15个月婴儿营养餐谱

15 个月婴儿曰参考食物 谷类 稠米粥 软饭 面条 面包 馒头等 60 克 70 克 肉类 猪 鸡 牛 羊 肉末 动物血 肝泥 55 克 60 克 鱼类 鱼 虾 30 克 40 克 豆类 豆及豆制品 豆腐 豆浆 30 克 50 克 蛋类 鸡蛋 鸭蛋 50 克 奶类 母乳 牛乳及代乳品 450 毫升 蔬菜 白菜 菠菜 萝卜 青椒 茄子 50 克 水果 苹果 香蕉 西瓜 橘子 桃 50 克 15 个月婴儿营养餐谱 一 时间 6 00 9 00 12 00 15 30 18 30 睡前 星期一 奶 面包片 鸡蛋 饼干 果汁 肉末包子 碎小白菜汤 奶 果泥 大米软饭 炖鱼 奶 星期二 奶 蛋黄 馒头片 米粉 水果 青菜鸡肉面 奶 水果 小馅饼 菠菜鸡蛋肉汤 奶 星期三 奶 蛋黄 饼干 绿豆糕 水果汁 大米绿豆软饭 煎带鱼 排骨豆角汤 奶 水果 黄瓜鸡汤 面条 奶 星期四 奶 蛋糕 饼干 馒头片 豆奶 西红柿汁 小米饭 菠菜虾仁肉末汤 黄瓜片炒肉 奶 水果 肉末青菜饺子鸡蛋银耳汤 奶 星期五 蛋 奶 小肉包子 馒头片 果汁 酥饼 小白菜肉丸子 奶 水果 大枣软饭 青椒炒猪肝 茄 子 土豆炖肉 奶 星期六 奶 发糕 鸡蛋 豆奶 饼干 芝麻花生粥 肉末炒胡萝卜 冬瓜片 奶 水果 小花卷 紫菜虾 皮肉 菜花炒肉 奶 星期日 豆奶 馒头片 鸡蛋 果汁 米粉 猪肝粥 奶 水果 鸡蛋羹小豆包 奶 15 个月婴儿营养餐谱 二 时间 6 00 9 00 12 00 15 30 18 30 睡前 星期一 蛋奶 馒头片 豆奶 水果 点心 大米烂饭 猪肝炒菠菜 紫菜虾皮汤 馄饨 水果 二米粥 肉炒干豆腐 菜花炒肉 奶 星期二 蛋奶 面包 饼干 水果 小馅饼 紫菜虾皮汤 青菜鸡汤面 小肉包子 小白菜汤 奶 星期三 蛋奶 饼干 藕粉 点心 水果 鸡蛋酥饼 白菜豆腐骨头汤 油菜炒虾仁 红豆软饭 肉炒茄子 水果 饼子 木耳鸡蛋汤 奶 星期四 豆腐脑 小花卷 点心 水果汁 混合面枣糕 肉末炖土豆 香菇鸡蛋羹 小米绿豆蛋粥 豆腐炒 虾仁 包子 紫菜虾仁汤 奶 星期五 蛋奶 鸡蛋软饼 水果 饼干 大米红豆软饭 肉末炒木耳 小白菜鱼丸子汤 小花卷 菠菜肉末 汤 胡萝卜炒肉 小米粥 煎鱼 奶 星期六 蛋奶 点心 香蕉 饼干 春饼 萝卜牛肉末汤 土豆炒肉末 烂米饭 煎刀鱼 冬瓜虾皮肉末汤 小馄饨 奶 星期日 蛋奶 饼干 糕点 水果 鸡蛋软饭 虾仁豆腐 菠菜肉丸子汤 小糖包 土豆炖牛肉末 菜花炒 肉 鸡蛋肉末软饭 青豌豆炒肉末 土豆胡萝卜肉末汤 奶 以下是食谱 供妈妈们参考 要是有好的食谱我会再发上来的 三鲜蛋羹 把 个鸡蛋打入碗中 加少许食盐和凉开水打匀 放入锅中蒸熟 然后再切几个新鲜虾仁 与炒好的肉菜未放进碗中搅匀再继续蒸 分钟 停火后即可食用 混合菜糊 将土豆 胡萝卜洗净 