县2016年度食品安全工作计划

1 / 5县 2016 年度食品安全工作计划食品安全是民生的根本，是建设社会主义政治文明、精神文明的物质基础，是公共安全的重要组成部分，直接关系公众身体健康和生命安全。确保食品安全，让公众吃上安全放心的食品，是坚持以人为本、践行“三个代表”重要思想、落实科学发展观、构建和谐社会的重要体现，也是我们党执政为民的重要内容。为进一步维护好县广大人民群众的食品安全，依据省、市相关会议精神及县人民政府与普洱市人民政府签订的食品安全目标责任书 、 县重大食品安全事故应急预案（试行） 的要求，结合县 2016 年度工作情况及县实际情况，特指定本工作计划。一、指导思想和总体目标指导思想：2016 年的食品安全监管工作要以党的十七大精神为指引，贯彻落实科学发展观，根据我县消费低、城市小、食品生产经营企业算、乱的特点，牢固树立科学监管的理念，突出监管重点，创新监管机制，丰富监管手段，狠抓关键环节和薄弱环节，严厉打击违法活动，规范食品生产经营企业的经营行为，提高广大人民群众对食品安全的信任感，提升本市食品安全监管水平，控制重大食物中毒、食品安全事件发生和集体性食物中毒的发生。总体要求：紧紧围绕确保公众饮食安全和健康的目的，2 / 5积极稳妥完成食品安全监管职能交接工作，强化监管责任，确保监管工作的连续性，主动适应职能变化，掌握情况，建立监管工作新机制，加强学习，提高食品安全事故防控工作水平。二、指导原则在食品安全工作中围绕工作重点摆正位置、不越权、不包揽，坚持“标本兼治、着力治本”工作方针，深化“县政府负总责、部门指导协调、各方联合行动、社会各界广泛参与”的食品安全监管工作机制，突出重点，带动全局，督促相关部门各司其职，强化食品安全日常监督管理工作的同时，积极开展食品安全专项整治工作，深入推进食品放心工程，切实保障食品安全。三、工作重点以粮、肉、蔬菜、水果、奶制品、豆制品、水产品为重点品种，以广大农村为重点区域，重点抓好食品源头污染治理、生产加工、流通以及消费四个环节，严厉打击生产销售假冒伪劣和有毒有害食品的违法犯罪行为。四、 工作目标强化食品安全监管工作是政府的责任，通过各监管部门深入细致的监管工作，使全县食品经营秩序明显好转，生产销售假冒有毒有害食品违法犯罪活动得到进一步遏制，大案要案得到及时查处，食品安全事故大幅度下降，人民3 / 5群众食品消费安全感增强。具体目标：1.食品源头治理进一步规范。加大对私屠乱宰、加工注水肉、病害肉等重大畜产品质量安全事故的检查和处理力度，进一步规范生猪定点屠宰管理。2.生产加工环节进一步完善。加大对食品生产加工企业巡查力度，做好食品生产加工企业市场准入制度，不合格食品实施退市召回制度。3.生产流通环节进一步规范。食品市场经营主体食品安全责任人意识进一步增强，企业自律进一步规范，市场主体树立良好“诚信”意识,实行食品质量分类管理制度。4.食品消费环节进一步放心。餐饮、学校食堂、工地食堂饮食卫生安全状况明显好转，坚决杜绝食物中毒及食源性疾患发生，消费者对食品消费安全感增强。5.综合监管能力进一步提高。在县政府、县食品安全委员会领导下，县食品安全委员会办公室积极协调下，整合监管力量，严格资质审核，逐步面向社会，实现资源共享，形成全社会关注食品安全工作局面。6.切实开展好打击违法添加非食用物质和滥用食品添加剂专项整治工作。按照全国打击违法添加非食用物质和滥用食品添加剂专项整治工作领导小组的部署和云南省开展打击违法添加非食用物质和滥用食品添加剂专项整治工作实施方案的要求，进一步明确工作任务，周密部署，强化4 / 5监管力度，集中开展专项整治工作。提高认识，认真履职，积极发挥组织协调、综合监督、查处重大案件的职能，做好专项整治工作。全面整治食品添加剂生产、流通和使用环节，坚决依法打击在食品中添加非食用物质和滥用食品添加剂的违法犯罪行为，坚决依法打击生产销售非法食品添加物的行为。依法严厉惩处一批违法犯罪分子。使在食品生产经营中违法添加非食用物质和滥用食品添加剂的问题得到有效遏制，切实保障人民群众身体健康，促进食品和食品添加剂行业健康发展。进一步提高我县食品安全监管能力，为全县经济建设和社会繁荣稳定做出贡献。五、主要任务（一）完善制度建设，监管工作规范化，加强责任制。积极完善食品安全工作制度，分解食品安全监管环节责任并签订工作目标责任书，建立食品安全目标考核责任制，制定食品安全工作督查制度、食品放心工程量化分级评估制。（二）增强责任意识。县政府应加大食品安全关注力度，提高食品安全与民生关系认识。政府领导食品安全工作并负总责，加强与各相关职能部门横向和纵向组织协调工作，进一步明确各相关职能部门监管职责，强化食品安全日常监管，形成信息畅通、办事规范、关系和谐、资源共享的协调机制。提升科学监管水平，不定期召开食品安全工作5 / 5会议。（三）加强食品安全监管。食品安全监管工作做到年初有计划、年终有总结。食品安全委员会积极开展食品安全专项整治活动、食品安全宣传活动，开展食品