黑茶品茗的方式范文

黑茶品茗的方式范文黑茶品茗的方式范文 黑茶是属于后发酵茶 程度在100 依据成品茶的外观呈黑色 主 产区为四川 云南 湖北 湖南等地 黑茶采用的原料较粗老 是 压制紧压茶的主要原料 制茶工艺一般包括杀青 揉捻 渥堆和干 燥四道工序 黑茶香味醇和 汤色深 橙黄带红 干茶和叶底色泽 都较暗褐 想必只要喜爱喝茶的朋友们都是知道该如何去品茶的吧 要不然怎 么会一提到品茶 大家首先想到的就是闻香和观色还有品味呢 但 是今天想要说的黑茶品茗却不是这么一回事 黑茶品茗和一般的品 茶是有很大的区别的 因为品绿茶的方式就显得十分的优雅 而黑 茶品茗就显得较为粗狂和质朴了 黑茶按地域分布 主要分类为湖南黑茶 四川黑茶 滇桂黑茶及湖 北黑茶 湖南黑茶 湖南黑毛茶经杀青 初揉 渥堆 复揉 干燥等五道工 序而制造成 黑毛茶分为4个级 高档茶较细嫩 低档茶较粗老 湖 南黑毛茶内质要求香味醇厚 带松烟香 无粗涩味 汤色橙黄 叶 底黄褐 湖南黑茶成品有 三尖 四砖 花卷 系列 三尖 天尖 贡尖 生尖 皆属湖南黑茶之上品 采用 谷雨 时节鲜叶加工而成 天尖 是用一级黑毛茶压制而成 外形色泽乌润 内质香气清香 滋味浓厚 汤色橙黄 叶底黄褐 贡尖 是用二级黑毛茶压制而成 外形色泽黑带褐 香气纯正 滋 味醇和 汤色稍橙黄 叶底黄褐带暗 生尖 是用三级黑毛茶压制而成 外形色泽黑褐 香气平淡 稍带 焦香 滋味尚浓微涩 汤色暗褐 叶底黑褐粗老 四砖 黑砖茶 花砖茶 茯砖茶 青砖茶 皆属紧压茶类 黑砖茶 采用安化优质黑毛茶为原料 通过破碎 筛分 发酵 蒸 制 机压 烘干等工艺程序精制而成 外形为长方砖形 砖面端正 四角平整 模纹清晰 砖面色泽黑褐油亮 内质香气纯正 滋味 浓厚 回味甘甜 汤色红黄透亮 叶底老嫩尚匀 花砖茶 以安化高山茶为原料 通过破碎 筛分 发酵 蒸制 机 压 烘干等工艺程序精制而成 外观上砖面平整 花边及文字图案 清晰 棱角分明 厚薄一致 色泽黄褐 内里香气纯正或带松烟香 汤色橙黄或红黄 滋味醇和 茯砖茶 以安化黑毛茶为原料 通过破碎 筛分 发酵 蒸制 机 压 烘干等工艺程序精制而成 松紧均匀 金花蕃芜 香气纯正 滋味醇和微甘 汤色红浓明亮 叶底匀齐尚嫩 随着存放时间的延 长 独特的陈香醇味越来越突出 被誉为中国古丝绸之路上的神秘 之茶 西北少数民族的生命之茶 青砖茶 以存放一两年的安化黑毛茶为原料 通过破碎 筛分 发 酵 蒸制 机压 烘干等工艺程序精制而成 外观上砖面平整 花 纹图案清晰 棱角分明 厚薄一致 色泽为黑褐 内里香气纯正持久 汤色红亮 滋味醇和 花卷茶 始名 百两茶 即一卷 支 茶 净重合老称一百两 后 来发展成 千两茶 即一卷 支 茶 每支净重为老称一千两 好 的花卷茶茶身内部生长着一种 菌花 现已经被证实为 冠突散 囊菌 花卷茶的生产在原料选择上需经筛制 拣剔 整形 拼堆 程序 在加工上需经其绞 压 跺 滚 锤工艺 以蓼叶裹胎 外 包棕片 再用竹篾捆压箍紧 呈圆柱形状 四川边茶 四川边茶分南路边茶和西路边茶两类 四川雅安 天全 荣经等地生产的南路边茶 压制成紧压茶 康砖 金尖后 主销西藏 也销青海和四川甘孜藏族自治州 四川 灌县 崇庆 大邑等地生产的西路边茶 蒸后压装入篾包制成方包 茶或圆包茶 主销四川阿坝藏族自治州及青海 甘肃 等省 区 南路边茶制法是用割刀采割来的枝叶杀青后 经过多次的 扎堆 蒸 馏 后晒干 西路边茶制法简单 将采割来的枝叶直接 晒干即可 滇桂黑茶 云南黑茶是用滇晒青毛茶经潮水沤堆发酵后干燥而制成 统称普洱茶 这种普洱散茶条索肥壮 汤色橙黄 香味醇浓 带 有特殊的陈香 可直接饮用 以这种普洱散茶为原料 可蒸压成不 同形状的紧压茶 饼茶 紧茶 圆茶 即七子饼茶 广西黑茶最著名的是六堡茶 因 产于广西苍梧县六堡乡而得名 已有200多年的生产历史 现在除苍 梧外 贺县 横县 岑溪 玉林 昭平 临桂 兴安等县也有一定 数量的生产 六堡茶制造工艺流程是杀青 揉捻 沤堆 复揉 干 燥 制成毛茶后再加工时仍需潮水沤堆 蒸压装篓 堆放陈化 最 后使六堡茶汤味形成红 浓 醇 陈的特点 湖北黑茶 湖北出产的青砖茶的总称 老青茶主产于湖北省咸宁地区的蒲圻 咸宁 通山 崇阳 通城等县茶汁浓香可口 具有清心提神 生津 止渴 暖入御寒 化滞利胃 杀菌收敛 治疗腹泻等多种功效 陈 砖茶效果更好 其实吧 真真正正的黑茶品茗 它是一门需要静下心来才能感受到 的一门茶学问 它一直都是属于默默无名的黑茶 但是在近年来由 于养身以及保健功效太神奇了 它也开始受到大众们的关注以及喜 爱 甚至有一些商家为了谋取暴利 而盲目的哄抬它的价格从而进 行销售 当然也不乏有很多跟风者选择去购买被抬高了价格的黑茶 你知道黑茶品茗到底是怎样的一番情景吗 在我们日常的生活中 黑 茶基本上算是边疆少数民族同胞的生活必备品了 它是用来解渴而 喝 的茶 好像在这里和这 品 字似乎扯不上半点关联 甚至 连一向喜爱品茶的编也因为黑茶的难看而曾经拒绝过品茗黑茶 好 在幸运的是 遇见几位老茶客从而改变了的这一观点 黑茶