蘑菇火腿意面

蘑菇火腿意面蘑菇火腿意面 原料 原料 意面 1 小把 烟熏火腿 5 6 片 西红柿 2 个去皮切块 番茄酱 2 大勺 圆蘑菇 8 个 调味料 调味料 黑胡椒碎少许 盐适量 喜欢的香料少许 洋葱碎 2 大勺 做法 做法 锅里倒适量烹调油 烧热后炒香洋葱 接着放火腿和原蘑菇炒出香味后加西红柿炒酱 西红柿炒至酱状 加 2 小碗水和一大勺番茄酱熬 加入剩下的所有调味香料 我个人比较钟爱迷迭香和罗 勒 熬至浓稠放入煮好的意大利面条翻炒几下即可 虾仁蛋意面虾仁蛋意面 材料 材料 意面 虾仁 鸡蛋 生菜 调味料 调味料 橄榄油 百里香末 蒜碎 黑胡椒颗粒 粉也凑和 番茄沙司 盐 做法 做法 1 锅烧开水 放入意面 煮 7 8 分钟煮熟捞出 均匀拌些橄榄油 2 鸡蛋打散 加些盐 少许水 打匀 炒锅放些色拉油 用筷子搅着炒好后 盛出备用 3 炒锅再放些橄榄油 小火放入蒜碎 出香后 转中火倒入拌好的意面 加一些番茄沙司 黑胡椒颗粒 翻炒片刻后 再放入虾 一点番茄沙司 百里香末 盐继续翻炒匀 最后加入生菜 炒好的鸡蛋拌匀即可 4 装盘 再撒些百里香末 炒意大利面炒意大利面 原料 原料 意大利面 200g 瘦猪肉 100g 香菇 5 片 番茄 2 个 洋葱头半个 青椒半个 菠菜几根 配料 配料 油 盐 生抽 番茄酱 高汤 约 300g 胡椒粉 葱 姜 做法 做法 1 猪肉切丁 香菇切片 番茄切丁 洋葱头切丁 青椒切丝 菠菜切几段 葱姜切片 2 锅热油 葱姜爆香 加肉丁和香菇丁翻炒变色时加生抽 放入番茄丁和洋葱丁翻炒片刻 3 加两勺番茄酱 加入高汤 大火烧开后小火慢熬 4 另起一只锅 烧开水 加一勺盐 放入意面 煮大约 7 8 分钟 放入菠菜 5 这时 3 中收汁差不多时 加青椒丝和适量盐 把 4 的意面和菠菜捞入其中 翻炒 1 分钟 撒少许胡椒 粉 即可 Tips 意大利面 又称之为意粉 是西餐品种中国人最容易接受的 作为意大利面的法定原料 杜兰小麦是最硬 质的小麦品种 具有高密度 高蛋白质 高筋度等特点 其制成的意大利面通体呈黄色 耐煮 口感好 所以 正宗的原料是意大利面具有上好口感的重要条件 地道的意大利面都很有咬劲 也就是煮得半生不熟 咬起来感觉有点硬的状态 对于习惯了阳春面的中国 人而言 大都是吃不太习惯的啦 重点在意大利面在以滚沸的汆烫时 一定要先加入一小匙的盐 份内 约占水的 1 若少这个动作面条吃起来就只有外表有口味 而咬到里头时就会觉得没有味道 且很不好 吃唷 当然 加入盐还也可以让面的质地更紧实有弹性 而且另一个撇步是 汆烫好后 若要让面条保 有 Q 劲 千万别用过冷水这个方法 而是要拌少许橄榄油喔 同时若汆烫好的面没用完 也可拌好橄榄 油让它稍微风干后拿去冷藏 西式浪漫西式浪漫 番茄鸡肉酱意大利面番茄鸡肉酱意大利面 番茄鸡肉意大利面的做法 番茄鸡肉意大利面的做法 1 大蒜切末 洋葱切丁 鸡肉切末备用 我比较懒 就把鸡肉切丁了 不过还是切成末更好些 2 锅中放入橄榄油 放入大蒜炒香后 再加入洋葱丁炒软 再放入鸡肉末炒散炒熟 我又加了香菇和 胡萝卜丁一起炒 3 放入番茄酱 再加入水 以中火煮开后 转小火煮至浓稠 4 另煮一锅水 加一小匙盐 水沸后 放入意大利面 煮十分钟左右 5 捞出煮好的意大利面 放入酱汁锅中 再加入奶酪粉 以小火拌煮一两分钟 装盘即可 干拌意大利面干拌意大利面 干伴意大利面是我发明的一种懒人吃法 再配上点小菜 这样的一顿饭也算丰盛啦 没啥 特色 就是做法超简单 材料 番茄 1 2 个 鸡蛋 2 个 意大利面 葱花 姜丝 黑胡椒粉适量 洋葱 做法 1 煮锅热开水 加点盐 下面 2 炒锅热油 先炒鸡蛋 炒熟盛出备用 3 锅内用炒鸡蛋剩余的油加洋葱 姜丝爆香 加入番茄和少许水炒至软烂加入刚才炒好的 鸡蛋 4 洒上葱花 胡椒粉 盐炒匀即可 关火 5 把下好的面捞到这边炒锅里 跟炒好的菜拌匀就行了 出锅装盘 6 开吃 小诀窍 煮面的同时炒伴面用的酱 这顿饭不用 10 分钟就做好了 不信 试试看吧 凉拌意大利面凉拌意大利面 材料 意大利细面条 黄瓜 香菜 葱 白芝麻 生抽 香醋 老干妈 香油 盐 做法 1 清水煮开 放少许盐 将意大利面条放入煮 10 分钟左右 按照面条包装上注明的时间 我一般会多煮上 1 到 2 分钟 可以尝一下 捞起放凉水里泡一会儿马上捞出 也可直接用 凉水冲 放在碗里备用 2 趁煮面条的时候 将香菜剁碎 葱切葱花 黄瓜刨丝 3 在面里放生抽 3 匙 香醋 1 匙 老干妈 1 匙 根据个人口味调节 放葱花 香菜 黄 瓜丝拌匀 滴几滴香油 撒少许白芝麻即可 小诀窍 因为是凉拌做法 所以选细一点的好一点 容易煮 番茄肉酱意面 材料 意大利面条 细圆面 肉末少许 番茄一个 洋葱半个 大蒜两瓣 番茄酱 黄油 淡奶 油 盐 胡椒粉 乳酪粉 做法 1 锅里煮开水 放一小勺盐 把意大利面竖着放进去 呈发散状 等下面在水里的部分煮软后 用 筷子打圈搅拌 面条会都到水里去 煮 8 分装左右 2 煮面条的时候 把肉末放少许盐 料酒和淀粉拌匀 洋葱和蒜切碎 番茄去皮切成丁 3 意面煮好捞出沥水 放点橄榄油拌匀打散 放一边备用 4 锅烧热 放一小块黄油融化 5 放肉末煸炒变色后盛出备用 6 用锅里余油煸炒洋葱碎和蒜末 炒出香味至洋葱身软 7 放番茄丁下去一起煸炒到番茄出沙 8 倒入刚才炒好的肉末 加四到五勺番茄酱一起煸炒 9 再加入少量淡奶油 翻炒均匀 加少量盐 10 把意面放进锅里和酱料拌匀 撒一点点胡椒粉