常见食物的药用论文

摘要摘要 我们日常所接触的食物不计其数 它们都有很多的营养价值及其药用价值 陕西位于中国内陆腹地 是中华农耕文明的重要发祥地 拥有中国东部的最大山脉 南北方的天然分界线 秦岭 本文就主要介 绍陕西的几种特产的营养和药用价值 包扩猕猴桃 临潼石榴 银杏 秦岭野生丹参 陕北大红枣 镇安 大板栗 关键词关键词 陕西特产 营养 药用 价值 一 猕猴桃一 猕猴桃 秦岭是位于陕西境内的主要山脉 蕴藏着丰富的野生动植物资源 不仅拥有大熊猫 金丝猴 朱鹮等稀世珍宝 而且被誉为 人间仙果 的猕猴桃也集中分布在这一地区 由 于具有猕猴桃生长优越的自然条件 丰富的品种资源 经过长期的人工驯化 选育 栽培 陕西成为中国猕猴桃最大的产区 猕猴桃是一种营养价值极高的水果 其可容性固形物含量为 14 20 含亮氨酸 苯丙氨酸 异亮氨酸 酪氨酸 缬氨酸 丙氨酸等十多种氨基酸 含有丰富的矿物质 每 100 克果肉含钙 27 毫克 磷 26 毫克 铁 1 2 毫克 还含有胡萝卜素和多种维生素 其中维 生素 C 的含量达 100 毫克 每百克果肉中 以上 有的品种高达 300 毫克以上 陕西省眉 县培育的秦美猕猴桃中 VC 含量为 190 354 毫克 是柑桔的 5 10 倍 苹果等水果的 15 30 倍 因而在世界上被誉为 水果之王 由于猕猴桃营养全面 丰富 含有一些 人体不可缺少的重要物质 因此 对保持人体健康 防病治病具有重要的作用 多食用猕猴 桃可以预防老年骨质疏松 抑制胆固醇在动脉内壁的沉积 从而防治动脉硬化 可改善心肌 功能 防治心脏病等 在抗癌方面 具有抑制肠道内亚硝胺对组织的诱变作用 一些癌病人 食用猕猴桃后 可以减轻厌食和恶病质 还可以减轻病人作 X 线照射和化疗中产生的副作用 或毒性反应 多食用猕猴桃 还具有阻止体内产生过多的过氧化物 防止老年斑的形成 延缓 人体衰老 由于猕猴桃的营养全面 它已成了病人 老人 妇女 儿童和运动员 高温作业 人员 野外作业人员的特殊营养品 近年来 猕猴桃又进入太空 成为宇航员的保健品 猕猴桃果实的食疗价值 一 猕猴桃的营养 目前 世界上消费量最大的前 26 种水果中 猕猴桃营养最为丰富全面 在发达国家推荐的水果食品中 猕猴桃果实中的 Vc Mg 及微量 元素含量最高 并且是维持心血管健康的重要营养成分 在前三位低钠高钾水果中 猕猴桃 由于较香蕉及柑桔含有更多的钾而位居榜首 二二 临临潼潼石石榴榴 临潼石榴是陕西一大特产 它集全国石榴之优 素以色泽艳丽 果大皮薄 汁多味 甜 核软鲜美 籽肥渣少 品质优良等特点而著称 名居全国五大名榴之冠 被列为果 中珍品 历来是封建皇帝的贡品 享誉九州 驰名海外 临潼石榴营养丰富 含糖量高达 11 14 果酸 0 4 1 0 含水分 79 蛋白质 脂肪各占 0 6 维生素 C 的含量是苹果和梨的 2 3 倍 尤以磷的 含量最为突出 每百克达 145 毫克 在水果中名列前茅 还含有碳水化合物 铁 钙 等矿物质 其籽粒味道甘美 含果汁36 61 它的香气和微微的酸涩 能生津 化食 健脾 益胃 食后可开胃 滋阴 平肝 补肾 明目 也是制糖 果子露 酿酒 造醋 制高级清凉饮料的上等原料 临潼石榴又是农家常用的中药 可以治疗多种疾病 石榴皮 花 叶 根部都可入药 它性味甘 酸 温 涩而无毒 并含有多种生物碱 鞣质等 名医别录 上说 能 疗下痢 止漏精 罗氏会约医境 说 石榴皮 性酸涩 有断下之功 止泻痢 下血 崩带 脱肛 漏精 本草纲目 说它 御饥疗渴 解醉止醉 其果富含石 榴素 性温涩 既润燥又收敛 用于治疗肠胃病 高血压和冠心病 其果皮含有石榴皮 