第八章中药炮制学饮片切制ppt课件.ppt

第八章饮片切制 一 饮片广义 凡是直接供中医临床调配处方或中成药生产用的所有药物狭义 为调配处方而切制成的片状药物 二 饮片切制将净选后的药物进行软化 切成一定规格的片 丝 块 段等炮制工艺 称为饮片切制 分为手工切制和机械切制 历史 五十二病方 内经 伤寒六书 口父咀古代就是指用口咬碎 即现在的饮片切制 三 饮片切制的目的1 便于有效成分煎出2 利于炮炙3 利于调配和制剂4 便于鉴别5 利于贮存 第一节切制前的水处理目的1 软化药材 便于切制2 调整药性 降低毒性3 洁净药材 去除非药用部位原则 少泡多润 药透水尽 产地趁鲜切特殊软化处理 黄芩 蒸制软化阿胶 烘烤软化一 常用水处理方法淋法 洗法 泡法 漂法 润法 一 淋法 喷淋法 适用 气味芳香 质地疏松及有效成分易流失的药材 示例药材 薄荷 荆芥等 标准 药材的根部软化 可结合润法 二 淘洗法 抢水洗 适用 质地疏松 水分易渗入及有效成分易溶于水的药材 示例药材 如五加皮 甘草 槟榔等 标准 洁净为度避免 伤水 洗药机 三 泡法一般浸泡法 适用 质地坚硬的药材 示例药物 木香 乌药等 快速浸泡法 适用 1 质地疏松 柔韧 易潮软药材示例药物 羌活2 含挥发油芳香性药材示例药物 如薄荷 当归等 3 含粘液质较多的皮类药材示例药物 如黄柏等标准 润软为度 注意事项 1 药材全部浸入水中 2 时间应尽量短 3 时间应与温度 质地 季节有关 4 药材要大小分开 以防 伤水 5 应留有余地 四 漂法适用 毒性药材 用盐醃制过的药物及具腥臭异常气味的药材 示例药物 川乌 草乌 昆布 紫河车等 标准 以去除其刺激性 咸味及腥臭气味为度 五 润法适用 质地较坚硬药材 方法 浸润 伏润 露润等 浸润适用 质地较坚硬的药材示例药物 黄连 木香等 伏润 闷润 基本密闭条件下闷润 使药材内外软硬一致 利于切制的方法 适用 质地坚硬 硬性大的药物示例药物 郁金 川芎等 露润 吸潮回润 适用 含糖类 油脂类的药材示例药物 当归 玄参 牛膝等 复润 双润 蒸汽喷雾法 软化工艺的改进 1 真空加温润药机特点 时间短 效率高 不损坏药用部分2 冷压浸渍法水强行压入药材内部特点 效率高 软化较彻底 二 药材软化程度的检查办法 看水性 看水头 1 弯曲法适用 长条状药材示例药物 白芍 山药2 指掐法适用 团块状药材示例药物 白术 天花粉 3 穿刺法适用 粗大块状药材示例药物 大黄 虎杖4 手捏法适用 不规则的根与根茎类的药材剖开法 第二节饮片类型及切制方法一 饮片类型类型规格示例药物极薄片0 5mm羚羊角 降香等薄片1 2mm白勺 槟榔厚片2 4mm伏苓 山药斜片2 4mm瓜子片 桂枝 马蹄片 大黄 柳叶片 甘草 直片2 4mm附子 何首乌丝2 3mm 细丝 黄柏5 10mm 宽丝 厚朴段10 15mm薄荷 党参块8 12mm阿胶丁 切制方式 横切 顺切 斜切选择原则 1 药用部位根 根茎类 片 角类 极薄片 粉2 质地及外形坚实 组织致密 薄片疏松 易碎 粉性 厚片形体大 组织致密 直片长条形 斜片 二 饮片的切制方法 一 机器切制1 剁刀式切药机适宜 根 根茎 全草类药材不适宜 颗粒状药材 2 旋转式切药机适宜 颗粒类 团块状药物不适宜 全草类药物 3 多功能切药机适用 根茎 块状及果实类中药材 圆片 直片 以及多种规格斜形饮片的加工切制 二 手工切制 切药刀 铡刀 片刀槟榔钳 鹿茸加工壶 三 其他切制1 镑片 水处理 适应 动物角类药物示例药物 羚羊角 水牛角等 2 刨适用 木质或角质坚硬类药材示例药物 檀香 牛角等 雷公刨锉 劈 擂 研 捣 打 磨等方法 第三节饮片的干燥一 自然干燥特点 1 不需特殊设备2 适合所有饮片类型3 受场地限制 气候影响4 易污染 方式 1 阴干适用于 1 含芳香性成分 如薄荷 荆芥 2 颜色鲜艳的药材 如红花 2 晒干 暴干及晒干 适用于 1 粘性大 含糖分多药物 如熟地 黄精 2 粉质类药物 如生葛粉 山药等 3 油质类药材 如当归 4 色泽类药材 如桔梗 贝母 二 人工干燥设备 翻板式干燥机 直火热风式 蒸汽式 电热式 远红外线式 微波式干燥机等 特点 1 干燥快2 不受场地气候限制3 清洁卫生4 需设备 能源 温度 一般药物以不超过800C为宜含芳香挥发性成分的药材以不超过500C为宜水分 干燥后的饮片8 12 三 注意事项1 排除干燥室中的湿气2 掌握干燥时间和温度3 干燥后需放冷4 干燥后药材含水量宜控制在8 12 第四节饮片的包装作用 方便存取 运输 销售 防止再污染 有利于美观 卫生和定期监督检查 促进饮片生产的标准化 利于临床调配 利于饮片出口 方法 贵重 毒剧药材的饮片宜用最小包装 有使用说明标签 装潢和ENA条形码 第五节不良因素对饮片质量的影响1 败片 切制过程中所有不符合切制规格 片型标准的饮片连刀片现象 饮片之间相牵连 未完全切断原因 含水过多 刀具不利 掉边与炸心现象 饮片的外层与内层相脱离或髓芯破碎原因 饮片软硬度不同皱纹片现象 饮片切面粗糙 具鱼鳞样斑痕原因 水性不及 刀具不利或不合 2 翘片现象 饮片边缘卷曲而不平