六年级语文下册第一单元习作《包饺子》

包饺子 教学设计 教学目标 教学目标 1 了解包饺子的相关知识 获得包饺子的基本技能 2 通过亲自动手包饺子 培养学生的动手实践能力 树立正确 的劳动观 增强责任感 初步形成良好的劳动品质 3 在亲历实践的活动过程中 学会合作 学会交流 切身体会 劳动所带来的幸福和快乐 教学重难点 获得包饺子的基本技能 了解包饺子的相关历史 课前准备 课前准备 1 课件 2 桌布 洗手盆 手巾 调好的饺子馅和揉好的面团 面粉 面板 5 个 擀面杖 9 个 摆放饺子的盘子 4 个 湿巾 锅 漏勺 电磁炉 热水 盛饺子的盘 6 个 吃饺子的碗筷每人 一套 教学流程 教学流程 一 课前交流 一 课前交流 1 师 你们喜欢跟老师交朋友吗 谁能说一说你的名字 生介 绍自己 2 师 谁能告诉老师你平时最喜欢吃的面食有哪些 生 1 面 条 生 2 饺子 二 激趣导入二 激趣导入 了解饺子了解饺子 1 师 关于饺子 你们在生活中有哪些了解呢 生 1 有素馅饺子 生 2 过年吃饺子 生 3 有鱼形饺 圆形饺 2 师 饺子不但好吃 还有着悠久的历史呢 课件出示 饺子 的来历 3 师 一千多年的历史 让饺子在人们的心中扎下了根 它已成 为人们最常见 最爱吃的食品 这节课就让我们一起包饺 子吃 师板书课题 包饺子 三 动手实践三 动手实践 包饺子包饺子 1 师 看一看你的桌面上都有哪些材料 生 面粉 刀 面板 2 师 想一想 在家中爸爸妈妈是如何包饺子的呢 小组讨论 生 1 先和面 然后拌馅 最后包 3 师 准备好了面团 我们要干什么 生 包饺子 师板书 包 师 在包之前我们应先做什么 生 擀皮 课件播放 如何 擀皮 4 师 说一说 你从中知道了什么 生 1 擀皮要中间厚 边 缘薄 师表扬 看的真认真 生 2 边擀边转动面皮 生 3 注意 安全 5 师示范擀面皮 注意用刀安全 师边讲解边做擀面皮的动 作 师擀完面皮给学生观看 然后放馅 师 放馅应该注意什么呢 师包饺子生观看 然后让生说你有什么想法 生 有一个小口没有 包紧 师 没有包紧会出现什么后果呢 生 露馅 师 在包的过 程中应注意什么 生 用刀安全 出示温馨提示 1 分工合作 2 用刀时注意安全 3 放馅的量要合适 把边缘捏紧 4 摆放饺子要整齐 好看 5 包完饺子后把厨具和材料放好 6 生合作包饺子 师巡视指导 播放音乐 7 师 同学们 你们真能干 包了这么多饺子 而且把饺子摆 成了不同的图形 一组 摆成了人形 二组 摆成了红领巾 三 组 摆成圆形 四组 摆成心形 同学们用饺子在表达着自己的 心意 四 分享成果四 分享成果 品饺子品饺子 1 煮饺子 师 带着你们包好的饺子 让我们一起来煮饺子吧 注意不要被水 烫到 生往锅里放饺子 师 生活中 煮饺子有哪些小窍门 生 1 放一点盐 生 2 放鸡蛋 师 饺子什么时候才能煮熟呢 生 1 饺子漂在水面上 生 2 煮的 饺子肚子鼓鼓的 生 3 用手按一下 2 师播放课件 让学生欣赏不同花样的饺子 饺子正在锅里 煮着 3 品饺子 饺子熟了 师把饺子盛在盘里分给每个小组 师 小小饺子包着心愿与祝福 你最想把饺子给谁吃 生 1 爷爷 奶 奶 生 2 把饺子送给老师 生到台下送饺子给老师吃 五 总结实践五 总结实践 延伸饺子延伸饺子 1 师 这节课我们不但学会了包饺子 而且品尝了自己亲手包 的饺子 香不香 生齐声说 香 师