特许可行性报告ppt课件.ppt

世界上最出名的两只鸭子 美国迪斯尼的唐老鸭中国的全聚德烤鸭 Page 1 全聚德 组员 杨磊 徐俐孔炜飞 武倩郑思诗 徐乐乐 目录 1 简介2 企业基本情况3 发展过程4 SWOT分析5 市场分析6 企业实施特许经营模式的充分性7 企业实施特许经营模式的必要性 8 特许经营项目的实施计划构想9 特许经营项目的技术可行性10 特许经营项目的经济可行性11 特许经营项目的经济可行性12 社会效益和社会影响分析13 风险和对策14 可行性研究报告附件 Page 3 简介 全聚德 中华著名老字号 创建于1864年 清朝同治三年 历经几代的创业拼搏获得了长足发展 1999年1月 全聚德 被国家工商总局认定为 驰名商标 是我国第一例服务类中国驰名商标 全聚德是中国的老字号餐饮企业 全聚德又是连锁经营的集团企业 全聚德更是民族品牌的餐饮文化企业 Page 4 Page 5 Page 6 全聚德创始人是杨全仁 全聚德 中华著名老字号 全聚德集团成立以来先后获得了300多项荣誉 社会知名度 美誉度大大提高 全聚德品牌的个性特征 历史悠久 特色鲜明 雅俗共赏 服务一流 驰名中外 管理理念 目标宏大 业态互补 战略互动 管理严细 企业基本情况 Page 7 1993年5月 中国北京全聚德集团成立 1994年6月 由全聚德集团等6家企业设立了北京全聚德烤鸭股份有限公司 2007年4月 北京著名老字号餐饮企业进入全聚德股份公司 至此中国全聚德已发展成为涵盖烧 烤 涮 川 鲁 宫廷 京味等多口味 汇聚京城多个餐饮老字号品牌的餐饮联合舰队 发展过程 Page 8 S优势 1 知名度高 百年品牌 可以快速扩张 2 独门绝活 可以扩大品牌知名度 3 直营门店分布范围广 可以减少资金投入 4 已完成体制改革 SWOT分析 O机遇 1 经济全球化趋势的加快 上市公司 2 中国风盛行 我国老字号在国外的关注度增加 海外 全聚德 加盟店已有5家 Page 9 W劣势 1 体制束缚 转制不彻底 2 缺乏创新 产品单一 价格偏高3 在服务方面 企业员工素质较低 服务态度差 T威胁 1 同行业的快速发展和全聚德特许经营的徘徊不前形成了强烈的对比 2 要面临消费观念 消费习惯和消费结构的变化带来的冲击 Page 10 市场分析 1 行业概况 近年来我国餐饮业保持了持续发展 年均增长率达20 以上 近二年来 我国餐饮业年增长幅度比国民经济年增长多出8 10个百分点 比社会零售总额增长多出7 8个百分点 2 竞争者分析 竞争对手为湘鄂情 俏江南等 同样是中餐连锁 同样归类于特色酒楼的细分行业 同样都以北京为大本营 但湘鄂情在净利润增长 净利润方面都超过了全聚德 3 消费者分析 消费者多为分散购买 集中程度较低 个人收入提高 使消费者的议价能力减弱 由于全聚德的品牌特色较强 消费者对其的价格敏感性会降低 Page 11 1 清晰的定位及独特性 2 前景灿烂的市场 3 完整的体系 4 持续的创新 5 开发和实施特许经营项目的足够资本 企业实施特许经营模式的充分性 Page 12 特许经营项目的实施计划构想 1 经营发展模式 采用区域合作方式 利用加盟商的资金优势 与总部管理优势相结合 对区域单店进行控制 2 特许经营内容 全聚德烤鸭 雀巢鸭宝 芥末鸭掌 火燎鸭心以及热情周到的服务 3 特许经营总部的性质 生产型特许经营 4 特许经营的费用安排 加盟费100万元 特许权使用费为营业额的10 市场推广及广告基金的6 其他费用 原料费 员工培训费 设备费等 30万 保证金20万元 Page 13 5 具体运营战略 首先要招加盟商 同时进行考核 对单店进行选址 并招聘营业员与店内服务人员 对加盟店进行技能培训以及指导 对员工进行品牌文化教育 在营业前进行品牌宣传 通过发放宣传单和免费品尝等方式进行产品宣传 营业期间对存在的问题尽快纠错改正 不断改进 不断创新 让消费者深深地感受到我们企业 品牌的强大生命力和活力 6 项目运作团队 徐乐乐 杨磊 徐俐 孔炜飞 武倩 郑思诗 7 运作方式 徐乐乐 武倩负责营销部门 配送中心 徐俐 孔炜飞负责财务部门 培训部门 杨磊 郑思诗负责产品研发 产品部门 各部门相互合作 相互协调 Page 14 1 可以扩大企业规模 增加企业获得的利润 2 可以提高企业的市场占有率 加强市场竞争力 提升品牌 获得产品进入国际市场的优越条件和竞争力 4 可以对当地经济 社会发展产生的积极影响 企业实施特许经营模式的必要性 Page 15 1 建设特许经营体系的可行性分析 总部以管理输入为主 注入管理职能和管理部门 且拥有管理控制权 所以全聚德能够通过特许经营是实行迅速扩展 2 特许经营体系运作与维护技术可行性分析 全聚德的特许经营的运营模式是以单店为基本单位 可以采取特许加盟 其员工都有总部培训 在适当的时间对店长和员工进行培训 总部设有专门为各分店指导和监督的部门 从而加强对各店的管理 特许经营项目的技术可行性 Page 16 1 融资可行性分析和筹资方案 全聚德具有一定的知名度 是我国老字号餐饮企业 故能够筹措到资金 2 筹资方案 通过加盟收取加盟费 100万元 用该公司的信誉和杨全仁的社会关系进行贷款 200万元 让优秀的管理人才以其技能入股 缩小支出 3 投资使用情况 加盟费万元 特许权使用费为营业额的10 市场推广及广告基金的6 其他费用 原料费 员工培训费 设备费等 30万 保证金20万元 特许经营项目的经济可行性 Page 17 1 该项目有利于国家 社会的稳定 2 有利于提高当地科技 文化发展水平的互相适应性 3 有利于与当地民族习惯的相互适应性 4 该项目对合理利用自然资源带来积极地影响 社会效益和社会影响分析 Page 18 1 行业风险 同行业竞争越来越大 外部威胁较大 2 市场风险 全聚德价格偏高 同时 消费者议价能力较低 3 经营风险 遇上禽流感等不可抗力因素 风险和对策 Page 19 1 项目建议书2 项目立项批文3 市场调研分析报告4 贷款