食药局卫生城市复查迎接的工作方案

食药局卫生城市复查迎接的工作方案食药局卫生城市复查迎接的工作方案 一 指导思想 以不断完善食品药品监管责任机制 切实落实监管部门的监管责任 呢 全面落实餐饮服务单位 药品及医疗器械生产经营单位食品药 品安全第一责任人 大力推行片区责任制管理 不断提高食品药品 监管水平 确保各单位在省级卫生城市复审验收中合格为目标 以 完善基础设施 提高卫生管理水平为重点 努力改善各单位卫生面 貌 全面提高单位建设和卫生管理水平 二 工作目标 一 完善单位卫生管理机制 建立单位卫生管理组织机构 明确 分管领导 落实工作人员 按照 餐饮服务食品安全操作规范 的 规定 大型以上餐馆 加工经营场所使用面积在500 3000 或者就 餐座位数在250 1000座 学校食堂 含托幼机构食堂 供餐人 数500人以上的机关及企事业单位食堂 餐饮连锁企业总部 集体用 餐配送单位 中央厨房应设置食品安全管理机构并配备专职食品安 全管理人员 切实履行工作职责 健全并落实卫生责任制度 管理 制度 检查制度和考核制度 二 广泛开展健康教育和业务知识培训活动 一是开展健康教育 活动 结合食品药品监管工作实际和食品药品行业特点 紧密围绕 公众合理用药 预防食物中毒等健康需求 通过设立健康教育专栏 食品药品知识讲座 新闻媒体宣传 上街设立宣传咨询点等形式 广泛开展健康教育活动 普及合理用药 预防食物中毒等卫生防病 知识 二是开展业务知识培训活动 各餐饮服务单位 药品 医疗 器械生产经营单位要认真组织开展业务培训 不断提高从业人员业 务知识水平和操作技能 从业人员相关知识知晓率达75 以上 三 切实做好单位室内卫生和环境卫生 组织开展环境卫生 室 内卫生 绿化美化活动 加大卫生基础设施建设力度 不断完善服 务功能 道路平坦 下水道通畅 不滞留食物残渣 环卫设施完善 垃圾池站 点 密闭 垃圾日产日清 果皮箱整洁 卫生间符合 卫生要求 保洁良好 无违章建筑 无乱堆乱贴乱画现象 车辆摆 放整齐 药品经营单位无户外广告牌 保持环境卫生状况良好和室 内整洁 职工食堂有有效餐饮服务许可证 各项设施 用具符合餐 饮服务食品安全要求 从业人员持有效健康证明上岗 掌握相关卫 生知识 个人卫生良好 四 大力开展除 四害 活动 一是完善防蝇 防鼠设施 特别 是餐饮服务单位 药品及医疗器械生产经营单位的排水沟出口和排 气口 应有网眼孔径小于6mm的金属隔栅或网罩 食品加工场所安装 防蝇纱窗 库房要有防鼠设施 二是治理 四害 孳生地 垃圾桶 加盖 垃圾日产日清 翻箱倒柜清理蟑螂卵鞘 蟑螂及蟑迹 堵塞 鼠洞 清除鼠粪及鼠迹 三是开展药物杀灭 结合实际 在确保食 品 药品安全的前提下 实施药物灭 四害 确保鼠 蟑螂密度 控制在国家规定标准内 蝇 蚊子密度控制在国家标准3倍的范围内 五 着力做好餐饮服务食品安全工作 1 落实监管责任 餐饮服务食品安全监管部门要认真贯彻执行 食 品安全法 等法律 法规 制定餐饮服务食品安全工作计划和专项 工作实施方案 各项任务落实 制定餐饮服务食品安全事故应急预 案 健全报告体系及制度 建立餐饮服务单位食品安全信用档案 全面落实监管责任 以及餐饮服务提供者的食品安全第一责任人责 任 按照 谁发证 谁负责 原则和属地管理原则 加大对餐饮服 务单位 学校食堂 建筑工地食堂的监管力度和频次 2 落实餐饮服务提供者食品安全主体责任 餐饮服务提供者要健全 食品安全管理制度 落实食品 食品原料 食品添加剂和食品相关 产品的采购验收和索证索票制度 从业人员持有效健康证和食品安 全知识培训合格证 五病 调离率达到100 无过期食品销售 设施齐备 环境整洁 做到生熟分开 有防蝇 防尘 防鼠 防潮 设施 餐具 食品容器的清洗 消毒 保洁设备设施齐全 操作规 范 符合卫生要求 食品加工经营场所布局合理 食品保藏 餐具 容器存放 加工工具保洁等设备设施符合卫生要求 凉菜间做到专 室 专人 专用工具 专用冷藏设施 专用消毒设施 工作人员加 工食品前先洗手 消毒 穿戴整洁工作衣帽 三 工作步骤 一 准备阶段 年6月上旬 建立复审迎检领导机构或工作机构 制定迎检工作方案 营造迎检良好氛围 二 排查整改阶段 年7月下旬 年8月中旬 对照省级卫生城市标准 开展自查和检查 整改发现 的问题 确定省级卫生城市复审验收推荐单位和迎检现场 完善迎 检资料 三 复审验收阶段 年9月下旬 迎接省爱国卫生运动委员会对 我市省级卫生城市的复审验收 四 工作要求 一 健全组织 落实责任 为切实做好复审迎检工作 我局成立 省级卫生城市复审迎检领导小组 由局党组书记 局长任组长 党 组成员 副局长 党组成员 副局长 党组成员 纪检组长副组长 成员由各科室执法人员共同担任 形成局长副总责 分管领导各 负其责 科室各小组分片负责的责任体系 二 条块结合 齐抓共管 省级卫生城市复审迎检工作是一项社 会系统工程 要树立大局观念 密切配合 齐抓共管 加大监管力 度 对检查中发现的问题 要督促相关单位及时整改完善 将各项 管理制度落到实处 促进各项指标的完成 主动配合市级相关部门 的工作 抓好自身分片负责的各项工作任务的同时 注意科室 小 组间的相互配合 全面开展省级卫生城市复审迎检的各项准备工作 三 明确责任 各负其责 要对照省级卫生城市标准和任务 明 确各自工作职责和要求 制订相应的工作计划和时间表 认真