大学生生产实习报告(二).doc

生产实习报告（二） 时间过的飞快，转眼间，两周的生产实习就过去了，好像开始就在昨天一样，让我们这群没见过市面的孩子留有一丝丝的遗憾：时间怎么过的这么快！当然，遗憾的同时，我们有的更多的是回味，大家三五个的坐在一起，就能畅谈这两周来的心得体会。的确，走出校园看了一圈，我们的眼界，我们的感触，不一样了。这两周，实习的行程算轻松但是又很紧，因为我们的人数比较多，机电班的和先进班的加起来都有一百八十多人，所以如果一起行动就会给各个方面造成不便，所以，就苦了带队的老师，呵呵，上午下午的要替我们张罗，最重要的也是我们每个人都心知肚明的事，工厂一般是不欢迎我们这些参观队伍的，因为考虑到安全问题，所以老师联系厂家应该是很困难的。不过，我们在这两周内还是参观了五个厂，虽然有点走马观花，但是我们还是学到了不少，下面是对这些工厂参观之后所了解到的情况，进行整理后所作的一些记录和总结。1、 实习目的： 大三之后，机自专业又进行了细化，分为先进和机电两个方向，这样，机电的同学见到的实际生产线明显又少了很多。生产实习是我们机自专业知识结构中不可缺少的组成部分，并作为一个独立的项目列入专业教学计划中的。其目的在于通过实习使学生获得基本生产的感性知识，理论联系实际，扩大知识面；更重要的是：逐步实现由学生到社会的转变，培养我们初步担任技术工作的能力、初步了解企业管理的基本方法和技能；体验企业工作的内容和方法。这些实际知识，对我们学习后面的课程乃至以后的工作，都是十分必要的基础。也为我们继续下一步的人生规划做好铺垫：是参加工作还是继续深造。2、 实习内容： 掌握机械加工工艺方面的知识及方法；了解机床和数控等系统的知识，特别是加工中心等典型的数控设备；了解企业生产管理模式，学习先进的管理方式方法；熟悉、现场观看焊接、组装、维修等方面的知识。3、 实习时间：第一站：手表厂；实习时间：XX年4月19日下午。第二站：啤酒厂；实习时间：XX年4月20日下午。第三站：发电设备厂；实习时间：XX年4 月22日下午。 XX啤酒厂今天是见习的第二站XXXX啤酒厂。老师在提前告诉我们的时候，还说 免费品尝啤酒，好期待啊！因为虽然我们都喝过啤酒，但是刚刚酿造出来的啤酒还从来没有喝过，所以，即使这个中午还是热的让人睁不开眼睛，我们还是按时到了XX啤酒厂门口集合，好像，大家的情绪并没有因为天气的原因有所影响，还是在兴高采烈的谈论着，期待着！出发吧，虽然我最讨厌这种天气，但是我不讨厌这次见习，因为我可以到一线看看啤酒是怎样酿成的！同样，一位是校友的但是在这里工作的学姐做我们的导游，从公司简介开始，给我们逐一讲解。XX啤酒厂，厂区占地面积9万多平方米；职工人数2140人，其中工程技术人员148人。1987年固定资产原值9059万元，工业总产值4899万元，实现利税4650万元，啤酒产量103715吨，比1986年分别增长0.02、8.10、13.64和3.26。XX啤酒自1954 年开始出口，截止1987年已畅销20多个国家和地区。1987年出口量达到58295吨，占全年总产量的近60，创汇2520万美元，成为国内同行业出口量最多的厂家。XX啤酒厂始建于1903年(清光绪二十九年)。当时XX被德国占领，英德商人为适应占领军和侨民的需要开办了啤酒厂。企业名称为“日尔曼啤酒公司XX股份公司”（Germania Brauerei Akt.-Ges.,Tsingtau.）建厂初期的年生产能力是2000吨，生产设备和原料全部来自德国，产品品种有淡色啤酒和黑啤酒。