绿色食品基本制度ppt课件.ppt

企业管理资源网通用业频道 绿色食品基本制度及发展概况中国绿色食品发展中心谢焱 企业管理资源网通用业频道 绿色食品起源 时间 上世纪80年代末期发起人 农垦系统的部分有识之士创造理念 农垦系统 拳头产品 地处良好生态环境 生产 无污染的食品 绿色食品是指产自优良环境 按照规定的技术规范生产 实行全程质量控制 无污染 安全 优质并使用专用标志的食用农产品及加工品 什么是绿色食品 中国绿色食品发展中心成立于 年 是负责全国绿色食品开发和管理工作的专门机构 隶属农业部 与农业部绿色食品管理办公室合署办公 内设 综合处 标志管理处 认证处 科技与标准处 计划财务处 国际合作处等部门 在全国组建设立了 个地方绿色食品管理机构 定点委托了 个绿色食品产品质量检测机构 个绿色食品产地环境监测机构 中心简介 中国绿色食品发展中心 专家评审委员会 地方绿色食品管理机构 绿色食品产品质量检测机构 绿色食品产地环境监测机构 综合处 标志管理处 认证处 科技与标准处 计划财务处 国际合作处 中国绿色食品发展中心的主要职能是 受农业部委托 制定绿色食品发展方针 政策及规划 组织制定和推行绿色食品的各类标准 认证绿色食品 依据 农产品质量安全法 中华人民共和国商标法 实施绿色食品产品质量监督和标志商标管理 组织开展绿色食品科研 示范 技术推广 培训 宣传 国际交流与合作等工作 指导各省市区绿色食品管理机构的工作 组织 协调绿色食品产地环境和产品质量监测工作 中心职能 绿色食品标志的含义是什么 绿色食品标志图形由三部分构成 即上方的太阳 下方的叶片和蓓蕾 标志图形为正圆形 意为保护 安全 整个图形表达明媚阳光下的和谐生机 提醒人们保护环境创造自然界新的和谐 绿色食品标志是经中国绿色食品发展中心在国家工商行政管理局商标局注册的质量证明商标 用以证明食品商品具有无污染的安全 优质 营养的品质特性 它包括绿色食品标志图形 中文 绿色食品 英文 GreenFood 及中英文与图形组合共四种形式 绿色食品有哪几大类产品 初级产品 深加工产品 初加工产品 农林产品及其加工品 畜禽类 其它产品类 水产类 饮品类 按产品级别分 按产品类别分 绿色食品在产品包装上通常如何使用 绿色食品企业按照 中国绿色食品商标标志设计使用规范手册 的要求 在产品包装物上印制绿色食品标志图形 文字 产品编号和 经中国绿色食品发展中心许可使用绿色食品标志 的字样 绿色食品标志许可使用标号的含义是什么 编号 LB xx xxxxxxxxxxALBXXXXXXXXXXXXA标志代码产品分类批准年度批准月份省份国别产品序号产品分级 绿色食品的运行管理模式 核心内容 技术标准为依据质量认证为基础商标管理为手段 实行 从土地到餐桌 全程质量控制实行产品质量认证制度实行证明商标使用许可制度 绿色食品的运行管理模式 一 实行 从土地到餐桌 全程质量控制四个基本环节产地环境监控生产过程控制产品质量检测包装标识规范 绿色食品的运行管理模式 二 实行产品质量认证制度绿色食品认证是根据绿色食品技术标准对企业和产品质量进行审核并作出审核结论 突出特点 企业自愿认证对产地环境和产品质量进行两端监测 并实施过程控制 绿色食品的运行管理模式 三 实行证明商标使用许可制度绿色食品标志是在工商行政管理部门注册的证明商标 依据 商标法 实行证明商标使用许可制度 企业获得绿色食品认证后 与中国绿色食品发展中心签定绿色食品标志商标许可合同 获得商标使用权 标志使用许可有效期为三年 每年进行产品质量抽检和企业年度检查 绿色食品标准体系 绿色食品标准体系结构图 