中药吴鹏桔梗

化痰、止咳、平喘药 桔梗,营养与食品卫生吴鹏M150879,目录,桔梗的简介桔梗的化学成分桔梗的药理作用桔梗的毒理作用桔梗的体内过程桔梗的应用桔梗的药膳开发,桔梗的简介,桔梗属草本植物 ，单凭名称，有人会误以为桔梗乃桔子的梗，但实际上与桔子或柑橘属没有半毛钱关系。 桔梗（Platycodon grandiflorus），别名包袱花、铃铛花、僧帽花，是多年生草本植物，茎高20120厘米，通常无毛，偶密被短毛，不分枝，极少上部分枝。叶全部轮生，部分轮生至全部互生，无柄或有极短的柄，叶片卵形，卵状椭圆形至披针形，叶子卵形或卵状披针形，花暗蓝色或暗紫白色，可作观赏花卉。其根可入药，有止咳祛痰、宣肺、排脓等作用，中医常用药。,桔梗的形态特征,茎高20120厘米，通常无毛，偶密被短毛，不分枝，极少上部分枝。叶全部轮生，部分轮生至全部互生，无柄或有极短的柄，叶片卵形，卵状椭圆形至披针形，长27厘米，宽0.53.5厘米，基部宽楔形至圆钝，急尖，上面无毛而绿色，下面常无毛而有白粉，有时脉上有短毛或瘤突状毛，边顶端缘具细锯齿。花单朵顶生，或数朵集成假总状花序，或有花序分枝而集成圆锥花序；花萼钟状五裂片，被白粉，裂片三角形，或狭三角形，有时齿状；花冠大，长1.54.0厘米，蓝色、紫色或白色。蒴果球状，或球状倒圆锥形，或倒卵状，长12.5厘米，直径约1厘米。花期79月。,地理分布 ： 产东北、华北、华东、华中各省以及广东、广西（北部）、贵州、云南东南部（蒙自、砚山、文山）、四川（平武、凉山以东）、陕西。朝鲜、日本、俄罗斯的远东和东西伯利亚地区的南部也有。模式标本采自俄罗斯的西伯利亚。,栽培技术： 桔梗繁殖，所以要选用高产的植株留种，留种株于8月下旬要打除侧枝上的花序，使营养集中供给上中部果实的发育，促使种子饱满，提高种子质量。蒴果变黄时割下全株，放通风干燥处后熟然后晒干脱粒，待用。 通常采用直播，也可育苗移栽，直播产量高于移栽，且叉根少、质量好。可秋播、冬播或春播，以秋播最好。,生长习性 ： 喜凉爽气候，耐寒、喜阳光。宜栽培在海拔1100m以下的丘陵地带，半服半阳的砂质壤土中，以富含磷钾肥的中性夹沙土生长较好，种子寿命为1年，在低温下贮藏，能延长种子寿命。种子发芽率70%，在温度1825，有足够温度，播种后15d出苗。,桔梗的化学成分,化学成分研究现状: 桔梗的主要化学成分为桔梗总皂苷，此外有多糖、甾醇类、脂肪油、脂肪酸、多种氨基酸以及维生素等。,1.皂苷类 皂苷是桔梗的主要活性成分。桔梗皂苷种类繁多，主要有桔梗皂D,A,B,D2,D3 ,E1，远志苷D,D2，桔梗皂酸A甲酯等，主要分为3种类型:远志酸，桔梗酸类，桔梗二酸类。2.甾醇类 桔梗根中含有a一菠菜甾醇、白桦脂醇、a-菠菜甾醇-D葡萄糖苷等甾体物质。,化学成分,3.多聚糖 桔梗根中含有大量山果糖组成的桔梗聚糖，已鉴定结构的有桔梗聚糖GFZ-GF9。此外，桔梗中还含有大量的菊糖。4.脂肪油、脂肪酸 桔梗根中含油0.92%，且不饱和化合物含量较高。脂肪中亚油酸、软脂酸的含量较大，亚油酸含量达63.24%，软脂酸为29.51 %。此外还含有亚麻酸和硬脂酸、油酸、棕榈酸等。5.维生素 桔梗根中维生素含量丰富。每百克中含有胡萝卜素8.80mg，维生素B138mg，尼克酸0.3mg，维生素C12.67mg。,化学成分,6.氨基酸 桔梗根中含有16种以上的氨基酸，包括8种必需氨基酸，占氨基酸总量的6.44%，总氨基酸含量高达15.01 %，其中包括Y-氨基丁酸，它是一种神经传导的化学物质，在人脑能量代谢过程中起到了重要作用。