实用菜谱红烧油面筋(无锡特色)

红烧油面筋红烧油面筋 原原料料 油面筋 15个 香菇 5朵 笋 半个 青豆 100克 调调味味料料 盐 生抽 老抽 糖 鸡精 做做法法 1 香菇泡开后洗净 切小块 笋切片 青豆和笋过沸水后捞出 2 锅里放适量水 煮沸 下油面筋 煮5分钟左右 让它变软 同时去油 煮后沥水待 用 3 炒锅加油烧热后下香菇和笋片 加盐 生抽 一点老抽和糖 4 翻炒几下加煮好的油面筋 加水焖一会儿 有肉汤 之类的更好 5 最后加青豆 鸡精 炒匀装盘 油面筋塞肉油面筋塞肉 美美食食原原料料 主料 油面筋10个 猪肉馅 300克 辅料 干淀粉2茶匙 30克 老抽 生抽各1汤匙 50ML 白砂糖1汤匙 15 克 大葱花 姜末 盐各 1茶匙 5克 油菜心 香菇各100克 冬笋50克 蚝油1 汤匙 15ML 清水300ML 黄酒 油各12茶匙 15ML 编编辑辑本本段段 制制作作方方法法 1 油菜心切除根部 洗净叶片根部的泥沙 香菇去蒂切成四瓣 冬菇切成梳子片 2 在猪肉馅中调入大葱花 姜末 生抽 黄酒 干淀粉 盐和白砂糖然后顺着一 个方向用力快速混合均匀 3 用筷子在油面筋上捅一个窟窿 然后将肉馅一点一点地塞进去 将面筋填满充 实 这道工序虽然不复杂 但绝对要有足够的耐心和细心 4 中火烧热锅中油 待烧到六成热时 将冬笋和香菇倒入翻炒片刻 然后调入老 抽和蚝油 再倒入清水大火煮沸放入油面筋 加盖转小为 慢慢炖煮15分钟 使油 面筋充分喝足汤汁 5 然后再放入油菜心焖分钟即可 丝瓜炒面筋丝瓜炒面筋 丝瓜炒面筋的制作材料 丝瓜炒面筋的制作材料 主料 主料 丝瓜200克 油面筋400克 调料 调料 盐13克 姜15克 色拉油30克 教您丝瓜炒面筋怎么做 如何做丝瓜炒面筋才好吃教您丝瓜炒面筋怎么做 如何做丝瓜炒面筋才好吃 1 取一碗 放入姜 切末 末 色拉油 以高火爆香2分30秒备用 2 丝瓜洗净去皮 切块置于器皿中 加入爆香过的姜末 面筋 面筋汁液和精盐 加盖 以中高火煮6分钟即可 冬菇烧面筋冬菇烧面筋 冬菇烧面筋的制作材料 冬菇烧面筋的制作材料 主料 主料 香菇 鲜 80克 油面筋100克 调料 调料 味精2克 酱油5克 黄酒5克 盐2克 糖色10克 淀粉 豌豆 10克 胡麻油25克 冬菇烧面筋的特色 冬菇烧面筋的特色 色泽深红 清香咸鲜 教您冬菇烧面筋怎么做 如何做冬菇烧面筋才好吃教您冬菇烧面筋怎么做 如何做冬菇烧面筋才好吃 1 将油面筋撕成碎块 放入开水中焯透 捞出沥净水分 冬菇择洗干净 去蒂 投入开水 锅中焯透 捞出沥干 淀粉加水适量调匀成湿淀粉约20克 备用 2 汤锅架火上 放入素汤150毫升 味精 绍酒 酱油 精盐 糖色 油面筋和冬菇 烧开 后用文火煨至入味 收浓汤汁 用湿淀粉勾芡 淋入花椒油翻几下 盛入盘中即成 金球银丝汤金球银丝汤 金球银丝汤的制作材料 金球银丝汤的制作材料 主料 主料 油面筋300克 粉丝50克 猪肉 肥瘦 150克 调料 调料 盐3克 香油4克 大葱5克 姜5克 教您金球银丝汤怎么做 如何做金球银丝汤才好吃教您金球银丝汤怎么做 如何做金球银丝汤才好吃 1 猪肉末放入碗内 加入一半的葱 姜末与盐 搅拌成肉馅并装入面筋中 粉丝用开水浸 泡至软 2 锅中放清汤1000克 粉丝 煮开后加入面筋 待汤再开以盐 香油调味即成 小帖士小帖士 健康提示 健康提示 此汤益气补虚 滋阴润燥 可以止烦渴 适用于因热病伤津 瘦弱 燥咳烦渴 食少便秘 等症 健康人用来佐餐 则可益气补虚 补充多种人体必需的营养素 可以说老少皆宜 益气补虚 滋阴润燥 燥咳烦渴 糖醋油面筋糖醋油面筋 糖醋油面筋的制作材料 糖醋油面筋的制作材料 主料 主料 油面筋100克 荸荠120克 辅料 辅料 柿子椒25克 调料 调料 白砂糖10克 醋15克 植物油20克 酱油5克 姜5克 大葱5克 淀粉 玉米 10克 教您糖醋油面筋怎么做 如何做糖醋油面筋才好吃教您糖醋油面筋怎么做 如何做糖醋油面筋才好吃 1 将油面筋用开水加盖煮软后捞出 2 清洗去部分油脂 沥干 3 荸荠去蒂削皮 洗净切片 4 取小碗放入酱油 糖 醋 淀