绿色食品产地环境质量标准 绿色食品生产技术标准 绿色食品产品标准 绿色食品包装 标签 储运标准 空气质量 农田灌溉水质 畜禽养殖用水水质 渔业水质 环境土壤质量 生产绿色食品的生产资料使用准则 全国适用 初级农产品标准 加工产品标准 标志设计使用规范 标签标准GB7718 包装标准 储运标准 绿色食品环境质量评价纲要 农药使用准则 肥料使用准则 兽药使用准则 饲料添加剂使用准则 食品添加剂使用准则 渔用药使用准则 生产绿色食品的生产操作规程 地区适用 农作物种植 畜禽饲养 水产养殖 食品加工 感官要求 理化要求 生物学要求 绿色食品产地环境质量标准 畜禽养殖用水水质 渔业水质量标准 土壤环境质量标准 农田灌溉水质量标准 空气质量标准 绿色食品产地环境调查 监测与评价导则 绿色食品生产技术标准 生产绿色食品的生产资料使用准则 全国适用 农药使用准则 肥料使用准则 兽药使用准则 饲料和饲料添加剂使用准则 食品添加剂使用准则 渔用药使用准则 绿色食品生产操作规程 地区适用 畜禽饲养 水产养殖 食品加工 农作物种植 绿色食品动物卫生准则 绿色食品产品标准 初级农产品标准 加工产品标准 感官要求 理化要求 生物学要求 绿色食品包装标签贮运标准 包装技术条件 标签标准GB7718 94 标志设计使用规范 贮运标准 绿色食品认证体系 基本制度安排 1 遵循 从土地到餐桌 全程质量控制的技术路线 2 实行 两端监测 过程控制 质量认证 商标管理 基本制度 3 推行 以技术标准为基础 质量认证为形式 商标管理为手段 认证管理模式 4 采取质量认证制度与商标使用许可制度相结合的方法 绿色食品认证体系 产地环境 生产过程 包装标识 产品质量 组织管理机构和人员 标准体系 监测体系 认证制度 监管体系 二 主要内容 1 重点监控四个环节 1 产地环境监测由定点的环境监测机构依据环境质量标准对产品及原料的产地环境实行监测 评价 2 生产过程管理要求农户和企业按照生产操作规程和技术标准组织生产 3 产品质量的检测由定点检测机构依据产品质量标准对产品实施检测 4 包装标识的规范要求产品包装标识符合相关设计规范 2 体系构架 1 组织管理机构和人员委托管理 地方委托管理机构 检查员 监管员 2 标准体系目前 通用准则 大类产品标准 单项产品标准和区域性生产技术规程 3 监测体系委托定点 定点环境监测机构和产品检测机构 4 认证制度认证程序 程序文件 规范或规定 5 监管体系国家监管 年检 工商 技术监督局 消费者 绿色食品认证程序 全程质量控制体系 绿色食品标志管理 绿色食品发展概况 2001 2007年每年认证与有效使用绿色食品标志企业数 2001 2007年每年认证与有效使用绿色食品标志产品数 产品数 个 2001 2007年每年绿色食品产品实物总量 8300 实物产量 万吨 500 2001 2007年每年绿色食品产品销售额 7200 年销售额 亿元 500 2006年绿色食品产品结构 按产品类别 绿色食品 无公害农产品和有机食品关系 绿色食品 无公害农产品和有机食品的关系 三位一体 三者目标定位 无公害农产品 规范农业生产 保障基本安全 满足大众消费 绿色食品 提高生产水平 满足更高需求 增强市场竞争力 有机食品 保持良好生态环境 人与自然和谐共生 三者生产方式 无公害农产品科学应用现代常规农业技术 从选择环境质量良好的农田入手 通过在生产过程中执行国家有关农业标准和规范 合理使用农业投入品 建立农业标准化生产 管理体系 绿色食品将优良的传统农业技术与现代常规农业技术结合 从选择 改善农业生态环境入手 通