7.无机元素 对桔梗中无机元素进行分析，发现含有17种以上无机元素，包括Cu,Zn,Ni,Mn,Cr,Sr,Fe,V等8种必需微量元素，其中Cu,Zn,Mn含量均较高。8.挥发油 桔梗挥发油中有机酸和脂类化合物含量较高，不饱和化合物含量较高，及少量烃类化合物，醇、酚、醚、醛和酮类等。,桔梗的药理作用,1祛痰与镇咳作用：麻醉犬口服本品煎剂1g/kg，能显着增加呼吸道粘液的分泌量，其强度可与氯化铵相比。对麻醉猫亦有明显的祛痰作用。有报道桔梗皂苷的祛痰作用强于远志，次于美远志（Poygala senegaL.）。而小鼠酚红法试验结果则弱于远志。桔梗所含皂苷口服时对咽喉粘膜及胃粘膜造成某种程度的刺激， 反射地引起呼吸道粘膜分泌亢进， 使痰液稀释，促使其排出，粗制 桔梗皂苷有镇咳作用。豚鼠腹腔 注射和镇咳半数有效量为6.4mg/kg。,2降血糖作用：兔灌胃桔梗水或醇提取物200mg/kg可使血糖下降，水提取物的降血糖曲线与灌胃 2550mg/kg甲磺丁脲相似。水和醇提取物500mg/kg连续4天灌胃，亦有降血糖作用，降低的肝糖原在用药后也见恢复，且能抑制食物性血糖上升，醇提取物的作用较水提取物强。3抗炎作用：粗桔梗皂苷有抗炎作用，灌服1/101/5半数致死量的剂量对大鼠后肢角叉菜胶性脚肿与醋酸性肿胀均有抗炎效果。灌胃小于1/10半数致死量的剂量，每日1次，连续给药，对大鼠棉球肉芽肿也有显着抑制作用，且对大鼠佐剂性关节炎也有效。桔梗无直接抗菌作用，但其水提取物可增强巨噬细胞吞噬功能，增强中性白细胞的杀菌力。,4对循环系统的作用：大鼠以粗制桔梗皂苷静脉注射，可见暂时性血压下降，心率减慢和呼吸抑制。对离体豚鼠心耳，高浓度时呈负性肌力作用。麻醉犬动脉注入200800mg/kg粗桔梗皂苷，能降低冠状动脉和尼肢血管的阻力，增加血流量，其强度可与罂粟碱相比。5抑制胃液分泌和抗溃疡作用：粗制桔梗皂苷在低于1/5半数致死量的剂量时有抑制大鼠胃液分泌和抗消化性溃疡作用。100mg/kg剂量时，几乎能完全抑制大鼠幽门结扎所致的胃液分泌。大鼠十二指肠注入25mg/kg粗制桔梗皂苷，可防止消化性溃疡形成，对大鼠醋酸所致的溃疡模型，粗制桔梗皂苷可使溃疡系数明显减少。,6其它作用：粗桔梗皂苷有镇静、镇痛和解热作用。能抑制小鼠自发性活动，延长环己巴比妥钠的睡眠时间。但对电击和戊四氮惊厥无保护作用。桔梗皂苷可降低大鼠肝内胆固醇的含量，增加胆固醇和胆酸的排泄，还有抗乙酰胆碱和抗组胺作用，能抑制乙酰胆碱与组胺引起的离体豚鼠回肠收缩。大鼠灌胃桔梗2g/kg，对双侧颈静脉结扎造成的充血性水肿有抑制和利尿作用。体外试验表明，本品煎剂1:10对絮状表皮癣菌有抑制作用，本品所含的桦木醇400mg/kg时对大鼠瓦克Z56肌注肿瘤系统（SWA16）有边缘抗肿瘤活性。,桔梗的毒理作用,桔梗皂苷有溶血作用，不能用于注射，口服后在消化道水解破坏，即无溶血作用。给小鼠皮下注射，最小致死量为770mg/kg。小鼠灌胃桔梗煎剂的半数致死量为24g/kg，兔灌胃本品煎剂40g/kg，于24小时内5兔全部死亡，剂量为20g/kg时，则全部存活，桔梗皂苷有很强的溶血作用，因此桔梗不可注射给药。小鼠皮下注射的最小致死量为770mg/kg。粗桔梗皂苷灌胃小鼠和大鼠的半数致死量分别为420mg/kg和800mg/kg，皮下注射分别为22.3mg/kg和14.1mg/kg。灌胃大剂量桔梗皂苷，可反射性兴奋呕吐中枢，可引起恶心、呕吐。