食品安全检查总结

食品安全检查总结食品安全检查总结 篇一 食品安全专项检查工作总结 学校食品安全 公共卫生专项监督检查工作总结 大口屯镇第三中心小学 二 一五年九月 学校食品安全 公共卫生专项监督检查工作总结 大口屯镇第三中心小学 我校十分重视食品安全 公共卫生工作 为加强学校食品安 全 公共卫生监管 根据教育局文件精神 校长亲自布置此项 工作 强化责任意识 落实问责机制 我们的作法主要有 一 严格管理 齐抓共管 1 建立健全学校食品 卫生安全工作制度 学校根据安全 工作的要求 结合我校实际 制定了相关的各种制度及工作职 责 使学校食品安全 公共卫生工作有法可依 有章可循 任 务明确 责任具体 2 学校食品安全 公共卫生工作管理组织健全 学校成立 了安全管理工作领导小组 实行目标责任制 校 长具体抓 相关人员配合抓 制定了相关的制度和职责 层层 签定了学校食品卫生安全责任书 平时有检查 有记录 3 加强学校食品安全 公共卫生安全教育 学校将健康教 育和食品卫生安全教育列入日常教学内容 做到有教学计划 有教材 有教案 加强学生食品安全 公共卫生知识教育 增 强学生卫生安全意识和自我保护意识 逐步培养学生养成良好 的个人卫生习惯 4 对学校校门口的小摊点 对无卫生许可证 无营业执照 的违规经营小摊点 积极配合有关部门坚决取缔 同时 教育 广大学生不吃零食 不吃三无食品 养成良好的 食品卫生习惯 二 广泛开展全员爱国卫生运动 学校把学校公共卫生安全放在学校工作的首位 在开学初 广泛开展以大搞环境卫生 清理卫生死角 普及预防呼吸道传 染病和饮食卫生知识为重点的卫生大扫除 突出抓好走廊 操 场 教室等人群密集场所以及师生饮用水源和校园及周边的公 共卫生安全工作 平时 检查卫生成了领导到校后的第一件事 打扫周边环境卫生 成了学生和老师到校后与离开学校的第一 件事 三 加大宣传力度 开展四一个活动 1 提一个行动口号 学校提出养成良好的食品卫生 习惯 不 吃不购三无产品的行动口号 并将其印成条幅 悬挂 在校园明显位置 使每一位师生都能高度重视此项工作 2 做一次广播宣传 学校对学生进行了关于食品 公共卫 生安全方面的教育 3 举行一次升旗仪式 4 召开一次主题班会 各班根据升旗仪式的内容围绕实际 情况 分别召开了不同形式的班会 在会上学生畅所欲言取得 了很好的效果 四 注重学生日常行为习惯的培养 1 加大宣传力度 教师利用一切机会进行教育 2 教育学生养成饭前便后洗手的好习惯 并且专人负责检 查学生洗手情况 3 能够自觉抵制小食品的诱惑 不吃三无食品 4 对学校环境卫生实行责任制 每天进行检查 监督 确 保教学环境的安全稳定 五 深入开展全员卫生安全教育 坚持不懈地纠正不良卫生 习惯 全面提高自我防患意识和安全保护能力 学校在开学初集中力量 深入开展以预防呼吸道传染性疾病 为重点的卫生科普知识的宣传教育 正确引导师生科学理性地 对待防治 手足口病 水痘 和 禽流感 等工作 教育学 生尤其是外地学生要搞好个人卫生 不要接触疫区病禽 死禽 病畜 死畜等 防止感染禽流感 切实加强了饮用水和食品卫 生管理 结合农村学校的实际 还要加强了对其它常见性 群 体性的传染性疾病的防治宣传教育 切实提高广大师生的自我 防护意识和能力 六 学校主动与卫生部门配合 认真履行职责 对所有适龄 疫苗接种儿童在开学时要进行普查 防止法定接种项目的漏种 凡漏种的适龄儿童 学校要设法说服其到当地卫生部门接种 对于漏种的特困儿童 学校尽义务设法帮助其解决接种问题 七 不断完善工作预案 确保预案的可操作性和实效性 积 极落 实各项防控措施 今后 我们将继续结合学校实情 认真贯彻教育局卫生工作 精神 扎扎实实落实好 学校卫生工作条例 中华人民共和 国食品卫生法 使学校食品安全 公共卫生安全工作再上一个 新台阶 二 一五年九月 篇二 食品安全专项检查工作总结 学校食堂食品安全专项检查工作总结 为进一步贯彻落实国 家食品药品监督管理局 教育部 关于进一步加强学校食堂食 品安全工作的通知 精神 配合我市全面创建全国食品药品安 全示范城 切实加强学校食堂食品安全工作 防止食物中毒事 故发生 确保学校食堂食品安全和师生身体健康 我所于 2014 年 2 月 15 日 2014 年 3 月 15 日 分成二个检 查组对市辖区学校及托幼机构食堂食品安全进行了专项检查 工作 现将主要工作总结如下 一 主要做法 一 加强组织领导 所领导高度重视学校 食堂食品安全专项整治工作 制订了工作实施方案 成立了以 所长为组长 分管所为副组长 稽查二 三科 综合科为成员 的工作领导小组 下设两个检查组 一个宣传组 保证了专项 整治工作高效有序地进行 二 强化培训宣传 一是与学校 领导座谈 落实学校食品安全主体责任 探讨我市创建全国食 品药品安全示范城的关键时期校园食品安全监管新模式 二是 食品安全知识培训进校园 每检查完一个学校 结合发现的问 题 有针对性地进行现场培训 三是加强宣传 检查中 我所 邀请了电视台 报社记者实地进行了专题报道 