碱 甲 基石榴皮碱 异石榴皮碱 甲基异石榴皮碱 伪石榴皮碱等多种生物碱 总含 量为 1 8 可治疗扁桃体炎 口腔炎 肠炎 胆道感染 气管炎 肺炎 慢性阑尾 炎 外伤感染 虚寒久咳 下血崩带 肠有绦虫等病症 石榴籽对绦虫 姜片虫 钩虫 蛔虫以及牙痛病 也有一定的疗效 其花可治吐血 鼻血和中耳炎脓水不干等症 根 也有驱除绦虫的作用 叶可治眼病 但石榴伤肺气 多食亦不利 三三 银银杏杏 陕西的镇巴县 盐场镇 黎坝乡 径洋镇 田坝乡 杨家河乡都有大面积的银杏种植 它有以下作用 1 抑菌杀菌 白果中含有的白果酸 白果酚 经实验证明有抑菌和杀菌作用 可 用于治疗呼吸道感染性疾病 白果水浸剂对各种真菌有不同程度的抑制作用 可止痒疗 癣 2 祛疾止咳 白果味甘苦涩 具有敛肺气 定喘咳的功效 对于肺病咳嗽 老人 虚弱体质的哮喘及各种哮喘痰多者 均有辅助食疗作用 3 抗涝抑虫 白果外种皮中所含的白果酸及白果酚等 有抗结核杆菌的作用 白 果用油浸对结核杆菌有很强的抑制作用 用生菜油浸演的新鲜果实 对改善肺结核病所 致的发热 盗汗 咳嗽咯血 食欲不振等症状有一定作用 因此 可用于治疗肺结核 4 止带浊 缩小便 现代医学研究发现猥白果有收缩膀胱括约肌的作用 对于 小儿遗尿 气虚小便频数 带下白浊 遗精不固等病症 有辅助治疗的作用 5 降低血清胆固醇 扩张冠状动脉 银杏叶中含有莽草酸 白果双黄酮 异白果 双黄酮 甾醇等 近年来用于治疗高血压及冠心病 心绞痛 脑血管痉挛 血清胆固醇 过高等病症都有一定效果 四四 秦秦岭岭野野生生丹丹参参 生于山坡草地 林下 溪旁的秦岭野生丹参 有活血祛瘀 安神宁心 排脓 止痛 治心绞痛 月经不调 通经 经闭 血崩带下 积聚 瘀血腹痛 骨节疼痛 惊悸不眠 恶疮肿毒的药用价值 根据临床报道 秦岭野生丹参有如下药效 a 是治疗心血管病的重要中草药 1 对冠状动脉作用 丹参素具有显著扩张冠状动脉 增加冠脉血流量 降低心肌耗氧量 减慢心率和增加心肌收缩力的作用 2 对心肌修复作用 丹参素及丹参酮均能显著延长 小鼠耐缺氧时间 减轻缺氧引起的心肌损伤 同时 改善心肌收缩力 促进心肌再生 b 治疗冠心病 心绞痛 心肌梗塞 疗效显著 以及脑血栓及其后遗症和其他脑血管疾病 等 c 对病毒性心肌炎有明显的治疗作用 d 可以明显改善皮瓣微循环状况 从而 提高皮瓣成活长度 e 治疗迁延性 慢性肝炎 f 治疗血栓闭塞性脉管炎 g 治 疗晚期血吸虫病肝脾肿大 丹参是临床上最常用的药物之一 在中药材中占有重要地位 丹参不仅有活血化瘀的 作用 而且对治疗冠心病 肝炎 脉管炎及神经衰弱等多种疾病均有新的疗效 还有相当 数量的出口 五 陕北大红枣五 陕北大红枣 陕北大红枣是驰名中外的陕西传统名优特产之一 其特点是果大核小 皮薄肉厚 质 脆丝长 汁多味甜 甘美醇香 含糖量高 色泽鲜红 水分较少 贮藏期长 品质优良 真乃 味夺石蜜甜偏永 红迈朱樱色莫论 是色 香 味 形俱全的红枣 平均单果重 12 6 克 大者达 35 克 鲜果含可溶性糖 43 48 还原性糖 40 82 蔗糖 2 53 核肉 比为 0 5 2 5 好果率达 90 以上 在 中国枣树志 审定会上 陕北大红枣享有很高的 评价 陕北大红枣主产于陕北黄河 洛河沿岸的延川 清涧 绥德 延长 神木 吴堡 佳 县等县 特别是绥德的枣林坪 清涧的舍峪里等地 早已是 陕北大红枣 的著名产区 红枣是祖国医药宝库里具有独特功能的良药 是滋补健身的佳品 古人认为它具有 死者生 病者起 的神效 我国药典对红枣的性能和功用有较多的记载 申农本草经 说 枣 主心腹邪气 安中养脾 助十二经 平胃气 