高三生物二轮复习 专题四 人和动物的新陈代谢 人教版

用心 爱心 专心 1 专题复习教学共案与同步思维专题复习教学共案与同步思维 专题四专题四 人和动物的新陈代谢人和动物的新陈代谢 知识结构知识结构 考点导引考点导引 1 糖类代谢 2 脂类代谢 3 蛋白质代谢 4 三大营养物质代谢的关系 5 三大营养物 质代谢与人体健康的关系 疑点解读疑点解读 1 糖元 糖元是许许多多葡萄糖组成的大分子多糖 它微溶于水 能通过氧化分解或酵解而迅速 释放能量 糖元除由葡萄糖合成以外 其它单糖如果糖 半乳糖等也能合成 由非糖物质如 甘油 丙酮酸 乳酸 某些氨基酸等转化而成 由非糖物质转化为糖元的过程 就叫做糖元 的异生作用 糖元的异生作用也发生在肝脏中 糖元是一种可以迅速利用的贮能形式 脂肪 虽然贮能最多 但不像糖元那样能迅速被利用 糖元的合成还有利于调节血糖的浓度 糖 元异生作用 对于回收乳酸分子中的能量 更新肝糖元 防止乳酸中毒的发生都具有一定的 意义 2 人体运动时的能量供应与能量消耗 人体运动时 能量消耗明显增加 增加多少决定于运动强度和持续的时间 人体生命活 动的能量来源于三磷酸腺苷 ATP 的分解 如神经传导兴奋时的离子转运 腺体的分泌活 动 消化道的吸收 肾小管的重吸收 肌肉的收缩等 而 ATP 中的能量则来源于糖 脂肪和 蛋白质的氧化分解 在各种运动中所需的 ATP 分别由三种不同的能源系统所供给 高能 磷酸化合物系统 ATP CP CP 为磷酸肌酸 乳酸系统 无氧呼吸系统 有氧呼吸系 统 3 种能源系统的一般特点与运动的关系如下表所示 氧化分解释放能量 合成糖元 肝糖元 肌糖元 转变成脂肪或某些氨基酸 糖类代谢 葡萄糖 脂质代谢 脂肪 储存在皮下结缔组织 肠系膜等处 分解成甘油 脂肪酸 氧化分解释放能量 转变成糖元等 蛋白质代谢 氨基酸 合成组织蛋白和酶等 形成新的氨基酸 脱氨基 氧化分解释放能量 转变成糖类或脂肪 转变成尿素 三大营养物质代谢的关系 脂肪 糖类蛋白质 三大营养物质代谢与健康 糖类代谢与健康 脂质代谢与健康 蛋白质代谢与健康 人 和 高 等 动 物 的 新 陈 代 谢 用心 爱心 专心 2 种类高能磷酸化合物系统乳酸系统有氧呼吸系统 代谢无氧代谢无氧代谢有氧代谢 反应十分迅速迅速慢 能源 CP 糖元糖类 脂肪和蛋白质 ATP 的生成量很少有限很多 与肌肉的关系 肌肉中贮量少 副产品可导致肌肉疲 劳 无导致肌肉疲劳的副 产品 应用于短跑和任何高频率 短时间的运动 1 3 分钟的运动耐力或长时间的运动 从事不同的运动项目 ATP 重新合成的能量来 源途径不尽相同 例如 在从事时间短 强度大的 运动 如 100 米跑时 ATP 的再合成主要由磷酸肌 酸的分解来提供能量 从事时间长 强度小的马拉 松跑时 能量几乎全部由有氧代谢系统供给 介于 上述两者之间的运动项目 如 400 米 800 米 1500 米跑时 则需要无氧代谢和有氧代谢混合供给 能量 图 4 1 表示了不同距离跑时机体的供能情况 典型题例典型题例 例 1 下列有关人体代谢过程叙述 正确的是 一切营养物质都要经过消化才能被吸收 营养物质必须经过内环境才能被人体细胞获得 糖和脂肪之间可以相互转化 蛋白质不能都由糖和脂肪转化而成 每天都必须 由食物来补充 代谢终产物排出体外只有排尿这一条途径 蛋白质 脂肪和糖类的代谢终产物都是水 二氧 化碳和尿素 A B C D 解析 人体所需的营养物质有无机物和有机物 大分子不溶于水中的有机物必须要经 过消化以后才能被吸收 而其它的如无机物 小分子有机物不需要消化就可以被人体选择吸 收 人是高等的多细胞生物 体细胞不能直接与外界环境进行物质交换 必须通过内环境才 能与外界间接地进行物质和能量的交换 糖类可以大量地转化为脂肪 脂肪也可以转化为糖 类 