媒体传播平台 校园电视台 大学生网络传媒中心 网络电视 广播电台等 充分发挥学校的师资 学科 技术手段优势和专业优势 采取制播结合的方式 关注校园 见证成长 指导学生参与高校 DV 制作等 充分展示当代大学生的自主思维与积极向上的精神风貌 参考文献 1 郑智斌 樊国宝 论农村受众的媒介素养教育 J 南昌大学学报 2005 5 2 张志安 沈国麟 对中国大陆媒介素养研究的回顾和简评 J 新闻记 者 2004 5 3 刘佳 上海大学生媒介素养现状调查报告 J 新闻记者 2006 3 4 英 戴维 巴勒特 媒介社会学 M 北京 社会科学文献出版社 1989 5 陈万怀 浙江万里学院学报 21 卷第 1 期 2008 1 6 胡忠青 学术论坛 2005 年第 1 期 本文为湖北省教育厅2009年社科项目 湖北高校大学生媒介素养调查 分析 研究成果之一 高职高专涉外旅游专业发展的困境与应对策略 门利娟 长沙商贸旅游职业技术学院 摘要 开展以市场需求为导向 各高职高专院校纷纷开设涉外旅游专业 但是通过近几年的培养发现 已毕业的涉外旅游专业的学生并不能真正适应 外语导游这个职位 不符合本专业的培养目标 本文通过寻找问题的原因 并 进行解决 希望能为涉外旅游专业的发展提供有参考价值的建议 关键词 高职高专涉外旅游专业困境应对策略 1涉外旅游专业的产生 近年来 入境游成为了我国旅游业的三大市场之一 据最新数据 统计 2010 年 2 月份 全国入境旅游人数为 940 34 万人次 同比增 长 0 06 比上年同期入境旅游人数增加 0 53 万人次 较上年同期 增幅扩大 5 2 个百分点 其中 外国人入境旅游人数为 150 95 万人 次 同比增长 3 28 较上年同期增幅扩大 9 59 个百分点 香港和 澳门同胞入境旅游人数分别为 584 49 万人次和 166 46 万人次 分 别同比增长 3 16 和下降 7 29 台湾同胞 2 月份入境旅游人数同 比增长 2 3 达到 38 43 万人次 较上年同期增幅扩大 6 59 个百分 点 入境旅游客源市场情况看 2 月份韩国和日本来华人数依然最 多 分别达到 28 34 万人和 24 4 万人 累计达 59 86 万人和 52 96 万人 实现同比增长 16 04 和 10 85 分别比 2009 年同期增加 8 27 万人和 5 19 万人 以 2010 年 1 月 3 月的数据为例 2010年1 3月份入境游数据统计 随着入境游的逐渐成熟与入境人数的扩张 需要大量配套的外 语导游 为了适应市场需求 涉外旅游专业应运而生 湖南省的各高 职高专院校以市场为导向 纷纷积极开设涉外旅游专业 尤其重视 涉外韩语 涉外日语导游的培养 湖南省的涉外韩语和日语方向的 导游课程 从开创至今大约经历了 4 年左右的时间 我们发现 06 级 和 07 级的毕业生毕业后不能从事韩语 日语导游的职位 甚至他们 的工作和韩语 日语都没有任何关系 这与最初的培养目标相差甚 远 由于毕业生的语言能力过低 根本无法胜任涉外导游职位 因 此 招生数量紧缩 社会关注度底下 学校投资低 学生积极性低 陷 入了恶性循环 2溯本求源 寻找问题所在 2 1 大众对涉外旅游专业认识不足 很多学生和家长都认为 涉 外旅游专业培养的就是涉外导游 也就是人们所说的外语导游 因 此 他们把能不能成为外语导游 能不能带上入境团作为衡量涉外旅 游专业就业率的标准 其实 这是不全面的 不具体的 涉外旅游专业 培养的毕业生主要面向的就业岗位是 涉外导游员 旅游饭店前厅 客房 餐厅等部门服务与管理工作 旅游行业行政部门涉外旅游工 作 旅行社业务 导游和管理工作 景区景点讲解服务与管理工作 涉 外秘书 涉外翻译等 涉外旅游专业的就业面向是广阔的 是一个非 常有潜力的专业 2 2 思量审视 专业定位模糊 涉外旅游专业隶属于旅游管理 专业 其实是旅游管理专业精细划分下的不同语言方向的班级单位 而已 高职高专大部分都采用的是 3 年学制 并且高职高专院校又 注重实践教学的安排 因此 学生的理论课程其实仔细算下来也不 过短短 2 年 