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文档简介
栗子栗子焖鸡块焖鸡块 栏目 热菜 工艺 焖 口味 家常味 难度 普通 烹饪时间 30 主料 鸡肉 1只 辅料 栗子 鲜 500克 花椒 20粒 葱 5段 姜 6片 黄酒 30毫升 老抽 45毫升 白糖 5克 食盐 5克 水淀粉 30毫升 步步骤骤 1 将鸡剁成小块 栗子去皮后对半切开 大葱切段 姜去皮切片 2 锅中倒入清水大火煮开后 放入鸡块焯烫至变色后捞出 用热水将鸡块上的浮沫冲洗干净备用 3 炒锅烧热倒入油 不用等油热 马上放入姜片和花椒 炒出香味后 倒入鸡块 调入黄酒 不要盖 锅盖 用铲子不停的煸炒2分钟 4 倒入老抽炒上颜色后 调入糖和盐翻炒均匀 倒入开水 没过鸡块高度的3 4即可 水不要太多 然后倒入栗子 盖上盖子 用中火焖20分钟 5 打开盖子 改成大火 调入少许水淀粉勾芡即可 点击查看更多相关菜谱 美食杰 美食杰 meishi cc 作 作为为美食菜美食菜谱谱分享聚合平台 尊重分享聚合平台 尊重创创作及版作及版权权 更 更 多原多原创创菜菜谱谱 可 可查询查询原作者博客原作者博客ID 或登 或登陆陆美食杰网站美食杰网站浏览浏览 感 感谢谢关注 关注
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