构成人体蛋白质的氨基酸大约有 20 种 其中有 8 种氨基酸必须从食物中来 而不能由 糖类或脂肪转化而来 人们把这些氨基酸叫做必需氨基酸 代谢终产物排出体外除了排尿以 外 还可通过排汗 呼吸等途径排出 脂肪和糖类的代谢终产物中无尿素 答案 B 例 2 分析下列现象 由此而得到的四种说法中不正确的是 用整体动物实验 禁食 24 小时 大鼠肝糖元由 7 降到 1 再喂乳酸 丙酮酸 大鼠 肝糖元增加 给糖尿病人或切除胰岛的动物注射某些氨基酸 尿中糖含量增加 剧烈运 动后 肌糖元含量下降 乳酸含量上升 A 乳酸和丙酮酸可转变成糖元 B 氨基酸都可以转变成糖 图 4 1 用心 爱心 专心 3 C 肌糖元分解产生乳酸 不能直接分解成葡萄糖 D 氨基酸可由转变而成 但有一些氨基酸不能由糖类转变形成 解析 离开题目的条件 此题供选的四个答案都可算对 但根据题目所列的三种现象 就只能得出 A B C 三个结论 D 选项的正确性是无法从题供信息得出 答案 D 例 3 多选 下列物质中不可能直接从人的细胞培养液中提取的是 A 消化酶 B 解旋酶 C 呼吸酶 D 酒精 解析 从培养液中提取的是由人细胞产生 并且能分泌到细胞外面去的物质 人的某 些细胞单独培养时能产生消化酶 并能分泌到细胞外的培养液当中 而解旋酶和呼吸酶 则为胞内酶 不分泌到细胞外面去 人体细胞内没有产生酒精的酶系统 答案 BCD 例 4 图 4 2 是人体内部分物质代谢示意图 各种反应均有酶的催化 请据图回答 从图中可以看出 联系三大有机物代谢过程的枢纽物质是 这些代谢过程主 要在人体内 完成的 人体只有在 情况下 糖类才有可能大量转化为 E E 物质可以分解为 D 和脂肪 酸 然后直接氧化分解生成二氧化碳和水 同时释放能量 或转变成图中 物质 暂时贮藏起来 当图中氨基酸为丙氨酸 提供氨基的是谷氨酸时 则 过程需要 酶 当图中 的氨基酸为亮氨酸时 过程 填数字 不能发生 在人体内 A B C 和 E 四种物质中 不能完全由其它物质转化的是 解析 从图中不难发现丙酮酸在三大类有机物的相互转化中起着桥梁和纽带的作用 人体中极其复杂的代谢过程之所以能在常温常压下进行 主要是依靠生物体内有着完善的酶 系统 而这些酶系统主要是分布于细胞内 因而生物体内的各种反应必然要在细胞内进行 在糖类供应充足时 机体在胰岛素的调节下 将糖类转化为糖元或脂肪贮藏起来 人的肝细 胞内富含谷丙转氨酶 它可使谷氨酸转化为丙氨酸 能够由氨基转换作用形成的氨基酸都是 非必需氨基酸 不必从食物中获得 而另外的 8 种氨基酸必须要从食物中获取 由此蛋白质 不能全部由糖类和脂肪转化而成 答案 丙酮酸 细胞 糖类供应充足 C 谷丙转氨 A 专题训练一 一 单选题 1 为预防脂肪肝 应吃一些含哪类物质较多的食物 A 卵磷脂B 糖类C 脂肪酸D 甘油 2 从生理测定得知 在 100 米赛跑时 骨胳肌细胞中 ATP 的含量仅能维持 3 秒钟的供能需 AB CD E BC DE CD E DE E 氨基酸 不含氮有机酸 氨基 尿素 葡萄糖 丙酮酸 脂肪酸 贮藏脂肪 结构脂类 脂类分泌物 CO2 H2O Q O2 图 4 2 用心 爱心 专心 4 要 3 秒钟以后肌肉消耗的能量来自 ATP 的再生成 其途径是 A 磷酸肌酸中高能磷酸键的直接转移 B 有氧呼吸过程中的磷酸化 C 无氧呼吸过程中的磷酸化 D 上述三种途径都有 3 某器官炎症导致细胞内淀粉酶过多地进入血液 该器官是 A 肝脏 B 胃 C 胰腺 D 大肠 4 根据生物知识判断下列叙述 正确的是 A 在植物体内积累的元素一定是植物的必需元素 B 人体细胞进行无氧呼吸时 既能释放二氧化碳 又能产生大量能量 C 在光合作用过程中 既有水的分解 又有二氧化碳的固定 D 高等植物细胞壁主要由果胶和蛋白质构成 5 