上锅蒸熟去皮压烂成泥 番茄用开水汤后去皮 切成碎块 放人锅中煸 炒 再加上少许食盐与土豆胡萝卜泥 肝泥和熟肉未一起炒热后食用 果羹 将苹果 百合 山药 梨 莲子洗净去皮去核切成小片加上琼脂一同放在火上加水煮熟 离火加白 糖凉后食用 没有琼脂可用耦粉代替 百合蜜 百合含淀粉 蛋白质 脂肪 多种生物碱 钙 磷 铁等成分 有止咳作用 百合与蜂蜜共用 其润肺止 渴作用更强 此品对治疗婴儿慢性支气管炎 咽干燥咳嗽 特别是入秋之后的咳嗽伴有便秘者更宜 原料 百合 60 克 蜂蜜 30 克 制作 将百合洗净晾干 与蜂蜜拌匀 放入瓷碗中 入沸水锅中隔水蒸熟即成 特点 清淡甜蜜 可作为小儿点心食用 虾末菜花 此菜细嫩 味甘鲜美 食后容易消化 菜花营养丰富 含有蛋白质 脂肪 糖及较多的维生素 A B C 和较丰富的钙 磷 铁等矿物质 尤以维生素 C 含量最多 是同量大白菜含量的 4 倍 番茄含量的 8 倍 芹菜含量的 15 倍 苹果含量的 20 倍以上 人体摄入足量的维生素 C 后 不但能增强肝脏的解毒能力 促进生长发育 而且有提高机体免疫力的作用 能够防止感冒 坏血病等的发生 制作中 要把虾皮剥净 菜花 虾肉要切碎煮烂 以适应婴儿的咀嚼能力 主料 菜花 30 克 虾 10 克 辅料 白酱油 精盐各少许 制法 1 将菜花洗净 放入开水中煮软后切碎 2 把虾放入开水中煮后剥去皮 切碎 加入白酱油 精盐煮 使其具有淡咸味 倒在菜花上即可食用 油炒面 以动物油 猪油 牛油等 或植物油与面粉在铁锅里侵火煸炒 然后将核桃仁 花生仁等放入其中 炒成微黄色即可 食用时用开水冲成糊状 加入少许糖 其味香甜 萝卜丝烧饼 将标准粉加面肥用温水和匀 将面发好后 加碱适量揉匀 萝卜切成细丝 撤上适量精盐 然后把水沥干 把猪板油切成 3 分见方的丁 加大葱末 萝卜丝 精盐拌匀成馅备用 把面皮抹上馅包好 捏紧口 擀成饼 如有芝麻蘸上一些更好 用手稍微一按 以急火烤烙即可 肉丁馒头 将肥瘦猪肉切成约 厘米的方丁 加盐 葱 姜 黄赣及少许 酱油 香油拌匀后 放置 4 小时使其入味 面粉发酵后调好碱 将面团搓成一个一个小团子 按扁后包上调好昧的肉丁 使之成小馒 头状 白菜肉卷 将白菜叶用开水烫一下 把调好味的猪肉馅放在摊开的白菜叶上 卷起成筒状 再切成段 放 入盘内加葱 姜 料酒 酱油 盐 花椒 大料等 上笼蒸 30 分钟即可 五仁包子 面粉发酵后调好碱 搓成一个一个小团子 做成圆皮备用 将核桃仁 莲子 瓜子仁切碎 加 炒好的黑芝麻 青红丝 白糖 大油 拌匀 面皮包上馅后 把口控紧 然后上笼用急火蒸 15 分钟即可 炸胡萝卜盒 将粗的胡萝卜切成约 0 2 厘米厚的连刀片 用开水烫一下待 用 以葱 姜 酱油 盐等将 肥瘦猪肉馅调好味 把肉馅夹入胡萝卜内 在面粉糊中蘸过 放入油中炸成金黄色即可 鱼肉馅饺子 