通九窍 补少气 少津液 身中不 足 大惊 四肢重 和百药 本草求真 大枣甘 能补中 温能益气 甘能解 毒 故于百药中得甘则协 且于补药中 风寒散发药内 用为导向 则能于脾助其升发之 气 神农本草 称大枣有 补五脏 治虚劳 健脾 滋阴 的功效 药品化义 本草 从新 和 名医别录 中 说大枣具有 养血补肝 补中益气 滋阴暖胃 安中养脾 助十二经 平胃气 通九窍 和百药 的功效 本草纲目 记载 大枣甘 平 无毒 主治心腹邪气 安中 养脾气 平胃气 通九窍 助十二经 补少气 少津液 身中不 足 大惊 四肢重 和百药 久服轻年延年 清代王士雄 随息居饮食谱 写道 枣鲜 者甘凉 利肠胃 助湿热 多食患胀泻 热渴 最不宜人 小儿尤忌 干者甘温 补脾养 胃 滋营充液 润肝安神 食之耐饥 现代医学认为枣补血 可治疗肝炎 贫血 过敏性 紫癜 血小板减少 妇女更年期情绪烦躁等症 亦有抗菌防癌作用 近年发现枣中含有治 疗高血压的有效成分 故有大枣配芹菜根 水煎服的配方 可降低血清胆固醇 所以 清 异录 说 百益一损者枣 故医生视为百益红 六 镇安大板栗六 镇安大板栗 西安糖炒栗子 是闻名中外的传统炒货食品 其所用原料栗子为陕西著名特产 镇 安大板栗 板栗在陕南秦巴山区各县均产 但尤以镇安大板栗最为有名 镇安大板栗主要产于秦 岭山区的镇安 柞水 长安 丹凤等县 以镇安县产量最多 质量最佳 镇安大板栗是用 家板栗树与野生茅栗树嫁接而成 品种优良 素以颗粒肥大 栗仁丰满 色泽鲜艳 肉质 细腻 糯性较强 甘甜芳香 营养丰富而著称于世 生食脆甜 熟食糯香 由于它的优良 品质 不仅是国内市场上的紧俏商品 也是陕西省传统的大宗出口土特产品 世界市场上 板栗被誉为 中国甘栗 日本人称之为 东方珍珠 镇安大板栗可以医治多种疾病 药用滋补功能类似人参 当归 且价廉易得 故备受 历代医家推崇 在古代 被誉为 山中药 其树皮 果实 果壳 叶 根皆可入药 千金方 说 栗味甘 性温 入脾胃肾经 栗果有养胃 健脾 补肾 强筋 活血之功 效 栗子也是老年人最好的滋养品 礼记 载 子事父母 妇事舅姑 枣栗饴蜜以甘 之 老年人每天早晨吃两三颗栗子 可以强壮腰膝 延缓衰老 对身体大有好处 宋代 苏东坡对此深有体会 有诗曰 老去身添腰脚病 山翁服栗旧传方 参考文献 参考文献 1 叶创兴 廖文波 戴水连 等 植物学 形态解剖部分 M 广州 中山大学出版社 2002 2 杨春澍 药用植物学 M 上海 上海科技出版社 1997 6 3 肖培根 新编中药志 M 北京 化学工业出版社 2002 1 4 王德群 药用植物分类学 M 安徽中医学院 2003 5 5 傅立国 陈潭清 郎楷永 等 中国高等植物 3 9 13 卷 M 青岛 青岛出版社 2001 11 2004 5 6 中国科学院植物研究所 中国高等植物图鉴 1 5 卷 M 北京 科学出版社 1985 7 全国中草药汇编编写组 全国中草药汇编 上 下册 M 北京 人民卫生出版社 1982 8 郑汉臣 蔡少青 药用植物学与生药学 M 北京 人民卫生出版社 2003 常见食物药用功效常见食物药用功效 蔬蔬 菜菜 胡萝卜胡萝卜 胡萝卜是一种味甘的中性食物 归肺经和脾经 胡萝卜含有两种以上的胡萝卜胡萝卜是一种味甘的中性食物 归肺经和脾经 胡萝卜含有两种以上的胡萝卜 素 维生素素 维生素 B1B1 维生素 维生素 B2B2 氨基酸 糖和脂肪油 它的作用有抗炎 抗过敏 氨基酸 糖和脂肪油 它的作用有抗炎 抗过敏 健脾 消食导滞 降低血压 保护肠胃 增强巨噬细胞以及预防癌症的功能 健脾 消食导滞 降低血压 保护肠胃 