红茶种类范文

红茶种类范文红茶种类范文 在我们生活中 红茶是比较常见的一种饮品了 对于红茶有的人是 情有独钟的 那么大家知道红茶的种类都有哪些吗 红茶的功效与 作用是什么呢 下面就让我们一起来了解一下吧 红茶属全发酵茶 是以适宜的茶树新牙叶为原料 经萎凋 揉捻 切 发酵 干燥等一系列工艺过程精制而成的茶 萎凋是红茶初制的 重要工艺 红茶在初制时称为 乌茶 红茶因其干茶冲泡后的茶 汤和叶底色呈红色而得名 营养成分 红茶富含胡萝卜素 维生素A 钙 磷 镁 钾 咖啡碱 异亮氨酸 亮氨酸 赖氨酸 谷氨酸 丙氨酸 天门冬氨酸等多种营养元素 红茶在发酵过程中多酚类物质的化学反应使鲜叶中的化学成分变化 较大 会产生茶黄素 茶红素等成分 其香气比鲜叶明显增加 形 成红茶特有的色 香 味 四大品种 祁门红茶 中国 祁门红茶 简称祁红 是中国传统功夫红茶的珍品 为历史名茶 出产于19世纪后期 是世界三大高香茶之一 有 茶中英豪 群芳最 王子茶 等美誉 祁门红茶依其品质高低分为1 7级 主要产于安徽省祁门县 与其毗邻的石台 东至 黟县及贵池等 县也有少量生产 主要出口英国 荷兰 德国 日本 俄罗斯等几 十个国家和地区 多年来一直是中国的国事礼茶 大吉岭红茶 印度 大吉岭红茶产于印度西孟加拉省北部喜马拉雅山麓的大吉岭高原一 带 是世界四大红茶之一 大吉岭红茶以5 6月的二号茶品质为最 优 被誉为 红茶中的香槟 大吉岭红茶拥有高昂的身份 三四 月的一号茶多为青绿色的OP 二号茶为金黄显露的FOP 其汤色橙黄 气味芬芳高雅 上品大吉岭红茶尤其带有葡萄香 口感细致柔和 适合春秋季饮用 也适合做成奶茶 冰茶及各种花式茶 其工艺 是当时正山小种的工艺者带过去 并加以改造形成的 乌巴 斯里兰卡 锡兰高地红茶以乌沃茶最著名 产于斯里兰卡山岳地带的东侧 是 世界四大红茶之一 斯里兰卡山岳地带的东侧常年云雾弥漫 由于 冬季吹送的东北季风带来较多的雨量 11月 次年2月 不利茶园生 产 所以以7 9月所获得的茶品质最优 西侧则因为受到夏季 5 8月 西南季风送雨的影响 所产的汀布拉茶和努沃勒埃利耶茶以1 3月收获的最佳 阿萨姆红茶 印度 阿萨姆红茶 产印度东北阿萨姆喜马拉雅山麓的阿萨姆溪谷一带 当地日照强烈 需另种树为茶树适度遮蔽 由于雨量丰富 因此促进 热带性的阿萨姆大叶种茶树蓬勃发育 以6 7月采摘的品质最优 但10 11月产的秋茶较香 阿萨姆红茶 茶叶外形细扁 色呈深褐 汤色深 红稍褐 带有淡淡的麦芽香 玫瑰香 滋味浓 属烈茶 主要功效 红茶可以帮助胃肠消化 促进食欲 可利尿 消除水肿 并强壮心 脏功能 红茶中 富含的黄酮类化合物能消除自由基 具有抗酸化 作用 降低心肌梗塞的发病率 中医认为 茶也分寒热 例如绿茶 属苦寒 适合夏天喝 用于消暑 红茶 普洱茶偏温 较适合冬天饮 用 至于乌龙茶 铁观音等较为中性 红茶能辅助血糖调节 但仍无确切的定论 在冬天胃容易不舒服 冰瓜果吃太多感到不适的人 可以红茶酌加 黑糖 生姜片 趁温热慢慢饮用 有养胃功效 身体会比较舒服 但不建议喝冰红茶 提神消疲 红茶中的咖啡碱藉由刺激大脑皮质来兴奋神经中枢 促成提神 思 考力集中 进而使思维反应更加敏锐 记忆力增强 它也对血管系统 和心脏具兴奋作用 强化心搏 从而加快血液循环以利新陈代谢 同时又促进发汗和利尿 由此双管齐下加速排泄乳酸 使肌肉感觉疲 劳的物质 及其它体内老废物质 达到消除疲劳的效果 生津清热 夏天饮红茶能止渴消暑 是因为茶中的多酚类 醣类 氨基酸 果 胶等与口涎产生化学反应 且剌激唾液分泌 导致口腔觉得滋润 并且产生清凉感 同时咖啡碱控制下视丘的体温中枢 调节体温 它 也刺激肾脏以促进热量和污物的排泄 维持体内的生理平衡 利尿 在红茶中的咖啡碱和芳香物质联合作用下 增加肾脏的血流量 提 高肾小球过滤率 扩张肾微血管 并抑制肾小管对水的再吸收 于 是促成尿量增加 如此有利于排除体内的乳酸 尿酸 与痛风有关 过多的盐分 与高血压有关 有害物等 以及缓和心脏病或肾炎 造成的水肿 消炎杀菌 红茶中的多酚类化合物具有消炎的效果 再经由实验发现 儿茶素 类能与单细胞的细菌结合 使蛋白质凝固沉淀 藉此抑制和消灭病 原菌 所以细菌性痢疾及食物中毒患者喝红茶颇有益 民间也常用 浓茶涂伤口 褥疮和香港脚 解毒 红茶中的茶多碱能吸附重金属和生物碱 并沉淀分解 这对饮水和 食品受到工业污染的现代人而言 不啻是一项福音 强壮骨骼 xx年5月13日美国医师协会发表对男性497人 女性540人10年以上调 查 指出饮用红茶的人骨骼强壮 红茶中的多酚类 绿茶中也有 有 抑制破坏骨细胞物质的活力 为了防治女性常见骨质疏松症 建议 每天服用一小杯红茶 坚持数年效果明显 如在红茶中加上柠檬 强壮骨骼 效果更强 在红茶中也可加上各种水果 能起协同作用 抗衰老 在过去的5年里 美国政府资助了150多项关于绿茶和红茶及其化学 成分的研究 研究结果表明 绿茶和红茶中的抗氧化剂可以彻底破 坏癌细胞中化学物质的传播