《1-1 维生素和微量元素》同步练习2

课题课题 1 1 维生素和微量元素维生素和微量元素 同步练习同步练习 2 2 一 选择一 选择 1 人体内必需的下列元素中 因摄入不足而导致骨质疏松的是 A K B Ca C Na D Fe 答案 B 2 双选题 下列关于维生素的说法正确的是 A 所有维生素都是水溶性的 B 人体所需要的维生素都可以由自身合成 C 人体内缺乏维生素 A 易患夜盲症 D 因为维生素 C 受热易分解 所以富含维生素 C 的食物可以生食的应尽量生食 答案 CD 3 中国有句名言 药补不如食补 碘是人体必需的微量元素 有 智力元素 之称 下列 食物中含有碘较多的是 A 鸡蛋 B 橙汁 C 葡萄 D 海带 解析 海带等海产品都含有较多碘 答案 D 4 下列说法不正确是 A 食盐加碘 是指在食盐中加入碘酸钾 B 酱油加铁 是指在酱油中加入铁单质 C 高碘对人有害 不要随意服用补碘药片 D 动物性作物中的铁容易被人吸收 一般蔬菜中铁的含量较少 吸收也低 解析 酱油加铁 是指在酱油中加入铁强化剂 不是铁单质 答案 B 5 新闻媒体的市场调查表明 知识女性及老年群体比较青睐植物蛋白类饮料 关于此类饮 料的说法不正确的是 A 该饮料含有大量的维生素 B 该饮料不宜高温加热 加热温度应低于 80 C 该饮料含有高能量物质 D 该饮料含有大量的氨基酸 解析 从题意 植物蛋白类饮料 可知 该饮料与蛋白质的性质和用途有关 答案 A 6 下列关于一些微量元素对人体作用的说法中不正确的是 A 锌元素能影响人体发育 缺锌会引起食欲不振 生长迟缓 发育不良 B 硒有防癌 抗癌作用 可大量服用含硒药剂 C 氟能防治龋齿 过量则会引起氟斑牙和氟骨病 D 适量地补铜对白癜风的治疗和扩散有抑制作用 解析 硒有防癌 抗癌作用 缺硒可能引起表皮角质化和癌症 但摄入量过高会使人中毒 答案 B 7 下列说法 不正确的是 A 人体缺碘 可通过食用加碘盐补碘 B 缺铁性贫血 可通过食用铁强化酱油预防 C 为了防止龋齿 人人都要使用含氟牙膏 D 儿童缺锌可导致生长发育不良 解析 只有因缺氟引起的龋齿 才适宜使用含氟牙膏 答案 C 二 填空二 填空 8 维生素 C 的结构简式是 它的分子式是 由于它能防治坏血病 又称为 在维生素 C 溶液中滴入紫色石蕊试液 溶液颜色 变红 说明维生素 C 溶液具有 性 在维生素 C 溶液中滴入少量蓝色的含有淀粉的 碘水 可观察到溶液蓝色褪去 说明维生素 C 具有 性 解析 由结构简式可以看出其分子式为 C6H8O6 加入石蕊后显红色 说明其水溶液呈酸性 维生素 C 具有还原性 可被 I2 氧化 因此含有淀粉的碘水蓝色褪去 答案 C6H8O6 抗坏血酸 酸 还原 9 某同学到了傍晚时就看不见东西 患了夜盲症 可能的原因之一是他体内缺乏了 另一同学在刷牙时牙龈经常出血 他可能缺乏 应多吃 解析 到了傍晚就看不见东西 这是夜盲症的重要表现 当人体缺乏维生素 A 时 就会患 夜盲症 牙龈出血是缺乏维生素 C 造成的 维生素 C 主要含在新鲜的水果和蔬菜中 答案 维生素 A 维生素 C 新鲜的水果和蔬菜 10 缺铁性贫血是指人体内贮存的铁不足 影响血红蛋白合成而引起的一种细胞低血素贫 血 问题 1 已知某种硫酸盐可以用来治疗缺铁性贫血 制药厂在药片外包一层特制的糖衣 以防止它在空气中变质 失效 该药品的化学式为 1 怎样证明该药品溶液中含有 Fe2 2 请你设计一个实验 以证明该药片是否变质 问题 2 已知 Fe2 更容易被人体吸收 服用补铁剂的同时 服用一定量的维生素 C 具有还 原性 效果更好 其原因是 解析 化合态铁有 2 3 两种价态 该药要特别注意防止变质 说明是亚铁盐 维生素 C 具有还原性 可避免 Fe2 被氧化 答案 问题 1 FeSO4 1 取少量溶液放入试管中 先加入 KSCN 溶液 若溶液不变色 再滴入双氧水 观察溶液 是