高中生物《降低化学反应活化能的酶》教案6 新人教版必修1

用心 爱心 专心 1 第第 5 5 章章 细胞的能量供应和利用细胞的能量供应和利用 第第 1 1 节节 降低化学反应活化能的酶降低化学反应活化能的酶 一 教学目标 1 知识目标 说出酶的化学本质 说明酶的催化作用具有高效性的原因 解释酶的作用条件较温和 催化作用具有专一性 高效性对于生命活 动的意义 设计 影响酶活性的条件 的实验方案和步骤 撰写实验探究性活动 的实验报告 总结成功的经验 分析失败的原因 2 技能目标 按所设计的实验方案和步骤 正确完成相关的实验操作 3 情感目标 评价自己的方案和别组同学的方案 参与交流 听取别人的正确意 见 维护或修改自己的方案和意见 二 教学重点 难点分析 1 设计 影响酶活性的条件 的实验方案和步骤 撰写实验探究性活动的实验报告 总结成功的经验 分析失败的原因 探究性活动有利于培养学生的创新精神和实践能力 有利于学生主动建构知识 发展 能力 形成正确的情感态度与价值观 这一活动具有相当的难度 首先 需要学生自己决 定和判断的因素很多 如 设计探究的方向 设计实验的步骤 选择实验的材料 如何控 制变量 如何检验结果 等等 无疑 这对于学生来说是非常具有挑战性的 同样 对授课的老师来讲 也是一种考验 怎样做必要的辅垫 怎样把学生的思维活 动引向深入 如何组织学生交流设计的方案 评价别人的方案 维护或修改自己设计的方 案中的缺陷和错误 如何驾驭课堂 处理出现意外的事件 把握课堂讨论的方向 分配各 环节的时间 等等 因此 这应该成为本节教学活动的重点和难点 应有充分的准备 2 解释酶的特性对于生命活动的意义 学习酶的特性 不能只局限于了解的层次 应该通过分析和引导 将学生的知识上升 到理解的层次 才能达到理解生命活动中物质的变化所伴随着的能量转换 领悟细胞的代 谢活动是细胞进行其他生命活动的基础的水准 达到课标的要求 这需要从感性上升到理 性 因此 这也是本节教材的一个重点和难点 三 课时安排 2 课时 以下按一节课 45 分钟设计 若为 40 分钟 则在讨论部分缩短一些 四 教学设计 第 1 课时 学习活动教学说明 解读章引言 细胞的主动运输需要能量 细胞内有机物的合成 需要能量 肌细胞的收缩需要能量 细胞作为一个 基本的生命系统 只有不断输入能量 才能维持生命 活动的有序性 引导学生阅读 注意把握 对加点词的理解和解释 生命活动的有序性 是一 个深奥的道理 在这里不必做详 尽的解释 否则将限入泥潭 只 学习活动教学说明 课堂时间安排 太阳能是几乎所有生命系统中能量的 最终源头 外界能量输入细胞 并为细胞 所利用 都要经过复杂的化学反应 需简要说明即可 可以引导学生思考 尝试作出合理的解释 老师又该怎样总结陈词呢 说法当然可以 用心 爱心 专心 2 问题探讨 斯帕兰扎尼的实验 一 酶的作用和本质 1 细胞中进行着的许多化学反应 统称为 细胞代谢 对细胞来说 能量的获得和利用都必 须通过化学反应 在化学课上 我们知道 有些化学反 应容易进行 有些化学反应需要添加某种 物质之后并且可能需要在特定的环境中才 能进行 这种能够促进化学反应进行的物 质 叫催化剂 细胞中的化学反应比起同学们在化学 课上所学的反应要复杂得多 而且有些反 应在细胞外 单纯用无机化学的手段是无 法进行的 而在细胞内却可以快速地顺利 地进行 这是为什么呢 学生回答 学生评价 教师引导分 析 答对的要肯定 鼓励 赞扬 答错的 也要保护学生的积极性 2 酶 生物催化剂 有的同学提到了酶 那么酶是什么呢 酶作为一种生物催化剂有哪些作用特点区 别于无机催化剂呢 对于酶 你知道些什 么 还想知道些什么 有很多 例如 可以这么讲 细胞是一个 生命系统 内部有分工合作的各种结构 这些结构是有序的 而这些结构的成分需 要不断地更新 这就需要不断地从外界输 入能量 否则 细胞内部分工合作的有序 结构将被破坏 最终导致细胞死亡 几乎 一词留有余地 不绝对 应 引起学生的注意 2 思维热身 引导学生分析说明 3 通过学生已有的经验 化学知识 引 导学生构建新的知识 3 学生参与思维活动 达到互动的目的 提出问题 引出学生的问题 激起学 习的欲望 2 学习活动教学说明 课堂时间安排 