食堂承包安全责任书

食堂承包安全责任书食堂承包安全责任书 一些学校食堂实行经济承包 学校对食堂的管理弱化 承 包人受利益驱动 食堂卫生得不到保障 那你知道食堂承包安 全责任书吗 下面是为你整理的食堂承包安全责任书 希望对 你有用 食堂承包安全责任书篇 1 甲方 乙方 甲 乙方经充分协商后签订本合同 双方应共同遵守 严 格执行 以保证办好食堂 服务广大师生 具体合同条款如下 一 甲方的权利与义务 一 甲方的权利与义务 1 1 甲方于 甲方于 年 年 9 9 月月 2 2 日食堂提供给乙方使用 日食堂提供给乙方使用 甲 方提供食堂现有设备和炊具 2 2 甲方允许乙方在食堂内经营饮食 甲方允许乙方在食堂内经营饮食 不得经营烟 酒 生活用品 食杂 文具 水果 冷饮 乙方不得在食堂内开设 小卖部 否则视为违约 3 3 食堂的开业停业时间由甲方根据校历安排统一规定 食堂的开业停业时间由甲方根据校历安排统一规定 4 4 甲方对乙方经营的食堂存在卫生 质量 价格 服务 甲方对乙方经营的食堂存在卫生 质量 价格 服务 态度等方面有检查监督权力 乙方应服从甲方职能部门的管理 态度等方面有检查监督权力 乙方应服从甲方职能部门的管理 5 5 在甲方召开膳食工作会议 在甲方召开膳食工作会议 每月一次每月一次 时 乙方时 乙方 承包者承包者 应应 亲自到场参加 听取学生代表及职能部门意见 及时改正 提亲自到场参加 听取学生代表及职能部门意见 及时改正 提 高服务质量以利于乙方将食堂办得更好高服务质量以利于乙方将食堂办得更好 若两次不亲自参加 若两次不亲自参加 当作不亲自经营管理 视为违约当作不亲自经营管理 视为违约 6 6 乙方对食堂的水 电装修及房屋结构改造需经甲方同 乙方对食堂的水 电装修及房屋结构改造需经甲方同 意后方可施工 意后方可施工 二 乙方的权利与义务 二 乙方的权利与义务 1 1 乙方应严格遵守 乙方应严格遵守 食品卫生法食品卫生法 环境保护法环境保护法 学校食堂与学生集体用餐卫生管理规定学校食堂与学生集体用餐卫生管理规定 及学校的相关规定 及学校的相关规定 承包期内乙方不得随意中途停止营业或不正常营业 或转包他 人经营 2 2 饭菜要保质保量 不得出售任何有问题的食品 饭菜要保质保量 不得出售任何有问题的食品 如过期 如过期 有毒 发霉 变质的食品有毒 发霉 变质的食品 3 3 承包期食堂内的甲方固定资产由乙方负责管理使用 承包期食堂内的甲方固定资产由乙方负责管理使用 乙方必须取得卫生部门颁发的卫生许可证和从业人员个人健康 证 从业人员个人健康证的费用由承包人负责 4 4 食堂的水电费由乙方承担 食堂的水电费由乙方承担 5 5 食堂内粗加工间 更衣间 仓库 面点间等功能区区 食堂内粗加工间 更衣间 仓库 面点间等功能区区 分应明确 分应明确 食堂采购应明确记录 餐具应严格洗 消 冲 保 洁 对餐具进行严格消毒 食堂员工应穿工作服 做到衣帽统 一 穿戴整齐 保持整洁 食堂内应有健全的防鼠 防蝇 防 尘 三防 措施 乙方应认真搞好食堂内外卫生 食堂内所有垃 圾 学生吃剩的饭菜等应倒在甲方指定的地点并及时处理 6 6 乙方应认真做好防火 防盗及有关安全工作 若出现 乙方应认真做好防火 防盗及有关安全工作 若出现 安全事故 其责任完全由乙方承担 安全事故 其责任完全由乙方承担 7 7 