这也就让很多老师和学生在旅游管理和涉外语言之间 徘徊纠结 到底是应该多设置语言课程还是主要学习旅游管理专业 的相关课程 每年一次的全国导游员资格证书的考试 使得学生们 为了参加考试而疲于死记硬背 为考证而考试 对于语言学习 学生 们已经是身心俱疲 涉外英语方向情况还好一些 特别是像涉外韩 语 涉外日语 涉外西语等方向 因为是零起点学习 学生们更是心 有余力不足 2 3 课程设置陈旧 课程比例不当 大部分高职高专院校的课程 设置都分为 公共基础课程 职业基础课 职业技术与职业认证课 公 共选修课 职业拓展课等 5 个主要部分 以我校的涉外专业课程设 置我们就可以看出五种模块的划分比例 从图表中 我们可以看出 公共基础课和公共选修课占据了 25 多的课时 职业基础课和职业技术与职业认证课也只是占了不 过 45 的比例 从这样一个比例看 要想培养出能够胜任涉外工作 的旅游人才是非常困难的 2 4 师资薄弱 没有合适教材 高职高专院校的涉外旅游专业 课程体系是应用性的课程体系 强调专业知识的应用 更加强调外 语语言的应用 因此 在开展教学时 就不仅要教给学生基本的理论 知识 还要能够用双语进行教学 这就需要一批能够既懂旅游专业 知识又懂得外语的老师 因此对师资队伍提出了更高的要求 显然 按 1 3 月入境旅游 人数排序 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 国家名称 韩国 日本 俄罗斯 美国 马来西亚 新加坡 菲律宾 加拿大 澳大利亚 泰国 入境人数 万人 33 45 36 00 19 18 17 55 12 08 9 17 7 21 5 84 5 81 6 90 同比增长 37 79 33 47 60 98 19 68 16 11 20 19 6 01 19 01 22 09 7 49 3 月份 职业教育职业教育 190 大部分的高职高专院校由于受到教育成本过高而不得不限制了其 在引进师资方面的高度 很多学校的涉外专业课程的老师 都是理 论老师教理论 语言老师教语言 出现了课程链接脱节 课程有拼凑 的色彩 不能独树一帜 形成自己有特色的 名副其实的实用性课程 体系 同时 由于涉外旅游专业是一个新兴专业 除了涉外英语有一 些比较好的教材外 涉外韩语 涉外日语 涉外西语等专业 都没有 能够 学之有用 施之有效 的好教材 现用的教材基本全部都是旅 游管理教材和语言教材的单纯叠加 没有将 2 门课程融会贯通的教 材供涉外旅游专业使用 因此 目前涉外旅游专业建设亟待解决的 问题之一便是编写教材 2 5 缺乏实训基地 没有良好的语言环境 现在的涉外旅游专业 的授课模式依然比较单一 大部分课程还是由老师用传统的讲授模 式进行 就连外语的学习 都是全班学生坐在一个教室里 老师用一 只粉笔来讲课 好一点的学校 配置了多媒体 结合进行教学 但是多 媒体的使用也有其负面影响 学生会完全沉迷于视频节目 但是他们 看的是娱乐 不是学习 涉外专业的学习 特别是语言的学习 要求一 个良好的语言氛围 但是这一点是大部分学校所不具备的 要想学好 一门外语 最好的办法就是身临其境 但是由于学生的家庭情况 学 校的课程安排 政府投资的力度 社会给予的关注度等原因 学生基 本无法出国去学习语言 而且 像湖南 湖北等这些中部地区 外国人 不多 没有形成 外国人居住群 所以没有良好的语言环境 也是制 约涉外专业的一个亟待解决的问题 3纵观全局 采取积极的对策策略 3 1 可靠的宣传平台 良好的社会效应 涉外旅游专业还是一个 新兴专业 还处于百业待兴的状态 宣传涉外旅游专业不应该只是学 校和旅游观光部门的责任 更加是全社会的事情 发展好涉外旅游专 业 不仅能够解决入境游外语导游的缺口 同时也是和国际接轨的一 个桥梁 要想成为 地球村 一员 良好的沟通是必不可少的 通过涉 外旅游专业的建设 不仅仅培养的是旅游人才 同时也培养了外交人 才 这是因为涉外旅游专业培养的是一个集地理 人文 政治 语言于 一体的综合型人才 因此 对于涉外旅游专业的发展 国家旅游部门 和外交部门都应该重视并给予支持 不再是口头上的喊喊口号而已 