小班幼儿进餐问题及策略

小班幼儿进餐问题及策略 小班幼儿刚进入幼儿园集体生活 是养成良好行为习惯的关键时期 其中 养成良好的进餐习惯尤为重要 它对于幼儿的生长发育有着非常重要的意义 吃饭慢是小班孩子的通病 对于新职教师的我来说更是一种挑战 小班幼儿协 调能力较差 自身进餐技能欠缺 加上家长的过度呵护 导致幼儿偏食 挑食 及不良的进餐习惯 作为小班保育员老师 首先应该要学会观察每个孩子的不 同之处 采取不同的教育方法来进行教学 做到因人而异 从而纠正幼儿的偏 食 挑食及不良的进餐习惯 从小养成自觉良好的进餐习惯 促进幼儿身心全 面发展 一 幼儿良好进餐习惯内容 关注孩子在进餐中需要养成的良好习惯 促进幼儿健康成长 1 懂得进餐时情绪愉悦对身体健康有益 能安静愉快地进餐 乐意自己吃饭 2 知道进餐前要洗干净双手 3 正确使用餐具 学习掌握吃多种食物的技能 逐步做到独立进餐 4 了解各种食物的营养知识 根据需要适量进食 知道均衡膳食对身体有益 爱吃各种食物 不挑食 不偏食 吃饱就好 5 养成良好的进餐习惯 做到细嚼慢咽 吃饭不发出较大声音 不掉饭菜 保 持桌面 地面干净 6 餐后有序整理餐具 收拾食物残渣 做到餐后擦嘴 洗漱以及漱口 二 小班幼儿不良进餐习惯具体表现 仔细观察小班的幼儿 由于他们刚刚进入幼儿园开始学习 很多习惯都是 在家养成的 大部分幼儿在进餐方面习惯不好 1 依赖型 在班上有个鬼精灵 可忻 她性格活泼开朗 可是一到吃饭就出 状况 开饭前脸上还充满了笑容 可是一到吃饭时间 我穿上配餐服 脸上的表情就 开始狰狞 眼泪就开始在眼睛里打转 我问她怎么了 她哭着说 兰老师 我肚子疼 给我妈妈打个电话吧 其实我已经看出了她的 小心机 我对她说 那我带你去保健室看看吧 如果很严重的话可是要去医院的 她一听到 医 院 两个字赶紧抹抹眼泪 说 我不去 我给她盛好饭 揉揉她的肚子对她说 喝点汤吃点热乎的就不疼了 她立马脸又变了 兰老师 你喂喂我吧 我对她说 我喂你一口 剩下的像大老虎一样都吃掉好么 她点点头 我 知道其实她想回家 好回家让家里人为她吃饭 班里这种吃饭肚子疼这种逃避吃饭的例子还很多 由于不想吃或不愿意自 己吃而想出种种办法 面对幼儿园独立自主的进餐环境 进餐要求的变化 幼 儿缺乏独立进餐的技能 在行为上也表现出诸多不适 对于这样的幼儿重要的 是让他们充分地感受到独立自主进餐的乐趣 2 厌食 挑食型 在幼儿园里 总有一些孩子挑食或偏食 吃饭时有的用手托着下巴发呆 有的挑挑拣拣 甚至找借口不吃 更有甚者成心呕吐 最后达到不吃饭的心愿 像珊珊不爱吃青菜 只吃西兰花 我按正常饭量给她盛了饭菜 她一口都不吃 还一直拿着勺子在碗里搅啊搅 最后一碗饭都被她扣在了地上 瑞瑞爱吃肉 他爱吃的肉就让我多给他盛一点 可是我给他盛的菜都被他从盘子里挑了出来 有时没有他爱吃的 他就用呕吐的方式逃避吃饭 等回家再吃爱吃的 幼儿挑食 厌食的原因很多 有的幼儿因为牙齿不好 硬些的或粗纤维食 物嚼不动 吃得很吃力 不想吃 有的幼儿对于特殊的气味或颜色发黑的食物 有一种排斥心理 如蒜苗 木耳等 有的幼儿因为脾胃不好或疲惫 没有食欲 什么都不喜欢吃 不想吃等 有些家长长期以来听之任之 形中养成了幼儿厌 食 挑食的习惯 因此我们既不能靠一直劝导 口头说教 更不能强迫 要从 健康的心里教育出发 3 坐姿 握姿不正确型 刚入园的幼儿吃饭时的坐姿 握勺的姿势千奇百怪 拿勺子有握着的 有 抓着的 坐姿歪歪扭扭 不时将饭菜汤打翻 小雨宝儿每次吃饭总是五指横握 勺子 菜 饭撒得满身 满桌 满地 大象喝汤时 总是把碗举得很高 经常 洒在身上 小宝儿吃饭 喜欢把头高高抬起以至于勺子的饭送不到嘴里 撒得 到处都是 出现这些状况 总是让老师们手忙脚乱 小班幼儿由于入园前家庭成人教育方式不当 