选购玉米的方法范文

选购玉米的方法范文选购玉米的方法范文 一 如何选购玉米 1 挑选玉米时 还要根据自己的口味决定要买哪种玉米 一般时候 白色的是糯玉米 黄色的是甜玉米 有的五彩的也是甜玉米 有 的人喜欢吃甜玉米 有的人喜欢吃糯玉米 糯玉米和甜玉米的区别 就是含糖量的不同 2 我们在 挑选玉米的时候首先要选嫩的 因为嫩玉米含的水分多 吃起来口 感好 甜甜的 软软的 而老玉米吃起来口感不是很爽 并且吃的 时候会感觉很累 很费力 3 挑选玉米的时候 还要挑选颗粒紧密的 如果颗粒稀疏 玉米就相 对较少 如果有挑选的余地 如果在同样的价格下 我们当然要挑 选颗粒多的了 4 我们在挑选玉米的时候 还要挑选颗粒饱满的 如果是饱满的 说明水分充足 比较新鲜 如果是瘪的 说明水分蒸发了 不新鲜 了 吃起来口感也不好 并且可能已经放了好几天了 5 另外 我们在挑选玉米的时候 还要挑选没有虫的 如果一个玉 米上面爬满了虫 即使再便宜 我们也不会买它 这是人所共知的 事情 因为实在太影响胃口 并且影响健康 6 我们在挑选玉米时还要选那些颗粒看起来透明的 因为透明的玉 米比较嫩 水分多 吃起来味道更好 特别是用水煮后 吃起来软 软的 就像肯德基中卖的那种玉米一样 而不透明的玉米用水煮后 吃起来硬硬的 不是太好吃 二 食用玉米的好处 1 黄色玉米能够保护眼睛 黄斑是位于视网膜中心部位 掌控视力的组织 由于老化 黄斑部 位的脂肪氧化 受损而遭到破坏的时候 出现了黄斑变性 视力下 降 甚至会导致失明 而叶黄素和玉米黄质凭借其强大的抗氧化作用 可以吸收进入眼球 内的有害光线 保持黄斑的健康 但需要注意的是 只有黄色的玉 米中才有叶黄素和玉米黄质 而白玉米中却没有 所以 出租车司机 中小学生 作家等经常用眼的人 应多吃一 些黄色的玉米 2 玉米可以延缓衰老 中医学认为 玉米性平味甘 入肝 肾 膀胱经 有利尿消肿 平 肝利胆 健脾渗湿 调中开胃 益肺宁心 清湿热等功能 立秋时 令食用不但能祛秋燥 还有助于延缓衰老 3 预防心脑血管疾病 现代的医学研究表明 玉米中含有非常多的维生素 人体所需的多 种氨基酸 微量元素以及不饱和脂肪酸等营养物质 现代研究证实 玉米中的不饱和脂肪酸 尤其是亚油酸的含量高达6 0 以上 它和玉米胚芽中的维生素E协同作用 可降低血液胆固醇浓 度 并防止其沉积于血管壁 因此 玉米对冠心病 动脉粥样硬化 高脂血症及高血压等都有一定的预防和治疗作用 4 调节荷尔蒙 玉米中含有的维生素E的含量是非常的多的 这种物质能够通过生殖 腺增加荷尔蒙的分泌 能提高性能力 还可以预防小产现象的发生 玉米含有大量的膳食纤维 能够润肠道排肠毒 玉米中含有的镁能 够促进肠胃的消化 治疗便秘 还有利尿的功能 这样好的饮食减 肥方法岂能错过 尤其是推荐下面的经典玉米减肥食谱 想减肥的M M一定不能错过 5 米须还有美容 减肥功能 因为玉米胚芽中的维生素E还可促进人体细胞分裂 防止皮肤出现皱 纹 玉米须有利尿作用 也有利于减肥 膨化后的玉米花体积很大 食后可消除肥胖人的饥饿感 但含热量却很低 是减肥食品之一 三 玉米的做法 1 甜香玉米烙 材料 水果玉米1根 生粉 水 做法 a 水果玉米煮熟后剥粒待用 b 玉米粒加入生粉和匀 如果太干的话 加入水 水量以玉米粒和 生粉能和成团c 热锅入油 倒入玉米粒 用手或铲子将其推开 推 薄 中小火 一面烙完后烙另外一面 两面烙出薄脆状即可 吃时 可以切片摆盘 与炼乳一起上桌 小诀窍 a 这是我在酒店中常点的一道点心 百吃不腻 其实自家做起来非 常简单 只要你掌握了窍门 酒店中这道点心少则也要20元 多则 三四十元 可是自己在家做 只要花费最多两根玉米的价格 一根 烹煮 一根包含了油 生粉等价格 味道丝毫不差 怎么想都合 算老了 b 如果用玉米罐头也不错 酒店中多是如此 但是如果家中有新鲜 的水果玉米 我建议用后者 毕竟没有罐头中的防腐剂 而且烹煮 出来一样好吃 c 生粉和水的用量要根据你所需材料而定 如果是玉米罐头 因为 湿 所以生粉要多 水可以不放 如果与我一样用新鲜玉米 我的 量是一根玉米生粉3大匙 水15ML 此量仅供参考 因为还要考虑玉 米的老和嫩的含水量等相关因素 原则上是要把玉米粒与生粉和成 团 d 烙的时候一定要把玉米团推开 推薄 最好不要重叠 这样生粉 和玉米才能充分融合 e 嗜甜的 可以和玉米团时适当加点糖 6 喜欢奶味的 可以用全脂牛奶或三花淡奶等液体奶制品代替水 2 奶香玉米汁 材料 牛奶 甜玉米 水 白砂糖 做法 a 材料准备好 洗净的甜玉米切成段 b 用刀顺着玉米棒 将玉米粒切下来 c 把玉米粒倒入锅中 再倒入清水 水量以淹入玉米粒就好 d 大火煮开 改用小火煮8 10分钟关火 e 稍凉之后将玉米和水一起倒入搅拌机中 搅打成玉米糊状 f 将打好的玉米糊过筛 因为比较稠筛会比较缓慢 用勺子按压将 玉米汁压出来 g 在滤好的玉米汁中加入牛奶和少量白糖搅拌 h 倒入杯中 热饮或冷藏均可 3 香菇玉米粥 材料 大米 玉米粒 胡萝卜 香菇 火腿 做法 a 把大米洗净泡1个小时以上 胡萝卜洗净切成小粒 玉米粒我用 的是罐头的