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家乡的花馍馍家乡的花馍馍 俗话说二十八 把面发 二十九 蒸馒头这 不 腊月二十九一早 我们便兴高采烈地赶到了 姥姥家 今天 家中要上演我们的传统节目捏花 馍 姥爷将面盆上的湿布揭起 倒上些碱水 和 爸爸轮流上阵 将近一个小时才将面团揉匀 这 时的面变得白澄澄的 好似个胖娃娃 接下来这个环节可是我最喜欢的捏花馍 这 就应该姥姥 妈妈这些心灵手巧的女同志们大显 身手了 一块块面团 在她们手里翻来覆去地揉 搓着 与此同时 姥姥又开始给我讲那些令我百 听不厌的民俗故事 说起来 这花馍馍也是咱们 山西过节时的传统咧 以前 我们只要有一户有 喜事 家家户户都捏馍 以示庆贺 邻家喜得贵 子要送金锁馍 给老寿星祝寿要敬上寿桃馍 每 逢佳节也要做馍 很有代表性的就是中秋 要捏 月饼馍 我接过话头 这我早已烂熟于心 嘴不停 手也没有一刻歇息 面团在姥姥手 中翻来覆去地揉啊捏啊 几经抻 拉 压 拽的 折磨 姥姥将面团揉成长条 盘了又盘 最后筷 子剪刀齐上阵 不一会儿 那兔子便有了形 大 耳朵 小尾巴一应俱全 姥姥又端出一碗早已准 备好的大枣 挑一个去了核 剪一半 往兔眼上 一戳呵 一只活灵活现的玉兔便呈现在我们面前 小巧玲珑 令人爱不释手 一个个面团经姥姥之手 变得形态各异 生 动至极 好似实物一般 石榴 桃 蝴蝶等等 一应俱全 还有一条摇头摆尾的大鲤鱼呢 我也 努力模仿 照样捏了几个 自我感觉极好 托着 到处炫耀 我们忙了一个多小时 直至汗流浃背 案板 很快便摆满了花馍 是时候该下锅了 在等待的 时间里 我的心情简直能用望眼欲穿来形容 总 有揭开锅盖来看看的欲望 其实 不出半个小时 花馍馍就新鲜出炉啦 每一个都发酵得很好 比 入锅时大了几圈 显得十分丰满 一只热腾腾的 大桃握在手心 只不知道从何处下口 可第一口 咬下去 便是满口的香气 这香不同于平日常吃 的馒头香 这其中还掺杂着我们的汗水与欢乐 两种截然不同的味道 让这馍更添了一份醇香 家乡的花馍馍呦 你让我们全家 在新春佳 节来临之际 提前感受到了节日的喜庆气氛 我 们 遵循着祖辈留下
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