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第 1 页 共 3 页 公司生活科工作计划公司生活科工作计划 控制分项有以下几个方面 1 蔬菜采购方面 总消耗支出费用比去年下降 10 以上 具体措施 与供菜商重新接洽 谈明形势 保证 批发价采购 做到质品不低 价格低廉 数量精准 至 3 月 11 日起 已通过和供货方压价 有明显降幅 2 粮油采购方面 将根据本年度市场粮油价格 降幅 总消耗比去年下降 5 以上 具体措施 亲于市场价格调询 及时降 缓延涨 特殊贵品 3 月 10 日起 经与供方充分压价 油每 桶下降 15 元 效果显现 3 猪肉 豆腐常用副食品采购方面 紧跟市场 行情 比去年成本上下降 10 3 月 11 日起 猪肉与 供方商讨 下降元 斤 豆腐直接采用机制品 每斤 下浮元 具体措施 与供货商洽谈 比市场零售低 10 供货 豆腐改用机制豆腐 价格可下降 35 4 调味品采购方面 下降 5 以上 至 3 月 11 第 2 页 共 3 页 日起基本已达控制目标 紧盯市场行情 及时跟进 具体措施 保管出库严控跑冒滴漏现象发生 并要求保管及事务会计当班核算 严格核算 成品 菜盘内部价格 做到不虚高 零利润服务为原则 已 制定出相应菜谱 计划 4 月份开始执行 5 矿泉桶水采购管理及费用 在确保收发货物 正常规范手续的基础上 尽量使采购价略有所降 使 总费用下降 5 以上 去年消费万元 今年控制在万 元以内 具体措施 严格控制水桶破损 谁发放谁负责 去年报损约 100 个 单价 50 元 合计 5000 元 严 格控制各单位领取数量 特别是各科室总量控制 杜 绝住宿和办公场所重复配水现象 6 液化气使用方面 暂不考虑减耗 因为是统 一供给价 且每天用量额定 但在充装方面 应明确 出矿重量 入矿瓶重量 将采取绝对监督 防止可能 出现的跑冒滴漏现象 力争消耗比去年有所节支 正 在精确核算中 7 人工工资方面 绝对下降 40 力争达到 100 春节开班即刻减少 4 至 5 名临时工雇佣 每月节支约 5000 元费用 将加大管理力度 力争高效运转 3 月 8 日起已减除 5 名 4 月开始 将力争全部解雇 第 3 页 共 3 页 具体措施及建议 厨房内大师傅满员 满额上 班 不再雇佣 2 名临时工 但厨房人员工资每月以 26 天计勤 计划从 4 月份起取消餐厅 4 个临时工 今年春节开班 公寓楼已无临时雇佣人员值岗 同时 调度楼临时雇佣人员也取消 所需人员由公寓楼再压 缩精减填充补位 坑口小吃不再有临时工 每天一 人 必须保证服务 8 厨房灶具日常维修费用及餐具配
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