,皂苷的溶血毒性 桔梗中含有大量的皂苷类成分，被认为是其主要药效成分之一，皂苷有使红细胞破裂的作用，称溶血性。皂苷的水溶液大多数能破坏红血球而有溶血作用，故将皂苷水溶液注射入静脉中，毒性极大。因此含皂苷的药物一般不能用于静脉注射，皂苷水溶液肌肉注射也易引起组织坏死，故一般不做成注射剂。 口服则无溶血作用，可能因其在肠胃道不被吸收。 皂苷的溶血作用是皂苷和细胞膜上的胆甾醇形成复合物，导致细胞膜去稳定，细胞溶解，从而引起溶血，但也有报道发现，皂苷可与无胆甾醇脂质体的磷脂双分子层结合导致细胞膜的通透性改变。形态学观察表明，引起溶血的皂苷可改变红细胞的形态，正常红细胞表面皱缩，而经皂苷处理后有圆胀现象，提示皂苷可能引起红细胞内渗透压改变，而引起细胞形态改变或破裂。,桔梗的应用（一）观赏花卉,桔梗（Platycodon grandiflorus），别名包袱花、铃铛花、僧帽花，是多年生草本植物，叶子呈卵状披针形，花暗蓝色或暗紫白色，可作观赏花卉 。,桔梗花的花语：1.永恒不变的爱；真诚、柔顺、悲哀。2.无望的爱。3.想念。由来：传说，桔梗花开代表幸福再度降临。桔梗有双层含义永恒的爱和无望的爱。,桔梗的应用（二）入药,功能主治： 宣肺，利咽，祛痰，排脓。用于咳嗽痰多，胸闷不畅，咽痛，音哑，肺痈吐脓，疮疡脓成不溃。临床应用：1银翘散（温病条辨）主治温病初起。连翘9g，银花9g，苦桔梗6g，薄荷6g，竹叶4g，生甘草5g，荆芥穗5g，淡豆豉5g，牛蒡子9g，芦根9g。方中桔梗清利咽喉，是属佐使之用。,2桑菊饮（伤寒论）主治风温初起。桑叶7.5g，菊花3g，杏仁6g，连翘5g，薄荷2.5g，桔梗6g，甘草2.5g，苇根6g。水二杯，煮取一杯，日二服。方中桔梗清利咽喉。3止嗽散（医学心悟）主治风邪犯肺证。桔梗、荆芥、紫菀、百部、白前、甘草各3g，陈皮6g。共为末，每服（69g）开水调下，食后，临卧服，初感风寒，生姜汤调下。方中桔梗味苦辛，善于开宣肺气。,桔梗的应用（三）速食产品,桔梗除了药用以外，还被人们作为一种食材，在中国东北地区常被腌制为咸菜，在朝鲜半岛被用来制作泡菜。所以在超市中不难发现以桔梗为原料做成的真空包装或罐头装速食产品。,桔梗的药膳开发（一）醋溜桔梗,原料：桔埂，盐，白醋或苹果醋，糖稀，味精，蒜，辣椒 面，葱丝、白芝麻。 步骤： 1.干桔梗就需要泡6小时左右，等完全泡开了，洗几遍。2.把桔梗切成5cm左右的段，下水锅焯水3-5分钟，捞 出沥水。3.炒锅上灶，加油烧至5成热，加入蒜煸炒，再加桔 梗，至表面呈淡黄色时，加入盐、味精辣椒面翻炒。 4.临出锅时加入白醋和糖稀收汁，待汁液粘稠即可出锅，装盘，撒上葱丝、白芝麻。特点：酸辣可口，爽脆鲜嫩,成品图：,桔梗的药膳开发（二）桔梗猪腰汤,原料：猪腰2个，大豆芽250克，桔梗60克，党参60克。步骤： 1、猪腰洗净，开边切去白脂膜，切片，用适量酒、油、盐拌匀。 2、大豆芽洗净，去根；甜桔梗、党参洗净。 3、甜桔梗、党参放入煲内，加清水适量，武火煮几沸后，加入大豆芽，文火煲15分钟，再加入猪腰，煲15分钟，调味供用。 功效：滋肾润燥，益气生津。燥热伤阴或气阴两伤，症见咳喘，短气，口渴欲饮，或常觉口干而多饮者。 注意：平素胃寒或有痰湿者不宜用本汤。,成品图：,问题讨论,前文讲到桔梗的主要化学成分是皂苷，皂苷有止咳、降血糖、抗炎等作用，但同时皂苷又能破坏红血球，有溶血的功能，那么究竟食用桔梗，控制怎样的一个摄入量才能保证对人体有益无害呢？,根据徐宝军等人的实验，5kg桔梗干料可以分离纯化得到总皂苷冻干粉105g