2012高中化学 3.3羧酸酯第1课时羧酸学案 新人教版选修5

用心 爱心 专心1 3 33 3 羧酸羧酸 酯酯 第第 1 1 课时课时 羧酸羧酸 学案 人教版选修学案 人教版选修 5 5 目标要求 1 了解羧酸的概念及通性 2 能从官能团的角度理解乙酸的性质 并类推 羧酸的化学性质 一 羧酸 1 概念 由 和 相连构成的化合物 2 通式 官能团 3 分类 1 按分子中烃基分 脂肪酸Error 芳香酸 如苯甲酸 俗名安息香酸 2 按分子中羧基的数目分 一元羧酸 如甲酸 俗名 二元羧酸 如乙二酸 多元羧酸 4 通性 羧酸分子中都含有 官能团 因此 都有 性 都能发生酯化反应 5 饱和一元脂肪酸的通式 或 二 乙酸 1 俗名 分子式 结构简式 官能团 2 物理性质 颜色状态气味溶解性熔点 温度低时凝结成冰状晶体 又称 3 化学性质 1 酸性 一元 酸 比碳酸酸性 电离方程式为 乙酸具有酸的通性 2 酯化反应 或 反应 含义 酸和 作用生成 的反应 断键方式 酸脱 醇脱 乙酸与乙醇的反应 CCH3O18OC2H5 浓 H2SO4是反应的 和 知识点 1 羧酸 1 下列物质中 属于饱和一元脂肪酸的是 A 乙二酸 B 苯甲酸 C 硬脂酸 D 石炭酸 用心 爱心 专心2 2 由 CH3 OH COOH 四种基团两两组合而成的化合物中 其水 溶液能使紫色石蕊试液变红的有 A 1 种 B 2 种 C 3 种 D 4 种 知识点 2 乙酸的结构和性质 3 关于乙酸的下列说法不正确的是 A 乙酸是一种重要的有机酸 是具有强烈刺激性气味的液体 B 乙酸分子中含有四个氢原子 所以乙酸是四元酸 C 无水乙酸又称冰醋酸 它是纯净物 D 乙酸易溶于水和乙醇 4 已知溶液中存在平衡 当 与 CH3CH2OH 发生酯化反应时 不可能生成的是 5 可用图示装置制取少量乙酸乙酯 酒精灯等在图中均已略去 请填空 1 试管 a 中需要加入浓硫酸 冰醋酸和乙醇各 2 mL 正确的加入顺序及操作是 2 为防止 a 中的液体在实验时发生暴沸 在加热前应采取的措施是 3 实验中加热试管 a 的目的是 4 试管 b 中加有饱和 Na2CO3溶液 其作用是 5 反应结束后 振荡试管 b 静置 观察到的现象是 参考答案 知识清单 一 1 烃基 羧基 2 R COOH COOH 用心 爱心 专心3 3 1 CH3COOH C17H35COOH C15H31COOH C17H33COOH 2 HCOOH 蚁酸 HOOC COOH 4 羧基 酸 5 CnH2n 1COOH CnH2nO2 二 1 醋酸 C2H4O2 CH3COOH COOH 2 无色 液态 刺激性气味 可与水 乙醇互溶 低冰醋酸 3 1 弱 强 CH3COOHCH3COO H 2 取代 醇 酯 羟基 氢 催化剂 吸水剂 对点训练 1 C 2 C 四种基团两两组合的 6 种物质 CH3OH 碳酸 中 显酸性的有 CH3COOH 其中 不能使指示剂变色 3 B 羧酸是几元酸要根据酸分子中所含的羧基数目来划分 一个乙酸分子中 含一 个羧基 故为一元酸 4 B 酸和醇的酯化反应实质是 酸脱羟基 醇脱氢 乙酸结构无论怎样变化 醇的 结构并没有发生变化 乙醇中的氧原子仍是普通的氧原子 在反应时乙醇只掉下 H 原子 与乙基 C2H5 直接相连的仍是普通的氧原子 所以 B 项物质不可能产生 5 1 先加入乙醇 然后边摇动试管边慢慢加入浓硫酸 冷却后再加入冰醋酸 2 在试管 a 中加入几片沸石 或碎瓷片 3 加快反应速率 及时将产物乙酸乙酯蒸出 以利于平衡向生成乙酸乙酯的方向 进行 4 吸收随乙酸乙酯蒸出的少量乙酸和乙醇并降低乙酸乙酯的溶解度 5 b 中的液体分层 上层是透明的油状液体 解析 本题是教材中的实验题 意在考查学生对规定实验的掌握情况 引导学生注意 教材 注重基础知识 1 浓 H2SO4溶解时放出大量的热 因此应先加入乙醇然后边摇动试管边慢慢加入浓 H2SO4 最后再加入冰醋酸 2 为了防止发生暴沸应在加热前向试管中加入几片沸石 或碎 瓷片 3 加热试管可提高反应速率 同时可将乙酸乙酯及时蒸出 有利于提高乙酸乙酯 的产率 4 乙酸乙