下列关于糖代谢的叙述 正确的是 葡萄糖可以合成脂肪 氨基酸 糖酵解由糖元开始时比葡萄糖开始时的获能效率高 胰岛素可以促使葡萄糖合成肝糖元和肌糖元 胰高血糖素可以加速肝糖元和肌糖元分解成葡萄糖 A B C D 6 吸收到人体内的葡萄糖 氨基酸和脂类物质不可能相同的代谢途径是 A 合成大分子有机物B 氧化分解释放能量 C 在体内储存 D 转化成其他有机物 7 生物体内葡萄糖分解代谢过程如图 4 3 所示 下列说法中正确的有 1 反应 都可在人体细胞中进行 2 粮食储存过程中 有时会发生粮堆湿度 增大现象 这是 过程的结果 3 微生物体内丙酮酸可以转化为 酮戊二酸 并在酶催 化下进一步转化为谷氨酸 当谷氨酸增多并与酶结合时 则导致谷氨酸合成减少 这是酶合 成调节过程 4 生物体内 过程可在同一细胞中分别进行 都需要消耗 ATP 和 H A 一项 B 两项 C 三项 D 四项 8 在进行攀岩活动过程中 运动员身体消耗的能量主要来自 A 脂肪 B 蛋白质 C 葡萄糖 D 核酸 9 某同学用嘴往球里吹气 吹一段时间后感到头晕 其原因是 A 呼吸肌运动过于剧烈 呼吸中枢疲劳 B 呼吸肌运动过于剧烈 呼吸中枢兴奋 C 吹气过长 吸气短促 吸入的新鲜空气少 脑部供氧不足 D 吹气过长 吸气短促 呼出的 CO2少 体内 CO2增加 抑制呼吸中枢 10 下表表示某种食物中的四种氨基酸的含量和人体蛋白质中这四种氨基酸的平均含量 试 图图 4 3 用心 爱心 专心 5 问 如果人食用这种食物 在人体中发生下列哪种生理过程 才能使食物中的这四种氨基酸 得到充分合理的利用 氨基酸丝氨酸组氨酸酪氨酸甘氨酸 食物 0 010 100 050 20 人体 0 100 230 130 04 A 呼吸作用 B 转氨基作用C 脱氨基作用D 氧化作用 11 动物体内甲种氨基酸通过转氨基作用生成乙种氨基酸 可以肯定的是 A 甲种氨基酸是必需氨基酸 B 甲种氨基酸是非必需氨基酸 C 乙种氨基酸是必需氨基酸 D 乙种氨基酸是非必需氨基酸 12 关于进入动物细胞内氨基酸所发生变化的描述 正确的是 A 可以合成蛋白质 B 分解的最终产物是二氧化碳和水 C 直接合成性激素 D 经过氨基转换作用形成尿素 13 一般成年人体内储存的糖元只有几百克 但在剧烈运动时 能量几乎全部来自葡萄糖 这些葡萄糖的主要来源是 A 脂肪的转变 B 肌糖元的分解 C 肝糖元的分解 D 消化道的吸收 14 某个婴儿不能消化乳类 经检查发现他的乳糖酶分子有一个氨基酸改换而导致乳糖酶失 活 发生这种现象的根本原因是 A 缺乏吸收某种氨基酸的能力 B 不能摄取足够的乳糖酶 C 乳糖酶基因有一个碱基改换了 D 乳糖酶基因有一个碱基缺失了 二 多选题 15 对人体内三大营养物质在正常时的供能情况的表述错误的是 A 同时供能不分先后 B 同时供能 供能的数量不同 C 不同时供能 脂肪供能最多 D 不同时供能 糖类供能最多 16 关于蛋白质代谢的叙述 正确的是 A 构建机体的主要原料 缺乏时会导致身体浮肿 抵抗力下降等症状 B 构建脑细胞的主要成分 缺乏时会导致婴幼儿大脑发育不全 导致智力缺陷 C 蛋白质最终代谢产物都是无机物 D 蛋白质也能为生命活动提供能量 17 要证明一种元素是否是哺乳动物的必需元素 你认为下列各项中 符合实验目的的是 A 天然农产品制作的饲料 B 营养成分定量的合成饲料 C 把实验动物饲养在无尘环境中 D 选择青蛙为实验动物 18 图 4 4 中 X 表示某器官或组织 a b 是进出该结构某种血液成分含量 则 b a 的是 A X 表示肝脏 尿素浓度 B X 表示肾脏 血浆蛋白浓度 C X 表示小肠 血糖浓度 D X 表示心脏 氧分压浓度 三 简答题 19 制定饮食配方时 既要注意膳食蛋白的量 也必须注意膳食 蛋白的质 