认为幼儿年龄小什么都不会 或因父母工作忙 没有时间和耐心帮助幼儿学习进餐技能 进餐全由大人包办 因而造成幼儿进餐技能严重缺失 幼儿入园面对新的进餐要求 有些不知所措 4 心不在焉型 吃饭慢在小班是很常见的 而且快慢时间相差甚大 樱桃吃饭喜欢聊天儿 时不时和邻近的伙伴说话 有点 风吹草动 心思就不在吃饭上了 二宝喜欢 吃饭发呆 半天不往嘴里放一口菜 帅帅喜欢含着饭 不停地嚼 而不吞下等 这些吃饭不专心的例子还有很多 三 造成幼儿不良进餐习惯的原因分析 任何习惯的形成都不是一天两天就能形成的 要想培养幼儿良好的进餐习 惯 就要对造成幼儿不良进餐习惯的原因进行认真分析 找到问题的关键才能 用适当的教育方法去解决 比如病理方面的原因 有的幼儿身体比较弱 常感 觉肠胃不适 感冒引发上呼吸道感染等 这些会让孩子产生食欲不振的感觉 饮食不当 家长无限制满足孩子吃各种零食 使得一部分幼儿养成了吃零食的 习惯 尤其是有的幼儿总喜欢在饭前吃 到吃饭的时候反而吃不下了 活动量 不当 在幼儿平时的生活之中 活动量过大或者过小对于他们的饮食都会产生 一定的影响 有的幼儿比较安静 活动量相对比较小 这样的幼儿消化吸收功 能就比较弱 自然影响到其就餐 而有的幼儿总喜欢活动 如果活动时间过长 也会对其食欲以及进餐量产生影响 有些家长已经意识到了幼儿不良进餐习惯 的重要性 但是没有适当的教育方法 只是用训斥 强制制止的强硬手段 或 者恐吓幼儿让其吃饭 对幼儿在心理上造成了一定的恐惧 因而会使得他们产 生厌食的不良情绪 四 培养小班幼儿良好进餐的方法 1 提前报备 帮助幼儿调节情绪 使幼儿能在良好愉悦的情绪下进餐 是餐前安静活动 的主要目的 餐前谈话活动可以使幼儿的情绪由兴奋逐渐恢复到平静 适当的 餐前教育 介绍菜名 以引发幼儿的食欲 在安静游戏时 告诉幼儿今日的食 谱 询问他们是否吃过 对于一些菜名很好听的让幼儿猜猜是什么 将菜品中 的营养物质告知幼儿 可以给我们补充哪些我们身体所需要的元素 可以让我 们变得更聪明 更强壮 这样幼儿的情绪被调动起来 互相比着吃 往往吃得 更香 达到均衡膳食的进餐目的 2 正确对待不同饭量的幼儿 少量多次 根据小班幼儿自身的发育特点 正确对待不同饭量的幼儿 进餐时不要强 迫幼儿吃掉全部食物 吃饱就好 少盛多添 不要一次性给幼儿盛太多饭 幼 儿看到饭太多吃不完会产生恐惧心理 生怕吃不了或者吃得慢而受到责备 有 些幼儿看到以前没有吃过的菜就摇头 尝都不尝一下 让幼儿吃下一碗菜也不 现实 采用 少量多次 的方法 让幼儿尝试地去吃一点 慢慢加量 从而达 到饮食平衡 同时也改善了幼儿挑食的坏习惯 3 物质奖励 对于幼儿来说 点点滴滴的进步是来之不易的 因此对于这样的成果一定 要保持 作为教师以及家长 要抓住幼儿喜欢表扬奖励的特点 多从语言 物 质以及行动等各个方面给予他们及时的奖励 这样不仅能够促进幼儿良好习惯 的形成 同时还会让孩子更加自信 比如 幼儿非常喜欢各种小粘贴 教室或 者家里可以为幼儿准备一个评比栏 用以记录进餐的情况 如果一周坚持下来 表现良好 便可以受到相应的奖励 这样幼儿进餐的积极性就被充分调动起来 了 4 合理控制进餐时间 正确使用餐具 引导幼儿自觉调整进餐时间 多以鼓励为主 进行正面教育引导 时刻提 醒幼儿 并及时进行表扬 提醒幼儿饭前洗手 饭后擦嘴漱口 并学习正确的 拿勺扶碗的方法 小手枪 拿勺 一手扶碗 一手拿勺 坐姿正确 两脚平 放在地上 小胸脯贴桌子 小碗放胸前 5 家园配合 鼓励幼儿正确进餐 良好的进餐习惯培养 仅靠幼儿园单方面进行是不行的 必须依靠家长的 力量 与家长积极沟通和配合 做到家园要求一致 反复的联系与巩固 鼓励 幼儿在家用餐时也和在幼儿园要求一样 就餐前向幼儿提出明确的要求 不要 心软迁就幼儿 满足幼儿不合理的要