乙方在承包期内对食堂安全卫生负全责 必须参与有 乙方在承包期内对食堂安全卫生负全责 必须参与有 效管理 不能转包效管理 不能转包 出现安全问题与甲方无关 出现安全问题与甲方无关 8 8 乙方承包者应在岗在位 亲自参与食堂管理 倾听甲 乙方承包者应在岗在位 亲自参与食堂管理 倾听甲 方师生意见 不断提高服务水平和饭菜质量 在甲方召开膳食方师生意见 不断提高服务水平和饭菜质量 在甲方召开膳食 工作会议工作会议 每月一次每月一次 时 乙方应到场参加 虚心听取学生代表时 乙方应到场参加 虚心听取学生代表 及职能部门意见 并及时进行整改 及职能部门意见 并及时进行整改 乙方应树立热情为广大师 生服务的观念 减轻用膳师生的负担 努力做到饭热 菜香 价廉物美 优质服务 9 9 乙方的经营场所以甲方提供的现有场所要求为准 乙 乙方的经营场所以甲方提供的现有场所要求为准 乙 方不得扩大经营场所 不得在现有场所范围外搭棚盖房 方不得扩大经营场所 不得在现有场所范围外搭棚盖房 10 乙方要按照甲方要求的补助标准保质保量做好饭菜 三 违约责任及解决办法 三 违约责任及解决办法 1 1 乙方若中途停止营业 学生在外生活费用由乙方负全 乙方若中途停止营业 学生在外生活费用由乙方负全 责 责 2 2 乙方因违反 乙方因违反 食品卫生法食品卫生法 环境保护法环境保护法 学学 校食堂与学生集体用餐卫生管理规定校食堂与学生集体用餐卫生管理规定 给学校及师生造成损失 给学校及师生造成损失 乙方应负相关法律责任及全部经济责任 乙方应负相关法律责任及全部经济责任 3 3 合同期满后 甲方所有固定资产应完好交还学校 否 合同期满后 甲方所有固定资产应完好交还学校 否 则甲方将按实际收取修理费或赔偿费 则甲方将按实际收取修理费或赔偿费 4 4 乙方逾期无法办理从业人员健康证 甲方有权责令乙 乙方逾期无法办理从业人员健康证 甲方有权责令乙 方整改 方整改 因乙方不具备上述证件而被卫生防疫部门处罚 乙方 应负赔偿责任 5 5 若乙方违反本合同的条款 甲方将有权责令其限期整 若乙方违反本合同的条款 甲方将有权责令其限期整 改 改 6 6 若乙方将所承包的食堂转包给他人经营 则甲方有权 若乙方将所承包的食堂转包给他人经营 则甲方有权 中止合同 中止合同 四 承包期限 四 承包期限 从 年 9 月 2 日起至 年 7 月 20 日止 五 补助金额 五 补助金额 1 1 甲方每月付给乙方学生用餐补助金额为人民币 甲方每月付给乙方学生用餐补助金额为人民币 万元 2 2 乙方如有中途调整 视为乙方违反合同 以乙方中途 乙方如有中途调整 视为乙方违反合同 以乙方中途 停止论处 停止论处 甲方有权终止合同并收回食堂另行发包 六 若因国家发生重大政策性调整 或发生自然灾六 若因国家发生重大政策性调整 或发生自然灾 害等不可抗拒的因素致使合同无法履行时 双方可协商害等不可抗拒的因素致使合同无法履行时 双方可协商 变更或解除合同 甲 乙双方均不负连带责任 变更或解除合同 甲 乙双方均不负连带责任 责任人 xuexila 日期 年 月 日 食堂承包安全责任书篇 2 甲方 乙方 食堂承包竞标方 为早日发挥食堂建筑应有的使用功效 推行后勤服务社会 化 方便广大师生用餐 学校食堂经营承包实行第一轮竞标 竞标面向校内外 竞标领导组有校长室 总务处和三位教师代 表组成 