食物蛋白质的营养价值可用净蛋白利用率 NPU 的 高低来衡量 计算方法是 NPU 消化率 BV 净蛋白利用率 NPU 是指摄取的食物蛋白质被人体细胞利用的百分比 消化率是指食物蛋白质被消化分 解为氨基酸的百分比 BV 是指蛋白质消化吸收后转化 为人体蛋白质的百分比 下表为 5 种来源的蛋白质的 NPU 和 BV 值 请分析回答 蛋白质来源BV NPU 蛋类 肉类 豆类 玉米 白明胶 98 80 70 36 0 96 76 60 31 0 图图 4 4 用心 爱心 专心 6 1 哪一类食物可能含必需氨基酸最多 2 白明胶 属胶原蛋白 的 BV 值为 0 表明 3 玉米的 NPU 和 BV 值都很低 长期以玉米为食比起荤素合理搭配的膳食更易导致蛋 白质营养不良 为什么玉米的 NPU 和 BV 值都很低 20 人和动物体内糖类 脂类和蛋白质的代谢是一个相互联系 相互制约的协调统一的过程 某学生将体内营养物质代谢的部分途径归纳如图 4 5 所示 据图回答下列问题 1 图中不可能发生的途径是 和 填出序号 2 在途径 和 的代谢过程中 都能产生的物质是 和 ATP 细胞 内 途径 发生的场所是 而途径 发生的主要场所是 3 在途径 中 氨基酸必须经过 作用才能转化为葡萄糖或脂肪 21 根据装置图 4 6 分析回答问题 使装置中的空气以一定速度按箭头方向流动 开关 打开 关闭 如果不给光照 装置内空气中含量增加的是 同样条件下 给装置 I 充足的水 矿质元素同时给以光照一段时间内 B D 两处的成 分差别是 开关 关闭 打开 同样光照条件下 I 中生物叶肉细胞中 C3的含量 III 中生物体内将会积累较多的 如不考虑装置中原有的气体 C 处液面 变化的数值 能 不能 代表植物释放的 O2量 22 图 4 7 是人体内三大物质代谢图解 请据图回答 图中哪几个过程是可在人体小肠中完成的 填标号 细胞中 a 过程进行场所有 和 等 下列各项中是直接完成 a 过程所必需的物质有 单链 DNA mRNA 核苷酸 解旋酶 限制性内切酶 tRNA 图 4 5 AD C B NaOH 水 图 4 6 用心 爱心 专心 7 蛋白酶 氨基酸 核酸酶 RNA 聚合酶 图中的 Z 物质是一种高能磷 酸化合物 其结构与 ATP 不同的是 组成该化合物的碱基是 G 而不是 A 该化合物的名称是 W 物质是 其进入小肠上皮细胞的方 式是 图中标示过程可以看出 人 体合成蛋白质的氨基酸来源有 在人体 图中 C D 过程是对 平衡的重要调节过程 对 D 过 程具有促进作用 而对 C 过程产生抑 制作用的激素主要由 分泌 该激素还促进途中那些过程的 进行 专题训练二 一 单选题 1 当人体在轻度慢性缺氧环境下生活时 一般不会出现的现象是 A 血液中红细胞数目会增加 B 红细胞内运输氧气的血红蛋白会增加 C 细胞中线粒体的数量会增加 D 线粒体中酶的含量会减少 2 下列关于人类营养的说法中 正确的是 A 少吃或不吃脂肪可以达到 减肥 目的 B 蛋白质能参与各项生命活动 每天食物中应以蛋白质含量最高为宜 C 人体所需的各项物质 并非都要从食物中获得 D 青少年时期若蛋白质的摄入量不足 会导致大脑皮层突触数量减少 3 生物体内氧化所产生的代谢水 不同物质有所不同 最高者每氧化1g该物质可产生 1 07ml水 骆驼 体 内贮存有大量该物质 故 30多天不喝水也能照常活动 则该物质是 A 蛋白质 B 脂肪 C 葡萄糖 D 糖元 4 正常人 当血糖含量不到 80mg dL 时 能使血糖恢复正常的反应是 A ATP 水解 B 肝糖元水解 C 肌糖元水解 D 磷酸肌酸水解 5 下表中列出了四种生物生存所需条件 其中与蛔虫代谢类型一致的是 生物有机物 CO 2 O2 H2 O 光能 A B C C D 注 表示需要 表示 