酒店10月份工作计划例文汇总

第 1 页 共 12 页 酒店酒店 1010 月份工作计划例文汇总月份工作计划例文汇总 今天 xx 为各位介绍的是 供大家查看 希望内 容能满足大家的阅读需求 敬请关注 一 工作计划 1 布置安排好 10 月 1 日的旺季接待 计划在十 月要求各部门对员工进行全面性的培训 内容有 礼 节礼貌 仪容仪表 各岗位的职责 各岗位知识的培 训 各岗位常见案例的探讨 主要偏向现场模拟演练 培训 2 同时做好对 10 月 1 日黄金周客房 餐饮预订 与接待预测工作 对人力与物力进行合理性的调配 确保接待工作能正常运行 3 做好节日酒店各项卖品推出的优惠政策与推广 工作 4 世博会在月底即将结束 世博后的各项销售和 预订 客服 本地合约签订 误机客 会员卡销售各 相关部门要落实跟进 5 餐饮销售一直是公司的薄弱环节 抓紧对外销 售工作的落实 组织推介餐饮销售工作 员工工作程 序及操作很不理想 要加强培训和现场训导 第 2 页 共 12 页 6 更新菜肴的出品 制作对换季节性新菜更新 7 对南桥店 石皮路店管理人员进行培训和现场 指导工作 特别是物资 布草 设备设施方面的管控 工作要求熟练掌握 8 召开店长及部门主要负责人会议布置下一季度 工作安排 9 抽调公司有发展潜力的优秀中层管理人员进行 培训 二 客房十月份工作计划 1 安全工作 房务部安全工作存在着很多问题 例如 客人资 料保密 报表夜审不到位 维修工作不及时 消防意 识不够 各种用具 电器 系统经常性的出现问题 要跟进隶属方面的工作 2 员工队伍不稳定 招聘管理人员没到位 在 招聘增补员工方面不及时 3 开源节流 销售工作 维护老客房增加新客户 与预订客服协作做好接待工作 遵循废物利用 重复使用为原则 同时做好对用 人 用物 用水 用电的管控工作 4 员工培训工作理论与实践作为重心 落实到 第 3 页 共 12 页 各分管部门负责人 定期检查各部门培训工作 检查 培训工作完成情况 同时进行考核 总结 完善各项 培训工作 5 各项工作的沟通与交流 确保对内员工 对 外客户 对上领导 对下员工顺畅工作 相互尊重 及时沟通 不推诿责任不揽成绩 6 十月份是黄金周 也是旅游期 在月上 中 旬 房务部主要的工作就是投入到重大的接待中 把 每一位抵店的客人接待好 服务好就是房务部工作的 重中之重 此期间本职将合理安排好人力 物力 保 证接待工作能达到一个新的高峰 7 召开接待总结会 对黄金周接待过程中存在 的问题进行总结 并做管理上的要求 8 月底将根据员工的出勤情况 对员工进行必 要的调休 一 具体措施 1 明确职责 明确目标 酒店已经明确了以喻总为核心的新届领导班子 把酒店全年的经济目标明确分配到部门 考核到部门 责任到部门 并把经济目标融入到日常工作中去 做 到有计划 有指导 有跟踪 有总结 有效地将计划 性工作 应急性工作密切结合起来 建立明确的工作 第 4 页 共 12 页 目标 要求各部门建立计划性的工作制度 通过每月 计划 总结 对各项工作有效落实 按计划步骤予以 推进实现 建立每月工作汇报制度 通过对工作的完 成情况 对各部门负责人予以考评 奖罚 只有职责 尽到了工作才能到位 只有工作到位了目标才能实现 2 加强培训 提高档次 酒店出卖的不是产品 而是服务 这就是为什么 有人住几百元甚至上千元的酒店觉得合算 而住十几 元几十元的招待所反觉得不划算的原因 酒店服务档次决定酒店效益 酒店服务水平是酒 店的核心竞争力 在硬件已定的前提下 服务水平决定酒店档次 而服务水平的提高又依赖于员工的综合素质 很多大 型酒店员工素质的提高主要靠招聘 他们制定较高的 标准 不合格的坚决不要 录取了的一旦不合格又可 马上辞退 最后大浪淘沙 留下的都是精英 无需很 多培训已经素质很高 但我们爱来客不行 我们酒店 