生活中两种常见的有机物

3,有机化合物,第三节 生活中两种常见的有机物 第1课时,关于酒的诗词名句有很多，同学们知道哪些？,当歌，人生几何？何以解忧？ 唯有 。（曹操）,明月几时有, 问青天。（苏轼）,借问 何处有,牧童遥指杏花村（ 杜牧）,葡萄 夜光杯，欲饮琵琶马上催（王翰 ）,把酒,酒家,美酒,杜康,对酒,花间一 ，独酌 无相亲。（李白）,壶酒,白日放歌需 ，青春作伴好还乡。（杜甫）,纵酒,科学视野,请大家，从颜色、气味、状态、水溶性等方面观察总结说说乙醇的物理性质。,科学视野,一、乙醇的物理性质,颜 色：气 味：状 态：密 度： 挥发性：溶解性：,无色透明,特殊香味,液体,比水小200C时的密度是0.7893g/cm3,和水可以以任意比互溶能够溶解多种无机物和有机物,沸点78，易挥发,思考交流,小知识,啤酒含酒精3%-5%葡萄酒含酒精6%-20%黄酒含酒精8%-15%白酒含酒精40%-70%(以上均为体积分数),科学视野,二、乙醇的分子结构,问题探究：,B,A,思考:如何证明乙醇的分子结构究竟是前者还是后者？,实验测定乙醇的分子式为 C2H6O ，已知该分子是由个-C-,个-O-,个-H拼接而成，请问你能想出几种拼接方式?,交流研讨,乙醇与钠反应也产生氢气,有OH键,实验3-2乙醇与金属钠的反应,现象: 试管中有气体生成,可以燃烧,烧杯内壁出现水滴,石灰水不变浑浊.,说明乙醇分子中有类似于水的结构,实验探究,分子式: C2H6O,结构式：,结构简式:,CH3CH2OH,或C2H5OH,醇的官能团羟基(-OH),乙醇分子可以看作是乙烷分子里的一个氢原子被羟基所取代的产物,烃的衍生物,实验探究,三、乙醇的化学性质,1、乙醇与钠的反应,2CH3CH2OH + 2Na 2CH3CH2ONa + H2,实验探究,实验3-3把灼热的铜丝插入乙醇中，观察铜丝颜色变化，并小心闻试管中液体产生的气味。,铜丝,有刺激性气味,(2)乙醇的催化氧化,2氧化反应,(1)燃烧,实验探究,实验现象：红热的铜丝,移离火焰变黑，迅速伸入乙醇中，铜丝由黑变红，同时产生刺激性气味。,铜丝,变黑,又变红,产生刺激性气味,总反应方程式：,(3)被酸性KMnO4 、K2Cr2O7 溶液氧化为乙酸,(2)乙醇的催化氧化,实验探究,（2）乙醇的催化氧化,三、乙醇的化学性质, ,思考：铜丝的作用是什么？,催化剂,实验探究,14,1、焊接银器、铜器时，表面会生成发黑的氧化膜；,2、银匠都是先把铜、银在火上烧热，马上蘸一下酒精，铜银会光亮如初！这是何原理？,交流研讨,健康常识,饮酒对人体的作用？,少量饮酒，能增加唾液、胃液分泌，帮助消化；能扩张血管、舒筋活血、祛风散寒、消除疲劳；还能延缓动脉硬化，预防部分心血管病。,过量饮酒，人体肝脏一时无法使乙醇、乙醛和乙酸等全部转化，血液中高浓度的乙醇将减缓大脑中信使分子的有效传递，影响判断力。,长期过量饮酒，会使人发胖，还会损伤肝脏；血液中高浓度的乙醛还能致癌，并容易导致心血管病急性发作。,科学视野,交警判断驾驶员是否酒后驾车的方法,K2Cr2O7,Cr2(SO4)3,（橙红色）,（绿色）,乙醇,酒精检测仪,杜绝酒驾,科学视野,下列反应可以用来检验司机是否酒后驾车,上述反应中,被检测的气体是（ ），氧化剂是_ _；氧化产物是_.,K2Cr2O7,CH3COOH,CH3CH2OH,思考交流,能否用工业酒精代替酒精饮料？,不能代替。工业酒精不能饮用。因为工业酒精常含有甲醇（CH3OH），而甲醇有毒。饮用约10ml，就会使人中毒昏迷、眼睛失明甚至死亡。因此禁止用工业酒精配制饮料用酒和调味用的料酒。,思考交流,资料1998年1月26日，山西省文水县一不法分子利用工业酒精加水勾兑成散装白酒出售，工业酒精中含有一种有毒的物质甲醇。从而引发了震惊全国的山西省朔州市大规模中毒事件。在当时，共有222名群众中毒，27人经抢救无效死亡。这一事件，在当时成为全国各个媒体广泛关注的焦点，被人们普遍称之为“朔州毒酒案”。,科学视野,汽车也能喝酒！,各地汽车成“酒鬼”,？,科学视野,乙醇汽油由90%的普通汽油与10%的燃料乙醇调和而成。,使用乙醇汽油，节约石油资源