增强巨噬细胞以及预防癌症的功能 用于治疗消化不良 痢疾 咳嗽和高血压 用于治疗消化不良 痢疾 咳嗽和高血压 芹菜芹菜 芹菜芹菜 是味苦性凉的食物 归胃经和肝经 芹菜中含有有机酸 胡萝卜素 维生素是味苦性凉的食物 归胃经和肝经 芹菜中含有有机酸 胡萝卜素 维生素 C C 和糖 它的作用功效有 清热 平肝 息风 并通过利尿和排毒除湿 科学家和糖 它的作用功效有 清热 平肝 息风 并通过利尿和排毒除湿 科学家 通过实验发现 芹菜有降低血压的作用 芹菜还有促进子宫收缩的功能 用于通过实验发现 芹菜有降低血压的作用 芹菜还有促进子宫收缩的功能 用于 高血压 眩晕 头痛 脸红 结膜充血 带便血的痢疾以及痈疖 高血压 眩晕 头痛 脸红 结膜充血 带便血的痢疾以及痈疖 南瓜南瓜 南瓜味甘性温 归脾经和肝经 南瓜含有葡萄糖 蔗糖 蛋白质 瓜氨酸和精南瓜味甘性温 归脾经和肝经 南瓜含有葡萄糖 蔗糖 蛋白质 瓜氨酸和精 氨酸 胡萝卜素 维生素氨酸 胡萝卜素 维生素 B B 和维生素和维生素 C C 它的作用包括 健脾益胃 补气 它的作用包括 健脾益胃 补气 消炎祛痛 排毒以及杀灭肠内寄生虫 用于治疗由气虚引起的疲劳 痢疾 疟消炎祛痛 排毒以及杀灭肠内寄生虫 用于治疗由气虚引起的疲劳 痢疾 疟 疾 肋间的神经痛以及烧伤等疾病 疾 肋间的神经痛以及烧伤等疾病 南瓜叶可用于预防糖尿病和结肠癌 南瓜叶可用于预防糖尿病和结肠癌 黄瓜黄瓜 黄瓜味甘性凉 归脾经和大肠经 黄瓜含有氨基酸 糖 胡萝卜素 维生素黄瓜味甘性凉 归脾经和大肠经 黄瓜含有氨基酸 糖 胡萝卜素 维生素 C C 钙 磷 铁 丙二酸和纤维素 它的作用包括 清热 除湿 促进排尿排便 钙 磷 铁 丙二酸和纤维素 它的作用包括 清热 除湿 促进排尿排便 止痛 降低胆固醇以及预防癌症 其用于治疗烦渴不安 喉咙肿痛 结膜充血 止痛 降低胆固醇以及预防癌症 其用于治疗烦渴不安 喉咙肿痛 结膜充血 排尿困难和热毒性痢疾 排尿困难和热毒性痢疾 由于黄瓜性凉能清热 所以尤其适合夏季食用 患有慢性支气管炎和溃疡性结由于黄瓜性凉能清热 所以尤其适合夏季食用 患有慢性支气管炎和溃疡性结 肠炎的病人忌吃黄瓜 肠炎的病人忌吃黄瓜 葱葱 葱味辛性温 归肺经和胃经 葱含有维生素葱味辛性温 归肺经和胃经 葱含有维生素 C C 维生素 维生素 B1B1 维生素 维生素 B2B2 以及烟碱以及烟碱 酸 葱的作用有 解表 助阳 清除毒性物质 用于治疗寒战 发热 急性头酸 葱的作用有 解表 助阳 清除毒性物质 用于治疗寒战 发热 急性头 痛 便秘 痢疾 尿潴留以及痈肿 痛 便秘 痢疾 尿潴留以及痈肿 洋葱洋葱 洋葱洋葱 味辛 甘 中性 洋葱富含维生素味辛 甘 中性 洋葱富含维生素 A A 维生素 维生素 B1B1 维生素 维生素 B2B2 维生素 维生素 C C 及钙 及钙 铁 磷 洋葱的作用包括 清热 化痰 解毒和消灭寄生虫等 洋葱还能够降铁 磷 洋葱的作用包括 清热 化痰 解毒和消灭寄生虫等 洋葱还能够降 低胆固醇和甘油三酯 所以常用于治疗动脉硬化 胃肠炎和白喉病 洋葱还能低胆固醇和甘油三酯 所以常用于治疗动脉硬化 胃肠炎和白喉病 洋葱还能 增加消化液的分泌 促进消化 预防癌症以及增加头发的韧性和光泽 增加消化液的分泌 促进消化 预防癌症以及增加头发的韧性和光泽 大蒜大蒜 大蒜味辛性温 含有蛋白质 脂肪 碳水化合物 维生素和矿物质 在中医历大蒜味辛性温 含有蛋白质 脂肪 碳水化合物 维生素和矿物质 在中医历 史上 把大蒜称为史上 把大蒜称为 地里的青霉素地里的青霉素 在古埃及和古印度 士兵们通过吃大蒜 在古埃及和古印度 