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文档简介

云岩区市场监督管理局 学校幼儿园食品安全专项工作 开展情况汇报 针对关于 贵安新区三中群体性腹泻事件 督办通知 现将我局针对学校 幼儿园的食品安全专项工作情况汇报 如下 一 制定方案 落实责任 云岩区市场监督管理局制定了 2017 年云岩区市场监 督管理局食堂食品安全专项检查工作方案 强化和落实校 园 组织人和校 园 负责人是食品安全直接负责人的 责任和意识 落实贵阳市食品药品监督管理局及区委 区 政府关于加强学校 幼儿园食堂食品安全工作的总体部署 切实加强全区学校 幼儿园食堂食品安全监管 保障师生 餐饮服务食品安全 二 高度重视 认真组织 学校 幼儿园食堂食品安全具有就餐人数多 人群敏感 等特点 历来是食品安全监管工作的重点领域 云岩区市场监 督管理局高度重视食堂食品安全工作 强化对食堂食品安全工 作的监管 把宣传与教育相结合 认真排查隐患 消除食品安 全风险 一是一是认真组织食堂负责人对照食安法等法律法规和有 关工作要求 认真开展食品安全隐患自查自纠 二是二是督促学校 食堂和新办食堂在开餐前对所有的食品和食品添加剂进行核 查 并对所有的工具 用具 容器和餐具等进行全面彻底的清 洗消毒 三 突出重点 强化监督 一是一是强化日常监督检查 严格核实学校 幼儿园食堂 的经营条件 持有 食品经营许可证 或 餐饮服务许可 证 情况 依法处理无证无照食堂 严把食堂人员健康关 食品进货关 食品储存关 加工制作关 二是二是集中力量在 9 月 30 日以前完成对全区所有学校 幼儿园食堂的食品安 全隐患排查工作 重点检查食品留样情况 食品进货查验 索证索票和台帐建立情况 对学校 幼儿园食堂 继续落 实 三个严禁 即 严禁高等院校以外的各类学校食堂加 工制作冷荤凉菜 严禁违规加工制作豆角 严禁各类学校 食堂采购 储存 使用亚硝酸盐 三是三是开展校园周边食品 安全专项整治工作 由局食品科牵头 各分局配合 对全 区校园周边食品经营场所开展一次专项整治行动 严厉打 击食品生产经营违法行为 构建吃得放心 用得安心的校 园周边食品安全环境 截止目前 云岩区未发生群体性食品安全事故 云岩 区市场监督管理局将在省市食药局以及云岩区委区政府的 领导下 加大对学
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