校园食品安全责任书范文

校园食品安全责任书范文校园食品安全责任书范文 学校要组织食堂 超市 小卖部 管理人员和工勤人员进行 职业道德及安全卫生知识 食品营养知识培训 提高食堂 超 市 小卖部 从业人员服务水平及专业知识水平 下面是为你整 理的校园食品安全责任书范文 希望对你有用 校园食品安全责任书范文篇 1 为了加强教师与学生集体用餐的管理 落实饮食安全责任 制 防止食物中毒和食源性疾患的发生 保障师生身体健康 根据 中华人民共和国食品卫生法 学校食堂与学生集体 用餐卫生管理规定 学生集体用餐卫生监督办法 餐饮 业和集体用餐配送单位卫生规范 的规定下达此责任书 1 1 总务主任是学校食品安全的第一责任人 负责学校食 总务主任是学校食品安全的第一责任人 负责学校食 堂的食品卫生管理工作 堂的食品卫生管理工作 2 2 食堂的生产经营场所 内外环境 卫生设施 工艺流 食堂的生产经营场所 内外环境 卫生设施 工艺流 程 生活饮用水 生产用具的贮存消毒 炊事员的个人卫生必程 生活饮用水 生产用具的贮存消毒 炊事员的个人卫生必 须合格 不合格的建议学校完善 须合格 不合格的建议学校完善 3 3 食堂进货以及采购食品和食品原料时 必须向供货商 食堂进货以及采购食品和食品原料时 必须向供货商 索取该产品的检验合格证或化验单 蔬菜类 肉类原料应定点索取该产品的检验合格证或化验单 蔬菜类 肉类原料应定点 采购 严格执行采购验收制度 保证原料新鲜 干净 卫生 采购 严格执行采购验收制度 保证原料新鲜 干净 卫生 不得采购腐烂变质 过期 发霉 生虫和未经检验的其它有毒不得采购腐烂变质 过期 发霉 生虫和未经检验的其它有毒 有害掺杂掺假食品 并建立台帐制度 有害掺杂掺假食品 并建立台帐制度 4 4 食品添加剂应严格按照国家颁布的食品添加剂使用范 食品添加剂应严格按照国家颁布的食品添加剂使用范 围和添加标准使用 围和添加标准使用 5 5 食品贮存库房应有防霉 防鼠 防蝇 防虫设施 负 食品贮存库房应有防霉 防鼠 防蝇 防虫设施 负 责食品存放离地离墙 防止交叉污染 责食品存放离地离墙 防止交叉污染 不得存放有毒 有害化 学物品及杂物 6 6 不得供应未经加热 熟透的食品 不得供应发芽土豆 不得供应未经加热 熟透的食品 不得供应发芽土豆 等有毒有害食品 等有毒有害食品 7 7 餐饮具使用前必须洗净 消毒 贮存于专用保洁柜内 餐饮具使用前必须洗净 消毒 贮存于专用保洁柜内 8 8 炊事员必须有 炊事员必须有 健康证健康证 如出现咳嗽 腹泻 发热 如出现咳嗽 腹泻 发热 呕吐等病症时应立即脱离工作岗位 待查明病因 排除有碍食呕吐等病症时应立即脱离工作岗位 待查明病因 排除有碍食 品卫生的疾病或治愈后方可重新上岗 品卫生的疾病或治愈后方可重新上岗 个人卫生做到勤洗手 穿戴整洁的工作衣帽 不留长指甲 不戴手饰 不在工作场所 内吸烟 9 9 建立严格的安全保卫措施 严防投毒事件发生 确保 建立严格的安全保卫措施 严防投毒事件发生 确保 师生用餐安全 卫生 师生用餐安全 卫生 10 加强生活饮用水的管理 每年年检 11 建立食物中毒或食源性疾患突发事件的应急处理机制 一旦发生突发事件 要及时报告 食堂管理负责人签字 食堂承包人签字 中学 年 月 日 校园食品安全责任书范文篇 2 根据国家工商总局 关于进一步加强流通环节食品安全监 管工作的意见 工商行政管理所食品安全监督管理工规范 和 流通环节食品安全专项整治工作方案 的要求 为 切实加强本所辖区内食品安全监管工作 明确各巡查组食品安 全监管的范围 内容 责任 真正使食品安全监管工作做到工 作有目标 检查有方向 查处有效果 使监管工作人员人人有 责任 有任务 有压力 为此 所长与各巡查组长签定 食品 安全监管责任书 一 巡查组长为片区监管第一责任人 各巡查组的一 巡查组长为片区监管第一责任人 各巡查组的 责任区以本所食品安全监管示意图为准 