DB37T 2934-2017 玉米籽粒储藏技术规程

ICS65.020B 01DB37山东省地方标准DB37/T 29342017玉米籽粒储藏技术规程2017-03-13发布2017-04-13实施山东省质量技术监督局发布DB37/T 29342017前言本标准按照GB/T 1.12009给出的规则起草。本标准由山东省农业厅提出。本标准由山东省农业标准化技术委员会归口。本标准起草单位：山东农业科学院玉米研究所、山东农业科学院作物研究所、山东越品检验检测有限公司。本标准主要起草人：刘开昌、王庆成、高英波、李宗新、张慧、齐世军、赵海军、薛艳芳、张发军、龚魁杰、孙学文、张成华、温立玉、于正贵。3玉米籽粒储藏技术规程1 范围本标准规定了玉米籽粒安全储藏的条件、要求。本标准适用于库容量为50 t100 t的玉米籽粒储藏仓库。2 规范性引用文件下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅所注日期的版本适用于本文件。凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。GB 5491粮食、油料检验扦样、分样法GB/T 5494粮油检验粮食、油料的杂质、不完善粒检验GB/T 5009.22食品中黄曲霉素B1的测定GB/T 10362粮油检验玉米水分测定GB/T 14489.3油料中油的游离脂肪酸含量测定法GB/T 20570玉米储存品质判定规则GB/T 22183谷物检验筛GB/T 22184谷物和豆类散存粮食温度测定指南GB/T 22497粮油储藏熏蒸剂使用准则GB 50320粮食平房仓设计规范LS/T 1202储粮机械通风技术规程3 术语和定义下列术语和定义适用于本文件。3.1玉米籽粒安全水分玉米籽粒储藏的标准水分含量，含水量在这个数值以下玉米的活性以及成熟度都可以安全保持。3.2不完善粒受到损伤但尚有使用价值的玉米籽粒。4 储藏条件4.1 仓库和仪器设备4.1.1 仓库要求仓库应牢固安全，不漏雨，不潮湿，门窗齐全，密闭；有垫板和防潮、通风措施；仓库外附属晾晒场地、加工室、检验室等；有清洗和灭火水源。仓库内不堆放易燃易爆、化肥、农药等有毒有害有异味的物品。粮仓设计按照GB 50320执行。4.1.2 仓库仪器设备配置仓库应配备包装、运输、清扫、整理等仓用工具和清扫机械；熏蒸杀虫、通风、称重、灭火等设备；温度、湿度、游离脂肪酸、黄曲霉素等检测仪器。并每月对器材检查一次。4.2 储藏前准备4.2.1 籽粒干燥采用阳光自然暴晒或人工和机械烘干的方法将籽粒含水量降到14 %以下，水分测定按照GB/T 10362执行。4.2.2 籽粒除杂将干燥后的玉米籽粒过筛、除杂。谷物筛选择参照GB/T 22183执行。除杂方法按照GB/T 5494执行。4.2.3 籽粒品质分级玉米籽粒按照GB/T 20570规定进行品质判定，分为宜存、轻度不宜存、重度不宜存三类。4.2.4 籽粒入库玉米籽粒入库要按品种、产地、等级以及新、陈程度等分批分等入库，称重，分批堆码，进行编号、标记等。堆放按照“五分开”原则执行，即水分高低分开、品质不同分开、虫粮与无虫粮分开、新粮与陈粮分开、色泽粒型不同分开，每个堆垛要有标牌、标明品种、产地、入库年月。4.2.5 防治虫害籽粒入库前采用磷化铝等熏蒸除虫。熏蒸按GB/T 22497执行。4.2.6 复验玉米籽粒入库完毕，应复检籽粒质量，按编号、品种等级分别扦取统样逐一检验，并将检验结果记入卡片。扦样方法按GB 5491执行。5 储藏要求5.1 储藏方式玉米籽粒宜采用仓内散存或囤存的储藏方式，堆高2 m3 m。5.2 储藏条件仓内环境：温度20 ，空气相对湿度60 %70 %。玉米籽粒平衡水分低于14 %。5.3 储藏期管理5.3.1 储藏环境的管理5.3.1.1 仓内、外环境的管理仓内保持清洁卫生，仓外3 m内无垃圾、无杂草、无积水，器材设备清洁无虫。仓门设置防鼠板，防雀网。鼠、雀防控采用物理、化学和人工捕打相结合的方法，做到无鼠、无雀、无鼠洞、无雀巢。5.3.1.2 仓内温、湿度的控制与管理玉米籽粒入库后每隔2 d3 d按GB/T 22184标准规定检查一次仓内的温、湿度，有特殊情况增加频次。玉米籽粒在储藏过程中发现发热、结露、吸湿等隐患，必须进行机械通风降温和除湿，操作方法按照LS/T 1202规定进行。5.3.2 玉米籽粒质量的管理5.3.2.1 玉米籽粒质量指标检测5.3.2.1.1 应定期进行玉米籽粒含水量的测定，一、四季度每季度检查一次，二、三季度每月检查一次。测定方法按GB/T 10362执行。5.3.2.1.2 应进行玉米籽粒游离脂肪酸含量的测定，入库时测定一次。温度20 一下时每月测定一次。当温度超过25 时，每半月测定一次，测定方法按照GB/T 14489.3规定。5.3.2.1.3 应进行玉米籽粒黄曲霉素含量的测定：玉米籽粒进出仓时各测定一次。测定方法按GB/T 5009.22规定执行。5.3.2.2 玉米籽粒质量管理5.3.2.2.1 玉米籽粒水分含量超过14 %时，应进行晾晒或机械通风干燥处理。5.3.2.2.2 玉米籽粒中游离脂肪酸含量50 mg KOH/100 g为宜存，指标符合，继续储存；78 mg KOH/100 g为轻度不宜存，指标符合，尽快安排出库；78 mg KOH/100 g时为重度不宜存，立即安排出库。5.3.2.2.3 黄曲霉素含量不能超过20 g/kg（ppb），应根据检测结果加强管理，及时出库，确保质量。5.3.3 虫害防治玉米储藏害虫主要有玉米象、米象、咖啡豆象、锯谷盗、长脚