春季新冠肺炎疫情防控应急演练工作方案.doc

幼儿园2020年春季新冠肺炎疫情防控应急 演练工作方案为切实保障师幼身体健康和生命安全，细化落实幼儿园 开学后各种疫情突发事件应急处置措施，并结合本园实际， 制定本演练方案，指导幼儿园开展疫情防控实战演练活动。一、演练分组及人员职责1.成立由园长为总指挥的疫情防控应急处置领导小组， 统一调度，现场指挥，对重大问题进行决策。当日值班园领 导*副园长担任演练现场总指挥，统一调度，指挥应急处 置，对重大问题进行决策。相关演练人员分成六个工作组：组长：*副组长：*、*成 贡 *、 *、 *、 *、1. 综合协调组组长：*副组长:*、 *、 *、 *、 *主要职责：负责现场调度、秩序维护、后勤保障、效 果评估等工作；根据上级教育主管部门及疾控部门的指导 和建议，确定是否停课以及停课的时间，班级或年级范围等; 综合评估各环节工作，提出改进意见，不断优化应急处置 流程。2. 疫情监测组组 长：*成员: *、 *、 *、 *主要职责：负责全校师生晨午检、教学过程中体温监 测；疫情发生后，负责设置警戒区域，排查患病幼儿的活 动轨迹和接触对象情况，确定确切接触者；对患病幼儿情 况持续关注，每天加强疫情防控与巡视，对其班级及幼儿园 其他幼儿加强后续观察和情况排查。3. 救治处置组组 长：*成员： *、 *、 *、 *主要职责：疫情发生后，立即组织患病幼儿隔离和初 步诊断救治；利用校园广播通知各班幼儿立即停止室外活 动，回到班级；确保发热幼儿隔离通道和其他师生疏散通 道相互独立，避免交叉感染。4. 对外联络组组 长：*主要职责：出现疫情后，及时联系定点医院，并通知 幼儿家长；按规定向上级教育部门、疫情防控部门报告情 况；协助上级有关部门做好疫情防控、调查和环境污染消 除工作。5. 消毒防疫组组 长：*成员：本木木、*、 *、 *主要职责：负责对出现疫情症状幼儿经过的通道及该 可能接触过的物品进行应急消毒；根据有关规定做好相关 班级、卫生间、公共场所等消毒工作，并在幼儿离开隔离观 察室后对留观室进行终末消毒，同时做好记录。6. 宣传教育组组 长：*主要职责：负责疫情发生后引导控制舆论，稳定师生 及家长情绪；对隔离进行医学观察幼儿进行心理疏导，引 导幼儿不恐慌、不猜测、不传谣，保持积极健康的心态。二、典型场景及处置流程演练项目包括幼儿园疫情防控工作部署、幼儿健康监 测、应急隔离、疫情上报、疏散转移、密切接触者的调查、 应急消杀等环节。主要场景设置如下：(一)每日例会演练，详细部署全园当日疫情防控工作1. 综合协调组牵头组织，各组派员参加，幼儿园疫情防 控领导小组成员参会。2. 各组汇报前一日疫情防控情况和当日工作安排；对幼 儿园应急预案提出优化建议。3. 领导小组讲评前一日防控工作落实情况，提出需改进 地方；并针对当日教学工作和幼儿生活实际，部署防控工作安排，交待注意事项。(二)开学入园演练，明确师生入园流程以及注意事项1.模拟开学当日，值班老师、保健老师、保安要提前 换好防护服，戴好口罩、手套和护目镜，各组按职责分工开 展工作。2. 幼儿入园时间安排：大班，8:00入园；中班，8:30 入园；小班，9:00入园。入园时要督促幼儿和家长戴好口罩， 家长和幼儿手拉手排成两队，大家前后保持一米左右间距， 按指定通道排队进入园园。综合协调组要维护好现场秩序， 禁止无关人员进入园园。3. 各班入园时依次走过测温区，疫情监测组教职工验证 幼儿健康卡和开学前15天健康记录表，并在两边用测温仪 对幼儿和家长逐个进行体温检测记录，对幼儿的书包、衣物 等物品进行消毒。体温正常、无其他症状者，有序进入自己 班级。家长送到校门口迅速离开，不逗留。4. 体温异常的幼儿由救治处置组带至隔离区，送至复测 区，由保健老师再次用水银温度计对幼儿体温进行检测。同 时将此生经过的通道消毒并封闭。