慈姑栽培技术(一)

1 慈姑栽培技术 一 慈姑栽培技术 一 慈姑又名燕尾草 原产我国东南地区 泽泻科多年生草本植物 慈姑根为 须根系 粗长 松嫩 慈姑的茎分为短缩茎 匍匐茎 球茎 短缩茎着生土壤 上层 是慈姑地上部分和地下部分的连接处 须根和叶的出生地 雌雄同株异 花 总状花序 慈姑球茎中富含淀粉 含蛋白质 5 6 脂肪 0 2 既富营养 风味亦佳 是江南人们喜食的冬春水生蔬菜 民间素有 内火旺喝碗慈姑汤 的说法 我市利用低而烂的田块 种植茨菇 收到了较好的经济效益 现将栽 培技术总结如下 一 茬口按排 慈姑的可定植时期较长 苏州地区同一品种定植期可长达 4 个月 根据慈姑的前作情况 通常慈姑将慈姑分为伏水慈姑 早慈姑 4 月下 育苗 5 月下种植 和秋水慈姑 晚慈姑 5 月上育苗 7 月中下种植 它的前作大 体有三种 一是接茬冬闲田 春种 4 月上旬 冬收 11 月 一年一熟 俗称 放黄慈姑 一是前作灯 席 草 7 月上旬 其生长后期 5 月 将慈姑顶芽套 栽于行间 俗称 灯草慈姑 一是以茭白 早藕 早稻为前茬 例如套种于 茭白田 5 月中下旬定植于茭白行间 共生期 7 15 天 土地利用率高 种在 早稻 早藕后茬的 于早稻 早藕收获后 8 月初 移栽定植 称秋水慈姑 晚 慈姑 慈姑与水稻轮作 产量高 质坚实而味香 俗称 生田慈姑 我市常 用的种植模式有 早藕 秋茭 夏茭 慈姑 2 年 4 熟制 二 培育壮苗 慈姑育苗有 3 种方法 一是以整个球茎作种 二是切除球 茎 留球茎在顶芽上 三是用刀直接在芽的基部将顶芽挖下 作为种子育苗 整个球茎食用 留种的数量以整个球茎作种计算 一般每亩 50 55 公斤 无论 哪种方法育苗 都要选用顶芽完好 具备本品种形态特征 成熟 均匀一致的 球茎 品种一般有 紫圆 肉质紧 稍带苦味 亩产 1300 公斤左右 沈荡慈姑 冬季淀粉糖化带甜味 不耐寒 亩产 1000 公斤左右 苏州大黄 球茎内水分 多 肉质细腻 700 公斤左右 2 1 催芽 3 月下旬 将球茎从土中挖出 清洗干净 在太阳下晒 1 2 天 至顶芽尖端略有萎缩 然后装在草包里催芽 催芽期间 每天可将草包放在水 里浸泡一下 以保证每只种茎都有充足的水份供给 搬动时注意不要将芽碰断 在保证温度的条件下 一般经 15 天左右 顶芽就会开始萌发 顶芽萌发后 就 可以播到事先平整好的秧田中 2 育秧 秧田要选择背风向阳 土壤肥沃的水田 秧田面积根据种植大田 面积而定 一般 1 10 15 秧田要精细平整 如果田块肥力较足 秧田就不必 施肥 秧田水层保持在 3 厘米左右 三 深耕熟化 适时定植 种植慈姑的田块 一般要求土壤深耕熟化 耕层在 20 25cm 然后泡晒 提高土温 熟化土壤 如果前作是早稻 收割后 马上翻地 打碎土块 熟化土层 前茬是两熟茭的 茭白采收后 耕翻熟化 除去茭墩 整地的总体要求是土质松软 田间平整 土层比较深厚 20cm 左右 慈姑的基肥最好用猪粪或堆肥 一般亩施 4000 公斤左右 也可亩施 30 50 公斤的复合肥 慈姑的定植期较长 具体的定植时期 根据前茬作物而定 慈姑的种植密 度 可根据两个方面因素确定 一是栽种早晚 一是土壤肥力和施肥水平高低 早慈姑生长期长 密度要低一些 一般每亩 3300 4000 株 行株距 60cm 30 35cm 晚慈姑密度可高一些 每亩 4000 4300 株 地力差的 施肥 水平低的 可以种得密一些 不同品种没有差异 四 田间管理 田间管理主要包括灌水排水 追施肥料 折叶耘耥 拨 除杂草 防虫治病等项工作 1 灌水排水 慈姑从定植长叶 匍匐茎伸长 球茎膨大全过程都要求浅 水灌溉 但不同生长阶段又稍有区别 定植时要求浅水灌溉 水层 2cm 左右即 可 到旺盛生长阶段 水层可加深到 10 15cm 对于土质松而烂 有机质含量 高的低烂田块 由于土壤长期淹水缺氧 所以早慈姑在球茎开始形成前 长江沿 岸大约在 8 月中下旬 可以短期脱水搁一搁田 这样做的好处 一可以防徒长 3 二可以增加土层含氧量 三是促进球茎膨大 搁田标准是搁到田间完全无水 土表软中带硬时 再灌水 10cm 左右 球茎膨大期 天气比较凉爽 植株需水量 减少 水层可以降到 2 3cm 这样白天水温 地温容易增高 夜间水温 地温 容易降低 有利于养分积累和球茎膨大 如球茎在田里越冬 只要保持土壤长 期湿润即可 2 追施肥料 土壤肥力好 基肥施得足的田块 一般不需要追肥 特别在 前期 要防止肥份过多 引起徒长 生长量不足 长势不良的田块 可少量施 一些速效性肥料 一般每亩施尿素 5 公斤或三元复合肥 10 公斤 从 8 月上旬开 始 进入养分积累阶段 一般每亩施尿素 10 公斤 或人粪尿 2000 2700 公斤 套种在茭白等作物行间的慈姑 在茭白收获后 也要注意施肥 防止植株生长 脱力 3 折叶耘田 实际生产证明 1 株慈姑只要有 10 张功能叶 即可良好生长 多余叶会影响养分积累和田间通风透光 应及时折除 对基肥足 植株长势旺 的田块 要把折叶作一项重要的技术措施来实施 耘田就是在慈姑的生长前期 结合除草 在慈姑的株里行间松松土 增加土壤含养量 提高土温 耘下来的 杂草可随手埋到土下 以作肥料 立秋以后 一切田间管理措施要全部停止 因为这时进田会踏坏匍匐茎 直接影响产量 4 病虫防治 危害慈姑的害虫主要有蚜虫 食心虫 螟虫 病害主要有黑 粉病 蚜虫从苗期到植株枯死都会发生 主要危害嫩叶 影响新叶正常生长 宜使用高效低毒农药 如 10 吡虫啉可湿性粉剂 2500 倍喷雾防蚜 黑粉病常在 7 月初高温高湿的天气发生 发病时在叶片和叶柄上形成黄白色的斑泡 以后 瘤泡内充满白色乳状浆水 最后乳状浆水变成黑粉状物 布满整个叶片 可用 井岗霉素 多菌灵等防治 施药时药