添加不同脂肪来源对夏季泌乳早期奶牛生产性能影响.ppt

添加不同脂肪来源对夏季泌乳早期奶牛生产性能影响 奶牛具有耐寒怕热的特性 高温高湿的夏季易对奶牛造成了严重的热应激 1 从而降低奶牛的生产性能 热应激还引起奶牛生理生化指标变化 会明显地影响奶牛的血液特性以及繁殖性能 热应激的判定条件 2 1 奶牛体温 38 2 呼吸次数 80次 3 食量降低10 15 4 产奶量降低10 20 5 温湿度指数 72 目前缓解热应激主要从改善环境 调整产奶期营养供给以及其它缓解奶牛热应激的措施 而调整产奶期营养主要从提高能量浓度 提高蛋白质数量和质量 补充矿物质和调整日粮阴阳离子平衡 添加维生素 酵母培养物和中草药添加剂和饮水等方面 1 在高温条件下 奶牛加快呼吸等调节活动 需要额外的能量开支 丁晓明等测定 牛舍日均气温为13 19 时 黑白花奶牛的能量利用率最高 30 时产乳需能比13 时约提高33 高产奶牛在泌乳早期一般为能量负平衡 3 因此在夏季高温季节 能量是高产奶牛日粮中的第一限制性养分 当胃肠道系统的容积限制了能量进入含量时 在日粮中添加脂肪可增加日粮的能量浓度 脂肪在瘤胃内不参与发酵 不是体温升高的直接热源 在日粮中添加脂肪能增加能量摄入量 让奶牛保持合适的体况 还可以把热应激反应减少到最低限度 尽管在饲料中添加脂肪酸有降低DMI的趋势 4 5 但另有一些研究报道认为 添加脂肪可以提高DMI 6 随脂肪添加提高DMI的潜在原因是 在热应激条件下 热增耗降低 用脂肪替代谷物饲料后 丙酸对干物质采食量的抑制作用减少 4 产奶量对脂肪添加呈曲线反应 随着添加量的增加 效应逐渐降低 7 添加脂肪提高了日粮的能量浓度会导致牛奶的乳脂率 乳蛋白改变 添加脂肪提高了日粮的能量对乳脂率的影响不稳定 这主要取决于脂肪的组成及饲喂量 3 添加脂肪会降低乳蛋白的含量 但随添加量的增加影响稍微降低 8 也有很多研究表明添加脂肪对乳蛋白的含量显著影响 9 10 添加脂肪酸对血液指标的影响 血液是联接日粮脂肪酸与乳脂脂肪酸的枢纽和通道 血液胰岛素的释放受到日粮脂肪酸的链长和不饱和度的影响 一些研究表明饲喂添加油籽对血液胰岛素 11 和血糖 5 10 11 12 没有显著变化 在日粮中添加油籽却提高了血液中胆固醇和非酯化脂肪酸的含量 添加脂肪酸对奶牛的繁殖性能有积极的影响 Stapies 13 在对20个研究进行总结后发现 有11个实验提高了一次配种受胎率和总受胎率 平均提高17 但有3个实验添加脂肪对繁殖有负作用 而产奶量增加 脂肪影响繁殖性能的潜在机理包括缓解能量负平衡 通过胰岛素变化促进卵泡的发育 刺激孕酮的合成 促进前列腺素F2a的合成和释放 13 添加脂肪可稳定提高血液孕酮的浓度 但可能是抑制了孕酮的消除速度而不是促进其合成 14 棕榈油含有饱和脂肪酸和不饱和脂肪酸的比例均衡 大约有44 的棕榈酸 5 的硬脂酸 两种都是多不饱和酸 40 的油酸 不饱和酸 10 的亚油酸和0 4 的 亚麻酸 15 棕榈酸是由棕榈油或桕油水解和分离不饱和脂肪酸后经重结晶而得 16 为饱和酸 脂肪酸的消化率通常随其不饱和度的上升而提高 但也会增加对瘤胃发酵的不利影响 17 因为棕榈酸为饱和酸 可能降低对瘤胃发酵的不利影响 所以棕榈酸对缓解奶牛热应激可能具有积极的效果 牛在泌乳盛期和泌乳中期的生产效益高 其机体代谢的状况和体况不同 湿热环境对其影响大 然而目前关于添加棕榈酸和棕榈油对热应激下动物的生产性能 血液生理生化指标和繁殖性能的研究还较少 因此本文就添加棕榈酸和棕榈油主要是为了提高日粮的能量浓度来对夏季湿热条件下泌乳早期奶牛的作用效果进行研究和探讨 为棕榈酸和棕榈油在奶牛生产中的推广应用提供参考和理论依据 1 1试验材料菜油和豆油 在超市购买的金龙鱼牌 脂肪粉 中国农大研制 粗脂肪 84 棕榈酸购买于上海试剂厂 1 2试验设计与试验动物本试验于2008年7月 9月在本场内进行 选取30头泌乳早期 日均产奶量21 4kg 胎次2 4胎 体重500 25kg健康的中国荷斯坦奶牛 平均分为5个组 每组6个重复 每个重复1头牛 对照组不添加脂肪酸 除脂肪粉组添加1 8 DM 的脂肪粉 其余组分别添加1 5 DM 的棕榈酸 大豆油和菜籽油 1 3日粮组成及饲养管理参照奶牛饲养标准按1 2倍维持需要统一配制基础日粮 精粗比为40 60 试验牛集中饲养于同一栋棚舍式拴系牛舍中 每天定时 定槽饲喂3次 4 00 12 00 19 00 饲喂同时进行挤奶 其余时间奶牛自由活动 自由饮水 1 4 1温湿度指数 THI 的测定在牛舍内两侧牛床上方距地面1 5m高处悬挂温度计和干湿球温度表 每日8 00 15 00和22 00测定温度和相对湿度3次 并计算牛舍的温湿指数 THI 由公式THI O 72 Td Tw 40 6 式中Td和Tw分别指干球温度和湿球温度的读数 计算THI 1 4 2体温和呼吸的测定预试期 实验期每周测定一次全体供试奶牛的体温和呼吸率 测定时间9 00 10 00和15 00 16 00 体温采取直肠法 呼吸根据胸腹部的起伏动作测定 1 4 3饲料样和乳样的采集每周采集饲料样品500 600g 放入 20 冰箱中保存 待实验结束后将饲料样品混合均匀 65 烘干后保存待测 按杨胜 1999 主编的 饲料分析及饲料质量检测技术 中饲料常规成分分析方法 测定其干物质 粗蛋白 NDF ADF能量 钙 磷等 每天每次按3 4 3的比例采集每头奶牛早 中 晚三次的混合乳30毫升 并加入0 5mg重铬酸钾防腐 4 冰箱保存待测乳成分 1 4 4干物质采食量测定根据每天每头投料量 收集余料量 