并结合 3 15活动在相关学校举办宣传咨询 据统计 在本 次学校食品安全专项检查中 举办座谈 12 次 现场知识讲座 6 次 相关媒体报道 12 篇 发放宣传资料 1000 余份 三 严 格开展整治 本次专项整治工作结合我市食品药品安全示范城 创建活动同时进行 主要对学校食堂食品安全管理组织机构 食品安全事故处置方案及各种食品安全管理制度的制订并落实 情况 学校食堂食品安全监管信用信息 两证情况 环境卫生 个人卫生 食品用工具及设备 食品容器及包装材料 卫生设 施 工艺流程情况 食品采购索证索票及台账登记情况 食品 添加剂采购使用情况 食品贮存情况 食品加工 食品留样情 况 餐饮具消毒 餐厨废弃物处置及台账登记情况等进行检查 重点检查各学校食堂在今年元旦春节专项整治中 对我所提出的监督意见的整改落实情况 各小组在检查中给各 食堂下发 学校食堂食品安全专项自查表 让其自查 再结合 自查情况及现场监督检查填写 学校食堂食品安全专项监督检 查表 通过自查及督查 将问题及时暴露出来 一般问题下达 监督意见书 能当场整改的立即整改 不能当场到位的限期整 改 一般违法行为责令整改并给予当场警告 严重违法行为经 调查核实后将立案查处 检查中 各小组还对各食堂食品安全 监管信用信息进行了登记 据统计 在为期一个月的专项检查 中 我所共出动执法人员 178 人次 检查学校及托幼机构食堂 57 家 初步建立学校食堂食品安全监管信用信息档案 57 家 下达监督意见书 57 份 责令整改 4 家 警告处罚 4 家 立案查 处 8 家 收缴不合格食品及食品添加剂 120 公斤 通过此次专 项检查 进一步强化了学校食品安全主体责任 落实了学校食 堂食品安全管理制度 提高了学校食堂 食品安全管理水平 保障了广大师生的饮食安全 二 存 在问题及解决办法 通过检查发现 各学校都重视食品安全工作 设有专门的食品安全管理机构 管理力度也有所加强 各食堂 经营者经过我们反复的宣传培训及现场指导 食品安全法律法 规认知度逐渐加深 食品安全管理水平及从业人员的安全意识 逐步提高 但由于食堂大多为承包经营 承包到期后 部分食 堂经营者会有变更 新经营者往往是没有学校食堂的管理经验 导致食堂的食品安全管理与学校现有的管理机构及管理制度脱 节 管理制度得不到落实 本次检查发现的问题 主要表现在 以下几个方面 1 部分食堂在食品 食品原料 食品添加剂 及食品相关产品采购中没有索取并存留相关的证明文件 或索 存不全 没有建立采购验收台账 2 部分食堂餐饮具消毒保 洁意识不强 3 食品留样没有严格按制度执行 4 冷藏食 品没有分类且生熟未分开储存 常温保存食品没有及时清理 存在经营标识不全乃至过期食品现象 5 餐厨废弃物处置没 有按要求进行 有的食堂没有与收运者签订收运协议 没有登 记处置台账 针对以上问题 一是督促学校加强对食堂食品安 全管理 提高食堂经营准入门槛 对没有相应经验的承包者加 强培训 让学校的食品安全管理要求与食堂的管理实际无缝对 接 做到三不 即管理制度不变 管理模 式不变 安全要求不变 二是加强学校食品安全监督的同时 要着重学校食堂食品安全动态监管 及时掌握学校食堂经营动 态 做到重点监督 重点指导 篇三 食品安全检查工作总结 XX 镇开展学校 幼儿园及其周边 食品安全专项检查工作总结 为认真贯彻落实 XX 县食安委办文件精神 进一步加强辖区 学校 幼儿园及其周边食品安全 净化儿童食品消费环境 保 障少年儿童的身体健康和生命安全 我镇于 6 月 10 日 7 月 10 日组织卫生 学校等单位对辖区内食品安全工作进行了一次专 项检查 现将工作开张情况总结如下 一 检查重点 本次专项检查的重点是 对辖区内学校幼儿园食堂及其周边 是否建立主食品安全责任制 是否具有餐饮服务许可证 环境 卫生是否整洁 布局流程程是否合理 加工制作 冷藏 消毒 等设备是否完善从业人员健康证明是否有效 索证索票制度是 否落实 清洗消毒是否到位 加工管理制度是否落实 是否落 实有关原料来源 进货渠道 索证验收 台账记录等规定 是 否存在违法使用食品添加剂行为 二 主要做法及成效 一 对辖区内学校 幼儿园及周边商店查处无证照经营 超范围经营食品以及经销假冒伪劣 三无 过期 腐烂变质食 品的违法行为进行查处 二是对货台帐 对各学校 幼儿园食品台账 消毒记录情况 留存情况进行检查 责令限期整改两家 三是对学校幼儿园食堂及周边小餐馆 小吃店原材料不符合 餐饮业 原材料采购和使用规定 对食堂 餐馆 小吃店以及食品经 营者的卫生条件 废弃物处理等方面进行严格检查 发现问题 及时要求整改 四是查处采购不明畜禽 不合格食用油 调味品使用工业盐 或非食品原材料加工食品和滥用食品添加剂等行为 本次共清 查小餐馆 小吃店 12 户 现场要求整改 4 户 限期整改 2 户 三 存在问题 一是学校 幼儿园及周边个别商店还存在过期或小麻辣食品 虽然没有造成重大事故 但存在安全隐患 二是个别小吃店的从业人员没有餐饮服务许可证 健康难以 保证 三是部分学校 幼儿