对旅游疗养型客人的住房要求是

对旅游疗养型客人的住房要求是 A 客房大 B 方位僻静 C 起居方便 D 光线足 6 放在房屋工作车的最下格是 A 床单 枕套 B 五大巾 C 香皂 浴帽 D 杯具 7 房态标记为 OCC 的是指 A 住客房 B 走客房 C 维修房 D 空房 8 现代化客房设施设备的发展趋势有 A 客房面积不断增大 B 卫生间面积不断增大 C 客房提倡 绿色装修 D 房间设施设备现代化 9 房间应定期进行预防性消毒 包括每天的通风换气 日光照射及 一次紫外 线或其他化学消毒剂灭菌和灭虫害 A 10 天 B 一周 C 一月 D 两周 10 水洗过程中 布件上最难去除的污垢是 A 碱溶性污垢 B 溶剂性污垢 C 酸性污垢 D 水溶性污垢 11 客人需要冰块时 应在 内送至房间 A 10 分钟 B 15 分钟 C 20 分钟 D 30 分钟 12 楼层服务中心的不足之处是 A 随机服务较差 B 有受监视的感觉 C 影响楼层安静 D 增加成本 13 有关资料表明 客人关于卫生的投诉占总投诉的 A 10 B 20 C 30 D 40 14 下列属于客房清扫 六净 标准的有 A 四壁净 B 房门净 C 床上净 D 物品净 15 是客房部及整个饭店员工培训的重点 A 入店教育 B 岗前培训 C 在职培训 D 发展培训 16 饭店经营者的追求目标是 A 清洁 B 方便 C 经济 D 安全 17 以下 属于客房设备 A 床 B 地毯 C 服务指南 D 墙纸 18 可做床单 枕套等织物的密度一般为 A 10 平方厘米 400 根 400 根 B 10 平方厘米 400 根 244 根 C 10 平方厘米 288 根 400 根 D 10 平方厘米 288 根 244 根 19 客房部的全面更新改造一般 左右进行一次 A 一年 B 三年 C 五年 D 七年 20 三星级饭店至少有 间可供出租的客房 A 20 B 30 C 40 D 50 21 饭店公共区域清洁保养工作有 的特点 A 众人瞩目 影响大 B 范围广 情况多变 C 专业性强 技术含量较高 D 设备使用难度大 22 聚酰胺纤维又叫 A 尼龙 B 丙纶 C 锦纶 D 涤纶 23 处理客人投诉时使用 替代 方法的具体做法有 A 给予经济补偿 B 让座服务茶水 C 认真作好记录 D 对客人表示同情 24 擦拭 时 应用干布 切勿用湿布抹尘 A 行李架 B 梳妆镜 C 台灯和镜灯 D 写字台 25 眉目传情 指的是 A 表情语言 B 动作语言 C 物饰语言 D 口头语言 26 属于客房起居空间配置的家具或设备 A 床 B 便器 C 茶几 D 软座椅 27 服务员在确定完成客房清扫任务的选房顺序时 一般情况下应首先选择打扫 A VIP 房间 B 走客房 C 请即打扫房 D 空房 28 对客服务标准制定的基本原则有 A 方便客人 B 方便操作 C 方便管理 D 方便沟通 29 饭店必备的三种茶是 A 绿茶 B 奶茶 C 花茶 D 红茶 30 下列不属于 VIP 客人的接待原则有 A 对等接待 B 优先服务 C 服务适度 D 做好细节服务 二 是非判断题 下列各题 请在下表相应的空格内 正确的打 错误的打 本大题共 20 小题 每小题 0 5 分 共 10 分 1 客房服务的好坏取决于服务员的态度 2 清洁恭桶时 注意不要将清洁剂直接倒在釉面上 3 方便 是每一个饭店消费者十分关切和重视的需求 4 服务员为离店客人查房时 可使用房间内电话向总台报告查询情况 5 客房服务员进客房前先敲门 应站在距离门 0 5 米远的地方 6 客房生化标准中 茶水具每平方厘米的细菌总数不得超过 5 7 对出现在楼面的陌生人 客房服务员必须走近他 问清他的目的 8 对所有客人的投诉应都能在客人离店前圆满解决 9 引领客人入房时 如客人的房间在走廊左侧 服务员应在客人的左前方引领 10 客人遗留物品一般每周由专人整理一次 11 饭店业的行家把客房比喻为 易破坏性最大的商品 12double room 指的是在客房内放两张单人床 称为标准间 13 浸泡消毒法一般适用于水果的消毒 14 放置电冰箱时要与墙体保持 10 厘米以上的距离 15 相邻的客房卫生间一般是面对面设置 目的是方便设计节省资金 16 如果客人在房内 除了必要的招呼和问候外 一般不主动与客人闲谈 17 肥皂水对清洁物刺激性较小 可适用于大理石地面 18 卫生间是饭店等级水平的重要标志之一 19 国际惯例 客人遗留物品保存期为一年 20 服务员在工作期间若发现住客钥匙留在房门 可以敲门提醒客人 三 简述题 本大题共 5 小题 每小题 3 分 共 15 分 1 贯彻客房清洁