将鱼去皮 剔出鱼刺 把鱼肉剁成泥状 然后放入甜酱 葱花 姜末 料酒 味精 盐 熟 花生油 香油 白菜叶末 去水 搅拌均匀即可包饺子 什锦炒面 是将面条煮成六七成熟 捞出沥去水分 将瘦猪肉丝 胡萝卜丝 菠菜叶与面条一起炒熟即可 色香味俱佳 1 红白豆腐 原料 鲜豆腐 250 克 红豆腐 猪血或鸡鸭血 250 克 熟猪油 100 克 酱油 25 克 精盐 姜末 葱段 白 糖 淀粉 味精各少许 蒜 5 瓣 制法 把红白豆腐洗净分别切成 1 5 厘米大的块 稍烫后捞出待用 炒锅烧热后 放入 50 克猪油 烧热 后加入白豆腐 煎黄后出锅待用 炒锅重新置于火上 放入另 50 克油 烧热时投入葱 姜 蒜 煸黄后 加入红豆腐 再煸炒几下 倒进白豆腐 稍炒后放酱油 白糖 味精 精盐和半手勺水 翻炒数下后 淋 水淀粉勾芡即成 特点 红白相间 味道鲜美 营养价值 红白豆腐内含优质蛋白质 64 7 克 5 6 岁儿童一日蛋白质的供给量为 52 5 克 2 香元豆腐 原料 鲜豆腐 500 克 猪肉末 250 克 鸡蛋 1 只 取蛋清 精盐 味清 料酒 白糖 水淀粉 熟火腿末 豌豆苗 或香菜 各少许 制法 把整块豆腐放入开水锅中炸一下捞出 压成泥 猪肉末放入碗内 加进蛋清 精盐 味精 料酒搅 匀 团成 13 15 个枣状肉丸 将豆腐泥也分成相应的份数 每份拍成小饼 放入肉丸 团包成元宵形 码在盘内 上笼蒸 10 分钟取出 炒锅烧热 放入一手勺水和少许精盐 料酒 味精 白糖 汤开后 淋 入水淀粉勾芡 浇在豆腐丸上 撒上火腿末 放上豆苗即成 特点 颜色乳白 味道鲜美 营养价值 此道莱的蛋白质含量约 59 克 虾仁蛋饺 原料 虾仁 20g 鸡蛋 1 个 菠菜 25g 豆腐 50g 猪瘦肉馅 5g 蒜苗 淀粉 姜 葱适量 制作方法 1 前夜将虾仁焯熟 控干后剁碎 加猪瘦肉馅 适量蒜苗 葱姜末 精盐等搅拌均匀 煨好 2 清晨 1 个鸡蛋打入适量干淀粉中 加清水调成糊状 3 平底锅中加植物油 将鸡蛋糊一大匙倒入锅中 文火摊成小蛋饼 4 前夜煨好的虾仁馅加少量植物油 分别包入摊好的蛋饼中 入蒸锅蒸 8 分钟即可 菜肉卷 1 提前将面粉和水加酵母粉发酵 2 前夜将猪瘦肉馅加葱姜末精盐 味精煨好 3 白菜在开水中焯一下 切末 胡萝卜切末放入肉馅中拌匀 4 发酵好的面团 擀成面饼 抹上菜肉馅卷好上锅蒸熟 即可 溜鱼肉泥丸 1 前夜将鲤鱼肉剔骨去皮 剁成肉泥 点少许醋去腥味 加精盐 味精煨好 2 清晨烧好一锅水 在煨好的鱼肉馅中加适量淀粉和水调匀 用汤匙舀成丸子 放入温开水中 水温太高 鱼丸会被煮散 3 油锅中 葱姜丝爆锅 水淀粉溶化少量精盐 放入锅中爆汁 最后将控过水的鱼丸倒进锅中 挂浆即 可 滑溜肝丝 1 生猪肝切丝 在开水中焯一下 2 葱花 姜丝在油锅中爆炒出香味 水淀粉中加精盐调匀 