在上海、XX、芝罘、天津、大连设有销售总代理。当时，产品质量就很出色。据日本田原之次郎所著胶州湾一书记载：“日尔曼啤酒公司XX股份公司生产的啤酒1906年在慕尼黑博览会上展出，获得金牌奖。1914年11月11日第一次世界大战爆发以后，日本乘机侵占XX。1916年9月16日，日本国东京都的“大日本麦酒株式会社”以50万银元将XX啤酒厂购买下来，更名为“大日本麦酒株式会社XX工场”。于当年12月正式开工生产。日本人对工厂进行了较大规模的改造和扩建。1939年建立了制麦车间，曾试用山东大麦酿制啤酒，效果良好。大米使用中国产以及西贡产；酒花使用捷克产。第二次世界大战爆发后，由于外汇管制，啤酒花进口发生困难，曾在厂院内设“忽布园”进行试种。由于设备能力的扩大，1936年实际产量四打装103202箱（3208吨），最高年产量曾达到4663多吨。1945年抗日战争胜利。当年10月工厂被国民党政府军政部查封；旋即由XX市政府当局派员接管，工厂更名为“XX啤酒公司”。1947年6月14日，“齐鲁企业股份有限公司”从行政院山东XX区敌伪产业处理局将工厂购买，定名为“XX啤酒厂”。工厂的主要管理人员从厂长到各主要生产部门配备的负责人和技师都具有大专以上的学历，在生产和工艺技术问题的处理上由专业人员负责确定。1979年以后，随着国家产业政策的调整，工厂的活力日益增强，基本建设的步伐大大加快，工厂大规模引进国际上先进的技术装备。1981年，在中央和国务院领导的关怀下，国家计委、进出口委、财政部批准投资4551.62万元，进行10万吨扩建工程，于1986年8月竣工投产；1986年的产量在全国啤酒行业里首先突破10万吨。同年国家计委又批准拨款4998.39万元，进行13万吨技术改造工程，并要求在1988年建设13万吨的同时，要统筹考虑建设20万吨和30万吨的发展规划，以加快XX啤酒的发展步伐。这个时期，年产10万吨的XX啤酒第二有限公司于1991年建成投产；年产10万吨的XX啤酒第三有限公司正在筹建中；年产2万吨的XX啤酒四厂，也于1991年2月开始生产。到1992年末，XX啤酒的年产量已达24万吨。在漫长的90年发展历程中，XX啤酒厂积累了丰富的经验；在消化吸收的基础上形成了自己独特的传统。因而，产品质量比较稳定，被国内外消费者公认为名牌产品。1963年4月在全国第二届评酒会上，XX啤酒被评为国家名酒，获轻工业部金质奖章；1979年9月获国家经委颁发的国家优质产品银质奖；1980年、1985年两次获得国家质量金质奖。1980年4月获国家工商行政管理局“国家著名商标”称号；1991年9月被评为中国十大驰名商标之一。在国际上：1981年、1985年两次在美国华盛顿举行的国际评酒会上获得冠军；1987年5月在美国密西西比州杰克逊市举行的国际啤酒评比中名列榜首；1991年9月在比利时布鲁塞尔举行的蒙顿国际评比大赛上获金质奖。XX啤酒厂生产的XX牌啤酒，选用优质大麦、良种啤酒花和崂山泉水精心配制，素以泡沫洁白细腻、酒液清亮透明、口味香醇爽口而享誉中外。1963年、1979年XX牌啤酒两次被评为国家名酒；1980年、1985年两次荣获国家金质奖章；1981年、1985年两次在美国国际啤酒评比会上荣获冠军奖，1987年在美国密西西比州的国际啤酒评比会上第三次夺魁。随着改革开放的逐步深入，XX啤酒厂认真贯彻国营工业企业3个条例和企业法，进一步明确了厂长的中心地位。在实行厂长负责制、厂长任期目标责任制的基础上，1987年该厂与市政府签订了为期两年基数不变的经营承包合同，从而使企业增强了责任感和紧迫感，调动了广大职工的积极性，超额完成了承包基数。