家长来到等候区，疫情监 测组给家长消毒，并让家长签字，并向幼儿家长了解孩子近 14天内有无疫情重点地区旅居史、途经史或有确诊、疑似病 例接触史。隔离幼儿经再次体温检测正常的进入班级，体温 不正常的由对外联络组联系上级部门专车负责接走，并及时 向疫情防控领导小组报告幼儿情况。5.如果体温异常幼儿在开园当日被确诊或被诊断为疑 似病例，幼儿园应启动应急处置流程。(三)每日晨检演练，发现一幼儿出现发热等疑似症状1. 参与晨检的疫情监测组老师提前到迖幼儿园，进行消 毒、体温检测等环节处理，做好幼儿晨检准备。2. 幼儿到迖校门处，按照疫情防控工作预案中规定 的各班级入园次序，在规定通道按一米以上间隔距离有序进 入园园。3. 综合协调组老师要引导幼儿按指定专属通道排队，前 后保持一米距离，有序进入测温区；及时疏散来护送的家长， 不聚集。4. 疫情监测组老师对到校幼儿依次进行手部消毒、健康 情况询问等，待幼儿进入指定通道口，晨检老师检测幼儿体 温，检测体温正常的幼儿迅速按照指定通道进入教室。5. 在演练中，发现一名幼儿在体温检测过程中出现异 常，疫情监测组老师立即向当日值班园领导(现场总指挥)报土口 o6. 总指挥立即指令救治处置组老师身穿隔离服、佩戴口 罩，携带测量设备快速到迗晨检区，对幼儿症状进行再次核 实，核实后：体温37.3C，立即将该幼儿带至幼儿园隔离室 进行应急隔离。总指挥立即向幼儿园疫情防控领导小组组长 *园长报告情况。7. 幼儿园疫情防控领导小组组长*园长启动应急处置流程。(四）课间活动演练，发现一幼儿出现咳嗽等疑似症状1. 上课前，消毒防疫组负责对所有教室门把手、走廊地 面、卫生间等重点部位进行搽拭或喷洒消毒，补充卫生间洗 手液。2. 课间休息，上卫生间时需经当班保健老师批准，分批 分开(保持1米间距)按规定路线到卫生间，方便后要用洗手 液清洗手部，再按规定路线返回教室。3. 大课间活动时，保健老师打开教室所有门窗进行通 风，让幼儿保持间距分批到指定区域开展适度体育锻炼，小 班在活动场滑滑梯区域，中班在活动场荡秋千区域，大班在 活动场升旗台区域。4. 课间活动过程中，发现一幼儿精神萎靡，并伴有咳嗽 等疑似症状，随后老师将该幼儿迅速带离至空地区域，并将 情况报告到当日值班园领导(现场总指挥）。5. 总指挥立即指令救治处置组老师身穿隔离服、佩戴口 罩，携带测量设备快速到迗该生所处位置，对幼儿症状进行 再次核实，核实后：体温37.6C，立即将该幼儿带至幼儿园 隔离室进行应急隔离。总指挥立即向幼儿园疫情防控领导小 组组长*园长报告情况。6. 幼儿园疫情防控领导小组组长*园长启动应急处置 流程。(五）中午就餐演练，发现一幼儿出现腹泻等疑似症状1. 幼儿、教职工错时就餐、分散就餐，时间安排：小班， 11:1011:30；中班，11:3011:50；大班，11:50 12:10；教职工，12:1012： 30。2. 开饭前，幼儿间隔1米排队进行间隔水龙头洗手，保 健老师进行七步洗手法指导，洗手后用手部烘干机烘干，分 两队排列取餐，队伍间隔在1米以上。3. 幼儿避免面对面就餐和扎堆就餐，就餐间隔在1米以 上，就餐中不交流、少说话，避免交叉感染。4. 用餐结束后，佩戴好口罩，检查桌面保持干净，按一 米距离排队，将剩饭菜倒进泔水桶，餐盘、餐具分类送到相 应回收桶。5. 就餐过程中，发现一幼儿出现腹泻等症状，随即对该 生进行体温测量，显示37.8C，值班老师立即报告当日值班 园领导（现场总指挥）。6. 总指挥立即指令救治处置组老师身穿隔离服、佩戴口 罩，携带测量设备快速到迗该生所处位置，对幼儿症状进行 再次核实，核实后：体温37.4C，立即将该幼儿带至幼儿园 隔离室进行应急隔离。总指挥立即向幼儿园疫情防控领导小 组组长*园长报告情况。7. 幼儿园疫情防控领导小组组长*园长启动应急处置 流程。(六)下午放学演练，发现一幼儿出现呕吐等疑似症状1.