的工作环境虽然不差 但薪资只在中档水平 素质较 高的女生也很难招到 所以 我们酒店服务水平的提 高只有完全依赖于培训了 我们爱来客应该如何利用 培训提高员工的综合素质 提高酒店的服务质量呢 第 5 页 共 12 页 根据酒店实际 我们决定从以下几个方面入手 1 结合季度经济任务 以酒店发展和岗位需求 为目标 切实提高员工认识培训工作的重要性 积极 引导员工自觉学习 磨砺技能 增强竞争岗位投身改 革的自信心 培养一支服务优质 技能有特色的高素 质员工队伍 努力使之成为新时期不断学习 不断进 取的智能型员工 2 以各部门为基本培训单位 贯 彻营销服务理和技能相结合的培训原则 组织实施岗 位补缺 一岗多能的培训方法 拟在三个方面进行针 对性的培训 不断提高员工的岗位技能 专业技能培训 管理工作的全新理念和思路 已成为包括管理人 员在内的酒店员工迫在眉睫的知识需求 因此我们准 备加大对管理人员专业知识的培训力度 定期组织由 酒店领导主讲的培训 并邀请资深经理人或专家来酒 店培训 籍以全面提高酒店管理人员的综合素质 财务 收银 总台 房务中心等作为酒店优质服 务的重要窗口 普通话 礼仪水平的不足 服务意识 不佳 势必会对酒店的经营工作起到至关重要的影响 因此 为提高以上各相关部门员工的普通话 礼仪水 平和服务意识 酒店将于近期开展普通话 礼仪 服 务意识培训课程 具体计划如下 第 6 页 共 12 页 a 时间 拟于 8 月份起开展 以 10 个月为一个 周期 每周安排两节培训课 b 目标 提高员工普 通话会话能力 懂得基本的常规酒店礼仪 并能熟练 的运用到工作实际中去 c 对象 财务部 前厅部 房务中心 收银员等 全体员工强制要求参加 其它岗位员工允许自愿报名 参加 d 考核 培训期间人事部将以小测试的方式进行 不间断地考核 借以考察员工掌握程度 培训结束后 总经办将进行一次大考核 所有培训内容都将成为考 核内容 e 激励与处罚机制 A 对于考试成绩优秀的员工给予工资晋级 B 在年度评选优秀员工时给予优先评选 C 对于考核不 合格的人员给予补考 并延缓晋级直至合格 员工业务技能培训 以部门为培训单位 部门每 月制定员工培训计划并落实执行 总经办负责跟踪监 督 并对培训提出合理建议 员工入店培训 员工办理入职手续后 的培训内容有 员工手册 酒店概况 服务礼仪 行为规范 服务意识 安全知 识 服务技能 酒店知识 消防知识等 然后是员工 转正考核和员工晋升考核 新进员工是酒店经济活动 中的新生力量 增强素质 磨练技能 使之尽快与发 第 7 页 共 12 页 展迅速的酒店同步提高 根据 先培训 后上岗 边培训 边上岗 的原则 有计划有步骤地对新进员工进行循序渐进的 岗位培训 培训内容 组织意识 岗位责任状 部门 规章制度 员工排班 假期申请 部门组织架构 需 要联络的部门及联系电话 部门服务意识及服务标准 业务知识与技能 部门的培训政策与程序 班前班后 的交接程序 部门的卫生标准 同事的介绍 操作程 序等 员工培训一般由部门根据需要和要求自行安排 所培训的内容报总经办存档即可 总经办予以指导 抽查 并对新进员工每月开展一至两次培训 时间安 排避开部门营业的高峰期 入职培训以一周为一个周期 每次利用下午 14 00 16 30 进行培训 培训后总经办将进行考核 考核结果将作为员工转正的依据 一专多能培 训 培养 一专多能 型人才是本酒店培训工作的主 题 合理配置人力资源 培养一专多能的复合型人才 是我们培训工作的重中之重 因此 今年我们决定抓 好三个方面的培训工作 在一线岗位率先施行同部 不同种技能的跟班培训 以加强人才流动 解决应急 第 8 页 共 12 页 情况下的缺员问题 同时也为员工全面掌握服务技能 争创一专多能的智能型员工提供必要的素能条件 总经办于 7 月份开始分别派人事办公人员到值班 