通过公开竞标 中标 承包师生食堂 学校餐厅 小 卖部 承包期限为五年 即从年月日至年月日 根据合同法等 有关法律法规和 开城中心校食堂承包竞标方案 在平等 自愿 公平协商的基础上 甲乙双方达成如下协议 一 甲方的权利和义务 一 甲方的权利和义务 1 1 甲方本着节约 简易 实用和安全的原则 通过政府采甲方本着节约 简易 实用和安全的原则 通过政府采 购等方式配置食堂内部设施 购等方式配置食堂内部设施 主要有隔断 教师餐厅 灶台 消毒柜 炉灶 蒸饭箱 冰柜 热水器 餐桌 碗盆 勺瓢 小卖部货架等 在乙方承包期间 甲方不再负责食堂 餐厅的 内部改造和维修以及易耗物品的添置 2 2 甲方负责在学生上课时间实行封闭管理 教育和要求学甲方负责在学生上课时间实行封闭管理 教育和要求学 生遵守就餐秩序 做到文明用餐 生遵守就餐秩序 做到文明用餐 3 3 甲方负责制定食堂卫生 安全 食品卫生安全和食堂管甲方负责制定食堂卫生 安全 食品卫生安全和食堂管 理制度 理制度 4 4 甲方有权利对乙方的经营情况进行检查督促 并派人对甲方有权利对乙方的经营情况进行检查督促 并派人对 食堂卫生和安全 出售的小商品质量进行监督和管理 定期检食堂卫生和安全 出售的小商品质量进行监督和管理 定期检 查食堂管理制度执行情况和从业人员持证上岗 食品原料索证查食堂管理制度执行情况和从业人员持证上岗 食品原料索证 和饭菜留验情况 和饭菜留验情况 5 5 若乙方经营不善 管理服务不良 违反食品卫生法规 若乙方经营不善 管理服务不良 违反食品卫生法规 或不服从甲方管理 不遵守甲方作息时间和内部管理制度 擅或不服从甲方管理 不遵守甲方作息时间和内部管理制度 擅 自停业 影响甲方的师生健康和正常教育教学工作 甲方有权自停业 影响甲方的师生健康和正常教育教学工作 甲方有权 随时终止本合同 并且扣留部分借资款 随时终止本合同 并且扣留部分借资款 二 乙方的权利和义务二 乙方的权利和义务 1 1 乙方承包经营甲方食堂 时间从年月日起至年月日止 乙方承包经营甲方食堂 时间从年月日起至年月日止 承包期为五年 承包期为五年 在同等条件下 乙方在下一承包经营竞标中享 受优先权利 2 2 乙方自主经营 自负盈亏 通过诚实劳动 合法经营获乙方自主经营 自负盈亏 通过诚实劳动 合法经营获 得一定的劳动报酬 得一定的劳动报酬 3 3 乙方因食堂内部设施 水电主干路线不通而严重影响正乙方因食堂内部设施 水电主干路线不通而严重影响正 常经营 有权要求甲方及时整改 常经营 有权要求甲方及时整改 4 4 乙方聘请的从业人员必须遵纪守法 品行端正 诚实守乙方聘请的从业人员必须遵纪守法 品行端正 诚实守 信 关爱学生 热情服务 文明经营 身体健康 年龄在信 关爱学生 热情服务 文明经营 身体健康 年龄在 18 18 6060 岁之间 有从事饮食业能力和经验 熟知食品安全 卫生岁之间 有从事饮食业能力和经验 熟知食品安全 卫生 法规 严格遵照各级卫生 教育 消防管理等部门的相关规定 法规 严格遵照各级卫生 教育 消防管理等部门的相关规定 从业人员必须持健康证上岗 小买部必须持照经营 办证办照 费用自理 5 5 乙方必须保证饭菜质量 分量 乙方必须保证饭菜质量 分量 不得购买品质低劣 腐 败变质 有关部门禁用的饭菜原料 严加食品采购索证 饭菜 留验管理 因饭菜质量不佳 