放学时，为避免幼儿和家长大面积群体接触，幼儿园 分时段、分年级、分班级实行错峰放学：小班，16:15放学; 中班，16:30放学；大班，16:45放学。2. 各班级按照规定时间准时放学，班级间间距为10米 左右。班主任严控时间点，将幼儿有序送至指定接送点，确 保幼儿安全。3. 放学前，班主任对幼儿进行一分钟防疫和安全教育提 醒。每一方队都安排值班领导、老师护送，综合协调组在大 门口指挥疏导过往车辆。家长全部按照指定区域在园外等 候，杜绝人员聚集。4. 在放学过程中，某班发现一幼儿出现呕吐，体温测量 为37.9C。值班老师立即报告当日值班园领导（现场总指 挥)。5. 总指挥立即指令救治处置组老师身穿隔离服、佩戴口 罩，携带测量设备快速到迗该生所处位置，对幼儿症状进行 再次核实，核实后：体温37.5C，立即将该幼儿带至幼儿园 隔离室进行应急隔离。总指挥立即向幼儿园疫情防控领导小 组组长*园长报告情况。6. 幼儿园疫情防控领导小组组长*园长启动应急处置 流程。三、幼儿园应急处置流程1.发现报告。一旦发现疑似症状幼儿，值班老师或班主 任立即向当日值班园领导报告情况，值班领导待核实情况 后，向幼儿园疫情防控领导小姐汇报，由领导小组组长启动 应急处置流程，综合协调、疫情监测、救治处置、对外联络、 消毒防疫、宣传教育各组当班教职工按照职责分工开展工 作。（各组迅速进入岗位）2. 应急隔离。迅速将患病幼儿带到隔离室观察，稳定幼 儿情绪后，对疫情幼儿进行初步救治。患病幼儿所在班级其 他幼儿停止校内常态活动，转移到备用教室，消毒防疫组对 该班教室进行消毒。（救治处置组、消毒防疫组）3. 送医救治。立即通知幼儿家长，由家长自驾接幼儿去 医院就医；如果家长不能及时赶到就拨打120;如120遇突 发情况不能及时赶到，迅速调用幼儿园专用车辆将其送往定 点医院发热门诊。（综合协调组、对外联络组）4. 全面排查。排查发热幼儿的活动轨迹、上学所乘交通 工具、入园晨检或就餐过程周围人员，确定密切接触者；同 时对患病幼儿所在班级老师及其他幼儿进行体温测量、记 录。（综合协调组、疫情监测组）5. 疫情上报。如幼儿被确诊为疑似病例或确诊病例，及 时将感染情况和排查情况上报校疫情防控领导小组，由领导 小组第一时间上报区教体局和疾控中心；并将密切接触者排 查情况通报相关师生家长及所在街道（社区）。（综合协调组、 对外联络组）6. 应急消毒。立即对隔离观察区、疫情幼儿活动区域进 行应急消毒处理。（消毒防疫组）7. 综合评估。综合上级教育主管部门及疾控部门的指导和建议，确定是否停课以及停课的时间、班级或年级范围， 并将意见报告幼儿园疫情防控领导小组，由领导小组最终决 策。（疫情监测组、综合协调组）8. 舆情控制。加强校园舆情管理，引导全校师生不单独 接受采访或对外谈论，不拍摄和发布相关视频，不主观臆测、 夸大其词，不以个人名义向外提供信息，以上级部门正式发 布的信息为准。9. 善后工作。对需观察隔离的师生设置专门的隔离区， 负责安排好被隔离人员的生活必需品的供给，做好跟踪观察 做好心理疏导，做好患者师生亲友的接待、安抚工作；对其 所在班级其他幼儿也要做好跟踪，提高日常体温监测频次。10. 恢复教学。在未全面停课情况下，做好教学工作安 排，确保教学活动的正常进行；同时对外发布告警信息，尽 量避免或减少外来人员进入园区。四、总结反思及改进提高演练结束后，综合协调要梳理演练现场体温检测、发热 幼儿留观等待区观察、幼儿园应急响应、疫情处置规范化工 作和各部门间的协调能力等方面存在的薄弱环节，收集教职 工提出的意见建议。针对问题，进一步优化流程、完善预案、 增强配合、积累经验，全面提高幼儿园应急指挥和组织协调 能力，确保开学后疫情防控工作万无一失！