分别计算每头奶牛的日平均干物质采食量 DMI 1 4 5产奶量的测定每天挤奶三次 早4 30 下午12 30 晚07 30 并记录产奶量 根据每次挤奶的产量计算产奶量 1 4 6乳成分的测定用FOSSFT20红外乳成分测定仪测定乳中的乳蛋白 乳脂率 全乳固体 2 1试验牛舍温湿度以及添加不同脂肪来源对奶牛体温和呼吸频率的影响牛舍温湿度综合指数 THI 平均值为76 68 奶牛处于热应激环境 从表1数据可知 与对照组A相比 添加棕榈酸和肪粉能够降低奶牛体温0 2 P 0 05 从表1数据可知 与对照组相比 添加棕榈酸 大豆油 菜籽油 脂肪粉能降奶牛体温0 2 P 0 05 并且添加棕榈酸 大豆油 菜籽油 脂肪粉分别能降奶牛呼吸频率2 1 1和2次 分 但差异不显著 P 0 05 由表2知 对照组的产奶量降低了1 42kg 也就是产奶量下降了6 7 菜籽油组产奶量降低了0 42kg 就是产奶量下降了2 02 脂肪粉组产奶量增加了0 36kg 也就是产奶量增加了1 85 棕榈酸组产奶量增加了2 5kg 也就是产奶量增加了13 3 由表3可知 添加棕榈酸 大豆油和菜籽油与对照组比较 可以显著提高乳脂率 P 0 05 脂肪粉可以提高乳脂率 但差异不显著 乳蛋白和全乳固体与对照组比较无显著差异 P 0 05 3结论3 1热应激条件下泌乳前期奶牛日粮中添加不同来源的脂肪酸 可以缓夏季奶牛由于热应激而对生产造成的负面作用 3 3添加不同来源的脂肪酸可以缓夏季奶牛热应激 提高产奶量 3 2添加不同来源的脂肪酸可以改变乳成份 添加棕榈酸 大豆油和菜籽油与对照组比较 可以显著提高乳脂率 而脂肪粉也可以提高乳脂率 但差异不显著 乳蛋白和全乳固体与对照组比较无显著差异 参考文献 1 杜红芳 窦爱丽 杨威 刁其 热应激对奶牛的生理变化及缓解措施 J 中国畜牧杂志 2007 43 12 59 62 2 李慧敏 刘玉平 谷国英 奶牛热应激综合症对奶牛的危害及预防措施 山东畜牧兽医2009年第30卷 3 孟庆翔主译 奶牛营养需要 第七次修订版 M 北京 中国农业出版社 2001 39 4 Allen M S 2000 Effectsofdietonshort termregulationoffeedintakebylactatingdairycows J DairySci 83 1598 1624 5 Garcia Bojalil C M C R Staples C A Risco J D Savio andW W Thatcher 1998 Proteindegradabilityandcalciumsaltsoflong chainfattyacidsinthedietsoflactatingdairycows productiveresponses J DairySci 81 1374 1384 6 Pantoja J J L Firkins andM L Eastridge 1996 Fattyaciddigestibilityandlactationperformancebydairycowsfedfatsvaryingindegreeofsaturation J DairySci 79 429 437 7 Jenkins T C 1997 Feedingfattodairycattle Pp 100 109inProc DairyHerdManagementConf UniversityofGeorgia Athens GA 8 Wu Z andJ T Huber 1994 Relationshipbetweendietaryfatsupplementationandmilkproteinconcentrationinlactatingcows Areview Livest Prod Sci 39 141 155 9 Z L Liu EffectofdietarysourcesofroastedoilseedsonbloodparametersandmilkfattyacidcompositionCzech J Anim Sci 53 2008 5 219 226 10 KarakasOguzF OguzM N BuyukogluT SahinduranS 2006 Effectsofvaryinglevelsofwholecottonseedonblood milkandrumenparametersofdairycows Asian Aust J Anim 19 852 856 11 Z L Liu EffectofdietarysourcesofroastedoilseedsonbloodparametersandmilkfattyacidcompositionCzech J Anim Sci 53 2008 5 219 226 12 BailoniL BortolozzoA MantovaniR SimonettoA SchiavonS BittanteG 2004 Feedingdairycowswithfullfatextrudedortoastedsoybeanseedsasreplacementofsoybeanmealandeffectsonmilkyield fattyacidprofileandCLAcontent Ital J Anim Sci 3 243 258 13 Staples C R J M Burke andW Thatcher 1998 Influenceofsupplementalfatsonreproductiontissuesandperforma