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文档简介

第 1 页 共 3 页 学校食堂食品采购承诺书模板一览学校食堂食品采购承诺书模板一览 本文今天为大家介绍的是 希望能满足大家的阅 读需求 看完后内容能对您有所启示和帮助 敬请关 注 为进一步做好学校食堂食品安全管理工作 维护 在校师生食品安全 预防食物中毒及食源性疾病的发 生 本学校特做如下承诺 一 我单位持有 餐饮服务许可证 不擅自改 变加工流程 二 严格遵守 中华人民共和国食品安全法 等 相关法律 法规 对我校食堂的食品安全负责 承担 食品安全第一责任人的责任 三 做好营养餐的食品安全工作 加强营养餐的 采购验收登记 使用 留样环节的管理 承担因营养 餐管理不当所造成的食品安全事故的责任 四 严格执行从业人员健康管理制度 定期进行 食品安全知识培训 所有从业人员持有效健康证上岗 并保持良好的个人卫生习惯 五 保证食堂内外环境整洁 采取有效的防蝇 防鼠 防尘设施 第 2 页 共 3 页 六 建立食品进货查验和索证索票台账登记制度 不购进 不使用 不经营腐 败变质 有毒 有害 来历不明等不符合食品安全标准的食品和食品原料 不使用不符合国家标准的食用油 不使用毒死 病死 或死因不明的畜禽及其它制品 七 食品制作过程规范并符合食品安全要求 不 使用过期变质和被污染的食品 不使用非食品用具及 容器 包装材料 不使用未经消毒合格的餐饮具 工 具 容器 八 严格按国家规定使用食品添加剂 做到专人 保管 专柜存放 在食品加工过程中不使用非食品原 料加工食品 不滥用食品添加剂 九 做好留样工作 每餐每样至少留样 100g 密封冷藏保存 48 小时方可进行处理 十 严格落实餐具清洗 消毒及保洁制度 按照 规范流程洗消餐具 未经消毒的餐饮具不得供顾客使 用 十一 按国家要求处理餐厨废弃物 并和处置单 位签订餐厨废弃物处置协议 确保规范处置餐厨废弃 物 并做好餐厨废弃物处理记录 十二 发生食品安全事故时 须立即报告学校主 管部门 不谎报 瞒报 迟报 并采取有效措施控制 第 3 页 共 3 页 事态的发展扩大 本学校将严格履行以上承诺 自觉接受社会和各 级监管部门监督 对全校师生负责 对
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