浅谈“发物”

浅谈浅谈 发物发物 摘要 参考相关文献 对 发物 的定义 分类 致病原因进行总结归纳 关键词 发物 定义 分类 致病原因 发物 在中医理论中源远流长 在中医古籍中对 发物 早有大量记述 1 本草纲目 羊肉大热 热病及天行病 疟疾后 食之必发热致危 通过查阅 资料 本文对中医 发物 的定义 分类及其致病原因阐释如下 1 发物的定义 黄进 2 通过对古籍中发物的考察与分析认为 发物定义可分为广义和狭义两 个方面 广义方面 在健康人正常摄入 患病服药及病后调理的饮食过程中 因不当饮食而能诱发产生某种病症 刺发新病火妨碍治疗 家中病情 影响机 体康复的一类食物 狭义方面 凡因正常食用某种无毒性食物 而能诱激某些 人突发产生病症 如过敏性荨麻疹 湿疹 紫癜 肠胃病 休克等 的食物 2 发物的分类 2 1 按引发疾病特点分类 3 动火发物 能助热动火 伤筋劫液 如烟 酒 葱 蒜 韭菜 油炸食物等 发热口渴 大便秘结的人不宜食用 高血压患者应忌口 动风发物 多为生发 散气 火热之性 能使人邪毒走窜 如茄子 木耳 猪头肉 鸡蛋等 荨麻症 湿疹 中风等患者不宜吃 助湿发物 多具有黏滞 肥甘滋腻之性 如糯米 醪糟 酒 大枣 肥肉等 患湿热病 黄疸 痢疾等病者不宜食用 积冷发物 多具有寒凉润利之性 能伤阳生寒 影响脏腑运化 如冬瓜 四 季豆 莴笋 柿子等 脾胃虚弱的人要慎食 过食会造成胃虚冷痛 肠鸣腹泻 滞气发物 如大豆 芡实 莲米 芋头 薯类等 这些食物多具有滞涩阻气 坚硬难化之性 积食 诸痛者不宜食 动血发物 多有活血散血之性 能动血伤络 迫血外溢 如羊肉 菠菜 烧 酒等 月经过多 皮下出血 尿血者忌食 2 2 按食物来源分类 4 食用菌类 主要有蘑菇 香菇等 过食这类食物易致动风升阳 触发肝阳头 痛 肝风眩晕等宿疾 此外 还易诱发或加重皮肤疮疡肿毒 海腥类 主要有带鱼 黄鱼 鲳鱼 蚌肉 虾 螃蟹等水产品 这类食品大 多咸寒而腥 对于体质过敏者 易诱发过敏性疾病发作如哮喘 荨麻疹症 同 时 也易催发疮疡肿毒等皮肤疾病 蔬菜类 主要有竹笋 芥菜 南瓜 菠菜等 这类食物易诱发皮肤疮疡肿毒 果品类 主要有桃子 杏 银杏 花生 芒果 杨梅 樱桃 荔枝 甜瓜等 前人曾指出 多食桃易生热 发痈 疮 疽 疖 虫疳诸患 多食杏生痈疖 伤筋骨 禽畜类 主要有公鸡 鸡头 猪头肉 鹅肉 鸡翅 鸡爪 驴肉 獐肉 牛 肉 羊肉 狗肉 鹅蛋 鸭蛋等 这类食物主动而性升浮 食之易动风升阳 触发肝阳头痛 肝风脑晕等宿疾 此外 还易诱发或加重皮肤疮疡肿毒 2 3 按发物的性能分类 5 发热之物 如薤 姜 花椒 胡椒 羊肉 狗肉等 发风之物 如虾 蟹 鹅 鸡蛋 椿芽等 发湿热之物 如饴糖 糯米 猪肉等 发冷积之物 如西瓜 梨 柿等各种生冷之品 发动血之物 如海椒 胡椒等 发滞气之物 如羊肉 莲子 芡实等 3 发物致命原因 6 一是以上所说的动物性食品中含有某些激素 会促使人体内的某些机能亢进 或代谢紊乱 如糖皮质类固醇超过生理剂量时可以诱发感染扩散 溃疡出血 癫痫发作等 引起旧病复发 某些食物所含的异体蛋白成为过敏源 引起变态反应性疾病复发 如海鱼 虾 蟹往往引起皮肤过敏者荨麻疹 湿疹 神经性皮炎 脓疱疮 牛皮癣等顽 固性皮肤病的发作 豆腐乳有时也会引起哮喘病复发 三是一些刺激性较强的食物 如酒类 葱蒜等辛辣刺激性食品极易引起炎性 感染病灶的炎症扩散 疔毒走黄 4 讨论 发物能诱发或加重某些疾病 但另一方面由于发物具有的催发或诱发作用 食疗上 7 还用于治疗某些疾病 如麻疹初期 疹透不畅 使用蘑菇 竹笋等发物 可 起到助其透发 缩短病程的作用 又如多食海腥发物以催发牛痘等 都是利用发 物的透发作用 随着医学科学技术的发展和对传统医学深入细致的研究 人们对 发物 的 认识也会越来越清楚 但还需通过现代科技手段对其作用机理进行深入研究 更准确地掌握其信息 避免发物对人体的不良影响 参考文献 1 翟华强 王双艳 乌云斯琴等 80 种中药 发物 的性味分类初步分析 J 中华 中医药杂志 2012 07 1798 1800 2 黄进 发物 初探 J 中国中药杂志 1992 09 564 565 563 3 日常发物有六类 J 中国中医药现代远程教育 2014 04 105 4 汤潮 什么是 发物 J 人生与伴侣 月末版 2008 10 51 5 倪士峰 刘惠 吴帆 赵桂仿 中药发物研究进展 J 甘肃中医 2009 02 66