导致用餐人员流失和事物中毒 后果自负 并追究承包经营人经济和法律责任 6 6 乙方不得在上课时间 课间容留学生 不得出售劣质商乙方不得在上课时间 课间容留学生 不得出售劣质商 品 不得安置电子游戏机 台球 棋牌 上网电脑等设备 不品 不得安置电子游戏机 台球 棋牌 上网电脑等设备 不 得在食堂内容留学生和无关人员住宿 得在食堂内容留学生和无关人员住宿 7 7 乙方负责食堂四周乙方负责食堂四周 20m20m 范围环境区的卫生 及时清理环范围环境区的卫生 及时清理环 境区和食堂卫生 境区和食堂卫生 8 8 乙方承包期间必须妥善保管 使用甲方提供的现有设施乙方承包期间必须妥善保管 使用甲方提供的现有设施 和财产 负责相关的维护费用 如有丢失或人为损坏应按价赔和财产 负责相关的维护费用 如有丢失或人为损坏应按价赔 偿 偿 食堂水 电费用由乙方承担 食堂内部设施如需改造需经 甲方同意 9 9 乙方必须积极配合甲方工作 严格遵守甲方作息时间 乙方必须积极配合甲方工作 严格遵守甲方作息时间 不得擅自停业 不得擅自停业 10 甲方因来客 召开会议 加班等需要安排就餐应尽可 能在乙方用餐 由甲方买菜 乙方加工 加工费面议 11 因甲方资金紧 承包款 每年 3 万元 五年共 15 万元 内部设置使用押金 1 万元 共计 16 万元由乙方一次性交与甲 方 此 16 万元用于配置食堂内部设施 1 万元内部设置使用 押金在乙方承包期满时 甲方扣除内部设施损坏赔偿金后 余 额归还乙方 乙方交与甲方的 16 万元必须在订立合同前汇入 甲方入财政帐户 12 乙方在承包经营期间 注意防火 防触电 防盗窃 注意劳动生产安全 防范意外事故发生 若发生此类损害人身 财产安全事故 责任由乙方承担 13 其他未尽事宜 由甲乙双方协商解决 三 违约责任三 违约责任 双方本着平等 公平原则协商解决双方本着平等 公平原则协商解决 有关问题有关问题 本合同一式两份 甲乙方各执一份 自签字之日起生效 甲方 盖章 乙方 签字 校长 签字 年月日 食堂承包安全责任书篇 3 甲方 福建省侨兴轻工学校 乙方 甲 乙方经充分协商后签订本合同 双方应共同遵守 严 格执行 以保证办好食堂 服务广大师生 具体合同条款如下 一 甲方的权力与义务 一 甲方的权力与义务 1 1 甲方于 甲方于 年 年 7 7 月月 1616 日将原第一 第二食堂和原日将原第一 第二食堂和原 第一 第二服务部及其内部学校资产第一 第二服务部及其内部学校资产 注 注 资产详见附件二 第一食堂固定资产清单 提供给乙方使用 甲方依据市卫生监 督所指导意见 对食堂进行较为科学 合理的功能划区 详见 附图 2 2 甲方负责向第一食堂供水 供电 甲方负责向第一食堂供水 供电 注 注 若停电 甲方应 及时发电 若自来水厂停水 甲方应及时提供井水 以确保乙 方能正常营业 3 3 甲方承诺在承包期内不在校内开设第三家食堂 甲方承诺在承包期内不在校内开设第三家食堂 但甲 方烹饪 食品等相关专业的实验室进行实验教学活动不受此限 4 4 第一食堂的开业停业时间由甲方根据校历安排统一规 第一食堂的开业停业时间由甲方根据校历安排统一规 定定 5 5 甲方对乙方经营的食堂在卫生 质量 价格 服务态 甲方对乙方经营的食堂在卫生 质量 价格 服务态 度等方度等方 面拥有检查监督权力 乙方应服从甲方职能部门管理 