各自负责本责责任区以本所食品安全监管示意图为准 各自负责本责 任区内的食品经营企业和个体工商户任区内的食品经营企业和个体工商户 以下简称食品经以下简称食品经 营者营者 的监管 定期或不定期的对所辖责任区食品质量的监管 定期或不定期的对所辖责任区食品质量 进行检查 进行检查 并与经营户签定 食品安全监管目标责任书 二 各巡查组要严格按照二 各巡查组要严格按照 工商行政管理所食品安工商行政管理所食品安 全监督管理工作规范全监督管理工作规范 的要求 引导和督促食品经营者的要求 引导和督促食品经营者 建立健全并落实食品建立健全并落实食品 四制四制 严格规范进货检查验收制 严格规范进货检查验收制 度 购销台帐制度 质量承诺制度 协议准入制度 食度 购销台帐制度 质量承诺制度 协议准入制度 食 品质量自检制度 食品退市制度 品质量自检制度 食品退市制度 引导并督促食品经营者 自觉落实食品经营自律 三条线 标准和 一票通 凭证按规定要 求使用等 三 巡查组对辖区食品市场巡查的主要内容是 三 巡查组对辖区食品市场巡查的主要内容是 一一 查经营资格 看食品经营者证照是否齐全和按要求查经营资格 看食品经营者证照是否齐全和按要求 悬挂 是否出租出借证照 是否超范围经营悬挂 是否出租出借证照 是否超范围经营 二二 查进货票证 看食品经营者在进货时是否履行了检查进货票证 看食品经营者在进货时是否履行了检 查验收责任 是否索取了供货方有关资质 发货票等票证 是查验收责任 是否索取了供货方有关资质 发货票等票证 是 否建立健全了供货商档案 是否严格按要求使用否建立健全了供货商档案 是否严格按要求使用 一票通一票通 是 是 否自觉履行食品经营自律否自觉履行食品经营自律 三条线三条线 标准 标准 三三 查经销食品 看是否有质量合格证明 检验检疫证查经销食品 看是否有质量合格证明 检验检疫证 明 是否掺杂使假 以假充真 以次充好 以不合格食品冒充明 是否掺杂使假 以假充真 以次充好 以不合格食品冒充 合格食品 是否为国家明令淘汰 失效 变质的食品合格食品 是否为国家明令淘汰 失效 变质的食品 四四 查包装标识 看食品标示内容是否虚假 是否有产查包装标识 看食品标示内容是否虚假 是否有产 品名称 厂名 厂址 是否标明食品主要成分和含量 是否标品名称 厂名 厂址 是否标明食品主要成分和含量 是否标 明生产日期和有效期限明生产日期和有效期限 五五 查商标广告 看食品商标是否有侵权和违法使用行查商标广告 看食品商标是否有侵权和违法使用行 为 食品广告是否有虚假和误导宣传的内容为 食品广告是否有虚假和误导宣传的内容 六六 查市场开办者责任 看食品市场开办者是否履行了查市场开办者责任 看食品市场开办者是否履行了 对进场经营者资格审查的义务 经营场所内部质量管理制度是对进场经营者资格审查的义务 经营场所内部质量管理制度是 否健全和落实 否健全和落实 四 巡查组应当加强食品市场准入管理 禁止市场四 巡查组应当加强食品市场准入管理 禁止市场 经营下列食品 经营下列食品 一一 包装食品未在显著位置清晰地标明食品名称 配料包装食品未在显著位置清晰地标明食品名称 配料 清单 配料定量 净含量和沥干物清单 配料定量 净含量和沥干物 固形物固形物 含量 制造者的名含量 制造者的名 称和地址 生产日期和保质期 保存期 贮藏说明 产品执行称和地址 生产日期和保质期 保存期 贮藏说明 产品执行 标准 质量标准 质量 品质品质 等级的等级的 二二 辐照食品 转基因食品未在显著位置予以清晰标示辐照食品 转基因食品未在显著位置予以清晰标示 的的 三三 特殊膳食用食品未在显著位置予以清晰标示能量营特殊膳食用食品未在显著位置予以清晰标示能量营 养素 食用方法和适宜人群的养素 食用方法和适宜人群的 四四 进口食品无中文标明的原产国国名或者地区名以及进口食品无中文标明的原产国国名或者地区名以及 