士兵们通过吃大蒜 增强体质 鼓舞士气 在第二次世界大战期间 英国政府运了好几吨大蒜经步增强体质 鼓舞士气 在第二次世界大战期间 英国政府运了好几吨大蒜经步 兵营 用来治疗士兵的伤 大蒜的作用包括 杀灭寄生虫 解毒 消食健胃 兵营 用来治疗士兵的伤 大蒜的作用包括 杀灭寄生虫 解毒 消食健胃 其用于治疗食积内停 脘腹胀痛 腹泻 痢疾 痈疖肿痛 咳喘 蛇虫叮咬等 其用于治疗食积内停 脘腹胀痛 腹泻 痢疾 痈疖肿痛 咳喘 蛇虫叮咬等 由于大蒜性温 所以特别适合在冬天食用 由于大蒜性温 所以特别适合在冬天食用 萝卜萝卜 萝卜味辛 甘 性凉 归肺经和胃经 萝卜含有葡萄糖 蔗糖 果糖 多种氨萝卜味辛 甘 性凉 归肺经和胃经 萝卜含有葡萄糖 蔗糖 果糖 多种氨 基酸和维生素基酸和维生素 C C 萝卜的作用包括 消食导滞 清除痰热 减缓恶心呕吐 调 萝卜的作用包括 消食导滞 清除痰热 减缓恶心呕吐 调 理脾胃以及排除毒素 用于治疗肺内痰热积滞 吐血 流鼻血 糖尿病 痢疾 理脾胃以及排除毒素 用于治疗肺内痰热积滞 吐血 流鼻血 糖尿病 痢疾 偏头痛 头痛以及肥胖症 萝卜也用于预防癌症和胆结石 萝卜在秋天吃比较偏头痛 头痛以及肥胖症 萝卜也用于预防癌症和胆结石 萝卜在秋天吃比较 有益 因为它能生津消除干燥 有益 因为它能生津消除干燥 荸荠荸荠 荸荠味甘性寒 荸荠含有淀粉 少量蛋白质 脂肪 钙 磷 铁以及维生素荸荠味甘性寒 荸荠含有淀粉 少量蛋白质 脂肪 钙 磷 铁以及维生素 C C 荸荠的作用包括 清热 生津 祛痰除湿 促进消化 用于治疗热症引起的 荸荠的作用包括 清热 生津 祛痰除湿 促进消化 用于治疗热症引起的 烦渴不安 喉痛 冻疮 结膜充血 痢疾 排痰性咳嗽 黄疸 消化不良以及烦渴不安 喉痛 冻疮 结膜充血 痢疾 排痰性咳嗽 黄疸 消化不良以及 腹部膨胀 腹部膨胀 红辣椒红辣椒 红辣椒红辣椒 味辛性热 其含有蛋白质 碳水化合物 钙 磷 胡萝卜素 铁 维生素味辛性热 其含有蛋白质 碳水化合物 钙 磷 胡萝卜素 铁 维生素 C C 维生素维生素 B1B1 维生素 维生素 B2B2 和烟酸 红辣椒的作用有 温脾暖胃 散寒除湿 增加和烟酸 红辣椒的作用有 温脾暖胃 散寒除湿 增加 食欲 促进消化以及排汗 用于治疗呕吐 痢疾 疟疾以及积寒引起的下腹疼食欲 促进消化以及排汗 用于治疗呕吐 痢疾 疟疾以及积寒引起的下腹疼 痛 红辣椒也能预防癌症 适合冬季食用 痛 红辣椒也能预防癌症 适合冬季食用 绿豆绿豆 绿豆味甘性凉 归心经和胃经 绿豆富含蛋白质 球蛋白 蛋氨酸 色氨酸和绿豆味甘性凉 归心经和胃经 绿豆富含蛋白质 球蛋白 蛋氨酸 色氨酸和 酪氨酸 并含有磷脂 少量的钙 磷 铁 胡萝卜素 维生素酪氨酸 并含有磷脂 少量的钙 磷 铁 胡萝卜素 维生素 B1B1 维生素 维生素 B2B2 和烟酸 绿豆能够清热解毒 利尿 在夏季常用于治疗因暑热性水肿引起的烦和烟酸 绿豆能够清热解毒 利尿 在夏季常用于治疗因暑热性水肿引起的烦 渴不安 腹泻 痢疾 丹毒 痈疖 还用于缓解药物中毒 渴不安 腹泻 痢疾 丹毒 痈疖 还用于缓解药物中毒 韭菜韭菜 韭菜味辛性温 归脾经和胃经 韭菜含有蛋白质 脂肪 碳水化合物 胡萝卜韭菜味辛性温 归脾经和胃经 韭菜含有蛋白质 脂肪 碳水化合物 胡萝卜 素 钙 磷 铁以及维生素素 钙 磷 铁以及维生素 B B 韭菜的功效包括 温脾暖胃 补气行气 驱散 韭菜的功效包括 温脾暖胃 补气行气 驱散 血凝 解毒 补阳以及调理内脏功能 其用于治疗吞咽障碍 呕吐反胃 胸部血凝 解毒 补阳以及调理内脏功能 其用于治疗吞咽障碍 呕吐反胃 