并 予以积极配合 6 6 在甲方每月召开一次膳食工作会议时 提前一周告知 在甲方每月召开一次膳食工作会议时 提前一周告知 乙方 乙方 二 乙方的权力与义务 二 乙方的权力与义务 1 1 乙方在甲方规定的各功能划分区内进行相应作业 承 乙方在甲方规定的各功能划分区内进行相应作业 承 诺不改变各功能区用途 不得变更各功能区使用范围 不得扩诺不改变各功能区用途 不得变更各功能区使用范围 不得扩 大使用场所 不得在现有场所范围外搭盖 大使用场所 不得在现有场所范围外搭盖 乙方在第一食堂内 经营饮食 开水供应 在服务部内经营生活用品 食杂 文具 水果 饮料 服务部及仓库和食堂餐厅内不得进行蒸 煮 炒 烧 烤 剪 炸 卤等食品加工 食堂不得售酒 服务部不得 售卖烟 酒 炸海蛎饼应放在厨房内 2 2 未经甲方事先同意 乙方不得对第一食堂实施水 电 未经甲方事先同意 乙方不得对第一食堂实施水 电 改造 房屋装修以及结构改造 改造 房屋装修以及结构改造 3 3 乙方对其承包的第一食堂享有经营自主权 乙方对其承包的第一食堂享有经营自主权 但乙方必 须严格遵守 食品卫生法 环境保护法 学校食堂与 学生集体用餐卫生管理规定 消防安全法 及学校的相关 规定 4 4 乙方在签订合同时应向甲方上交风险抵押金人民币柒 乙方在签订合同时应向甲方上交风险抵押金人民币柒 万元整和担保抵押金人民币 万元整和担保抵押金人民币 元整 元整 若乙方在合同期内无 违反本合同规定 甲方在合同期满后应将风险抵押金和担保抵 押金如数退还乙方 承包期内第一食堂内的甲方资产由乙方负 责管理使用 维修年检一切费用由乙方自己承担 乙方应于开 业前取得卫生部门颁发的卫生许可证 从业人员个人健康证 特种设备操作资格证 坚持持证上岗的原则 5 5 第一食堂的水电费由乙方自负 并按月上交甲方财务 第一食堂的水电费由乙方自负 并按月上交甲方财务 科 科 第一食堂油锅炉必须使用柴油为燃料 炒菜 大灶用蜂窝 煤为燃料 其它加热应用石油液化气 食堂内娱乐设施不得播 放内容反动或黄色音像制品 在晚自习及上课时间不得播放音 像制品 在播放音像制品时应注意控制音量 以不影响左邻右 舍为度 6 6 食堂员工衣帽应统一 穿戴整齐 保持整洁 每个员 食堂员工衣帽应统一 穿戴整齐 保持整洁 每个员 工至少应有冬 夏工作服各两套 工至少应有冬 夏工作服各两套 食堂内所有垃圾应倒在甲方 指定的地点 不得乱倒 乙方应认真按附表 卫生要求 认 真做好食堂卫生 7 7 乙方应认真做好防火 防盗及有关安全工作 若出现 乙方应认真做好防火 防盗及有关安全工作 若出现 安全事故 其责任完全由乙方承担 安全事故 其责任完全由乙方承担 乙方应向师生供应符合卫 生要求的开水 每壶价格不得超过 0 2 元 每桶价格不得超过 1 元 并确保开水供应 每份干饭 以大多数男生能吃饱为准 售价不得超过 0 50 元 且应有每份 0 3 元的干饭售卖 以满 足多数女生要求 菜类每份不得超过 0 50 元 8 8 乙方承包者应在岗在位 亲自参与食堂管理 亲自到 乙方承包者应在岗在位 亲自参与食堂管理 亲自到 场参加甲方召开的膳食工作会议 倾听甲方师生意见 不断提场参加甲方召开的膳食工作会议 倾听甲方师生意见 不断提 高服务水平和饭菜质量 在甲方召开膳食工作会议时 乙方应高服务水平和饭菜质量 