在中国依法登记注册的代理商 进口商或者经销商名称和地址在中国依法登记注册的代理商 进口商或者经销商名称和地址 的的 五五 超过保质期或者保存期的超过保质期或者保存期的 六六 经感官鉴别已经腐败变质 油脂酸败 霉变 生虫 经感官鉴别已经腐败变质 油脂酸败 霉变 生虫 污秽不洁 混有异物或者有其他感官性状异常 可能对人体健污秽不洁 混有异物或者有其他感官性状异常 可能对人体健 康有害的康有害的 七七 应当检验 检疫而未检验 检疫 或者伪造检验 应当检验 检疫而未检验 检疫 或者伪造检验 检疫结果 或者检验 检疫不合格的检疫结果 或者检验 检疫不合格的 八八 不符合国家 行业保障人体健康和人身安全标准的 不符合国家 行业保障人体健康和人身安全标准的 不符合在食品或者其包装上注明采用的食品标准 不符合以产不符合在食品或者其包装上注明采用的食品标准 不符合以产 品说明 实物样品等方式表明的质量状况的品说明 实物样品等方式表明的质量状况的 九九 掺杂 掺假 以次充好 以不合格食品冒充合格食掺杂 掺假 以次充好 以不合格食品冒充合格食 品的品的 十十 伪造产地 伪造或者冒用他人厂名 厂址 在商品伪造产地 伪造或者冒用他人厂名 厂址 在商品 上伪造或者冒用认证标志 名优标志 国际标准采用标志 防上伪造或者冒用认证标志 名优标志 国际标准采用标志 防 伪标志等标志的伪标志等标志的 十一十一 其他违反法律 法规规定的 其他违反法律 法规规定的 五 巡查组对工商分局以及本所转办 交办的食品五 巡查组对工商分局以及本所转办 交办的食品 案件 应当及时依法调查处理并将处理结果逐级上报 案件 应当及时依法调查处理并将处理结果逐级上报 六 巡查组长对所长负责 巡查组内的巡查人员负六 巡查组长对所长负责 巡查组内的巡查人员负 责各自监管联络点的食品安全责任 并对巡查组长负责 责各自监管联络点的食品安全责任 并对巡查组长负责 七 对辖区内严重的食品质量问题 巡查组在巡查七 对辖区内严重的食品质量问题 巡查组在巡查 时未能及时发现的 或者造成重大危害或构成重大影响时未能及时发现的 或者造成重大危害或构成重大影响 的 追究巡查组及相关责任人责任 并报上级机关进行的 追究巡查组及相关责任人责任 并报上级机关进行 处理 处理 责任人 xuexila 日期 年 月 日 校园食品安全责任书范文篇 3 为认真贯彻落实国务院 关于进一步加强食品安全工作的 决定 加强对学校食品安全工作的领导 落实食品安全工作 责任制 强化食品安全工作的监管力度 保障师生的生命安全 维护学校正常的教育教学秩序 促进我乡教育事业的发展 特 制定 年食品安全管理工作目标责任书 一 成立食品安全管理机构 加强对学校食品安全一 成立食品安全管理机构 加强对学校食品安全 工作的领导 加强食品安全监管队伍建设 把食品安全工作的领导 加强食品安全监管队伍建设 把食品安全 工作提到议事日程 加强检查和督促 层层落实责任制 工作提到议事日程 加强检查和督促 层层落实责任制 二 通过多种形式加强对师生的食品安全知识法规二 通过多种形式加强对师生的食品安全知识法规 的教育 提高师生对食品安全的意识 如广播 墙报 的教育 提高师生对食品安全的意识 如广播 墙报 讲座 标语 横幅 征文 竞赛等等 讲座 标语 横幅 征文 竞赛等等 三 制定措施 严禁学生在学校周边地区小摊档购三 制定措施 严禁学生在学校周边地区小摊档购 买食品买食品 零食零食 防止购买到不符合卫生质量标准的食品 防止购买到不符合卫生质量标准的食品 四 学校要经常与有关部门一道 对学校周边地区四 学校要经常与有关部门一道 对学校周边地区 的商店或摊档进行排查 发现销售不符合卫生质量标准的商店或摊档进行排查 发现销售不符合卫生质量标准 食品的要及时报告有关单位 及时查处 防止不符合卫食品的要及时报告有关单位 及时查处 防止不符合卫 生质量标准的食品流入校园 生质量标准的食品流入