接下来 请同学们完成实验 比较过 氧化氢在不同条件下的分解 设计一张表格 用于记录实验步骤和 现象 注意你的实验操作步骤 仔细观察 实验现象 及时记录你的问题 捕抓你思 维火花闪现的一刹那 以助后面环节的讨 论 完成教材中的讨论和结论部分 学生通过实验 培养操作能力 观察 能力 思考分析的能力 10 老师巡视 参加某些组的讨论和实验 用心 爱心 专心 3 附 参考表格 操作现象讨论结论 1 号试管常温 2 号试管 90 水浴 3 号试管滴加 2 滴 FeCl3 4 号试管滴加 2 滴肝脏研磨液 学习活动教学说明 课堂时间安排 请两个同学代表小组发言 描述实验 的过程和现象 回答 讨论 的问题并总 结 结论 提出发现的问题或疑问 请同学阅读教材中 控制变量 这一 小节的内容 谈谈在上述实验中 你是如 何控制变量的 如果没有过氧化氢这种实验材料 或 没有提供肝脏 你准备如何设计实验达到 与这个实验同样的目的 酶的催化效率为什么比 Fe3 的催化效 率更高呢 请同学阅读教材之后 说说对 活化 能 的理解 教师不必急于解释 让其他的同学尝 试着进行解释 引导学生注意进行倾听和 分析 5 教师不必做过多的解释 2 思维火花的碰撞 可以对刚刚所学的 知识加以应用 此时 教师要特别注意倾 听和判别 给以适当的评价和指导 8 至于酶为什么降低活化能的作用更显 著 超出课标的要求 而且是一个非常深 奥的问题 有些学者提出了一些假说 这 可以 学习活动教学说明 课堂时间安排 3 酶的本质 阅读 资料分析 关于酶本质的探 索 讨论材料之后的问题 作业 完成教材 P82课后练习 作为一个兴趣的目标 留待有志于研究生 物学的同学在未来的研究领域中去探讨 2 引导学生分析巴斯德 李比希 毕希 纳的问题冲突 完成对 讨论 问题的分 析 8 用心 爱心 专心 4 第 2 课时 学习活动教学说明 课堂时间安排 复习上一课时的内容 引入本节课题 酶是活细胞产生的具有催化作用的有机物 绝大多数的酶是蛋白质 二 酶的特性 我们来看一个数据比较 质量分数为 20 的新 鲜肝脏研磨液 1 滴 质量分数为 3 5 的 氯化铁溶液 1 滴 生物催化剂 过氧 化氢酶所含酶的相 对数量 1 无机催化剂 Fe3 Fe3 的相对数量 25 万 一 酶具有高效性 催化反应的效率远高于无 机催化剂的催化效率 细胞中进行的化学反应非常多 能否靠一 种酶来催化所有的化学反应呢 答案是否定的 如果一种酶能够催化所有的化学反应 细胞内 的生命活动就不会呈现出有序性了 二 酶具有专一性 一种酶只能催化一种或一 类化学反应 由于酶的催化作用具有专一性 同学们可 以推知 细胞具有多种多样的酶 请同学回答教材 P82页的课后练习 并做一些简要的分析和讨论 5 从表格中数据的对比中 同学们可 以得出什么结论呢 2 伸展思维的触角 达到理论能触及 的空间 2 学习活动教学说明 课堂时间安排 酶是活细胞产生的 它催化化学反应的效 率受到哪些因素的影响呢 接下来 我们要通 过一个探究活动来阐明这个问题 探究活动 影响酶活性的条件 实验桌上提供了许多的实验材料和器具 同学们可以根据自己设计的实验方案有选择地 采用 但首先 我们必须来讨论一些问题 1 你的选题是什么 2 你的假设是什么 3 围绕你的选题 你的实验方案和步骤如 何设计 可用草图或简要的文字加以说明 引出探究活动的主题 2 人一组进行探究活动 如果觉得 人手不够 可以 4 人一组 各组先就列出的 6 个问题进行讨论 和酝酿 然后请 2 个不同方案的小组作 用心 爱心 专心 5 4 如何控制实验变量 5 怎样设置对照组 6 如何检验实验结果 学生根据设计的实验方案和步骤完成探究 活动 小组汇报实验结果 分析成功的经验和失 败的原因 由上述活动 引导学生总结出以下一些认 识 1 酶是活细胞产生的 但不是只能在细胞 内起作用 离开细胞后 在适宜的条件下 也 能发挥催化作用 2 温度和酸碱度会影响酶的活性 3 高温 强酸 强碱 使酶的活性散失 不可恢复 低温下酶的活性弱 但保持活性 在适宜的温度时依然具有催化反应的能力 三 酶的作用条件较温和 作业 完成教材 P86练习和 P87的课外阅读 代表发言 教师组织其他同学倾听 讨 论 修正 最终确定实验