在甲方召开膳食工作会议时 乙方应 到场参加 虚心听取学生代表及职能部门意见 并及时进行整到场参加 虚心听取学生代表及职能部门意见 并及时进行整 改 改 乙方应树立热情为广大师生服务的观念 降低成本 减轻 用膳师生的负担 努力做到饭热 菜香 价廉物美 优质服务 9 9 乙方应在售菜间设教师售菜窗口 保证教工餐厅专用 乙方应在售菜间设教师售菜窗口 保证教工餐厅专用 认真按甲方要求做好寒假 暑假 认真按甲方要求做好寒假 暑假 五一五一 及及 十一十一 黄金周期间黄金周期间 的值班工作 的值班工作 值班期间食堂应有小炒或饭菜供应 10 若工商 卫生 税务等校外行政部门需要收取有关费 用 含税费 由乙方自负 三 违约责任及解决办法 三 违约责任及解决办法 1 1 乙方若中途停止营业 所交纳承包费 风险抵押金及 乙方若中途停止营业 所交纳承包费 风险抵押金及 抵押担保金作为乙方不正常营业给甲方造成损失的补偿 不予抵押担保金作为乙方不正常营业给甲方造成损失的补偿 不予 退还 退还 2 2 乙方因违反 乙方因违反 食品卫生法食品卫生法 环境保护法环境保护法 学学 校食堂与学生集体用餐卫生管理规定校食堂与学生集体用餐卫生管理规定 消防安全法消防安全法 及学及学 校有关规定给学校及师生造成损失 乙方应负相关法律责任及校有关规定给学校及师生造成损失 乙方应负相关法律责任及 全部经济责任 全部经济责任 3 3 合同期满后 乙方应负责将甲方所有资产完好交还甲 合同期满后 乙方应负责将甲方所有资产完好交还甲 方 否则甲方将按资产的实际损失收取修理费或赔偿费 方 否则甲方将按资产的实际损失收取修理费或赔偿费 修理 费或赔偿费或在风险保证金中直接予以扣除 不足部分甲方有 权继续向乙方求偿 4 4 乙方逾期无法办理卫生许可证及从业人员健康证 甲 乙方逾期无法办理卫生许可证及从业人员健康证 甲 方有权责令乙方整改 方有权责令乙方整改 因乙方不具备上述两证而使甲方被卫生 防疫部门处罚 乙方应负赔偿责任 5 5 若乙方违反本合同的任一条款 甲方将有权责令其限 若乙方违反本合同的任一条款 甲方将有权责令其限 期整改 并视情况直接从乙方所交的风险抵押金中每次抵扣期整改 并视情况直接从乙方所交的风险抵押金中每次抵扣 500500 元直至全部 作为乙方违约给甲方造成损失的补偿 若违元直至全部 作为乙方违约给甲方造成损失的补偿 若违 约金使用超过柒万元 超出的部分由乙方如数交纳 约金使用超过柒万元 超出的部分由乙方如数交纳 6 6 在合同期内 若甲方需要收回第一食堂 则应一次性 在合同期内 若甲方需要收回第一食堂 则应一次性 赔偿乙方各种经济损失人民币赔偿乙方各种经济损失人民币 3000030000 元 元 7 7 若乙方将所承包的食堂转包给他人经营 则甲方有权 若乙方将所承包的食堂转包给他人经营 则甲方有权 中止合同 中止合同 乙方的风险抵押金及所交承包费不予退还外 且停 聘乙方或乙方担保人三年 8 8 甲方若违反本合同的有关约定 甲方应赔偿因甲方违 甲方若违反本合同的有关约定 甲方应赔偿因甲方违 约给乙方造成的相关经济损失 约给乙方造成的相关经济损失 四 合同的解除四 合同的解除 1 1 在任何情况下 乙方不得以任何理由中途停止营业 在任何情况下 乙方不得以任何理由中途停止营业 指指 停止向师生供应饭菜开水等一餐以上停止向师生供