胸部 闷痛 阳痿 早泄 咳血 尿血 流鼻血 昆虫叮咬以及外部创伤 有胃热以闷痛 阳痿 早泄 咳血 尿血 流鼻血 昆虫叮咬以及外部创伤 有胃热以 及消化性溃疡的人应该忌吃韭菜 及消化性溃疡的人应该忌吃韭菜 韭菜韭菜 是一种常见的蔬菜 用于食料已经有几千年的历史了 在李时珍著的是一种常见的蔬菜 用于食料已经有几千年的历史了 在李时珍著的 本草纲本草纲 目目 中有一则关于韭菜的故事 说有一个患有吞咽困难的老人 一吃东西就呕中有一则关于韭菜的故事 说有一个患有吞咽困难的老人 一吃东西就呕 吐 在吞咽的时候胸骨后面有障碍感 某个人给他一些韭菜汁和盐李子 喝过吐 在吞咽的时候胸骨后面有障碍感 某个人给他一些韭菜汁和盐李子 喝过 韭菜汁之后他能吃一些东西 而且饭量渐渐也增加 甘一天他突然吐出一大团韭菜汁之后他能吃一些东西 而且饭量渐渐也增加 甘一天他突然吐出一大团 厚重的黏痰 后来他的症状也就解除了 厚重的黏痰 后来他的症状也就解除了 山药山药 山药味甘性中 归胃经 肺经和肾经 山药的作用包括 补肾健脾益胃 滋阴山药味甘性中 归胃经 肺经和肾经 山药的作用包括 补肾健脾益胃 滋阴 补气 其用于治疗脾气虚 大便溏稀或腹泻 肺虚引起的咳嗽 小便频繁以及补气 其用于治疗脾气虚 大便溏稀或腹泻 肺虚引起的咳嗽 小便频繁以及 带下过多 包括白带和黄带 带下过多 包括白带和黄带 莲藕莲藕 莲藕莲藕 味甘性寒 归心经 脾经和胃经 莲藕含有淀粉 蛋白质 天冬酰胺酸和维生味甘性寒 归心经 脾经和胃经 莲藕含有淀粉 蛋白质 天冬酰胺酸和维生 素素 C C 通常在秋季食用莲藕以养阴 生莲藕和熟莲藕的作用有所区别 生莲藕 通常在秋季食用莲藕以养阴 生莲藕和熟莲藕的作用有所区别 生莲藕 能清热凉血 驱散凝血 消渴 醒酒 止血以及健胃 用于治疗由热症引起的能清热凉血 驱散凝血 消渴 醒酒 止血以及健胃 用于治疗由热症引起的 烦渴不安 咯血 流鼻血 产后出血以及膀胱炎 烦渴不安 咯血 流鼻血 产后出血以及膀胱炎 熟莲藕能够健脾 促进组织再生 补血 增强胃功能 增加食欲以及止泻止咳 熟莲藕能够健脾 促进组织再生 补血 增强胃功能 增加食欲以及止泻止咳 杏子 杏子味甘性中 归肺经和大肠经 杏子含有碳水化合物 糖 胡萝卜素 蛋 白质质 铁 钙 磷和维生素 A 维生素 B 维生素 C 杏子的作用包括 润肺 止喘 解除便秘 其于用治疗肺病引起的咳嗽和哮喘 以及肠道干涩引起的便 秘 香蕉 香蕉味甘性寒 归肺经和大肠经 香蕉含有淀粉 钾 蛋白质 脂肪 糖 维 生素 A 维生素 B 维生素 C 和维生素 E 果胶 钙 磷和铁 香蕉能清除热邪 凉血 生津 止渴 润肠 排毒以及降低血压 其用于治疗 由热症引起的烦渴不安 便秘以及痔疮引起的流血 由于香蕉的润性 所以特 别适合秋天食用 苹果 苹果味甘 酸 性寒 苹果含有大量的果糖 苹果酸 鞣酸 纤维素 果胶 钙 磷 铁和钾 苹果能够健俾益胃 补气 生津止渴除燥 这些使得它成为 一种很好的秋季食物 苹果用于治疗食欲减退 精神疲劳 口渴 胸闷 并能 增强脾胃功能 梨 梨味甘 微酸 性凉 归肺经和胃经 梨含有果糖 蔗糖 葡萄糖 苹果酸 维生素 B1 维生素 B2 和维生素 A 钙 磷 铁以及微量的蛋白质和脂肪 梨的 作用包括 生津 清热 止咳 化痰 滋阴 养血 降血压以及解酒消毒 用 于治疗热病期间体液失衡引起的烦渴不安 热性咳嗽 痰热导致的狂躁 吞咽 障碍以及便秘 梨适宜在秋季食用以除燥 樱桃 樱桃味甘性温 归脾经和胃经 樱桃富含铁 是所有水果中铁含量最高的 还有含有蛋白质 糖 磷 胡萝卜素和维生素 C 樱桃的作用包括 