青岛市疫情防控期间学校食堂工作指南为深入贯彻习近平总书记关于疫情防控工作的重要讲话和批示精神，认真落实党中央、国务院、省、市决策部署，做好全市学校食堂新型冠状病毒感染的肺炎疫情防控工作，现就各级各类学校（幼儿园）食堂春季开学前后防控工作要求如下。一、供餐前准备工作1.制定预案，全员培训。要认真分析研判开学疫情防控风险隐患，根据指南和防控要求，结合学校实际，制定学校食堂疫情防控工作方案、应急预案等，做到一校一案，无预案不开餐。严格落实主体责任，确保校外员工平安顺利返岗。同时制定师生错峰就餐预案。要对食堂管理、从业人员提前进行疾病防控知识宣传普及，开展体温监测、清洁消毒、应急处置等专题培训。疫情期间，教育并要求所有从业人员上下班途中正确佩戴医用口罩，尽量不乘坐公共交通工具，建议步行、骑行或乘坐私家车、班车上下班。如必须乘坐公共交通工具时，务必全程佩戴口罩、手套，途中尽量避免用手触摸车上物品。2.全面排查，条件保障。开学前要对所有食堂从业人员进行全面排查并建立健康台账，精准掌握每一名员工返工前 14 天的可疑接触经历、旅居经历和身体健康状况，特别关注假期是否曾前往疫情防控重点地区、是否接触过疫情防控高危人员等。对排查的重点人员，要一人一策确定返工方案。要落实好疫情防控所需物资，提前储备好足以维持一定时间的疫情防控应急所需物资，包括医用口罩、75%酒精、消毒溶液、紫外线消毒灯、消毒洗手液、肥皂、胶皮手套、体温计、红外测温仪、喷雾器、应急药品等。食堂餐厅设置充足的洗手水龙头。设置临时应急隔离空间，配备相应生活、防护设施设备。3.清洁消毒，食材准备。应对食堂加工用设施设备、工具容器等，进行开学供餐使用前的全面检查清理。对食堂、食堂周边环境等场所进行彻底清洁消毒，消除细菌、病毒滋生环境，不留死角。餐厅每日公示消毒情况。同时，做好食材筹备工作。提前对食堂食品原材料的库存情况进行清点和清理，确保食品原材料安全、充足，可适当增加库存量。二、供餐后食堂防控管理（一）日常管理1.测温管理。严格实行实名晨检制度、测体温上岗制度。食堂员工每天上下午（每餐工作前）各检测体温一次，并建立档案。对体温超过37.3或出现乏力、咳嗽等症状，以及有碍食品安全病症的，及时督促到医院就诊，待查明原因并病症治愈后，方可重新上岗。对进入食堂餐厅的学生、教职员工等用餐人员，要求其佩戴口罩，按规定进行登记等。2.人员管理。加强管理和从业员工自我防控意识。以微信群、QQ 工作群等形式及时向在外地的员工发布疫情防控信息、自我防护措施、疫情防控相关知识和上岗防控相关要求，使员工未返岗就掌握了疫情防控知识和返校途中的自我保护技能。3.健康管理。学校食堂应建立并执行从业人员健康管理制度。返工前，要组织食堂食品安全管理员、从业人员健康检查，取得健康证明后方可上岗工作，并建立健康档案。同时，在学校食堂显著位置进行统一公示。4.留样管理。每日每餐供应的每个品种必须做好留样保存和相关记录，留样食品应按品种分别盛放于清洗消毒后的密闭专用容器内，防止样品之间污染，在冷藏条件下存放48小时以上，每个品种留样量不少于125g。（二）采购管理1.禁止制售野生动物及制品。严禁采购、存储、加工、烹饪、销售野生动物及其肉蛋类制品。2.严格食堂食材源头管理。不得采购、贮存、使用亚硝酸盐（包括亚硝酸钠、亚硝酸钾）；不得使用来源不明的家禽、家畜。严格食品采购进货查验和索证索票制度，确保食材来源清晰，供应商的营业执照、食品经营许可证、产品合格证、动物产品检疫证等证件齐全。3.采购中交接货物管控。供应商送货人每天检测体温并向学校报备，供货商、学校采购员和接货员在采购、运输、验收工作中均需佩戴口罩，彼此之间保持1米以上的安全距离。采购肉禽类生鲜食材应戴上一次性橡胶手套，避免手对该类食材的直接接触，查验食材和其他物品前后要洗手，做好个人防护。4.食材配送车辆管控。保持食材采购车辆和配送车辆干净卫生，专车专用，净菜、半成品等特殊食材需专用冷藏车配送，每次运输食品前应进行清洗消毒。5.抽样检测。