小米的功效与作用小米的功效与作用及食用方法

小米的功效与作用小米的功效与作用及食用方法小米的功效与作用小米的功效与作用及食用方法 小米是一种营养丰富的粮食 下面来给大家介绍小米的功效与作用 及食用方法 欢迎阅读 小米的功效与作用 小米又别名于粟 古代叫禾 是一年生草本植物 属禾本科 我国 北方通称谷子 去壳后叫小米 小米是一种营养丰富的粮食 蛋白质含量高于大米和玉米 脂肪 热量 硫胺素和维生素E含量高于大米和小麦粉 用它煮饭或熬粥 色 香 味俱佳 并且容易被人体消化吸收 有 代参汤 之美称 我国北方许多妇女在生育后 都有用小米加红糖来调养身体的传统 是孕妇及老年人 婴幼儿和病人较理想的食品 具有健脾和胃 补益虚损 和中益肾 除热 解毒之功效 主治脾胃虚热 反胃呕吐 消渴 泄泻等症 下面就一起来看看小米的主要功效与作用以及 食用禁忌吧 1 小米因富含维生素B1 维生素B12等 具有防止消化不良及口角生 疮的功效 2 小米具有防止反胃 呕吐的功效 3 小米具有滋阴养血的功能 可以使产妇虚寒的体质得到调养 帮 助她们恢复体力 4 小米具有养颜美容的功效 有减轻皮肤皱纹 色斑 色素沉着等 作用 5 小米中色氨酸的含量为谷类之首 色氨酸有调节睡眠的作用 中 医认为 小米味甘咸 有清热解渴 健胃除湿 和胃安眠等功效 用小米煮粥 睡前服用 易使人安然入睡 小米的食用禁忌 1 体质虚寒 气滞者 小便清长者不宜食用 2 不宜与杏仁同食 3 不宜长时间浸泡或用热水淘米 小米的食用方法 1小米红糖粥 功效 小米即粟米 能开肠胃 补虚损 益丹田 可用于气血亏损 体质虚弱 胃纳欠佳者进补 适于产妇乳少 产后虚损而引起的 乏力倦怠 饮食不香 可作早餐食用 冬春季小米粥更适于产妇 材料 小米45克 红糖适量 做法 煮粥如常法 加糖适量 2小米鸡蛋粥 材料 小米50克 鸡蛋1个 做法 先以小米煮粥 取汁 再打入鸡蛋 稍煮 民间方 3南瓜红枣小米粥 功效 养心安神 用于心血不足 烦躁失眠 做法 临睡前以热水泡脚 并饮此粥 然后入睡 4小米沙拉 材料 小米300克 沸水 哈密瓜 奶酪 做法 1 碗中放入小米 倒入沸水烫熟 大约五分钟 2 哈密瓜消去外皮 去籽 切成1厘米见方的小丁 奶酪切成丁 3 将小米 哈密瓜丁 奶酪丁和调味汁拌匀 调味汁用料 橄榄油 5汤勺 柠檬 3汤勺 水 150毫升 蜂蜜 盐 胡椒粉 5小米南瓜粥 功效 每100克小米含蛋白质9 7克 比大米高 脂肪1 7克 碳水化 合物76 1克 都不低于稻 麦 一般粮食中不含有的胡萝卜素 小 米每100克含量达0 12毫克 维生素B1的含量位居所有粮食之首 南瓜能刺激胰岛B细胞 产生胰岛素 预防糖尿病 单用小米熬成的 粥偏稀 与南瓜熬刚刚好中和了南瓜久熬后的粘稠 熬出的粥色泽 金黄 喝起来甘香清润 有解热降暑之功效 材料 小米100克 水10杯左右 南瓜1 2斤 冰糖或蜂蜜少许 做法 米洗净 南瓜去皮剔瓤 切成1 2寸的丁状或片状 放入水内 煲约30分钟 稍闷片刻 加入冰糖或蜂蜜即可 6鲢鱼小米粥 功效 此粥有通经下乳作用 适于产后乳少者食用 材料 活鲢鱼1条 丝瓜仁10克 小米100克 葱花 姜片 香油 味精 精盐各适量 做法 1 将鱼去鳞 鳃及内脏 洗净 去刺 切成片 放入盆中 加葱 姜 香油 精盐拌匀 腌渍片刻 小米淘洗干净 丝瓜仁洗净 2 锅置火上 放入小米 丝瓜仁 适量清水煮粥 等粥将熟时 加 入鱼片再煮片刻 鱼熟加入味精即可 7小米面茶 功效 此面茶能补中益气 增加营养 助顺产 尤其在冬季适于产妇临产前 食之 小米含蛋白质 脂肪 淀粉 尼克酸 钙 磷 铁及维生素B 1 维生素B2等 具有清热和中 利尿通淋的作用 芝麻营养丰富 有润肠通便 补肺益气 助脾长肌 滋补肝肾 益阴润燥 养血补 血 填髓脑等功效 材料 小米面1000克 麻酱250克 芝麻仁10克 香油 精盐 碱面 姜粉各适量 做法 1 将芝麻仁去杂 用水冲洗净 沥干水分 入锅炒焦黄色 擀碎 加入精盐拌和在