健脾益胃 息风除湿和促进透疹 其用于治疗贫血 病后体虚 脾胃功能失衡以及风湿性 关节炎 葡萄 葡萄味甘 酸 性中 归肺经 脾经和肾经 葡萄含有葡萄糖 果糖 微量蔗 糖 木糖 蛋白质 钙 磷 胡萝卜素 维生素 B1 维生素 B2 和维生素 C 以 及烟酸 葡萄的作用包括补气补血 强壮筋骨 养阴 生津和利尿 其用于治 疗气血亏虚 肺虚引起的咳嗽 心悸 盗汗 风湿性关节痛 小便淋痛 脾胃 虚弱 疲劳以及水肿 秋季食用有益于除燥 西瓜 西瓜含有蛋白质 瓜氨酸 丙氨酸 谷氨酸和精氨酸 维生素 A 维生素 B 维生素 C 葡萄糖 果糖 蔗糖 钾钙 磷以及纤维不 西瓜味甘性寒 归心 经 胃经和膀胱经 西瓜能消暑 减缓烦渴不安 炎热引起的消耗 排尿困难 口腔溃疡以及喉咙发炎 草莓 草莓味甘 酸 性中 归肺经和脾经 草莓含有蛋白质 果糖 蔗糖 葡萄糖 柠檬酸 苹果酸 氨基酸 胡萝卜素 纤维素以及各种维生素 富含维生素 C 钙 磷 钾和微量元素 草莓的作用包括 润肺 生津 健脾 益胃 养血 补气 凉血 除热以及排毒 其用于治疗体液耗尽引起的肺燥 脾胃虚弱 气 血亏虚 痢疾 便血 疮疥和月经不调 它还用于预防高血压 动脉硬化和结 肠癌 菠萝 菠萝味 酸 性中 归脾经和胃经 菠萝含有果糖 葡萄糖 蛋白质 各种维 生素 钙 铁 磷和钾 菠萝的作用包括 健脾 益胃 生津 调节胃功能 补气 养血肿和除湿 其用于治疗暑热引起的脱水 口咙干涩 不安 疲劳 食欲减退 腰膝酸软 高血压 咳痰以及肾炎引的隆肿 红枣 红枣味甘性温 归胃经和脾经 红枣含有碳水化合物 生红枣 20 40 干红 枣占到 60 以上 蛋白质 大量的维生素 B 和维生素 C 胡萝卜素 钙 磷和 铁 红枣的作用有 健俾益胃 补气生津 增强免疫力 促进血液中白细胞的 新陈代谢以及降低胆固醇 其用于治疗脾胃虚弱引起的疲劳 腹泻 失眠 口 渴 贫血以及血小板减小 红枣是一种很受欢迎的水果 很久以前 有一个病人每天不能吃也不能喝 还 会腹泻 尽管看过好多医生 但是不见好转 后来 附近庙里有个和尚建议这 个病人每天早上喝红枣粥 1 个月后 病人的病就好了 柿子 柿子味甘 性寒 收敛 归肺经和胃经 柿子含有糖 蛋白质 脂肪以及大量 的维生素 C 和铁 柿子的作用包括 润肺止咳 清热 促进唾液分泌和软坚化 痰 其用于治疗肺洁核或虚弱引起的咳嗽以及糖尿病 由于柿子性寒 所以那 些患有脾阳虚 表现为腹泻 大便中含有没消化的食物 以及手脚冰冷 和湿 痰症的人应忌吃柿子 柿霜是将第 1 批不是很成熟的柿子摘下来 用绳子绑着挂在外面晾一个月 等 柿子晾干后 把它们放在一个大盘子里并且用一层草覆盖再晾 1 个月制成的 柿饼表面那一层魄的粉末就叫做柿霜 橘子 橘子味甘 酸 性中 归肺经和胃经 橘子含有橘皮苷 苹果酸 柠檬酸 葡 萄糖 果糖 蔗糖 维生素 B1 和维生素 C 胡萝卜素和碳水化合物 橘子的作 用包括 增强和调节胃功能 调节气流 消渴 润肺 祛痰 利尿 升高血压 和减少毛细管渗透 橘子常用于治疗胸部和横膈膜处的气滞 呕吐 食欲不振 胃阴虚弱 口干口渴 肺部痰热引起的咳嗽以及小便淋痛 橙子 果肉 橙子果肉味甘性凉 含有葡萄糖 果糖 维生素 C 和蔗糖 少量的蛋白和脂肪 苹果酸以及柠檬酸 橙子果肉的作用包括 清热 生津 行气活血 橙子果肉 用于治疗阴虚 发热 出汗 口干 肝中气机紊乱 肋痛 精神抑郁以及妇女 断乳伴有乳房红肿 橙皮 橙皮味辛 苦 性温 橙皮含有橘皮苷 橙皮的作用包括行气 消痰 橙皮用 于治疗伴有胸痛的咳痰 枸杞 枸杞味酸性温 归肝经和肾经 枸杞的作用有 补肾益肝 固涩 止泻 