放入笋丝翻炒 再将控干水的肝丝放入 出 锅前加少量蒜片即可 红薯糯米饼 原料 红薯 糯米粉 做法 将红薯洗净切片上火蒸熟后 去皮 碾碎成泥状 与糯米粉混合和成团状 取适量擀作小圆饼 放 入油中炸至金黄或隔火蒸熟即可 注意 油温不宜过高 特点 外酥内软 甜香可口 多彩饺子宴 珊瑚饺子 西红柿切碎 汁待用 牛肉剁成末 加适量料酒 酱油 葱 姜 蒜茸 香油等调料调好 与 切碎的西红柿拌在一起作馅儿 西红柿滤出的汁和面 擀成饺子皮 特点 皮显淡红色 馅儿深红色 富含维生素 维生素 等 白玉饺子 冬瓜去皮 籽 擦丝挤汁 汁待用 羊肉剁成末 加适量料酒 盐 葱 姜 蒜 香油等调料 调好 再放入少许蛋清 与冬瓜丝拌匀作馅儿 冬瓜汁和面 擀成饺子皮 特点 皮亮微泛青 馅儿富含维生素 维生素 且冬瓜有美白皮肤之功效 翡翠饺子 菠菜洗净 剁碎挤汁 汁待用 把菠菜与炒熟的鸡蛋 水发虾仁或鲜虾仁以及适量的葱 姜 盐拌成馅儿 再用菠菜汁加少量水和面擀皮 包成饺子 特点 皮碧绿 馅儿深绿 富含维生素 钙 铁 蛋白质 墨玉饺子 鲜嫩茄子带皮擦丝 挤汁 汁待用 再将茄丝煸炒至六成熟 与调好的猪肉馅加香菇 木耳拌匀作馅儿 茄子汁和面擀皮 包成饺子 特点 皮黑紫油亮 馅儿富含锌 这道饺子宴用料常见 制成后五彩缤纷 营养丰富 最大限度地保留了维生素 亲朋欢聚 大家动手包饺 子 情趣盎然 再配上红酒 轻酌慢饮 真是好惬意 南瓜豆腐饼 材料 火锅豆腐 1 盒 南瓜 1 4 个 调味料 糖 2 大匙 太白粉 1 大匙 面粉 1 大匙 健康小语 南瓜豆腐饼可作为点心或饭后甜点 口感松甜润口 既易消化 又补养脾胃 可提供一定热 量 而南瓜含纤维素有益肠胃蠕动 助消化排泄 适合发育中孩童适量食用 1 南瓜削皮 去籽蒸熟后 将南瓜 豆腐与调味料拌匀 2 做成饼状 入蒸茏以中火蒸 5 分钟即可 3 平底锅注入油 将豆腐饼以中火煎至两面金黄色即可 一 冬瓜排骨盅 材料 炖好了的排骨 冬瓜 木耳黄花少许 莲子 6 个 枣一个 桂圆两个 做法 将所有材料放入小锅中 炖至冬瓜烂 放一点盐 将排骨捞出来切碎 再放回到汤中 可以配合自 制的小小馒头一道吃 三 寿司 材料 米饭 小青豆 南瓜 北极贝切末 当然还有最重要的波力海台了 做法 1 把米饭 小青豆 南瓜 北极贝焖熟 代用 2 用波力海苔把 1 卷紧 然后切成一小块 一定要做得很小 能让宝宝一口吃一个 3 摆盘 切一点胡萝卜丝 摆成花状 再放入锅中蒸一会 保证性状不变 而且还要使海苔容易咽下 蛋皮肝泥卷 原料 鸡蛋 50 克 猪肝 20 克 菠波 25 克 植物油 6 克 葱 姜 蒜 花椒面 淀粉适量 制作方法 将鸡蛋磕入碗内 调匀 将猪肝切成片 放入开水锅内焯一遍捞出 剁成泥 将蛋液倒入放有 热油的炒勺内 摊成蛋片 将菠菜用开水烫一下 剁成菜泥 把肝泥加入菠