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第 1 页 共 3 页 敬老院食药安全情况调查报告敬老院食药安全情况调查报告 范文 我区 11 个乡镇 6 个街道办事处 总人口 69 万 人 辖区办有 1 个救助站 1 个福利院 25 个敬老院 其中 1 个区级中心敬老院 11 个乡镇中心敬老院 13 个由中心敬老院管理的敬老院 所有敬老院都开 办有食堂和医务室 全部未申办餐饮服务许可证和医 疗机构执业许可证 食品药品安全隐患十分严重 食堂厨房硬件设施达不到食品安全要求 1 厨房设施布局不合理 未按生进熟出设置 2 无专用配餐间 无紫外线消毒设施 3 部分厨房地面脏 烂 平房未吊顶 无 四 防 设施 4 厨房燃料用天然气的 4 个 用蜂窝煤 散煤 的 21 个 5 部分厨房灶台 操作台 厨柜脏 烂 无冰 箱 消毒柜 有的已坏或未正常使用 6 部分食堂无库房 有的库房无货柜 货架 食品与非食品混放 不通风透气 无 四防 设施 7 部分厨房紧邻猪 羊 鸡舍等有严重污染源 的场所 第 2 页 共 3 页 8 无餐具专用消毒保洁柜 医务室设置达不到标准要求 1 一部分医务室与寝室在一起 未分开设置 2 部分医务室无药品专柜 药品和其它物品混 放在一起 3 部分医务室虽有药品专柜 但是药品和消杀 用品 生活用品混放在一起 3 部分医务室有大量抗生素等处方药和降压 降糖等药品 4 无药品发放和使用记录 无食品药品安全管理制度和操作规范要求 安全 意识和卫生习惯差 食品安全管理人员和厨师无健康体检证明 未经 过专业培训 医务室人员无医师或药师证 大部分敬老院购进食品未索证索票 未建立进货 台账 未实行出入库验收 未建立药品进出台账记录 部分敬老院使用的井水等自备水源 无卫生部门 水源水质检验检测报告 落实责任 落实食品药品安全由地方各级政府负 总责 监管部门各负其责 主管部门和承办者是第一 责任人的责任 第 3 页 共 3 页 密切配合 食安委 乡镇 街道 民政 食品药 监 卫生等单位 要按照各自在食品药品安全监管方 面的职责分工 在食安委的统一领导下 在民政主管 部门的具体组织下 密切配合 加强监管 履职尽责 确保安全 整改设施 厨房 库房设备设施规范 是食品安 全的基本要求 对严重的安全隐患 要加大投入 立 即整改 早日达标 建议在医药专业技术人员缺乏情 况下 敬老院不单独设立医务室 看病用药可联系就 近乡镇医院或村卫生室 完善制度 各相关单位要按照职能要求和法律法 规规定 制定食品药品安全各项管理制度 并督促落 实 开展培训 民政 卫生 食品药监等部门要立即 组织开展培训 努力提升各敬老院相关人员的食品药 品安全意识和从业水平
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