江苏省邳州市第二中学高中生物《细胞中的元素和化合物》复习资料 新人教版必修1

1 江苏省邳州市第二中学高中生物江苏省邳州市第二中学高中生物 细胞中的元素和化合物细胞中的元素和化合物 复习资复习资 料料 新人教版必修新人教版必修 1 1 1 研究细胞中元素和化合物的基本方法 元素是对具有相同核电荷数的一类原子的总称 不同元素的发光光谱 元素的原子受 到刺激时所呈现的特有颜色 是不一样的 由元素发出来的光谱 用分光器 棱镜或光栅 大体上可以辨别是什么颜色 另外 也可以由元素的吸收光谱来判断 2 植物体和土壤的部分元素含量的比较 表表 7 7 植物体和土壤部分元素含量比较表植物体和土壤部分元素含量比较表 元素 植物的平均组成 新鲜物重量比例 土壤的平均 组成 C H Ca K N Si Mg P S Na Cl 70 18 10 5 0 5 0 3 0 3 0 2 0 04 0 07 0 05 0 02 50 2 1 4 1 5 0 1 34 0 6 0 1 0 05 0 7 2 Fe0 02 0 01 0 01 4 3 检测生物组织中糖类 脂肪 蛋白质的其他简易方法 1 检测生物组织中糖类的其他简易方法 蒽酮反应 糖类经浓酸水解 脱水生成的糠醛及其衍生物与蒽酮 10 酮 9 10 二氢蒽 反应生成蓝绿色复合物 Benedict 反应 班氏试剂是斐林试剂的改良 也是含有 Cu2 的碱性溶液 能使具 有自由醛基或酮基的糖类氧化 其本身则变成砖红色或黄色的 Cu2O 可用来测定还原糖的 存在 它利用柠檬酸作为 Cu2 的络合剂 其碱性比斐林试剂弱 灵敏度高 干扰因素少 因而在实际应用中有更多的优点 2 检测生物组织中脂肪的其他简易方法 油点试验 spot test 将含有脂肪的混合物磨碎后擦在一片滤纸 或牛皮纸 上 然后朝向光源观看 应该有半透明的油点出现 此油点不能挥发掉 当滤纸浸过苯 或醚 异丙醇等 后 油点消失 或将混合物磨碎后溶于苯液中 然后过滤 取一滤纸放入滤液 中 取出后让苯挥发 朝向光源观看 如有半透明油点存在 则证明混合物中含有脂肪 3 乳液形成试验 emulsion test 将一含有脂肪的混合物溶液稍微加热 加入少量 乙醇 摇匀后静置 脂肪可分散成许多微粒 形成白色乳状液 3 检测生物组织中蛋白质的其他简易方法 对各种氨基酸特异的某些颜色反应 见表 8 可用来检测含有这些氨基酸的蛋白质 这些颜色反应包括 Millon 反应 黄蛋白反应 茚三酮反应以及 Hopkins Cole 水合乙醛酸 反 应等 Millon 反应 米伦试剂为硝酸 亚硝酸 硝酸汞 亚硝酸汞的混合物 能与单酚及 双酚和吲哚衍生物产生颜色反应 但不能检验尿蛋白 表 8 部分氨基酸的颜色反应 所测定的氨基酸名称试剂颜色 精氨酸 半胱氨酸 半胱氨酸 组氨酸 酪氨酸 色氨酸 色氨酸 酪氨酸 酪氨酸 酪氨酸 色氨酸 苯丙酪氨酸 Sakaguchi 坂口 反应 硝普盐反应 Sullivan 反应 Pauly 反应 水合乙醛酸反应 Hopkins Cole 反应 Ehrlich 反应 Millon 反应 Folin Ciocalteu 反应 黄蛋白反应 萘酚和次氯酸钠 硝普钠 亚硝基铁氰化钠 溶于稀氨溶液中 萘醌 1 2 4 磺酸钠和亚硫酸氢钠 重氮化的对氨基苯磺酸溶于