第四节食品安全

历历年年来来的的食食品品安安全全问问题题事事件件 如如今今再再看看仍仍然然 触触目目惊惊心心 2006 年苏丹红鸭蛋事件 事件回顾 据央视 每周质量报告 2006 年 11 月 12 日报道 在北京市场上 一些打着白 洋淀 红心 旗号的鸭蛋宣称是在白洋淀水边散养的鸭子吃了小鱼小虾后生成 的 但当地养鸭户却表示是在鸭子吃的饲料里添加了一种 红药 这样生出 来的鸭蛋呈现鲜艳的红心 经过中国检验检疫科学院食品安全研究所检测 结 果发现这些鸭蛋样品里含有偶氮染料苏丹红 号 苏丹红分为 号 都是工业染料 有致癌性 苏丹红 号颜色更加红艳 常被用来做鞋油 油漆等工业色素 毒性也更大 国际癌症研究机构将苏丹红 号列为三类致癌 物 2008 年三鹿 三聚氰胺奶粉 事件 事件回顾 2008 年 6 月 28 日 兰州市的解放军第一医院收治了首宗患 肾结石 病症的 婴幼儿 家长反映 孩子从出生起 就一直食用河北石家庄三鹿集团所产的三 鹿婴幼儿奶粉 三鹿集团发布产品召回声明称 为对消费者负责 该公司决定 立即从市场召回约 700 吨奶粉产品 卫生部证实 三鹿牌奶粉中含有的三聚氰 胺 是不法分子为增加原料奶或奶粉的蛋白含量 而人为加入的 三聚氰胺是 一种以尿素为原料生产的氮杂环有机化合物 常温下为白色单斜晶体 没有显 著异味 目前主要用于木材加工 塑料 涂料 造纸 粘合剂 纺织 皮革 电器 医药 阻燃剂等生产过程中 总共有 6 个婴孩因喝了毒奶死亡 逾 30 万儿童患病 三鹿停产后已宣告破产 2010 年地沟油事件 事件回顾 在调查中 警方发现 这些地沟油主要是销往食品油加工企业 制成食品和火 锅底料等 地沟油最大来源为城市大型饭店下水道的隔油池 长期食用可能会 引发癌症 对人体的危害极大 2011 年瘦肉精事件 事件回放 2011 年 3 月 15 日 央视 3 15 特别节目曝光 双汇宣称 十八道检验 十八个 放心 但猪肉不检测 瘦肉精 公司采购部业务主管承认 他们厂的确在 收购添加 瘦肉精 养殖的所谓 加精 猪 瘦肉精 属于肾上腺类神经兴 奋剂 把 瘦肉精 添加到饲料中 可以增加动物的瘦肉量 但对人体危害巨 大 会出现肌肉振颤 心慌 战栗 头疼 恶心 呕吐等症状 特别是对高血 压 心脏病 甲亢和前列腺肥大等疾病患者危害更大 严重的可导致死亡 2013 年硫磺熏制 毒生姜 事件回顾 2013 年 5 月 9 日 山东潍坊农户使用剧毒农药 神农丹 种植生姜 被央视焦 点访谈曝光 引发全国舆论哗然 而这次曝光则是记者在山东潍坊地区采访时 一次意外的反面查获报道 本来是准备对生姜种植大市 收集素材对潍坊菜蓝 子工程作正面的典型报道 没有想到从当地田间 突然发现了剧毒农药包装袋 记者看到这个蓝色包装袋 上面显示神农丹农药 神农丹主要成分是一种叫涕 灭威的剧毒农药 50 毫克就可致一个 50 公斤重的人死亡 2013 年湖南 镉大米 流入广东 事件回放 2013 年 5 月 湖南省攸县 3 家大米厂生产的大米在广东省广州市被查出镉超标 事件经媒体披露 广东佛山市顺德区通报了顺德市场大米检测结果 在销售终 端发现了 6 家店里售卖的 6 批次大米镉含量超标 在生产环节 发现 3 家公司生 产的 3 批次大米镉含量超标 在流通环节抽检了湖南产地的大米 长期接触一定 剂量的镉主要导致肾脏损害 表现为尿中含大量低分子量蛋白 由于肾小管功 能受损 造成钙 磷和维生素 D 代谢障碍 进而造成骨质软化和疏松 严重者 极易发生病理性骨折 严重影响患者的劳动能力和生活质量 2015 年走私 僵尸肉 流入餐桌事件 事件回放 2015 年 6 月 1 日 海关总署在国内 14 个省份统一组织 开展打击冻品走私专 项行动 打掉专业走私冻品犯罪团伙 21 个 共查获 42 万吨僵尸肉 价值 30 多 亿元 部分走私冻肉已经进入市场 僵尸肉 人人见而诛之 僵尸肉 指冰 冻多年销往市场的冻肉 僵尸肉 多为走私品 质量安全不能保证 一些走 私冻肉包装上的生产日期显示 肉龄 长达三四十年 比缉私人员年龄还大 然而用化学药剂加工调味品后却变成 卖相 极佳的 美味佳肴 2016 年 315 晚会曝光 饿了么 店面无证经营脏乱差 在 饿了么 的网站上显示 这家网名为 食速达 的商家 菜品色泽艳丽 厨房不锈钢灶具洁净透亮 而实体店的厨房却是这样 昏暗狭小的制作间 墙 上 灶台上 饭锅上到处是黑乎乎的油渍 老板娘刚刚从外面买来的火腿肠 用 牙咬开外包装就直接分切配到炒饭中 掉进脏东西的饭盒 在桌上磕打一下 就 直接装饭 用完盛饭板直接放在全是污渍的锅盖上 卫生令人堪忧 2005 年海鲜产品体内含有 孔雀石绿 经久不散的 皮革奶 事件彻底摧毁公众对于国产奶的信任 2011 年台湾公布 300 多家品牌旗下 900 多种塑化剂超标的食品名单 2012 年如坠云雾的老酸奶 工业明