消暑甜点的做法范文

消暑甜点的做法范文消暑甜点的做法范文 不知不觉炎热的夏季即将来临 夏天不光是美女秀长腿好身材 男 生眼睛品尝冰激凌的好季节 同时也是能热出病的季节 速度来学 几道消暑甜品 为战胜炎热的夏天准备着吧 一 桂花冰糖炖香蕉 原料 香蕉1根 冰糖5g 枸杞10g 桂花干适量 做法 1 香蕉切片 装盘 2 枸杞洗净 用清水浸泡 待用 3 冰糖切碎 撒在香蕉上 4 再撒入枸杞和桂花干 5 锅中烧水 水开后放入香蕉隔水蒸 8分钟即可 二 花生雪花冰 原料 牛轧糖350g 原味炼乳60g 蛋黄1个 水80ml 做法 1 将牛轧糖全部剥出 放入汤锅 加入炼乳 2 加水 小火熬至牛轧糖融化 3 蛋黄中倒入白砂糖 4 用电动打蛋器搅打 打至发白的蓬松状态 5 将冷却后的花生奶糊倒入蛋黄糊 6 用勺子轻轻搅拌均匀 放入冰箱冷冻室 每隔半小时搅拌一次 冷冻6小时以上 三 紫米球 原料 白糯米3杯 紫糯米1杯 奶粉1大勺 椰粉2大勺 桂花 干少许 做法 1 白糯米和紫糯米需分别提前浸泡1小时 2 将白糯米与奶粉 椰粉混合 放入电饭煲 加入适量水煮熟 3 将紫糯米放入电饭煲 加入适量水煮熟 4 待白糯米温度降下来后 用保鲜袋取一小块整成球形 5 将白糯米团放到紫糯米中轻滚 使白糯米团均匀裹上一层紫米 6 全部紫米球做好后 即可装盘 撒少许桂花干做点缀 四 香蕉奶茶布丁 原料 原味奶茶1包 熟透的香蕉1根 琼脂8g 细砂糖10g 清 水400ml 做法 1 琼脂用凉水浸泡几分钟 至发白变软 2 香蕉用叉子压成香蕉泥 3 奶茶粉倒入汤锅 4 加入泡好的琼脂 5 加入清水 大火煮沸 转小火 一边煮一边用汤勺搅拌 6 煮至琼脂完全融化 加入香蕉泥 7 继续煮1分钟 即可关火 8 温度稍凉后倒入容器 冷却后放入冰箱冷藏2小时以上 五 西米布丁 原料 西米100g 细砂糖75g 芒果1 2个 做法 1 西米放入一只干净的碗中 汤锅烧水 水沸后倒入盛放细密的碗 中 沸水的量要完全没过西米 2 用汤勺不断搅拌 持续约5分钟左右 直至西米外层呈现透明 3 将西米捞出 立刻冲冷水 冲凉后的西米倒入冷水中浸泡半小时 以上 直至西米吸足水分 涨至2 3倍大 将西米捞出 充分沥干水分 4 汤锅烧水 水沸后倒入西米 不停用汤勺搅拌 大约煮十几分钟 直到有西米漂浮起来 用汤勺捞起西米 看到西米已呈现透明色 只剩下中间有一个小白点 关火 焖10分钟左右 5 等待的时间 将芒果去皮 切丁 捞出西米 沥干水分 放到一 只干净的大碗中 加入白砂糖 趁热搅拌均匀 至砂糖溶化 6 将西米舀入模具 先填充1 3 放入芒果丁 再用西米填满模具 放入冰箱冷藏半天以上 六 椰香肉松蒸汤圆 原料 大个汤圆5个 配料 肉松适量 椰蓉适量 做法 1 备齐所有材料 将汤圆放入一只干净的大碗 2 在汤圆的缝隙处撒满椰蓉 3 最后在上面撒上肉松 水开后放入蒸锅 大火蒸15分钟左右即可 七 蜂蜜南瓜羹 原料 带皮南瓜150g 蜂蜜1大勺 椰蓉适量 做法 1 南瓜去皮切块 放入蒸笼 蒸锅烧水 水开后将蒸笼