在有条件的情况下，对易携带致病菌或易腐败变质的食材采取抽样送专业机构检测的措施。?（三）烹饪与销售1.烹饪管理。烹饪食品时，做到烧熟煮透，确保食品中心温度应达到70摄氏度以上。2.严禁生冷食品。学校食堂禁止制售即食生菜（冷荤类食品、生食类食品）。不得加工制作四季豆、鲜黄花菜、野生蘑菇、发芽土豆等高风险食品。3.生熟食品分开。严格做到生、熟食物相分离，防止食物的交叉污染。4.加强食品保护。售饭处应有防止飞沫（说话的唾液、咳嗽、打喷嚏所致）灰尘、蚊蝇等污染的设施，出售的食品不得无保护暴露。疫情期间应以供应套餐为主，暂停自助餐等开放式供餐模式，降低飞沫传播风险。5.公用餐具保护。公用餐具（使用前应严格消毒清洗保洁）、免费汤粥、免费调料应有防止飞沫、灰尘、 蚊蝇等污染的措施。鼓励学生自备餐具，及时清洗消毒。建议使用一次性饭盒。6.销售管理。从业人员售饭时一律使用经消毒的专用工具并佩戴口罩和手套，销售中少用语言交流，与服务对象保持1米以上安全距离。饭菜统一由工作人员分发，禁止自行取用。7.工作服、口罩要求。强化二次更衣管理，售饭人员工作服应每天更换，集中洗涤并进行高温消毒。工作期间，从业人员必须全程佩戴口罩，疫情期间不得佩戴PE材质敞开式透明口罩，口罩不得重复使用，定时更换。（四）后厨管理1.后厨全封闭管理。食堂后厨严格实行全封闭管理（完善门禁系统），非本食堂人员不得进入后厨，食堂管理部门相关人员因工作需进后厨时，要检测体温合格、戴口罩、穿工作衣帽，做好记录。2.个人物品管理。不得将私人物品带入后厨，手机进后厨应经消毒处理。3.功能间通风管理。后厨要定时开窗通风或使用中央空调新风系统全新风运行，保持空气流通，中央空调系统建议停止使用，确有必要开启须定期进行消毒处理。4.智能化监管。充分发挥电子监控智能管理系统对炊管人员规范操作防控疫情的监管作用，及时督导整改到位。?（五）餐厅管理1.餐厅通风管理。餐厅通风换气每天不少于2次，每次不少于30分钟。要通过定时开窗或运行新风系统保持食堂就餐场所通风良好。2.洗手池、洗手液管理。学生和教职员工就餐前、就餐后要洗手消毒。在餐厅中配备足够的洗手液，保证供水设施正常使用，引导师生餐前洗手并成为习惯。3.规范就餐程序。就餐人员须佩戴口罩取用餐具和到售饭窗口买饭（包括自选餐），坐下吃饭的最后一刻才摘口罩，避免面对面就餐和扎堆就餐，就餐中不交流、少说话，保持安全就餐距离，避免交叉感染。4.就餐方式。疫情期间不提倡集中用餐。一是适当延长供餐时间，采取分批、分时段等形式避峰、错时就餐，减少食堂就餐区域人员密度，降低交叉感染风险。二是鼓励打包就餐。为减少师生在餐厅就餐人数，降低就餐场所中的人员密度，可增加套餐盒饭供应，打包带回单独用餐，防止并最大限度减少交叉污染。三是可分餐到班，学校可因地制宜，提倡分区域、分班级、班级内学生错时就餐。往班级送餐的从业人员应做好自身防护，需佩戴口罩、消毒手套，送餐至班级门口指定位置即可，不得进入班级。送餐后，需对工作服、工作帽，送餐用工具和车辆进行彻底消毒、清洁。四是餐厅就餐师生要隔座就餐，人与人之间要保持一定安全距离，避免扎堆就餐。5.个人分泌物处置。打喷嚏和咳嗽时应使用纸巾遮挡包裹，不随地吐痰，口鼻分泌物用纸巾包好（包括废弃的口罩）使用密封袋密封弃置于有盖垃圾桶内。6.餐厅清洁消毒。开餐前对餐厅进行清扫、清洁、消毒、通风，开餐中及时清理餐桌和地面废弃物并清洁餐桌，餐后做好汤粥、公用调料的收捡和清理打扫餐厅卫生，进行餐桌、椅和环境消毒，做好卫生用具的清洗消毒和定位保管。7.餐厨垃圾处理。餐厨垃圾定点存放，每日对存放场所进行清洁并彻底消毒，消除病毒感染源。?（六）清洗消毒1.公用餐具洗消。公用餐具进行规范化全覆盖每餐次清洗消毒，按标准要求进行保洁，并经每餐次抽样检验，确保检测合格。2.餐用具热力消毒。热力消毒包括煮沸、蒸汽、红外线消毒。煮沸、蒸汽消毒保持 100 作用 10 分钟；红外线