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文档简介
1 学校食品安全工作汇报学校食品安全工作汇报 近年来 在市委 政府的正确领导下 我局高度重视学 校食品安全 坚持 安全第一 预防为主 的方针 采取有力措 施 切实加强监督 规范管理 全面落实了校园食品安全责 任 为师生安全 卫生就餐提供了保障 一 一 强强化化组织领导组织领导 狠抓 狠抓责责任落任落实实 一是一是成立了教育系统安全工作领导小组 统筹安排部署 学校食品安全工作 每学期定期召集各学区主任 学校校长 及学校分管负责人召开学校安全工作会 传达国家和区 市 有关食品卫生安全工作要求 听取汇报 分析学校安全形势 寻找问题及提出解决问题的办法 对学校食品安全工作 做 到逢会必讲 下乡必查 常抓不懈 二是二是建立健全了学校食 品卫生制度 加强了对学生饮食卫生 学校食品卫生和食堂 小卖部卫生的管理 制定了学校食品安全保障管理办法等相 关制度 从学校食堂原料采购 储存 加工 制作 从业人员 监督与管理等各个环节 各个流程对学校食堂食品安全工作 做出了明确具体规定 三是三是执行校园食品安全一把手负责制 和一票否决制 每年初 教育局与各学区主任 直属学校校 长签订食品卫生安全工作责任书 各学区主任与辖区内学校 校长签订食品卫生安全教育工作管理目标责任书 并将任务 2 分解细化 纳入年终目标考核范畴 提高了各学校对食品药 品安全工作的重视程度 二 加二 加强强宣宣传传教育 提高防范意教育 提高防范意识识 一是一是坚持将健康教育和食品安全教育纳入日常教学内 容 做到有计划 有教材 有教案 有教师 四落实 二是二是根 据季节特点 采取食品安全主题班会 食品安全黑板报 食 品安全手抄报等形式对学生开展食品安全教育活动 三是三是认 真组织开展食品安全宣传周活动 在全市各级各类学校深入 开展 五个一 活动 即召开一次以食品安全教育为主题的国 旗下讲话 组织一次食品安全教育主题班会 开展一次食品 安全讲座 组织一次应急疏散演练 进行一次安全专项大检 查 彻底排查食品安全隐患 确保了安全教育活动有人抓 不脱节 四是四是广泛开展 文明餐桌 创建活动 要求学校普及 餐桌文明知识 推广餐桌文明礼仪 倡导节约用餐 健康饮 食 绿色消费 不断提高学生的文明素质 五是五是积极开展 小 手拉大手 活动 组织学校通过举办家长座谈会 开通 校讯 通 等形式 向家长宣传食品安全常识 提醒家长教育学生健 康饮食 文明用餐 提高了学生的食品安全防范意识 三 三 强强化日常化日常监监管 提高安全水平管 提高安全水平 一是一是严把食品原材料采购关 要求各学校采购人员必须 到持有食品卫生许可证的单位或个人处采购食品及原材料 并向供货方索取产品合格证或质量检验报告单 食品 原材 3 料的采购实行登记 验收制度 专人负责 双方签字 验收记 录按月装订保存 以备查验 禁止采购腐烂变质 发霉 酸败 生虫 掺杂掺假或其他感官性状异常的食品 禁止采购无检 验合格证明的肉类食品 乳制品 调味品等 同时 结合 明 厨亮灶 工作 安装视频监控 强化师生对学校食堂食品加工 的监管 确保学校食堂食品安全 二是二是加强饮食从业人员的 安全知识教育和管理 要求饮食从业人员必须持健康证上岗 每年体检一次 无健康证者不得上岗 上岗时必须穿戴整洁 的工作衣 帽 并把头发置于帽内 不得留长指甲 涂指甲油 戴戒指加工食品 工作前 处理食品原料后用肥皂或流动清 水洗手 直接接触食品之前洗手消毒 保证了学校食堂饮食 场所无蝇 无鼠 无蟑螂 环境整洁卫生 同时 举办校园安 全管理培训班 邀请专家和市市场监督局的专家进行集中授 课 切实提高了学校食堂管理人员 经营者 从业人员的安 全意识 三是三是狠抓餐饮具消毒工作 要求食堂从业人员在学 生餐饮具使用前必须洗净 消毒 未经消毒的餐饮具不得使 用 负责餐饮具消毒工作的人员必须身体健康 工作认真 熟 悉和掌握餐饮具消毒方法及要求 确保餐饮具安全卫生 四 四 强强化化监监督督检查检查 抓好整改落 抓好整改落实实 为促进各中小学校真正把食品安全工作真正落到实处 我局建立了学校食品卫生工作定期 不定期进行督查制度 每个学期开学第一周 组织人员深入到各学校 幼儿园 民 4 办教育机构进行实地督查 对发现的问题下发整改通知书 明确整改事项 整改措施 整改要求 整改责任人 整改时间 限期进行整改落实 并对整改情况进行验收和回头看 会同 公安 市场监督 城管等部门执法工作人员 对校园周边 200 米内从事非法经营活动的游商和无证照摊点 三无食品 等 情况进行督导检查 要求各学校积极组织学生成立学校文明 督查队 文明小红帽 小卫士 加强校园周边食品安全督导 检查 强化学生自我教育 自我管理 共同做好校园食品卫 生环境整治工作 下一步 我们将严格按照区 市要求 继续加大工作力 度 重点抓好五个方面的工作 一是进一步强化校园食品药 品安全应急管理工作 二是继续加强学生食品药品安全教育 三是狠抓学校
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