而是实实在在的物质和政策的支持 只有这样 才能协调涉外旅游专 业高成本的困境 学校才有可能引进先进的师资 只有政府给予 绿 色通道 这样的政策 涉外旅游专业才能配套完善的设施 制定与国 际接轨的办学模式 只有这样 我们才能培养出符合社会和市场需要 的人才 优秀的人才才是最好的宣传 只有我们成功的培养出几批优 秀的涉外人才 才能在社会上乃至世界上打响涉外旅游专业的这块 牌子 3 2 准确定位专业方向 制定合理规范的教学目标 涉外旅游专 业建设应该以就业市场为导向进行专业定位 现在市场上急需的是 大量的懂外语的导游人员 大众网上的一篇名为 日薪上千提前一周 预订冰城小语种导游挺紧俏 的帖子就能说明这个问题 该帖子还讲 到 哈市小语种导游多数都是没有导游证的 旅游翻译 虽然不熟悉 景点和导游的相关知识 但依然能拿到不菲的薪酬 由此可见 涉外 旅游专业应该侧重培养语言能力 涉外旅游专业关键体现在 涉外 二字 这也就更加强调了语言的重要性 如果涉外专业的毕业生不具 备较强的语言能力 就无所谓 涉外人才 了 因此 我们在定位涉外 旅游专业这个概念的时候 就应该突出语言能力 然后在具有较强的 语言能力的前提下 着重加强旅游方面的知识 最终培养出一个具有 较强专业能力和广泛的旅游知识 并具有高尚的道德品质和强健的 身体素质的综合型人才 3 3 制定合理的课程体系 突出专业特色 涉外旅游专业 应该 着重设置 涉外 即语言课程 和 旅游 即旅游管理相关课程 对于大 学生所必备的职业道德素质和能力素质当然也是必不可少的 但是 我们要改变以往的授课方式和比例 主要体现在这些课程要以双语 的授课模式进行 我们要体现语言第一位这样的一个想法 只有具备较强的语言 能力 才算是进入了涉外的门槛 然后加强基本理论的学习 第三阶 段就要利用双语进行包括综合素质的教学 3 4 改变授课模式 加强师资队伍建设 现行的授课模式也是阻 碍涉外旅游专业发展的一个原因 现在都提倡 以教师为主导 学生为 主体 的授课模式 我们必须要在继承传统教学模式的基础上 用于尝 试新型的教学模式 教学做评 一体的授课模式 大大提高了学生的 积极性 让学生变成了课堂的 主角儿 同时也锻炼了学生的动手能 力和独自处理问题的能力 俱乐部式 教学模式 通过模块式教学 在 不同领域里提高了学生们的能力 我们还可以开设例如 情景剧 式教 学 学生通过表演剧情人物 一方面可以提高语言表达能力 同时也是 对学生应对突发事件能力的一种培养 另外 很多高职高专院校都是 由原来的中等职业学校合并 升级演化成今天的高职高专的 很多老 师从前都是从事中专教学的 还不能适应大专生的教育 不能从中职 教师顺利过渡到高职教师的角色转变 要顺利完成角色转变 不仅是 心理的 更重要的是学术 授课方式等方面的不断加强 特别是涉外旅 游专业的教师 基本都是语言老师和基本课的理论老师 很少有能够 专供语言和旅游两门知识的通才 因此 应该鼓励学校的老师进一步 学习 学校应该给予支持 例如减少课时等 还可以通过派教师到企业 挂岗学习 培养 双师型 教师 而且还可以在专业建设的发展中 不断 吸收新鲜的力量 引进先进的师资或者是企业人 3 5 深化 校企合作 开展 订单培养 大多数高职高专除了具 备校内实训室外 都积极开展 校企结合 的培养方式 例如 我校的 旅游管理里就和很多知名旅游社 五星级酒店开展了 校企合作 的 培养方式 例如 海外旅行社 张家界运通康辉旅游社 张家界国家旅 游社 衡阳天马旅行社 豪庭大酒店 冰火楼 同升湖大酒店 上海小 南国等 通过与这些企业建立了长期的 稳定的实习基地后 就可以 开展实践教学 培养学生动手的能力 但是 校企结合 这种方式也存 在其弊端 例如企业不积极不热情 学校因实践教学而打乱了正常的 日常管理和评估 尤其是这种方式还不能有效地解决学生毕业就业 的问题 不能从根本上促进涉外旅游专业的发展 因此 我们要和企 业开展 订单式 培养模式 根据市场的需求 企业的需要 我们以订 单的方式培养输送人才 这样才能让学生毕业后就能直接就业 才能 促进专业的更好更快的发展 才能形成有影响力的宣传