员工食堂伙食费管理办法(试行版)

江西广银实业集团有限公司江西广银实业集团有限公司 员工食堂伙食费管理 办法 编号 GYJT XZ 2014 004 版号 A 0 页码 第 1 页 共 4 页 员工食堂伙食费管理办法员工食堂伙食费管理办法 试行版 试行版 编制日期 审核日期 批准日期 修订记录 日期修订状态修改内容修改人审核人批准人 江西广银实业集团有限公司江西广银实业集团有限公司 员工食堂伙食费管理 办法 编号 GYJT XZ 2014 004 版号 A 0 页码 第 2 页 共 4 页 员工食堂伙食费管理办法员工食堂伙食费管理办法 1 1 目的目的 为规范食堂伙食费的管理 改善伙食标准 提升员工生活水平 合理控制费用 特制定本办法 2 2 适用范围适用范围 广银集团本部及下属公司员工食堂伙食费管理 3 3 职责职责 部门职责 厨师1 负责购物并做好购物清单 并在食堂公示 江西广银实业集团有限公司江西广银实业集团有限公司 员工食堂伙食费管理 办法 编号 GYJT XZ 2014 004 版号 A 0 页码 第 3 页 共 4 页 2 负责登记每日三餐的实际就餐人数 并在食堂公示 3 每周以借支形式预支伙食费 每月末凭购物清单和就餐人 数登记表 到财务办理伙食费报销 4 提升厨艺水平 保证伙食标准和花式 确保食堂卫生 提 高食堂工作的满意度 1 每月不定期且不少于两次对购物清单和实际就餐人数登记 表进行抽查 并签字确认 行政部 2 对伙食标准及卫生进行检查指导 1 按月对伙食费进行报销 并核销当月的伙食费借支 2 审核购物清单及就餐人数登记表是否经行政签字确认 财务部 3 按月登记伙食费台帐 形成历史数据 对伙食费成本情况 进行分析 并对伙食费成本考核提出相关意见 1 对伙食标准 菜品 花式等提出合理化建议 其他部门或员工 2 对购物清单和实际就餐人数登记表进行监督检查 4 4 具体规定具体规定 4 14 1 员工食堂伙食费的范围员工食堂伙食费的范围 本办法所指员工伙食费是指采购粮食 菜类 油 调料等费用 不包括食堂人员的工资及食堂所用的水 电 气和灶具 餐具 洁 江西广银实业集团有限公司江西广银实业集团有限公司 员工食堂伙食费管理 办法 编号 GYJT XZ 2014 004 版号 A 0 页码 第 4 页 共 4 页 具等厨房设施设备的费用 4 24 2 员工伙食费标准制定及考核控制员工伙食费标准制定及考核控制 4 2 1 员工食堂伙食费标准由行政部每年制定一次 行政部制定伙 食费标准 应本着改善员工伙食和节约相结合的原则 根据上年度 伙食费人均标准及物价情况合理制定 4 2 2 伙食费标准制定后 厨师应按标准控制 伙食费标准控制应 纳入厨师季度绩效考核 4 34 3 伙食费报销伙食费报销 每周由厨师以伙食费用途向财务借支 月末凭行政部签字确认的 购物清单 和 就餐人数登记表 到财务部报销 同时核销当月 的伙食费借支款 4 44 4 购物清单购物清单 及及 就餐人数登记表就餐人数登记表 管理管理 4 4 1 每天厨师对购物进行登记形成 购物清单 并在食堂公示 4 4 2 厨师每日三餐按实际就餐人数进行登记形成 就餐人数登记 表 并在食堂公示 4 4 3 行政部每月不定期且不少于两次对 购物清单 及 实际就 餐人数登记表 进行抽查并签字确认 江西广银实业集团有限公司江西广银实业集团有限公司 员工食堂伙食费管理 办法 编号 GYJT XZ 2014 004 版号 A 0 页码 第 5 页 共 4 页 4 54 5 伙食费的日常管理伙食费的日常管理 财务部按季度对伙食费的使用情况进行分析 分析的内容主要 有每月员工伙食费发生额 每天早中晚三餐实际就餐人数 人日均 伙食费等 并作为厨师绩效考核的参考依据 5 5 本办法由集团行政管理中心负责解释 自本办法由集团行政管理中心负责解释 自 20142014 年年 6 6 月月 1 1 日起开始日起开始 执行 执行 附支持文件 1 购物清单 2 就餐人数登记表 3 伙食费年度台帐 伙食费管理办法支 持文件 xls 江西广银实业集团有限公司江西广银实业集团有限公司 员工食堂伙食费管理 办法 编号 GYJ