1987年实现利税4650万元，实际上缴利润1217万元，超基数257万元；实现创汇2520万美元，比计划增长40。XX啤酒厂设立了专门的旅游接待室，主要面对欧美、日本、东南亚等外国参观者和旅游团。每年除正规团体外，XX啤酒厂的接待室还要接待慕名而来的外国留学生、自助旅游人员及过站外国来宾等。很多外国游客手持地图，历经多方打听询问，来到XX啤酒厂，就为亲眼目睹一下这个百年企业的风采，亲口品尝一下刚刚走下生产线的XX啤酒，由此可见XX啤酒的国际影响力。XX啤酒几乎囊括了1949年新中国建立以来所举办的啤酒质量评比的所有金奖，并在世界各地举办的国际评比大赛中多次荣获金奖。1906年，建厂仅三年的XX啤酒在慕尼黑啤酒博览会上荣获金奖；20世纪80年代三次在美国国际啤酒大赛上荣登榜首；1991年、1993年、1997年分别在比利时、新加坡和西班牙国际评比中荣获金奖；2006年，XX啤酒荣登福布斯“2006年全球信誉企业200强”，位列68位；2007年荣获亚洲品牌盛典年度大奖；在2005年（首届）和2008年（第二届）连续两届入选英国金融时报发布的“中国十大世界级品牌”。其中2008年在单项排名中，XX啤酒还囊括了品牌价值、优质品牌、产品与服务、品牌价值海外榜四项榜单之冠。2008 汶川大地震后，XX啤酒合计捐款1357万元，并启动爱心家园计划和开展心理援助。 XX啤酒标识由栈桥LOGO、英文罗马饰体字“TSINGTAO”及其辅助图案和中文“XX啤酒”三个元素组成。 XX啤酒 LOGO通过红和蓝的深浅色、栈桥旁和字体的光影加强立体和生动的效果。蓝色球体代表地球，象征XX啤酒国际化的战略目标。清澈的水波环抱着地球，嵌有金色麦穗的玫瑰红圆环围绕着地球，象征XX啤酒全球采购优质原料和对全球消费者品质、价值的承诺。栈桥上回澜阁顶部的流线型，使线条简洁清晰，符合当前消费 者追求简约明朗的审美倾向。 XX啤酒标识采用的金色和玫瑰红，突出了XX啤酒高贵、卓越的品质。 绿色是XX啤酒品牌的标准色，主要用于背景和其他辅助设计，有助于建立健康、环保、积极向上的品牌形象。 XX啤酒标识以突出英文名称为主，实现了国内、国际品牌形象的统一。 标识中的栈桥LOGO 加上经过特别设计的中英文字体和辅助图案，反映出XX啤酒品牌优质和可靠的形象特质，使整体形象富于国际化和亲和力。另外，这里的发酵罐真是够大，一个就有两三层楼那么高，单单我们看到的就有三十八个这种大型的发酵罐，所以，XX啤酒闻名世界不是吹出来的，而是有实实在在的能力，有齐全的设备，先进的理念，和好的管理制度。并且，这里是全自动化生产，诺大的几个车间，我们也只是见到十几个工人在监督而已，不过，在麦芽发酵时，那个味道很臭，所以，当我们看到发酵罐时，这种味道便随之而来，弄得大家都捂起了鼻子，不过，虽然有味道，但是我们还是继续着，尤其今天在参观啤酒厂概况和发酵过程时，全是室外参观，一大群人密密麻麻的把队伍拉的好长，汗流浃背啊，但我还是做了不少的笔记，最让我铭记的几个标题就是“好啤酒是怎样酿成的？发酵篇”、“好啤酒是怎样酿成的？糖化篇。”“好啤酒是怎样酿成的？包装篇”。下面，我就以糖化篇为例吧，把记录到的包装过程给大家：可能是啤酒厂有参观的这一项吧，每个步骤或单元的概况都一目了然的表示出来，让大家清楚整个工作过程。室外参观够一段落之后，我们又去参观了车间，那里有啤酒从加热、消毒成功到装瓶、包装的整个过程，这整个过程中，全是自动化生产，这么大规模，让我大开眼界，连封箱都是自动封箱，其中用到的自动化设备