经理及各部门各岗位进行跟班实习 加强一线业务技 能的培养 在本部门员工对自身业务熟练的基础上 逐步开 展不同部门之间的岗位轮换培训 3 控制成本 节能降耗 控制成本就是就是直接增加利润 1 紧缩人员编制 2 合理控制原材料 合理回收 搭配 减少不 必要的浪费 3 节约水电等能源 4 控制损耗 兑现赔偿 5 请兼职会计师做账合理避税等 1 提高员工服务质量 强化员工服务意识 对新 员工和后进员工做好辅导工作 并协同部长 主管制 作出培训计划 做好员工的定期培训工作 并督导落 实情况 确保使每位员工掌握工作所需技能的同时 并且对客服务做到 热情 主动 礼貌 耐心 周到 此酒店服务业的 十字方针 对表现优异的员工设 立优秀 高级服务员 以后考虑其工作待遇或作为以 第 9 页 共 12 页 后晋升的重要参考 2 提高客房的卫生质量 加大客房卫生质量的督 导力度 务必保证每间出租房保持最佳状态 实行逐 级负责制 员工对所清洁的房间负责 楼层主管 部 长对所辖楼层房间的卫生质量及物品配备情况务必逐 一严格检查 部门经理或部长主管对当值每位员工清 扫的房间全面的督导与检查 对临时清扫的房间同样 的逐一 逐级严格检查 坚决杜绝因卫生质量问题而 引起客人投诉 影响酒店声誉 同时强调当日退客房 务必当日清扫完毕 并且制作出 计划卫生表 有 针对性的对客房进行清洁整理和保养维护 提高客房 卫生质量及客房设备设施的使用寿命 由于我们客房 内出现部分不锈钢器件氧化问题 以及少量设施表层 顽污顽渍等相关问题 已上报工程部协调采购部购买 清洁养护所需物料 例如 不锈钢水 金属上光济 洁尔亮 万能清洁济 玻璃清洁济 空气清新济 墙 纸胶等相关保养清洁用品 3 控制物耗 开源节流 强化员工节约意识 提 倡控制水 电等能源浪费的同时 实施物耗管理责任 制 从 10 月 1 号开始 楼层定员管理 白班每楼层 固定一名服务员 根据其楼层开房数量核对其物耗情 况 部长督导服务员每日盘点 客房主管每周盘点 第 10 页 共 12 页 月底客房部统一全面盘点 一旦损失 责任到人 对 大量损失一经查处在追究当值员工责任的同时 对其 所辖楼层部长将追究其连带责任 培训下属员工树立 全员推销意识 增加酒店客房部的营业额 并且近期 制作出 客房部经营分析表 对客房物耗情况 客 房消费品收入情况 PA 组的物耗情况 全部上表上 墙 提高员工的责任心及工作积极性 4 客房部下属 PA 部 PA 部因工作须经常出入公 共区域应强调其仪容仪表 礼貌礼节 将督导其保证 所辖区域的卫生质量 由于所负责区域人流量大 必 须实行走动式管理 发现问题及时解决 对卫生间 大堂 酒店外围等要勤打扫 5 客房部下属总机与房务中心的管理 做为酒店 幕后一线员工 话务员 应提升其服务质量 培训普通 话及礼貌用语 并强调其工作区域要保持安静 确保 话务服务质量 争取使每一位话务工作人员 对客做到 普通话标准 声音婉转 服务热情 并及时与前厅部 楼层等相关部门班组做好协调沟通 满足客人服务需 要 确保酒店整体服务水平得以快速有效的发挥 重点 1 部门建立工作管理制度 2 将部门管理层其员工定位 第 11 页 共 12 页 3 配合督促工程部将洗手间工程问题解决 4 把房间消费 布草统一标准管理 5 解决房 间配置问题 6 解决客房楼道间外观维修问题 墙纸 地毯 窗台等问题 10 月份工作计划四 1 酒店客人 员工的个人生命财产安全得到妥 善保护 2 酒店内部服务尽然有序 各部门工作稳妥开 展 3 酒店不存在较为明显的安全隐患 酒店安全 部门应对突发事件处置能力强 酒店安全保障工作计划 第一 开展定期的酒店安全保障工作培训 定期 开展安全工作培训 培训酒店安全保障部门的工作能 力 让每一名安全工作人员切实具备保障安全的工作 能力 第二 加强酒店