食品安全经营承诺书

第 1 页 共 5 页 食品安全经营承诺书食品安全经营承诺书 为了保护食品的流通安全 执行 安全法 xx 分公司慎重承诺 一 严格按照 食品安全法 等法律法规从事食 品经营运动 对社会和大众负责 诚信经营 保证食 品安全 承诺书 接受社会监视 承当社会责任 二 拥有与经营的食品品种 数量相适应的食品 原料处理和食品加工 包装 贮存等场地 符合下列 要求 经营场合与有毒 有害场所以及其余传染源坚持 规定间隔 经营场所与个人生活空间分开 经营场所保持内部环境整齐 三 存在与经营的食品种类 数目相适应的消毒 更衣 盥洗 采光 照明 透风 防腐 防尘 防蝇 防鼠 防虫 洗涤以及处置废水 寄存垃圾和放弃物 的设备或者设施 合乎下列请求 装备及设施空间布局跟操作流程设计公道 贮存 运输和装卸食品的容器 工具和设备安全 无害 保持清洁 符合保证食品安全所需的温度等特 第 2 页 共 5 页 别要求 不将食品与有毒 有害物品一起运输 备有数量足够 安全无害的工具 容器 标志显 明 避免直接入口食品与非直接入口食品 原料与成 品穿插污染 食品容器 工具和设备与个人生涯用品严厉离开 四 履行从业人员健康管理制度 经营人员每年 进行健康检查 获得健康证明后方从事食品经营活动 保持个人卫生 销售食品时洗净双手 穿着清洁的工 作衣 帽 五 装备专职或者兼职的食品安全管理人员 制 订保障食品平安的 被撤消食品生产 流畅或者餐馆 服务许可证的 其直接负责的职员自处罚决议之日起 五年内不从事食品经营管理工作 六 树立食品进货查验记载轨制 洽购食品时查 验供货者的许可证和食品合格的证实文件 并如实记 录食品的名称 规格 数量 生产批号 保质期 供 货者名称及接洽方法 进货日期等内容 食品进货查 验记录实在 保留期限不少于二年 在条件成熟时尽 量应用电子方式记录台帐 履行统一配送 由总公司同一查验供货的许可证 和食品合格的证明文件 进行食品进货查验记录 第 3 页 共 5 页 七 按照保证食品安全的要求贮存食品 定期检 查货架及库存食品 及时清算变质或者超过保质期的 食品 八 对自检或行政部门颁布的分歧格食物 即时 采用下架封存 结束销售等办法 通知相干出产经营 者和花费者 记载停滞经营和告诉情形 并帮助做好 不及格食品的召回工作 九 食品广告的内容真实正当 不含有虚伪 夸 张的内容 不波及疾病防备 医治功能 十 经营预包装食品的 同时符合下列要求 按照食品标签标示的警示标记 警示阐明或者留 神事项的要求销售 入口预包装食品的包装上有中文标签 中文仿单 载明食品原产地以及境内代办商的名称 地址 联系 方式 十一 经营散装食品的 同时符合下列要求 贮存散装食品 在贮存地位表明食品的名称 生 产日期 保质期 生产名称及联系方式等内容 销售散装食品 在散装食品的容器 外包装上标 明食品的名称 生产日期 保质期 生产经营者名称 及联系方式等内容 十二 经营直接进口食品的 同时契合下列要求 第 4 页 共 5 页 患有痢疾 伤寒 病毒性肝炎等消化道沾染病的 人员 以及患有活动性肺结核 化脓性或者渗出性皮 肤病等有碍食品安全的疾病的人员 不从事经营活动 有小包装或者使用无毒 清洁的包装资料 餐具 使用无毒 清洁的售货工具 用水符合国度规定的生活饮用水卫生尺度 使用的洗涤剂 消毒剂对人体安全 无害 十三 经营食品贮存 运输和装卸业务的 同时 符合下列要求 储存 运输和装卸食品的容器 工具和设备安全 无害 保持干净 不将食品与有毒 有害物品一起贮存 运输和装 卸 十四 经营食品批发业务的 同时相符下列要求 出具备溯源功效的销售凭证 如实记录食品的名 称 规格 数量 生产批号 保质期 购货者名称及 联系方式 销售日期等内容 其中一联用于建破销售 台帐 在条件容许情况下 设置食品检测室 配备专门 的检测设备 有专职的检测人员 天天发展食品检测 第 5 页 共 5 页 工作 并将检测成果在醒目位置公示 十五 食品集中市场创办者 柜台出租者和展销 会举行者 同时吻合下列要求 审查入场食品经营者的允许证 明白入场食品经 营者的食品保险治理义务 按期对入场食品经营者的 经营环境和前提进行检讨 发明食品经营者有违反相关法律规定的行动的 及时禁止并立刻讲演工商部门 十六 如有销售明知是不符合食品安全标准食品 的行为 承诺抵偿消费者丧失 并支付价款十倍的赔 偿金 十