不需要 6 糖类 脂类和蛋白质三种有机化合物在动物体内代谢的过程中 都出现的变化是 A 分解后释放能量 图 4 7 用心 爱心 专心 8 B 其中一种化合物完全可以由另两种物质转变而成 C 糖类和蛋白质能成为细胞成分 D 氧化分解后形成水 二氧化碳和尿素 7 造成动植物营养类型不同的主要原因是动物细胞 A 无细胞壁 B 无中央大液泡 C 无质体 D 无中心体 8 某同学在做纤维素消化的实验时 是以刀片将菠菜的叶柄切一小薄片放在载玻片上 滴 以蜗牛嗉囊中的消化液 加上盖玻片 同样制作另一切片标本 但滴以蒸馏水作为对照组 经过十五分钟后 分别观察两片标本内的细胞 结果发现两片标体内的细胞形态完全一样 他分析了所得的结果与预期不同的原因 他的下列分析中 那一条是不合理的 A 实验时温度低 作用时间也不够长 B 滴管或实验器皿可能未洗净 残留酸或碱 C 消化液离开蜗牛体内后 不发生作用 D 取消化液时的蜗牛因温度太低而呈不活动状态 消化液的量很少 9 西藏高原地区空气中含氧量只有平原地区的 40 50 长期生活在此地区的人 体内获 得直接能源的生理过程主要是 A 无氧呼吸 B 无氧呼吸和有氧呼吸 C 有氧呼吸 D 磷酸肌酸中能量的转移 10 下列关于自养型生物的说法 正确的是 A 它们都是绿色植物 B 都有光合作用 C 都能把无机物合成有机物 D 都得生活在阳光中 11 空气里氧气进入人体肝脏细胞化合为水分子的过程中 至少要穿过几层膜 A 6 B 8 C 9 D 11 12 人吃下葡萄糖变成血糖 以及吃进的蛋白质变成血液中的蛋白质 这两个过程分别是 A 消化和吸收 B 吸收和同化 C 同化和异化 D 吸收和异化 二 多选题 13 蛋白质在消化道内的消化过程为 下列叙述不正确的是 A 过程 破坏了肽键 B 过程 的消化酶都是蛋白酶 C 参与过程 的消化酶只有胃蛋白酶 D 过程 需要酸性环境 14 在马拉松比赛的后半程 运动员大腿肌肉细胞呼吸作用的产物有 A CO2B H2OC 乳酸D ATP 15 下列关于人体内糖类代谢的叙述中 正确的是 A 在人体细胞内葡萄糖是最主要的能源物质 B 在人体肝细胞中葡萄糖可合成肝糖元 肝糖元也能分解成葡萄糖 C 在人体内肌糖元分解产生的乳酸能在肝细胞内转变成肝糖元或葡萄糖 D 在人体内多余的葡萄糖可转变为脂肪与全部的氨基酸 16 通过代谢可产生能量的食物成分是 A 糖类 B 脂类 C 无机盐 D 蛋白质 三 简答题 17 从人的肝细胞提取 A B C D E 五种有机物 它们都可以作为能源物质 其中 B E 是有机小分 子物质 A C D 是有机大分子物质 B E 分别是 A B C D E B C D E C D E E D E a b c d 图 4 8 用心 爱心 专心 9 A D 的基本组成单位 B 物质最初来自绿色植物的光合作用 A B 之间的相互转化受 a b 两种激素的调节 在有关酶的作用下 B E 之间也可以相互转化 体内过多的 B 和 E D 可转化为 C 物质 它们之间关系见图 4 8 请分析回答 A 是 分子式是 在肝细胞的化合物中 D 物质的含量占细胞干重的 以上 C 物质水解需要 酶 水解的产 物是 马拉松运动员对 A B C D 四种能源物质利 用的顺序为 a b 两种激素的名称分别是 和 B 物质要转变为 E 物质必须经过的生理作用 c 是指 E 物质要转变为 B 物质 必须经过的生理作用 d 是指 18 如图 4 9 是普通成年人与运动员在运动前 后血液中乳酸含量的变化情况 单位 g 分 子 mL 血液 图中起初两小时为跑步时间 1 运动开始后 普通人血液中乳酸含量 迅速增加 原因是 2 为什么运动后期 普通人血液中乳酸含量有所降低 3 运动期间 普通人骨骼肌细胞生成 ATP 的途径是什么 ATP