龙眼 龙眼味甘性温 归心经和脾经 龙眼含有葡萄糖 蔗糖 维生素 A 和维生素 B 少量脂肪 蛋白质和氨基酸 龙眼的作用包括 补脾养心 生津 滋润五脏 脾 肺 肾 肝和心 补气养血 清心安神 龙眼用于治疗病后虚弱 衰 老 心悸 失眠和健忘 山楂 山楂味酸 甘 性微温 归脾经 胃经和肝经 山楂含有糖 苹果酸 柠檬酸 蛋白质 铁 钙 胡萝卜素 核黄素 烟酸和大量的维生素 C 山楂的作用包 括 促进消化 健胃 促进血液循环 消除凝血和杀灭寄生虫 试验还表明山 楂能扩张冠状动脉 兴奋中枢神经系统 因为山楂有降低血压和血脂的作用 山楂用于治疗食物潴留 腹部脘胀 痰滞 胸部和腹部肿胀感 腹泻 咯血 腰痛 脱肛 产后腹痛 产后大便困难以及消化不良 西红柿 西红柿富含维生素 A 维生素 B1 维生素 B2 和维生素 C 胡萝卜素 钙 磷和 铁 西红柿味甘 酸 性微寒 归脾经和胃经 西红柿的作用包括清热消暑 生津止渴 健胃 促进消化 补肾和利尿 西红柿用于治疗食欲不振 暑热以 及高烧引起的肺液损伤 鱼鱼 和和 贝贝 鲳鱼鲳鱼 鲳鱼味甘性温 其启有蛋白质 脂肪 碳水化合物 钙 镁 鲳鱼味甘性温 其启有蛋白质 脂肪 碳水化合物 钙 镁 磷 铁和胆固醇 鲳鱼中糖的含量是所有鱼中最高的 鲳鱼的作用磷 铁和胆固醇 鲳鱼中糖的含量是所有鱼中最高的 鲳鱼的作用 包括 养血补气 缓解肌肉和关节僵化 用于治疗贫血 消化不良 包括 养血补气 缓解肌肉和关节僵化 用于治疗贫血 消化不良 关节痛 肌痛 头晕目眩 心悸 失眠 健忘以及四肢麻木 关节痛 肌痛 头晕目眩 心悸 失眠 健忘以及四肢麻木 螃蟹螃蟹 螃蟹味咸性寒 含有蛋白质 钙 脂肪 胆固醇 磷 铁 维螃蟹味咸性寒 含有蛋白质 钙 脂肪 胆固醇 磷 铁 维 生素生素 A A 维生素 维生素 B1B1 维生素 维生素 B2B2 和烟酸 其常用作抗炎药和解毒药 和烟酸 其常用作抗炎药和解毒药 螃蟹用于治疗湿热症状 皮炎以及产后关节痛 螃蟹用于治疗湿热症状 皮炎以及产后关节痛 牡蛎牡蛎 牡蛎味甘 咸 性中 其含有蛋白质 脂肪 牡蛎味甘 咸 性中 其含有蛋白质 脂肪 1010 种必需氨基酸 种必需氨基酸 维生素维生素 A A 维生素 维生素 B1B1 维生素 维生素 B2B2 维生素 维生素 D D 和维生素和维生素 E E 铁 铜 铁 铜 磷 钙 锌 镁和钡 这些成分中的大部分都对皮肤有益 牡蛎的磷 钙 锌 镁和钡 这些成分中的大部分都对皮肤有益 牡蛎的 作用包括 滋阴潜阳 抑汗 固涩 软坚和化痰 其用于治疗伴有作用包括 滋阴潜阳 抑汗 固涩 软坚和化痰 其用于治疗伴有 心烦不安的发热 失眠 神志不清 盗汗 自汗 早泄以及小便淋心烦不安的发热 失眠 神志不清 盗汗 自汗 早泄以及小便淋 痛 痛 鲨鱼鲨鱼 鲨鱼味甘 咸 性中 含有大量的蛋白质 不饱和脂肪酸 各鲨鱼味甘 咸 性中 含有大量的蛋白质 不饱和脂肪酸 各 种无机盐以及维生素 鲨鱼的肝中含有维生素种无机盐以及维生素 鲨鱼的肝中含有维生素 A A 和维生素和维生素 D D 脑部 脑部 和卵巢含有油脂和胆固醇 鲨鱼的作用包括 益气 滋补五脏 消和卵巢含有油脂和胆固醇 鲨鱼的作用包括 益气 滋补五脏 消 肿 化淤 用于治疗五脏 脾 肺 肾 肝和心 的亏虚 肺病和肿 化淤 用于治疗五脏 脾 肺 肾 肝和心 的亏虚 肺病和 血滞 血滞 蛤蛤 蛤味咸性寒 含有蛋白质 碳水化合物 脂肪 无机盐 维生素蛤味咸性寒 含有蛋白质 碳水化合物 脂肪 无机盐 维生素 A A 维生素 维生素 B1B1 和维生素和维生素 B2B2 以及烟酸 蛤能滋阴 抗燥 利尿 消肿以