红茶的种类范文

红茶的种类范文红茶的种类范文 中国是红茶的原产地 种类自然多 在中国红茶的种类也不少 红 茶产地较广 按照其加工的方法与出品的茶形 主要可以分为三大 类 工夫红茶 小种红茶和红碎茶 红茶的种类 工夫红茶是中国特有红茶的种类之一 比如祁门工夫 滇红工夫等 等 其工夫两字有双重含义 一是指加工的时候较别种红茶下的工 夫更多 二是冲泡的时候要用充裕的时间慢慢品味 小种红茶是福建省的特产 有正山小种和外山小种之分 正山小种 产于1000米以上的高山 如今那里已经实行了原产地保护 正山小 种又可分为东方口味和欧洲口味 东方口味讲究的是松烟香 桂圆 汤 欧洲口味的松香味则更浓郁 比较适合配薰鱼和薰肉 红碎茶可是国际茶叶市场的大宗产品 用红碎茶通过机器加工即成 国际CTC红茶 这种茶最适合做调味茶 冰红茶和奶茶 红茶有哪些名茶 四款名茶祁门红茶简称祁红 产于中国安徽省西南部 经过严格的 加工 祁红茶形紧细匀整 锋苗秀丽 色泽乌润 内质清芳并带有蜜 糖香味 上品茶更具有兰花香 号称祁门香 馥郁持久 汤色红艳明 亮 滋味甘鲜醇厚 阿萨姆红茶产于印度东北阿萨姆 其茶叶外形细扁 色呈深褐 汤色 深红稍褐 带有淡淡的麦芽香 滋味浓 属烈茶 最适合冬季饮用 适合冲泡为奶茶 但不宜冲泡冰红茶 因为易容易出现冷后浑 大吉岭红茶产于印度西孟加拉 该谷地常年弥漫云雾 是孕育此茶 独特芳香的一大因素 有红茶中的香槟之称 其汤色橙黄 气味芬 芳高雅 上品尤其带有葡萄香 口感细致柔和 此茶适合清饮 但 要久焖 才能使茶叶尽舒 而得其味 锡兰高地红茶以乌沃茶最著名 产于山岳地带的东侧 锡兰的高地 茶通常制为碎形茶 上品的汤面环有金黄色的光圈 其风味具刺激性 透出如薄荷 铃兰的芳香 滋味醇厚 虽较苦涩 但回味甘甜 讲到这里 大家是否对红茶的种类有所认识了 其中产于云南的滇红 工夫红茶也是不可多得的一款好茶 它口感浓郁 柔和 圆润 均 衡 果香酸鲜 清高 在爱茶者中的口碑是很高的 大家也可以去 品尝品尝 形状分类 条 形 干茶形状呈条形 茶条的长度比宽度大好几倍 有直条形 眉 形 浓眉形 直条形 干茶外形挺直较壮实 如中国珍眉中的特秀 特针 细 眉 形 干茶条形稍有弯回似人的眉毛 如工夫红茶 小种红茶 红碎 茶 浓眉形 干茶外形挺直 粗壮 卷曲型 茶叶大多是中 小叶种 加工时揉捻程度中等 外形紧结 卷曲如九曲红梅 砖 型 黑毛茶精制后经过蒸压 形成大小不等的砖型的茶 有的棱角 分明的如米砖 碎片型 屑片皱榴隆起 形似木耳 质地稍轻 如红碎茶中的碎橙 黄白毫片 白毫片 橙 粉末型 体形小于34 英寸 1英寸 2 54厘米 的末茶 均属此类 红茶的泡法 1 选好茶 好茶才会泡出好的茶香 茶叶应避潮湿高温 不可与清洁剂 香料 香皂等共同保存 以保持茶叶的纯净 冲泡一杯红茶的份量 约 需一个茶包 一茶匙或3公克的茶叶 2 水质好 一般而言 无色无味且含氧量高的水最适宜用来泡茶 又以泉水 井水及溪水最佳 市售的矿泉水若是纯水或天然水亦可代替 家中 的自来水由于多添加有氧 宜在大容器中静置一夜 待氯气散失再 以煮沸 同时水龙头流出的自来水 富含充分空气 能引发红茶内 蕴的香气 3 茶具好 红茶芬芳的味道 必需用适当的茶具搭配 来衬托出红茶独特的优 美 按使用的茶具不同 可分为杯饮法和壶饮法 一般情况下 工夫红茶 小种红茶 袋泡红茶等大多采用杯饮法 即置茶于白瓷杯 下班杯中 用沸水冲泡后饮 红碎茶和片未红茶 则多采用壶饮法 即把茶叶放入壶中 冲泡后为使茶渣和茶汤分离 从壶中慢慢倒出茶汤 分置各小茶杯中 便利饮用 4 温度好 将适量的茶加入茶壶中 再立刻注入沸腾的开水 水温宜维持在 90至100度的水温